HEREDIA MIRA, FRANCISCO JOSÉ

Perfil en ORCID: 0000-0002-3849-8284

Perfil en ResearcherID: A-4521-2009

Perfil en Scopus: 57209224029\

Perfil en Dialnet: 236586

Grupos de Investigación

• COLOR Y CALIDAD DE ALIMENTOS

Responsable de los siguientes proyectos/ayudas en la US

Proyectos:

• Funcionalidad tecnológica de péptidos antioxidantes de subproductos enológicos. Interacciones multiligando con fenoles e implicación en procesos oxida ( PID2021-127126OB-C22 ).
• Fracciones Peptídicas de Semilla de Uva Como Estabilizantes del Color de Vinos Tintos. Aproximación Molecular a las Interacciones con los Compuestos F ( AGL2017-84793-C2-2-R ).
• Puesta a punto de procesos de extracción, hidrólisis y separación de fracciones proteicas de subproductos de uva ( FIUS18/0030 0953 ).
• Evaluación de Estrategias Tecnológicas Adaptativas para Vinificación en Condiciones de Cambio Climático ( AGL2014-58486-C2-2-R ).
• Implicaciones de la composición fenólica de la semilla de uva en la calidad y estabilidad de vinos tintos de climas cálidos. Análisis de madurez fenól ( P10-AGR-6331 ).
• Evaluación de la Madurez Fenólica de la Uva, y de su Contribución a la Estabilización del Color de Vinos Tintos, por Técnicas Ópticas de Análisis de I ( AGL2011-30254-C02-02 ).
• MEJORA DE LAS PROPIEDADES TECNOLÓGICAS Y BIOFUNCIONALES DE LA FRACCIÓN COLORANTE DE VINOS TINTOS ANDALUCES ( P07-AGR-02893 ).
• RELATIONSHIP CROTENOID COMPOSITION-ANTIOXIDANT ACTIVITY. ASSESSMENT OF POSIBLE INTERACTION EFFECTS (INTERCAROTEN) ( PERG02-GA-2007-224789 ).
• APLICACIÓN DE LA COLORIMETRÍA TRIESTÍMULO AL ESTUDIO DEL PAPEL DE LOS FLAVANOLES EN LA COPIGMENTACIÓN CON ANTOCIANOS ( AGL2008-05569-C02-02 ).
• CARACTERIZACIÓN CROMÁTICA DE LOS PIGMENTOS DEL VINO TINTO. MEDIANTE TÉCNICAS DE COLORIMETRÍA TRIESTÍMULO. MODELOS PREDICTIVOS DEL COLOR EN FUNCIÓN DE ( AGL2005-07245-C03-02 ).
• JORNADAS DE TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA A LAS EMPRESAS VITIVINÍCOLAS DEL CONDADO DE HUELVA ( OTRI/06-OE04 ).
• EXTRACCIÓN Y EVOLUCIÓN DEL COLOR SEGÚN LAS CONDICIONES DE MACERACIÓN PREFERMENTATIVA A TEMPERATURA CONTROLADA DE VINOS TINTOS DEL CONDADO DE HUELVA. A ( AGL2003-02972 ).
• Red temática: Color de Alimentos (FIS2004-20066-E) ( FIS2004-20066-E ).
• ACCIONES COORDINADAS. CARACTERIZACIÓN FISICO-QUÍMICA POR COLORIMETRÍA TRIESTÍMULO Y POLÍNICA DE MIELES MONOFLORALES DE TOMILLO Y AGUACATE ANDALUZAS ( ARM/LD ).
• INFLUENCIA DEL PROCESO DE CRIOMACERACIÓN EN LA EVOLUCIÓN DEL COLOR DE VINOS MONOVARIETALES DE ZALEMA DEL CONDADO DE HUELVA ( AGL2000-1118 ).
• Ayuda a la consolidación de grupos de investigación convocatoria 2002 ( 2002/AGR-225 ).
• ACCIONES COORDINADAS. MEJORA DE LA ESTABILIDAD CROMÁTICA DE LOS NUEVOS VINOS DEL CONDADO DE HUELVA ( JTR/EB ).
• AYUDAS PARA LA REALIZACIÓN DE ACCIONES ESPECIALES. VI CONGRESO NACIONAL DE COLOR. ACCIONES ESPECIALES MCYT ( -- ).
• AYUDAS A LA ORGANIZACIÓN DE JORNADAS, CONGRESOS Y SEMINARIOS DE CARÁCTER CIENTÍFICO. VI CONGRESO NACIONAL DE COLOR. PLAN PROPIO UNIVERSIDAD DE SEVILLA ( 2002/481 ).
• MEJORA DEL PROCESO DE EXTRACCION TERMOCONTROLADA A PARTIR DE LOS HOLLEJOS: APLICACION A LA ELABORACION DE VINOS ESPUMOSOS NATURALES ( PAI 1210 Y PAI 2107 ).

Contratos:

• Viabilidad de un procedimiento en continuo para la mejora de la extracción de color y compuestos volátiles en vinificación ( 3573/0109 ).
• Aplicación de técnicas ópticas al control de propiedades tecnológicas y funcionales de productos enológicos ( 3578/0363 ).
• Investigación de la relación entre la composición y el color de alimentos de influencia en la calidad comercial. Control de procesos enológicos por me ( 2801/0109 ).
• Validación de resultados para la acreditación de un panel sensorial de vinos y estudio de la relevancia del color en la fase visual. ( 2274/0242 ).
• Investigación de las propiedades sensoriales del vino ( 1782/0109 ).
• Panel de cata de vino. Asesoramiento en el desarrollo, funcionamiento y verificación de dicho panel. ( 2058/0242 ).
• Investigación de la relación entre la composición y el color de alimentos e influencia en la calidad comercial. Control de procesos enológicos por med ( 2014/0242 ).
• Estudio de extractos de liláceas y otras sustancias inmunomoduladoras y antioxidantes para la mejora de la productividad y sanidad avícola en el sur d ( 2112/0109 ).
• Determinaciones analíticas en aceites de oliva ( 1782/0109 ).
• Tratamiento de resultados de análisis sensorial de vinos. Concurso internacional de vinos y espirituosos Sevilla 2011 ( 1331/0242 ).
• APROVECHAMIENTO DE LOS CONSTITUYENTES BIOFUNCIONALES DE RESIDUOS DE VINIFICACIÓN EN EL CONDADO DE HUELVA ( 0601/0109 ).
• Tratamiento de resultados de análisis sensorial de vinos. Concurso internacional de vinos y espirituosos-Sevilla 2010 ( 0876/0242 ).
• INVESTIGACIÓN DE LA RELACIÓN ENTRE LA COMPOSICIÓN Y EL COLOR DE ALIMENTOS E INFLUENCIA EN LA CALIDAD COMERCIAL. CONTROL DE PROCESOS ENOLÓGICOS POR MED ( 0743/0109 ).
• IDENTIFICACIÓN Y CUANTIFICACIÓN DE ATRIBUTOS SENSORIALES EN ALIMENTOS VEGETALES. FORMACIÓN DE UN PANEL DE EXPERTOS. ( 0434/0242 ).
• APLICACIÓN DE NUEVAS TECNOLOGÍAS EN LA ELABORACIÓN Y CONTROL DE UVAS Y VINOS DE CLIMA CÁLIDO. INVESTIGACIÓN SOBRE LA CALIDAD Y ESTABILIDAD DEL COLOR E ( 0772/0194 ).
• Investigación de la relación entre la composición y el color de alimentos e influencia en la calidad comercial. Control de procesos enológicos por med ( 0261/0109 ).
• IDENTIFICACIÓN Y ANÁLISIS DE FACTORES RELACIONADOS CON LAS PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS DE ALIMENTOS VEGETALES. ( 0817/0242 ).
• INVESTIGACIÓN DE LA RELACIÓN ENTRE LA COMPOSICIÓN Y EL COLOR DE ALIMENTOS DE INFLUENCIA EN LA CALIDAD COMERCIAL. CONTROL DE PROCESOS ENOLÓGICOS POR ME ( OG-064/08 ).
• TRATAMIENTO DE RESULTADOS DE ANÁLISIS SENSORIAL DE VINOS. CONCURSO INTERNACIONAL DE VINOS Y ESPIRITUOSOS-SEVILLA 2009 ( 0319/0194 ).
• Estudios de determinación de la actividad del agua de muestras de alimentos ( OG-048/08 ).
• INVESTIGACIÓN DE LA RELACIÓN ENTRE LA COMPOSICIÓN Y EL COLOR DE ALIMENTOS E INFLUENCIA EN LA CALIDAD COMERCIAL. CONTROL DE PROCESOS ENOLÓGICOS POR MED ( OG-006/07 ).
• INVESTIGACIÓN SOBRE LA APTITUD ENOLÓGICA DE NUEVAS VARIEDADES DE UVA EN EL CONDADO DE HUELVA ( 0171/0109 ).
• Aplicación de bajas temperaturas como técnica de vinificación ecológica en la elaboración de nuevos vinos tintos andaluces ( OG-009/06 ).
• Estudio concéntrico de localización de posibles focos de contaminación de salmonella spp en un matadero de aves ( OG-173/07 ).
• Aplicación de la criomaceración a la elaboración industrial de vinos de calidad en el Condado de Huelva ( OG-134/06 ).
• Investigación sobre la aptitud de diferentes variedades uva en el Condado de Huelva ( OG-135/06 ).
• ESTUDIO DE LA CALIDAD DE VINOS POR MÉTODOS COLORIMÉTRICOS Y SENSORIALES ( OG-068/07 ).
• INVESTIGACIÓN DE LA RELACIÓN ENTRE LA COMPOSICIÓN Y EL COLOR DE ALIMENTOS E INFLUENCIA EN LA CALIDAD COMERCIAL. CONTROL DE PROCESOS ENOLÓGICOS POR MED ( OG-106/06 ).
• Investigación de la relación entre la composición y el color de alimentos e influencia en la calidad comercial. Control de procesos enológicos por med ( 0G-020/06 ).
• Evolución del potencial aromático y medida colorimétrica triestímulo de uvas y mostos para vinificación. Efecto del tipo de suelo y edad de la cepa en ( OG-041/04 ).
• ASESORAMIENTO E IMPLANTACIÓN DE SISTEMAS DE CALIFICACIÓN Y CERTIFICACIÓN DE PRODUCTOS ACOGIDOS A LA D.O. CONDADO DE HUELVA. ADAPTACIÓN DE MÉTODOS RÁPI ( OG-058/05 ).
• Investigación de la relación entre la composición y el color de alimentos e influencia en la calidad comercial. Control de procesos enológicos por med ( OG-057/05 ).
• CARACTERIZACIÓN NUTRICIONAL, ORGANOLÉPTICA Y COLORIMÉTRICA DE ZUMOS CÍTRICOS ( OG-078/05 ).
• OPTIMIZACIÓN DE LA MEDIDA DEL COLOR DE VINOS TINTOS EN BODEGA. MÉTODOS INSTRUMENTALES Y VISUALES ( OG-058/04 ).
• CONTROL DE PROCESOS ENOLÓGICOS POR MEDIDAS DE COLOR. RELACIÓN CON OTROS PARÁMETROS DE CALIDAD ( OG-040/04 ).
• Implantación de sistemas continuos de control de calidad en industrias cárnicas. Aplicación de la colorimetría triestímulo ( OG-029/04 ).
• Desarrollo y viabilidad de productos derivados de aceitunas. Sistemas de autocontrol. Estudio fisicoquímico, colorimétrico, microbiológico y organolép ( OG-089/03 ).
• Evolución del potencial aromático y medida colorimétrica triestímulo de uvas y mostos para vinificación. Efecto del tipo de suelo y edad de la cepa en ( 0G-47/03 ).
• Verificación de sistemas de control de calidad en productos vegetales. Aplicación multivariante de la colorimetría triestímulo ( OG-097/02 ).
• Nuevas metodologías para investigación de la calidad y seguridad alimentaria. Aplicación de técnicas estadísticas multivariantes ( OG-051/02 ).
• CONTROL DE PROCESOS ENOLÓGICOS POR MEDIDAS DE COLOR. RELACIÓN CON OTROS PARÁMETROS DE CALIDAD ( OG-043/02 ).
• DETECCIÓN DE ALTERACIONES EN BRANDYS: ESTUDIO FISICOQUÍMICO, COLORIMÉTRICO Y ORGANOLÉPTICO ( OG-063/03 ).
• CONTROL DE PROCESOS ENOLÓGICOS POR MEDIDAS DE COLOR. RELACIÓN CON OTROS PARÁMETROS DE CALIDAD ( OG-102/01 ).
• Verificación de sistemas de control de calidad en productos vegetales. Aplicación multivariante de la colorimetría triestímulo ( OG-110/01 ).
• CONTROL DE PROCESOS ENOLÓGICOS POR MEDIDAS DE COLOR, RELACIÓN CON OTROS PARÁMETROS DE CALIDAD ( OG-061/00 ).
• RELACIONES MULTIVARIANTES COLOR-COMPOSICIÓN EN LA PRODUCCIÓN DE ZUMOS. MANTENIMIENTO Y SEGUIMIENTO DEL SISTEMA DE CONTROL DE CALIDAD ( OG-076/00 ).
• IDENTIFICACIÓN MULTIVARIANTE DE TIPOS COMERCIALES DE JAMÓN SERRANO ( OG-114/01 ).
• DESARROLLO DEL SISTEMA DE ANÁLISIS DE RIESGO Y CONTROL DE PUNTOS CRÍTICOS (ARCPC) ( OG-011/99 ).
• Aplicación de la colorimetría triestímulo en el diseño y desarrollo de sistemas continuos de control durante la producción de zumos de naranja ( OG-010/99 ).
• Control continuo de procesos enológicos en las fases previas de la elaboración de vinos monovarietales de zalema (D.O. "Condado De Huelva") por medida ( OG-072/98 ).
• Desarrollo del sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos en SADA P.A. SUR, S.A. ( OG-14/98 ).
• Control de calidad de alimentos y productos comercializados por DIA,S.A. ( OG-02/98 ).
• Control de calidad de alimentos y productos comercializados por DIA,S.A. ( OG-009/99 ).
• Aplicación de la colorimetría triestímulo en el diseño y desarrollo de sistemas continuos de control durante la producción de zumos de naranja ( OG-037/98 ).
• DETECCIÓN DE ALTERACIONES EN VINOS GENEROSOS ( OG-012/99 ).
• Desarrollo del sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos en SADA P.A. SUR, S.A. ( OG-007/97 ).
• Detección de alteraciones en vinos generosos ( OG-071/98 ).
• Control de calidad de alimentos y productos comercializados por DIA,S.A. ( OG 008/97 ).
• Control de calidad higiénico-sanitaria P.A. SUR,S.A. de productos comercializados por SADA ( OG-97/97 ).
• Evaluación de la aceptación por el consumidor de anguilas alimentadas con dietas de diferente composición lipídica ( 28851795-96-531 ).
• Control de calidad de alimentos y productos comercializados por DIA,S.A. ( OG-44/95 ).
• Control de calidad de alimentos y productos comercializados por DIA,S.A. ( OG-52/94 ).
• TRATAMIENTO DE RESULTADOS DE ANÁLISIS SONSORIAL DE VINOS. CONCURSO INTERNACIONAL DE VINOS Y ESPIRITUOSOS - SEVILLA'2008 ( OG-085/08 ).

Ayudas:

• Ayuda a la consolidación de grupos de investigación convocatoria 2021 ( 2021/AGR225 ).
• Ayuda a la consolidación de grupos de investigación convocatoria 2019 ( 2019/AGR-225 ).
• Ayuda a la consolidación de grupos de investigación convocatoria 2017 ( 2017/AGR-225 ).
• Ayudas para la gestión de la investigación y de la transferencia de conocimiento ( VIPPIT-2018-I.6 ).
• Ayuda a la consolidación de grupos de investigación convocatoria 2011 ( 2011/AGR-225 ).
• Evaluación de la madurez fenólica de la uva, y de su contribución a la estabilización del color de vinos tintos, por técnicas ópticas de análisis de i ( PP2011-1.4 ).
• Ayuda a la consolidación de grupos de investigación convocatoria 2010 ( 2010/AGR-225 ).
• Ayuda a la consolidación de grupos de investigación convocatoria 2009 ( 2009/AGR-225 ).
• Ayuda a la consolidación de grupos de investigación convocatoria 2008 ( 2008/AGR-225 ).
• ACTIVIDADES Y PROYECTOS DE COOPERACIÓN AL DESARROLLO ( RICD-2010 ).
• Ayuda a la consolidación de grupos de investigación convocatoria 2007 ( 2007/AGR-225 ).
• Ayuda a la consolidación de grupos de investigación convocatoria 2006 ( 2006/AGR-225 ).
• Ayuda suplementaria a grupos de investigación por el cumplimiento del Contrato-Programa entre La CICE y la US ( IV PP AY.SUPLEM ).
• Ayuda a la consolidación de grupos de investigación convocatoria 2005 ( 2005/AGR-225 ).
• PUESTA EN MARCHA DE LA EMPRESA DE BASE TECNOLÓGICA LACCUS ( OTRI/06-CT19 ).
• Ayuda a la consolidación de grupos de investigación convocatoria 2004 ( 2004/AGR-225 ).
• APLICACIÓN MULTIVARIANTE DE LA COLORIMETRÍA TRIESTÍMULO EN EL CONTROL DE CALIDAD DE ZUMOS DE NARANJA ULTRACONGELADO. RELACIÓN CON EL PERFIL DE CAROTEN ( OTRI/AGR-167-02 ).
• Ayuda a la consolidación de grupos de investigación convocatoria 2003 ( 2003/AGR-225 ).
• APLICACIÓN DE LA ESTADÍSTICA MULTIVARIANTE EN LA INVESTIGACIÓN DE LA CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA. DISEÑO INVERSO EN EL SISTEMA DE CONTROL ( OTRI/AGR-167 ).
• Ayuda a la consolidación de grupos de investigación convocatoria 2002 ( 2002/AGR-225 ).
• REALIZACION DE PRACTICAS FORMATIVAS DE LICENCIADOS DE UNIVERSIDAD, SOBRE COOPERACION EDUCATIVA EN FACULTAD DE FARMACIA ( FMS/CBC ).
• ADAPTACIÓN DE LA COLORIMETRÍA TRIESTÍMULO (MEDIDA DEL COLOR DE LOS ALIMENTOS) EN EL CONTROL DE LA PRODUCCIÓN ALIMENTARIA ( OTRI-2001-PROM/PROY-05 ).
• CONVOCATORIA DE AYUDA A LA INVESTIGACIÓN. ACTIVIDAD: ORGANIZACIÓN DE CONGRESO "VI CONGRESO NACIONAL DE COLOR" ( BFM2001-5071-E ).
• Ayudas para la reparación y validación de material científico ( VIPPIT-2018-IV.10 ).
• Ayudas para la reparación y validación de material científico ( VIPPIT-2019-IV.10 ).
• Ayudas para el uso de los Servicios Generales de Investigación ( VIPPIT-2019-I.5 ).
• Ayuda a la extensión internacional de la patente: Dispositivo para la evaluación de la madurez de semillas de uva mediante digitalización de imágenes ( CONV-803 ).
• Ayudas para la reparación y validación de material científico ( PPI2015-IV.6 ).
• ESTABLECIMIENTO DE COLABORACIÓN CON INDUSTRIAS AGROALIMENTARIAS E INVESTIGADORES DE UNIVERSIDADES IBEROAMERICANAS PARA LA SOLICITUD DE UN PROYECTO DE ( OTRI/08-PC02 ).
• Ayudas para estancias breves en la US de profesores e investigadores de reconocido prestigio de otras Universidades o Centros de Investigación (mod. 3 ( VIPPIT-2019-I.3 ).
• Ayudas para el uso de los Servicios Generales de Investigación ( VIPPIT-2017-I.5 ).
• Ayuda Suplementaria a grupos de investigación por captación de fondos ( VIIPPIT-2022-I.4 ).
• Ayudas para la reparación y validación de material científico ( CONV-758 ).
• Ayuda a la solicitud de patente y modelo de utilidad a nivel nacional (mod. A1): Procedimiento para obtener un hidrolizado enzimático a partir de semi ( VIPPIT-2017-I.7 ).
• Ayudas para la reparación y validación de material científico ( VIPPIT-2021-IV.10 ).
• Ayudas puente posdoctorales ( VIPPIT-2019-II.3 ).
• Ayudas para el uso de los Servicios Generales de Investigación ( VIPPIT-2018-I.5 ).
• Ayudas a la extensión internacional de patentes por procedimiento PCT y a la entrada en fases nacionales: Dispositivo de medición discreta por reflect ( PPI2015-I.7 ).
• Ayudas para la reparación y validación de material científico ( PPI2016-IV.6 ).
• Ayudas para la reparación y validación de material científico ( VIPPIT-2020-IV.10 ).
• Ayudas Reparación y Validación de Material Científico ( VIIPPIT-2022-I.5 ).
• Ayudas para el uso de los Servicios Generales de Investigación ( VIPPIT-2020-I.5 ).
• Ayuda a la solicitud de patente y modelo de utilidad a nivel nacional (mod. A1). Trámites del proceso de solicitud: Procedimiento para obtener un hidr ( VIPPIT-2019-I.7 ).
• Ayuda a la extensión internacional de la patente: Sistema automático RGB de detección e identificación de fases de madurez del chile habanero y frutos ( CONV-803 ).
• Ayuda suplementaria a grupos de investigación por captación de fondos en las convocatorias de proyectos de investigación del Plan Estatal ( VIPPIT-2018-IV.7 ).

Participa los siguientes proyectos/ayudas en la US

Proyectos:

• Estabilización química y tecnológica de nuevos colorantes azules naturales para uso alimentario. Aproximación molecular a las interacciones de copigme ( PROYEXCEL_00578 - Investigador/a).
• Estudio de microbios y otras fuentes alternativas para el desarrollo de productos de interés en agroalimentación, salud y nutricosmética ( FIUS20/0124 0387 - Investigador/a).
• Evaluación de actividades biológicas de carotenoides incoloros, carotenoides de la microbiota y derivados oxidados de carotenoides en cultivos de célu ( FIUS19/0066 0387 - Investigador/a).
• Estudio de la funcionalidad tecnológica de biopolímeros obtenidos a partir de subproductos enológicos ( FIUS18/0004 0924 - Investigador/a).
• Evaluación del efecto copigmentante de oligopéptidos de semillas de uva en vinos tintos de clima cálido ( FIUS18/0013 0933 - Investigador/a).
• Evaluación del Estado de Madurez y la Calidad de Alimentos por Técnicas Multiespectrales. Diseño de un Prototipo de Análisis Hiperespectral ( P11-AGR-7843 - Investigador/a).
• Red temática: Red Iberoamericana para el estudio de nuevos carotenoides bioactivos como ingredientes de alimentos (IBERCAROT) (112RT0445) ( 112RT0445 - Investigador/a).
• IMPLEMENTACIÓN DE TECNOLOGÍAS DE PRODUCCIÓN Y CONTROL PARA LA REVALORIZACIÓN DE INGREDIENTES ALIMENTARIOS DERIVADOS DE PRODUCTOS NATURALES PROCEDENTES ( PpCoDeUS 2011 - Participante).
• FORMACIÓN Y TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍAS DESARROLLADAS EN LA US PARA MEJORAR LA EXTRACCIÓN Y, ESPECIALMENTE EL CONTROL, DE PRODUCTOS NATURALES,DE ALTO ( PpCoDe 2010 - Coordinador).
• CARACTERIZACIÓN DE MIELES MONOFLORALES EN LA REGIÓN SUR DE MARRUECOS ( A/024044/09 - Investigador/a).
• ACCIONES COORDINADAS. CARACTERIZACIÓN COLORIMÉTRICA DE ACEITES DE OLIVA: PATRONES DE CALIDAD ( -- - Investigador/a).
• EVALUACIÓN DE PARÁMETROS DE CALIDAD EN DISTINTOS PROCESOS DE ACETIFICACIÓN APLICADOS A LA OBTENCIÓN DE VINAGRES DE JEREZ ( 1FD97-0796-C02-01 - Investigador/a).
• VINAGRES DE JEREZ OBTENIDOS POR ACETIFICACION EN CULTIVO SUMERGIDO Y POSTERIOR ENVEJECIMIENTO EN MADERA: EVALUACION DE SU CALIDAD ( ALI96-0944 - Investigador/a).
• INTERNET APLICADO A LA DOCENCIA UNIVERSITARIA EN EL DESARROLLO DE LA CAPACIDAD DE RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS Y PENSAMIENTO CRÍTICO ( -- - Investigador/a).
• CONTROL TECNOLÓGICO POR ANÁLISIS CROMÁTICO EN LA ELABORACIÓN DE VINOS TINTOS ( -- - Investigador/a).
• CONTROL TECNOLÓGICO POR ANÁLISIS CROMÁTICO EN LA ELABORACIÓN DE VINOS TINTOS ( -- - Investigador/a).
• OBTENCIÓN DE HIDROLIZADOS PROTEICOS NO AMARGOS Y DE COMPOSICIÓN AMINOACIDA DEFINIDA: APLICACIÓN A LA OBTENCIÓN DE HIDROLIZADOS PROTEICOS CON UNA RAZÓN ( ALI93-0492 - Investigador/a).
• EFECTO DEL PROCESADO SOBRE LOS COMPUESTOS BIOACTIVOS DEL ZUMO DE, NARANJA ( PP2004/02-03 - Investigador/a).

Contratos:

• Componentes biofuncionales de subproductos naturales de la industria enológica ( 4573/1098 - Investigador/a ).
• Análisis de isoprenoides en tomates obtenidos mediante nuevos enfoques agrosostenibles ( 4707/0387 - Investigador/a ).
• Análisis de carotenoides en matrices y extractos obtenidos mediante tecnologías sostenibles ( 4449/0387 - Investigador/a ).
• Desarrollo de nuevos algoritmos quimiométricos basados en técnicas ópticas para la inspección rápida de la grasa del cerdo ibérico ( 4697/1046 - Investigador/a ).
• Investigación del potencial bio y tecnofuncional de productos y subproductos de uvas de clima cálido ( 4548/0176 - Investigador/a ).
• Uso de tecnología de imagen hiperespectral y aplicación de herramientas quimiométricas para el análisis de ácidos grasos en muestras de cerdo ibérico ( 4082/1046 - Investigador/a ).
• Propiedades antioxidantes de subproductos de la industria enológica ( 4141/1098 - Investigador/a ).
• Análisis de carotenoides en microalgas y derivados ( 4369/0387 - Investigador/a ).
• Análisis de carotenoides en microalgas ( 3909/0387 - Investigador/a ).
• Evaluación integral de cultivos de frutos de hueso mediante tecnología hiperespectral ( 3863/1046 - Investigador/a ).
• Aplicación de fuentes naturales de biomoléculas en vinificación, para la estabilización del color de vinos tintos del Condado de Huelva ( 3937/0176 - Investigador/a ).
• Control de propiedades tecnológicas y funcionales de productos enológicos. Evaluación del impacto del cambio climático ( 3938/1043 - Investigador/a ).
• Desarrollo de productos funcionales a base de aceite de oliva ( 3237/0387 - Investigador/a ).
• Study of the bioaccesibility of carotenoids from vegetable-based formulations ( 3172/0387 - Investigador/a ).
• Resiliencia de las praderas de angiospermas marinas al calentamiento global: un análisis basado en respuestas ecofísológicas, poblacionales y ecosiste ( 2922/0387 - Investigador/a ).
• Estudio de productos vegetales de interés para el desarrollo de alimentos funcionales ( 3104/0387 - Investigador/a ).
• Evaluación de metodologías para el desarrollo de nuevos productos basados en aceite de oliva ( 2615/0387 - Investigador/a ).
• Estudio de productos vegetales de interés para el desarrollo de alimentos funcionales ( 3152/0387 - Investigador/a ).
• Análisis de Zeaxantina y Epoxicarotenoides en Plantas Marinas ( 2894/0387 - Investigador/a ).
• Estudios preliminares para el desarrollo de nuevos productos basados en aceite de oliva ( 2481/0387 - Investigador/a ).
• Estudio comparativo de la calidad sensorial y nutricional de aceites de oliva virgen extra ( 1628/0387 - Investigador/a ).
• Estudio del ciclo de las xantofilas en angiospermas marinas ( 1460/0387 - Investigador/a ).
• ESTUDIO DE LA INFLUENCIA DEL TIPO DE CORCHO PARA EMBOTELLADO EN LA CALIDAD DE LOS VINOS ( 0290/0176 - Investigador/a ).
• CONTROL DE PROCESOS ENOLÓGICOS POR MEDIDAS DE COLOR. RELACIÓN CON OTROS PARÁMETROS DE CALIDAD ( OG-011/03 - Investigador/a ).
• Control de calidad de alimentos y productos comercializados por DIA,S.A. ( OG-040/96 - Investigador/a ).
• Control de calidad de alimentos y productos comercializados por DIA,S.A. ( OG-003/96 - Investigador/a ).
• Control de calidad de alimentos y productos comercializados por DIA,S.A. ( OG-023/95 - Investigador/a ).

Ayudas:

• Evaluación de las posibilidades de mejora de la calidad nutricional de productos agropecuarios ricos en carotenoides y del desarrollo de productos fun ( OTR2011-OE02 - Participante ).
• Mesas de transferencia de tecnología entre la Universidad de Sevilla y empresas agroalimentarias andaluzas. Presentación de una plataforma virtual de ( OTR2010-OE14 - Investigador/a ).
• ACERCAMIENTO A EMPRESAS ELABORADORAS DE ZUMOS DE NARANJA: PROPUESTA DE APLICACIÓN DE LA COLORIMETRÍA TRIESTÍMULO A LA MEDIDA DEL COLOR ( OTRI/06-CT17 - Investigador/a ).
• ESTABLECIMIENTO DE COLABORACIÓN CON INDUSTRIAS AGROALIMENTARIAS E INVESTIGADORES DE UNIVERSIDADES IBEROAMERICANAS PARA LA SOLICITUD DE UN PROYECTO CYT ( P-2005 /1025 - Investigador/a ).
• AYUDAS A GRUPOS DE INVESTIGACIÓN AGR- 167: PARÁMETROS FÍSICOS Y QUÍMICOS EN EL CONTROL DE DERIVADOS DE LA UVA ( -- - Investigador/a ).
• AYUDAS A GRUPOS DE INVESTIGACIÓN AGR- 167: PARÁMETROS FÍSICOS Y QUÍMICOS EN EL CONTROL DE DERIVADOS DE LA UVA ( -- - Investigador/a ).
• International Workshop on Optical technologies for the valorization of agrofood products and byproducts ( VIPPIT-2020-III.2 - Participante ).
• Ayuda para la formación de un consorcio de investigación internacional sobre "Desarrollo de tecnologías ópticas en la valorización de productos/subpro ( PPI2016-IV.2 - Participante ).
• Talleres de divulgación "Color y alimentos" ( VIPPIT-2020-III.3 - Participante ).
• El año Internacional de las Frutas y Verduras como oportunidad para divulgar sus beneficios ( VIPPIT-2021-III.3 - Participante ).
• Ayuda para la formación de un consorcio internacional de investigación espectroscópica de productos y subproductos enológicos ( PPI2015-IV.2 - Investigador/a ).
• Ayuda para la formación de un consorcio de investigación internacional sobre "Desarrollo de tecnologías ópticas en la valorización de productos/subpro ( VIPPIT-2020-IV.9 - Participante ).

Publicaciones

Libros:

• Heredia, Francisco J., Luna-Huertas, Paula:
  Informática para profesores, becarios de F.P.I. y estudiantes de último curso: manual de apoyo Wordperfect 5.1.. EDITORIAL DE LA UNIVERSIDAD DE SEVILLA. 1992. ISBN 84-8009-036-7

Capítulo de Libros:

• Mapelli Brahm, Paula, Rodríguez-Pulido, Francisco José, Stinco-, Carla Maria Cecilia, Heredia, Francisco J., Meléndez-Martínez, Antonio Jesús:
  Applications of Visible Spectroscopy and Color Measurements in the Assessments of Carotenoid Levels in Foods. Pag. 103 - 116. En: Plant and Food Carotenoids. Springer Nature. 2020. ISBN 978-1-4939-9951-4
• Meléndez-Martínez, Antonio Jesús, Vicario-Romero, Isabel María, Heredia, Francisco J.:
  Aplicación de las medidas de espectroscopía visible y de color al análisis de carotenoides. Pag. 118 - 140. En: Carotenoides en agroalimentación y salud. Editorial Terracota. 2017. ISBN 978-84-15413-35-6
• Heredia, Francisco J., Cordero-Bueso, Gustavo, RUIZ LAZA, ROCÍO, Arroyo, Teresa, Arboleya, Juan Carlos, García-quiroga, Maruxa:
  Propiedades sensoriales. Pag. 99 - 154. En: Análisis Sensorial de los Alimentos. AMV ediciones. 2017. ISBN ISBN: 978-84-945558-4-8
• Hernanz-Vila, Mª Dolores, Jara-Palacios, María José, Escudero-Gilete, Maria Luisa, Heredia, Francisco J.:
  Applications of Voltammetric Analysis to Wine Products. Pag. 109 - 127. En: Applications of the Voltammetry. IntechOpen. 2017. ISBN 978-953-51-3216-5
• Ariza-Astolfi, Concepción, Escudero-Gilete, Maria Luisa, Heredia, Francisco J., Ramos-Carrillo, Antonio, Ubeda-Ontiveros, Jose Manuel, Vicario-Romero, Isabel María:
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Publicaciones en Revistas:

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• Nogales-bueno, Julio, Rodríguez-Pulido, Francisco José, Heredia, Francisco J., Hernández -Hierro, José Miguel , Baca-Bocanegra, Berta:
  Use of hyperspectral imaging devices for the measurement of small granular samples : Evaluation of grape seed protein concentrates.. En: LWT-Food Science and Technology. 2024. Vol. 192. Núm. . Pag. 115738- https://doi.org/10.1016/j.lwt.2024.115738
• Chamizo-González, Francisco, García Estévez, Ignacio, Gordillo-Arrobas, Belén, Manjón, Elvira, Escribano Bailón, M. Teresa, Heredia, Francisco J., González-Miret, M. Lourdes:
  First insights into the binding mechanism and colour effect of the interaction of grape seed 11S globulin with malvidin 3-O-glucoside by fluorescence . En: Food Chemistry. 2023. Vol. 413. Núm. . Pag. 135591- https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.135591
• Carrera, Estefania, Cejudo-Bastante, María Jesús, Hurtado, Nelson, Heredia, Francisco J., González-Miret, M. Lourdes:
  Revalorization of Colombian purple corn Zea mays L. by-products using two-step column chromatography. En: Food Research International. 2023. Vol. 169. Núm. . Pag. 112931- https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.112931
• Zalazar-gonzález, Claudia, Fuenmayor, Carlos A., Díaz-moreno, Consuelo, Stinco-, Carla Maria Cecilia, Heredia, Francisco J.:
  Stability and shelf life modeling of natural colorant from bee pollen. En: Food Packaging and Shelf Life. 2023. Vol. . Núm. 40. Pag. 101169- https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2023.101169
• Hernanz-Vila, Mª Dolores, Jara-Palacios, María José, Santos-Morcillo, Juan Luis, Gómez-pajuelo, Antonio, Heredia, Francisco J., Terrab-Benjelloun, Anass:
  The profile of phenolic compounds by HPLC-MS in Spanish oak (Quercus) honeydew honey and their relationships with color and antioxidant activity. En: LWT-Food Science and Technology. 2023. Vol. 180. Núm. . Pag. 114724- https://doi.org/10.1016/j.lwt.2023.114724
• Baca-Bocanegra, Berta, Gonçalves, Sandra, Nogales-bueno, Julio, Mansinhos, Inês, Heredia, Francisco J., Hernández -Hierro, José Miguel , Romano, Anabela:
  Influence of wine pH and ethanol content on the fining efficacy of proteins from winemaking by-products. En: Foods: Open Access Journal. 2022. Vol. 11. Núm. 12. Pag. 1688- https://doi.org/10.3390/foods11121688
• Salazar González, Claudia Y., Stinco-, Carla Maria Cecilia, Rodríguez-Pulido, Francisco José, Díaz Moreno, Consuelo, Fuenmayor, Carlos, Heredia, Francisco J., González-Miret, M. Lourdes:
  Characterization of carotenoid profile and a-tocopherol content in Andean bee pollen influenced by harvest time and particle size. En: LWT-Food Science and Technology. 2022. Vol. 170. Núm. . Pag. 114065- https://doi.org/10.1016/j.lwt.2022.114065
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  Revalorization of residues from the industrial exhaustion of grape by-products. En: LWT-Food Science and Technology. 2022. Vol. 156. Núm. . Pag. 113057- https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.113057
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  Research progress in imaging technology for assessing quality in wine grapes and seeds. En: Foods: Open Access Journal. 2022. Vol. 11. Núm. 3. Pag. 254- https://doi.org/10.3390/foods11030254
• Chamizo-González, Francisco, Heredia, Francisco J., Rodríguez-Pulido, Francisco José, González-Miret, M. Lourdes, Gordillo-Arrobas, Belén:
  Proteomic and computational characterisation of 11S globulins from grape seed flour by-product and its interaction with malvidin 3-glucoside by molecu. En: Food Chemistry. 2022. Vol. 386. Núm. . Pag. 132842- https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.132842
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  Phenolic compounds and color of labeled resin spurge honey and their correlations with pollen content. En: LWT-Food Science and Technology. 2022. Vol. 169. Núm. . Pag. 113987- https://doi.org/10.1016/j.lwt.2022.113987
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  First accurate profiling of antioxidant anthocyanins and flavonols of Tibouchina urvilleana and Tibouchina mollis edible flowers aided by fractionatio. En: International Journal of Food Science & Technology. 2022. Vol. 57. Núm. 4. Pag. 2416-2423 https://doi.org/10.1111/ijfs.15600
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  Chemical characteristics and colorimetric properties of non-centrifugal cane sugar ("panela") obtained via different processing technologies. En: Food Chemistry. 2021. Vol. 340. Núm. . Pag. 128183- https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.128183
• Rivero-Granados, Francisco José, Ciaccheri , L., González-Miret, M. Lourdes, Rodríguez-Pulido, Francisco José, Mencaglia , A. A., Heredia, Francisco J., Mignani , A. G., Gordillo-Arrobas, Belén:
  A study of overripe seed byproducts from sun-dried grapes by dispersive Raman Spectroscopy. En: Foods: Open Access Journal. 2021. Vol. 10. Núm. 3. Pag. 483- https://doi.org/10.3390/foods10030483
• Nogales-bueno, Julio, Baca-Bocanegra, Berta, Hernández -Hierro, José Miguel , Garcia, Raquel, Barroso, João Mota, Heredia, Francisco J., Rato, Ana Elisa:
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  Elucidation of the 3D structure of grape seed 7S globulin and its interaction with malvidin 3-glucoside: a molecular modeling approach. En: Food Chemistry. 2021. Vol. 347. Núm. . Pag. 129014- https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.129014
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  Application of chromatic parameters to follow time-dependent spoilage of wines. En: Acta Alimentaria. 1988. Vol. 17. Núm. 2. Pag. 103-111
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  Parámetros cromáticos de vinos de la Denominación de Origen "La Mancha" y relación con su composición y características. En: Alimentaria. 1988. Vol. 196. Núm. . Pag. 90-92
• Heredia, Francisco J., Cameán-Fernández, Ana Maria, Guzman-Chozas, Matias:
  Utilidad de los parámetros cromáticos en la evaluación de la calidad de los vinos tintos. En: Revista de Agroquímica y Tecnología de Alimentos. 1986. Vol. 26. Núm. 4. Pag. 477-481
• Heredia, Francisco J., Guzman-Chozas, Matias:
  Evolución del análisis cromático en vinos. En: La Semana Vitivinícola. 1986. Vol. 2104/5. Núm. . Pag. 4959-4963

Otra participación en Libros de Actas:

• Parrado-Rubio, Juan, Heredia, Francisco J., Friaza-Patiño,Vicen:
  INFLUENCIA DE UN FITONUTRIENTE ORGÁNICO CON ACTIVIDAD FITOHORMONAL EN LA EXPRESIOÓN DE ANTOCIANOS Y. 2005. ISBN . VII JORNADAS CIENTÍFICAS DE INVESTIGACIÓN ENOLÓGICA PALENCIA

Aportaciones a Congresos:

• Mora-Garrido, Ana Belén, Escudero-Gilete, Maria Luisa, Heredia, Francisco J., Cejudo-Bastante, María Jesús:
  CHARACTERIZATION OF ENZYMATIC PROTEIN HYDROLYSATES FROM AN INDUSTRIAL GRAPE SEED MEAL RESIDUE. Poster en Congreso. 44° CONGRESO MUNDIAL DE LA VID Y EL VINO. - Jerez de la Frontera (Cádiz), España. 2023
• Cejudo-Bastante, María Jesús, Heredia, Francisco J., Mora-Garrido, Ana Belén, Dzul, Janette, Cerkezi, Naim, Casares, Juan Luis, Diaz, Nancy , Soriano, Rachelle, Abbas, Dana Abou, Escudero-Gilete, Maria Luisa:
  MICROBIOLOGICAL EVALUATION AND CYTOTOXIC ACTIVITY OF PROTEIN HYDROLYSATES FROM INDUSTRIAL GRAPE SEED MEAL RESIDUE FOR USE IN WINEMAKING. Poster en Congreso. 44° CONGRESO MUNDIAL DE LA VID Y EL VINO. - Jerez de la Frontera (Cádiz), España. 2023
• Nogales-bueno, Julio, Rato, Ana Elisa, Hernández -Hierro, José Miguel , Baca-Bocanegra, Berta, Heredia, Francisco J., Rodríguez-Pulido, Francisco José:
  Control de calidad en nuez entera mediante análisis de imagen. Comunicación en congreso. XIII Congreso Nacional del Color. Terrassa (Barcelona). 2022
• Chamizo-González, Francisco, Gordillo-Arrobas, Belén, Heredia, Francisco J.:
  Estudio sobre la aplicación de la proteína de semilla de uva como agente modulador del color. Poster en Congreso. XV Congreso Nacional de Investigación Enológica. - Murcia, España. 2022
• Chamizo-González, Francisco, Gordillo-Arrobas, Belén, Heredia, Francisco J.:
  Estudio de la interacción de 11S globulina de semilla de uva con compuestos fenólicos mediante colorimetría diferencial. Comunicación en congreso. XIII Congreso Nacional del Color. Terrassa (Barcelona). 2022
• García-chacón, Juliana María, Osorio, Coralia, Heredia, Francisco J., Hernanz-Vila, Mª Dolores, González-Miret, M. Lourdes:
  Determinación de biodisponibilidad de compuestos bioactivos en bebidas de camu-camu (Myrciaria dubia) por técnicas cromatográficas. Comunicación en congreso. XVII Reunión del grupo regional andaluz de la Sociedad española de Química Analítica. Sevilla, España. 2022
• Mora-Garrido, Ana Belén, Escudero-Gilete, Maria Luisa, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J., Cejudo-Bastante, María Jesús:
  Potencial tecno-funcional de la fracción peptídica de harina de semilla de uva para la producción de vinos tintos de calidad en regiones de clima cáli. Poster en Congreso. XV Congreso Nacional de Investigación Enológica. - Murcia, España. 2022
• Mora-Garrido, Ana Belén, Escudero-Gilete, Maria Luisa, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J., Cejudo-Bastante, María Jesús:
  Effect of the addition of peptidic hydrolysates from grape pomace by-products to red wines in warm regions. Poster en Congreso. Effect of the addition of peptidic hydrolysates from grape pomace by-products to red wines in warm regions. Neustadt, Francia. 2022
• Chamizo-González, Francisco, Gordillo-Arrobas, Belén, Pérez-sánchez, Horacio, Cerón -carrasco, José Pedro, Heredia, Francisco J.:
  Modelización de la estructura 3D de la 7S globulina de semilla de uva y su interacción con maldivina 3-glucosido. Aplicación de técnicas de modelizaci. Poster en Congreso. XV Congreso Nacional de Investigación Enológica. - Murcia, España. 2022
• González-Miret, M. Lourdes, Motos Aragón, María, Heredia, Francisco J., Gordillo-Arrobas, Belén:
  Colorimetría Diferencial en la evaluación del potencial colorante de pigmentos antociánicos naturales. Poster en Congreso. XII Congreso Nacional del Color. Campus Científico-Tecnológico de Linares, Linares, Jaén, España. 2019
• Gordillo-Arrobas, Belén, Rivero-Granados, Francisco José, Heredia, Francisco J., González-Miret, M. Lourdes:
  Evaluación Colorimétrica Diferencial de la copigmentación entre flavanoles de semilla de uva sobremaduras y antocianos del vino . Poster en Congreso. XII Congreso Nacional del Color. Campus Científico-Tecnológico de Linares, Linares, Jaén, España. 2019
• Escudero-Gilete, Maria Luisa, Taco Sosapanta, Rosa Elvira, Heredia, Francisco J., González-Miret, M. Lourdes:
  Evaluación colorimétrica de la adición de extractos de semillas a vinos tintos. Poster en Congreso. XII Congreso Nacional del Color. Campus Científico-Tecnológico de Linares, Linares, Jaén, España. 2019
• Cejudo-Bastante, María Jesús, Cejudo, Cristina, Cran, Marlene, Heredia, Francisco J., Bigger, Stephen W.:
  Caracterización colorimétrica y betalaínica de plásticos antioxidantes de etilen-vinil-alcohol y remolacha roja. Poster en Congreso. XII Congreso Nacional del Color. Campus Científico-Tecnológico de Linares, Linares, Jaén, España. 2019
• Muñoz-burguillos, P., Hurtado, N., Vicario-Romero, Isabel María, Heredia, Francisco J., Cejudo-Bastante, María Jesús:
  Estabilidad del contenido de betalaínas del fruto Stenocereus griseus bajo diferentes condiciones tecnológicas. Comunicación en congreso. XXIII Jornadas de Nutrición Práctica y XIII Congreso Internacional De Nutrición, Alimentación y Dietética. Centro de Conferencias Fundación Pablo VI, Madrid (España). 2019
• Cejudo-Bastante, María Jesús, Cejudo, Cristina, Cran, Marlene J., Heredia, Francisco J., Bigger, Stephen W.:
  Mechanical, thermal and structural characterization of ethylene vinyl alcohol copolymer films containing betalain-rich beetroot . Poster en Congreso. XX EuroFoodChem Conference. Oporto, Portugal. 2019
• Salazar González, Claudia Y., Rodríguez-Pulido, Francisco José, Díaz Moreno, Consuelo, Fuenmayor, Carlos A., Heredia, Francisco J.:
  Caracterización colorimétrica y granulométrica de polen apícola mediante análisis de imagen digital. Comunicación en congreso. XII Congreso Nacional del Color. Campus Científico-Tecnológico de Linares, Linares, Jaén, España. 2019
• Vrigneau, C., Salmon, T., Soufyani, Y., Robillard, B., Bécard, B., Liu, P.h., Heredia, Francisco J., Trosset, J.y., Marchal, R.:
  Impact of press fractionning on Pinot noir and meunier grape juice and wine composition and colour. Comunicación en congreso. 11th International Symposium of OEnology - 11th edition In Vino Analytica Scientia. Burdeos (Francia). 2019
• Jara-Palacios, María José, Rodríguez-díaz, S., Escudero-Gilete, Maria Luisa, Heredia, Francisco J., Hernanz-Vila, Mª Dolores:
  Comparación del potencial antioxidante evaluado por voltamperometría cíclica de semillas desengrasadas y otros subproductos de vinificación. Poster en Congreso. XVI REUNIÓN DEL GRUPO REGIONAL ANDALUZ DE LA SOCIEDAD ESPAÑOLA DE QUÍMICA ANALÍTICA. Granada. 2018
• Rivero-Granados, Francisco José, Cejudo-Bastante, María Jesús, Gordillo-Arrobas, Belén, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J.:
  Evaluación de las características colorimétricas de vinos sometidos a adiciones postfermentativas de semillas de uvas en diferentes estados de madurac. Poster en Congreso. XIV Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ciudad Real (España). 2018
• Baca-Bocanegra, Berta, Nogales-bueno, Julio, Heredia, Francisco J., Hernández -Hierro, José Miguel :
  Estimation of total phenols, flavanols and extractability of phenolic compounds in grape seeds using hyperspectral imaging and chemometrics. Poster en Congreso. X Congreso Ibérico de Espectroscopía - XXVI Reunión Nacional de Espectroscopía. Lisboa (Portugal). 2018
• Baca-Bocanegra, Berta, Nogales-bueno, Julio, Gorey, Brian, Heredia, Francisco J., Byrne, Hugh J., Hernández -Hierro, José Miguel :
  Study of phenolic extractability in cooperage byproduct using vibrational spectroscopy and scanning electron microscopy features. Poster en Congreso. X Congreso Ibérico de Espectroscopía - XXVI Reunión Nacional de Espectroscopía. Lisboa (Portugal). 2018
• Cejudo-Bastante, María Jesús, Del Barrio-galán, Rubén, Heredia, Francisco J., Medel-marabolí, Marcela , Peña-neira, Álvaro :
  Influencia de la zona en el color y perfil polifenólico y polisacarídico de vinos Carignan de la región chilena del valle del Maule. Comunicación en congreso. XIV Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ciudad Real (España). 2018
• Baca-Bocanegra, Berta, Hernández -Hierro, José Miguel , Rodríguez-Pulido, Francisco José, Nogales-bueno, Julio, Heredia, Francisco J.:
  Selection of representative samples from near infrared hyperspectral imaging data to control grape quality. Poster en Congreso. X Congreso Ibérico de Espectroscopía - XXVI Reunión Nacional de Espectroscopía. Lisboa (Portugal). 2018
• Muñoz-burguillos, Pablo, Hurtado, Nelson, Heredia, Francisco J., Cejudo-Bastante, María Jesús:
  Stenocereus griseus como potencial colorante natural. Estudio de los parámetros colorimétricos bajo diferentes condiciones tecnológicas. Comunicación en congreso. IV Congreso Internacional de Investigación e Innovación en Ingeniería, Ciencia y Tecnología de Alimentos . Cali, Colombia. 2018
• Montalvo-revelo, Marñia Claudia, Hurtado, Nelson H., Cejudo-Bastante, María Jesús, Heredia, Francisco J.:
  Caracterización, Actividad Antioxidante y Estabilidad de las betalaínas aisladas del fruto de dos especies de cactus: Opuntia Stricta Haw y Opuntia El. Poster en Congreso. Congreso Iberoamericano de Química - XXIX Congreso Peruano de Química. Lima (Perú). 2018
• Jara-Palacios, María José, Gonçalves, S., Escudero-Gilete, Maria Luisa, Hernanz-Vila, Mª Dolores, Romano, A., Heredia, Francisco J.:
  Antioxidant and anti-cholinesterase potential of phenolic extracts from white grape pomace. Comunicación en congreso. XXII Jornadas de Nutrición Práctica y XII Congreso Internacional de nutrición, alimentación y dietética. Facultad de Medicina, UNIVERSIDAD COMPLUTENSE MADRID, ESPAÑA. 2018
• Montes-lora, Sandra, Rodríguez-Pulido, Francisco José, Hurtado, Nelson, Cejudo-Bastante, María Jesús, Heredia, Francisco J.:
  Evaluación de la influencia de la maduración de la remolacha roja sobre las propiedades físicas (color y textura) y la composición química (betalaínas. Poster en Congreso. IV Congreso Internacional de Investigación e Innovación en Ingeniería, Ciencia y Tecnología de Alimentos . Cali, Colombia. 2018
• Jara-Palacios, María José, Hernanz-Vila, Mª Dolores, Heredia, Francisco J., Romano, Anabela, Gonçalves, Sandra:
  White winemaking byproducts extracts as functional food ingredients: antioxidant activity and phenolic composition after in vitro gastrointestinal dig. Comunicación en congreso. XII Congreso Internacional de Nutrición, Alimentación y Dietética. Madrid. 2018
• Jara-Palacios, María José, Heredia, Francisco J., Terrab-Benjelloun, Anass, Hernanz-Vila, Mª Dolores:
  Caracterización fenólica de mieles de mielada españolas. Poster en Congreso. XVI REUNIÓN DEL GRUPO REGIONAL ANDALUZ DE LA SOCIEDAD ESPAÑOLA DE QUÍMICA ANALÍTICA. Granada. 2018
• Jara-Palacios, María José, Hernanz-Vila, Mª Dolores, Gutiérrez, A., Rivero-Granados, Francisco José, Heredia, Francisco J., Escudero-Gilete, Maria Luisa:
  Determinación de la capacidad antioxidante de vinos tintos. Efecto de la maceración con subproductos de la industria enológica. Comunicación en congreso. XXII Jornadas de Nutrición Práctica y XII Congreso Internacional de nutrición, alimentación y dietética. Facultad de Medicina, UNIVERSIDAD COMPLUTENSE MADRID, ESPAÑA. 2018
• Heredia, Francisco J.:
  El laboratorio de pigmentos. Conferencias impartidas en Congreso. X Aniversario Servicio General de Biología , CITIUS . CITIUS-Celestino Mutis. 2017
• Baca-Bocanegra, Berta, Nogales-bueno, Julio, Hernández -Hierro, José Miguel , Heredia, Francisco J.:
  "In situ" screening of extractable polyphenols in cooperage byproducts: evaluation of portable micro near infrared spectroscopy technology. Poster en Congreso. 10th In Vino Analytica Scientia Symposium. Salamanca (España). 2017
• Baca-Bocanegra, Berta, Nogales-bueno, Julio, Hernández -Hierro, José Miguel , Heredia, Francisco J.:
  Effect of post fermentative addition and readdition of American barrel-shoot wastes on phenolic composition and chromatic quality of Syrah red wines. Poster en Congreso. 10th In Vino Analytica Scientia Symposium. Salamanca (España). 2017
• Jara-Palacios, María José, Hernanz-Vila, Mª Dolores, Galán Lorente, C., Heredia, Francisco J., Escudero-Gilete, Maria Luisa:
  Influence of oak wood chips on antioxidant activity and color expression of red wine anthocyanins in a model solution. Poster en Congreso. 10th In Vino Analytica Scientia Symposium. Salamanca (España). 2017
• Gordillo-Arrobas, Belén, Rodríguez-Morgado, Bruno, Rodríguez-Pulido, Francisco José, Rivero-Granados, Francisco José, González-Miret, M. Lourdes, Parrado-Rubio, Juan, Heredia, Francisco J.:
  Increasing the colorimetric stability and functional properties of wine anthocyanins by different fractions isolated from a grape seed enzymatic extra. Poster en Congreso. 10th In Vino Analytica Scientia Symposium. Salamanca (España). 2017
• Nogales-bueno, Julio, Baca-Bocanegra, Berta, Rooney, Abigail, Hernández -Hierro, José Miguel , Byrne, Hugh James, Heredia, Francisco J.:
  Study of phenolic extractability in grape seeds by means of ATR-FTIR and Raman spectroscopy. Poster en Congreso. 10th In Vino Analytica Scientia Symposium. Salamanca (España). 2017
• Rivero-Granados, Francisco José, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J., Gordillo-Arrobas, Belén:
  Posfermentative second maceration with overripe seeds from white grape by products. Differential colorimetric assessment of the impact on the colour s. Poster en Congreso. 10th In Vino Analytica Scientia Symposium. Salamanca (España). 2017
• Nogales-bueno, Julio, Baca-Bocanegra, Berta, Heredia, Francisco J., Hernández -Hierro, José Miguel :
  Influence of the addition of enzymes on the anthocyanin extraction from grape skins previously identified by near infrared hyperspectral tools as low . Poster en Congreso. 10th In Vino Analytica Scientia Symposium. Salamanca (España). 2017
• Heredia, Francisco J.:
  VI Taller de enología: Cata de vinos. Conferencias impartidas en Congreso. Semana de la Ciencia . Linares. 2017
• Pérez-mestre, C., Alcalde-eon, C., Rivero-Granados, Francisco José, Heredia, Francisco J., Rivas-gonzalo, J.c., Escribano-bailón, M.t.:
  Mannoproteins and cold stabilization: efect on the pigment composition and colour of red wine. Poster en Congreso. 10th In Vino Analytica Scientia Symposium. Salamanca (España). 2017
• Baca-Bocanegra, Berta, Nogales-bueno, Julio, Heredia, Francisco J., Hernández -Hierro, José Miguel :
  Cooperage byproduct spectral characterization by near infrared hyperspectral imaging: evaluation of extractable polyphenols released to wine. Poster en Congreso. 10th In Vino Analytica Scientia Symposium. Salamanca (España). 2017
• Rivero-Granados, Francisco José, Jara-Palacios, María José, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J., Gordillo-Arrobas, Belén:
  An overview of the colorimetric effects of adding overripe seeds from white grape by-products to the fermentative maceration of red wine. Poster en Congreso. 10th In Vino Analytica Scientia Symposium. Salamanca (España). 2017
• Jara-Palacios, María José, Escudero-Gilete, Maria Luisa, Rivero-Granados, Francisco José, Romano, A., Hernanz-Vila, Mª Dolores, Heredia, Francisco J.:
  Use of oak wood chips rich in phenolic compounds to improve the antioxidant potential of red wines. Poster en Congreso. 10th In Vino Analytica Scientia Symposium. Salamanca (España). 2017
• Baca-Bocanegra, Berta, Nogales-bueno, Julio, Heredia, Francisco J., Hernández -Hierro, José Miguel :
  Feasibility study on the use of a portable micro near infrared spectroscopy device for the "in vineyard" screening of extractable polyphenols in red g. Poster en Congreso. 10th In Vino Analytica Scientia Symposium. Salamanca (España). 2017
• Rivero-Granados, Francisco José, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J.:
  Evaluación colorimétrica de vinos tintos sin SO2. Color directo vs. Color completo. Comunicación en congreso. XI Congreso Nacional del Color. Ourense, Galicia (España). 2016
• Heredia, Francisco J.:
  V Taller de enología: Cata de vinos. Conferencias impartidas en Congreso. Semana de la Ciencia. Campues de Linares. 2016
• Heredia, Francisco J., Cejudo-Bastante, María Jesús:
  Nuevas fuentes de betalaínas como pigmentos naturales para alimentos. Poster en Congreso. XI Congreso Nacional del Color. Ourense, Galicia (España). 2016
• Terrab-Benjelloun, Anass, Diez-Dapena, Maria Josefa, Berjano-Pérez, Regina, Gómez-pajuelo, Antonio, Hernanz-Vila, Mª Dolores, Heredia, Francisco J.:
  Caracterización polínica y geográfica de mieles de miela (Quercus sp,) producidas en España. Sesión no plenaria en Congreso. VIII Congreso Nacional Apicultura. Palacio de Congresos y Exposiciones de Granada, Granada (España). 2016
• Cejudo-Bastante, María Jesús, Heredia, Francisco J.:
  Identificación de las betalaínas del fruto del cactus (Opuntia dillenii (Ker Gawl) Haw), estabilidad y actividad antioxidante de los extractos . Ponencia en Congreso. V Congreso Iberoamericano de Productos Naturales, XIII Congreso Colombiano de Fitoquímica y VIII Congreso Colombiano de Cromatografía. Bogotá, Colombia. 2016
• Nogales-bueno, Julio, Baca-Bocanegra, Berta, Rodríguez-Pulido, Francisco José, Heredia, Francisco J., Hernández -Hierro, José Miguel :
  Use of near infrared hyperspectral tools for the screening of extractable polyphenols in red grape skins. Comunicación en congreso. XXV National Spectroscopy Meeting (XXV RNE) and IX Iberian Spectroscopy Conference (IX CIE). Alicante (España). 2016
• Baca-Bocanegra, Berta, Nogales-bueno, Julio, Rodríguez-Pulido, Francisco José, Heredia, Francisco J., Hernández -Hierro, José Miguel :
  Effect of oak wood chips in the anthocyanin extraction from grape skins previously classified using near infrared hyperspectral image. Poster en Congreso. XXV National Spectroscopy Meeting (XXV RNE) and IX Iberian Spectroscopy Conference (IX CIE). Alicante (España). 2016
• Cejudo-Bastante, María Jesús, Heredia, Francisco J.:
  Potencialidad colorante de nuevas fuentes de betalaínas. Comunicación en congreso. XI Congreso Nacional del Color. Ourense, Galicia (España). 2016
• Baca-Bocanegra, Berta, Nogales-bueno, Julio, Romero-molina, Laura, Escudero-Gilete, Maria Luisa, Heredia, Francisco J., Hernández -Hierro, José Miguel :
  Use of near infrared hyperspectral tools for the screening of relevant parameters in coffee beans. Poster en Congreso. XXV National Spectroscopy Meeting (XXV RNE) and IX Iberian Spectroscopy Conference (IX CIE). Alicante (España). 2016
• Nogales-bueno, Julio, Baca-Bocanegra, Berta, Jara-Palacios, María José, Rodríguez-Pulido, Francisco José, Heredia, Francisco J., Hernández -Hierro, José Miguel :
  Effect of white grape seed in the anthocyanin extraction from red grape skins previously classified by near infrared hyperspectral tools. Poster en Congreso. XXV National Spectroscopy Meeting (XXV RNE) and IX Iberian Spectroscopy Conference (IX CIE). Alicante (España). 2016
• Nogales-bueno, Julio, Rodríguez-Pulido, Francisco José, Heredia, Francisco J., Hernández -Hierro, José Miguel :
  Comparative study on the use of anthocyanin profile, colour image analysis and near-infrared hyperspectral imaging as tools to discriminate between fo. Poster en Congreso. XXV National Spectroscopy Meeting (XXV RNE) and IX Iberian Spectroscopy Conference (IX CIE). Alicante (España). 2016
• Gordillo-Arrobas, Belén, Sigurdson, Gregory T., Lao, Fei, Heredia, Francisco J., Giusti, Mónica:
  Evaluación colorimétrica diferencial de antocianos de uva naturalmente copigmentados como alternativa a colorantes sintéticos. II. Influencia de las c. Comunicación en congreso. XI Congreso Nacional del Color. Ourense, Galicia (España). 2016
• Gordillo-Arrobas, Belén, Sigurdson, Gregory T. , Lao, Fei, Heredia, Francisco J., Giusti, Mónica:
  Evaluación colorimétrica diferencial de antocianos de uva naturalmente copigmentados como alternativa a colorantes sintéticos. I. Influencia de la var. Comunicación en congreso. XI Congreso Nacional del Color. Ourense, Galicia (España). 2016
• Jara-Palacios, María José, Hernández -Hierro, José Miguel , Hernanz-Vila, Mª Dolores, Escudero-Gilete, Maria Luisa, Heredia, Francisco J.:
  Antioxidant potential and lipid peroxidation inhibition of winemaking byproducts . Comunicación en congreso. XX Jornadas de Nutrición Práctica y X Congreso Internacional de Nutrición, Alimentación y Dietética. Facultad de Medicina, Universidad Complutense de Madrid, Madrid (España). 2016
• Leon-Gonzalez, Antonio Jose, Jara-Palacios, María José, Abbas, Malak, Heredia, Francisco J., Schini-kerth, V. B.:
  A purified Zalema white grape pomace extract induces apoptosis in Jurkat leukaemia cells by epigenetic regulation. Comunicación en congreso. XX Jornadas de Nutrición Práctica y X Congreso Internacional de Nutrición, Alimentación y Dietética. Facultad de Medicina, Universidad Complutense de Madrid, Madrid (España). 2016
• Jara-Palacios, María José, Gordillo-Arrobas, Belén, Hernanz-Vila, Mª Dolores, Escudero-Gilete, Maria Luisa, Heredia, Francisco J.:
  Anthocyanin profile and antioxidant activity of different byproducts from red berries. Comunicación en congreso. XX Jornadas de Nutrición Práctica y X Congreso Internacional de Nutrición, Alimentación y Dietética. Facultad de Medicina, Universidad Complutense de Madrid, Madrid (España). 2016
• Martínez-sandoval, Jesús Raúl, Nogales-bueno, Julio, Rodríguez-Pulido, Francisco José, Hernández -Hierro, José Miguel , Segovia-quintero, Miguel, Martínez-rosas, M. E., Heredia, Francisco J.:
  Screening of anthocyanins in single red grapes using a non-destructive method based on the near infrared hyperspectral technology and chemometrics. Poster en Congreso. XXV National Spectroscopy Meeting (XXV RNE) and IX Iberian Spectroscopy Conference (IX CIE). Alicante (España). 2016
• Montes Lora, Sandra, Hurtado, Nelson, Jara-Palacios, María José, Heredia, Francisco J., Cejudo-Bastante, María Jesús:
  Effect of technological practices on individual betalains and antioxidant activity of Columbian betalain-rich raw materials. Poster en Congreso. XX Jornadas de Nutrición Práctica y X Congreso Internacional de Nutrición, Alimentación y Dietética. Facultad de Medicina, Universidad Complutense de Madrid, Madrid (España). 2016
• Quijada-Morin, Natalia, García-estevez, Ignacio, Nogales-bueno, Julio, Rodríguez-Pulido, Francisco José, Heredia, Francisco J., Rivas-Gonzalo, Julian C., Escribano-bailón, María Teresa, Hernández -Hierro, José Miguel :
  Trying to set up the flavanolic phases during grape seed ripening: a spectral and chemical approach. Poster en Congreso. In Vino Analityca Scientia. Mezzocorona, Trento (Italia). 2015
• Cejudo-Bastante, María Jesús, Chaalal, Makhlouf, Louaileche, Hayette, Parrado-Rubio, Juan, Heredia, Francisco J.:
  Betalain content, phenolic content, and color characterization of different parts and varieties of Opuntia-ficus indica. Poster en Congreso. EuroFoodChem XVIII. Upcoming Challenges in Food Science. Madrid. 2015
• Cantillana -suarez, María De Garcia, Stinco-, Carla Maria Cecilia, Hernanz-Vila, Mª Dolores, Heredia, Francisco J., Vicario-Romero, Isabel María:
  Bioactive compounds extraction from orange peels: effects of maceration conditions. Poster en Congreso. EuroFoodChem XVIII. Upcoming Challenges in Food Science. Madrid (España). 2015
• Gordillo-Arrobas, Belén, Ciaccheri, L., Mencaglia, A. A. , Rodríguez-Pulido, Francisco José, Stinco-, Carla Maria Cecilia, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J., Mignani, A. G.:
  Raman Spectroscopy for analyzing anthocyanins of lyophilized blueberries. Poster en Congreso. IEEE SENSORS 2015. Busan, Corea del Sur. 2015
• Ciaccheri, L., Gordillo-Arrobas, Belén, Mencaglia, A. A., Rodríguez-Pulido, Francisco José, Stinco-, Carla Maria Cecilia, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J., Mignani, A. G.:
  Blueberries: an experimental study of their ripening using Raman spectroscopy at 1064 nm and a model for predicting anthocyanin content. Poster en Congreso. 8th International Conference on Advanced Vibrational Spectroscopy. Austria (Viena). 2015
• Gordillo-Arrobas, Belén, Rodríguez-Pulido, Francisco José, González-Miret, M. Lourdes, García-estévez, Ignacio, Quijada-morín, Natalia, Escribano-bailón, Mª Teresa, Heredia, Francisco J.:
  Assessing color stability of red wines from warm climate summited to different ageing systems by Differential Tristimulus Colorimetry. Poster en Congreso. In Vino Analytica Scientia 2015. Mezzocorona, Trento, Italia. 2015
• Gordillo-Arrobas, Belén, Baca-Bocanegra, Berta, Rodríguez-Pulido, Francisco José, González-Miret, M. Lourdes, García-estévez, Ignacio, Quijada-morín, Natalia, Escribano-bailón, Mª Teresa, Heredia, Francisco J.:
  Optimization of a wood-grape mix maceration process. Influence of chips dose and maceration time. Poster en Congreso. In Vino Analytica Scientia 2015. Mezzocorona, Trento, Italia. 2015
• Heredia, Francisco J.:
  IV Taller de enología: Cata de vinos. Conferencias impartidas en Congreso. Semana de la Ciencia. Campus de Linares. 2015
• Cejudo-Bastante, María Jesús, Rodríguez-Morgado, Bruno, Parrado-Rubio, Juan, Heredia, Francisco J.:
  Potential use of an enzymatic extract of grape seeds for colour stabilization of wines in warm climate. Application of the differential tristimulus co. Poster en Congreso. In Vino Analityca Scientia. Mezzocorona, Trento (Italia). 2015
• Gordillo-Arrobas, Belén, González-Miret, M. Lourdes, Quijada-morín, Natalia, Rivas-gonzalo, Julián C. , García-estévez, Ignacio, Escribano-bailón, M. Teresa , Heredia, Francisco J.:
  Chemical and colorimetric implications of multiple copigmentation interactions between anthocyanin-flavonol-flavanol in model solutions. Poster en Congreso. The XXVIIth International Conference on Polyphenols & The 8th Tannin Conference. NAGOYA, JAPAN. 2014
• Nogales-bueno, Julio, Hernández -Hierro, José Miguel , Rodríguez-Pulido, Francisco José, Heredia, Francisco J.:
  Determination of technological maturity of grapes and total phenolic compounds of grape skins in red and white cultivars during ripening by near infra. Comunicación en congreso. XXIV Reunión Nacional de Espectroscopia - VIII Congreso Ibérico de Espectroscopia. Logroño, España. 2014
• Camelo, Gustavo, Jara-Palacios, María José, Escudero-Gilete, Maria Luisa, Vanegas-espinoza, P.e., Del Villar-martínez , A.a., Heredia, Francisco J.:
  Composición fenólica y capacidad antioxidante en infusiones de flor de jamaica (hibiscus sabdariffa l.) con diversos grados de pigmentación. Poster en Congreso. XVIII Jornadas de Nutrición Práctica y el IX Congreso Internacional Nutrición, Alimentación y Dietética. Facultad de Medicina, Universidad Complutense de Madrid, Madrid (España). 2014
• Heredia, Francisco J.:
  El vino y su cata. Conferencias impartidas en Congreso. XXV ANIVERSARIO DE LARKIN. Bogotá. Colombia.. 2014
• Heredia, Francisco J.:
  Copigmentación y Colorimetría Triestímulo. Conferencias impartidas en Congreso. II Congreso Internacional de Investigación e Innovación en Ingeniería, Ciencia y Tecnología de Alimentos . Medellin, Colombia. 2014
• Jara-Palacios, María José, Cifuentes, Tania, Hernanz-Vila, Mª Dolores, Escudero-Gilete, Maria Luisa, Heredia, Francisco J., Spencer, Jeremy:
  Anti-proliferative effects on caco-2 cells of a grape pomace extract. Poster en Congreso. XVIII Jornadas de Nutrición Práctica y el IX Congreso Internacional Nutrición, Alimentación y Dietética. Facultad de Medicina, Universidad Complutense de Madrid, Madrid (España). 2014
• Fernández-Vázquez, Rocío, Stinco-, Carla Maria Cecilia, Heredia, Francisco J., Chaya , Carolina , Vicario-Romero, Isabel María:
  Instrumental Colour Evaluation and Visual Consumer Study of Commercial Beverages Made with Fruit Juice and Milk. Poster en Congreso. 6th European Conference on Sensory and Consumer Research. Bella Center, Copenhagen (Dinamarca). 2014
• Heredia, Francisco J.:
  La apariencia de los alimentos: Color y algo más. Conferencias impartidas en Congreso. 12ª Edición de los Cursos de Verano de Olavide en Carmona. . 2014
• Heredia, Francisco J.:
  El color de los alimentos: un parámetro importante de la calidad alimentaria. Conferencias impartidas en Congreso. Seminario de actualización. Ingeniería de los alimentos.. Bogotá. Colombia.. 2014
• Rodríguez-Pulido, Francisco José, Hernández -Hierro, José Miguel , Nogales-bueno, Julio, Gordillo-Arrobas, Belén, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J.:
  A novel method for evaluating flavanols in grape seeds by near infrared hyperspectral imaging. Poster en Congreso. XXIV Reunión Nacional de Espectroscopia - VIII Congreso Ibérico de Espectroscopia. Logroño, España. 2014
• Rodríguez-Morgado, Bruno, Parrado-Rubio, Juan, Candiracci, Manila, Santa-maría, C, Revilla, E, Castaño, Angélica, Jara-Palacios, María José, Gordillo-Arrobas, Belén, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J.:
  Propiedades funcionales de un extracto enzimático de orujo de uva blanca: Antioxidante y antinflamatoria. Poster en Congreso. XVIII Jornadas de Nutrición Práctica y el IX Congreso Internacional Nutrición, Alimentación y Dietética. Facultad de Medicina, Universidad Complutense de Madrid, Madrid (España). 2014
• Jara-Palacios, María José, Hernanz-Vila, Mª Dolores, Escudero-Gilete, Maria Luisa, Heredia, Francisco J.:
  Comparative study of the phenolic compositon and the antioxidant activity of different grape by-products. . Poster en Congreso. XVIII Jornadas de Nutrición Práctica y el IX Congreso Internacional Nutrición, Alimentación y Dietética. Facultad de Medicina, Universidad Complutense de Madrid, Madrid (España). 2014
• García -gutiérrez, Nelson Humberto, Enríquez-garcía, Silvia Marcela, Cejudo-Bastante, María Jesús, Heredia, Francisco J.:
  Extracción, identificación y capacidad antioxidante de polifenoles (antocianinas) de la Mora (Rubus urticaefolius poir R.). Poster en Congreso. II Congreso Internacional de Investigación e Innovación en Ingeniería, Ciencia y Tecnología de Alimentos. Medellin (Colombia). 2014
• Mignani, Anna G., Ciaccheri, Leonardo, Gordillo-Arrobas, Belén, Mencaglia, Andrea A., González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J., Cichelli, Alesandro:
  Near-infrared spectroscopy and pattern-recognition processing for classifying wines of two Italian provinces. Poster en Congreso. SPIE DSS 2014 . Baltimore, ANNAPOLIS, MARYLAND, USA. 2014
• Nogales-bueno, Julio, Ayala, Fernando, Hernández -Hierro, José Miguel , Rodríguez-Pulido, Francisco José, Echavarri-granados, José Federico, Heredia, Francisco J.:
  Application of the characteristic vector method to the reconstitution of red grape NIR spectra. Poster en Congreso. XXIV Reunión Nacional de Espectroscopia - VIII Congreso Ibérico de Espectroscopia. Logroño, España. 2014
• Hernández -Hierro, José Miguel , Nogales-bueno, Julio, Rodríguez-Pulido, Francisco José, Heredia, Francisco J.:
  Feasibility Study on the Use of Near Infrared Hyperspectral Imaging for the Screening of Anthocyanins in Intact Grapes during Ripening. Poster en Congreso. XXIV Reunión Nacional de Espectroscopia - VIII Congreso Ibérico de Espectroscopia. Logroño, España. 2014
• Fernández-Vázquez, Rocío, Stinco-, Carla Maria Cecilia, Heredia, Francisco J., Hernanz-Vila, Mª Dolores, Vicario-Romero, Isabel María:
  Entrenamiento específico en evaluación visual de zumo de naranja y estudio del umbral de diferenciación visual.. Comunicación en congreso. X Congreso Nacional del Color . Valencia (España). 2013
• Stinco-, Carla Maria Cecilia, Fernández-Vázquez, Rocío, Escudero-Gilete, Maria Luisa, Heredia, Francisco J., Meléndez-Martínez, Antonio Jesús, Vicario-Romero, Isabel María:
  Espectrorradiometria vs. Digitalizacion y análisis de imágenes en la medida del color de zumos de diferentes variedades de naranja y mandarina.. Poster en Congreso. X Congreso Nacional del Color . Valencia (España). 2013
• Fernández-Vázquez, Rocío, Stinco-, Carla Maria Cecilia, Heredia, Francisco J., Hernanz-Vila, Mª Dolores, Vicario-Romero, Isabel María:
  Digitalización y análisis de imagen en la evaluación del color: influencia de las diferentes condiciones de medida.. Poster en Congreso. X Congreso Nacional del Color . Valencia (España). 2013
• Gordillo-Arrobas, Belén, Cejudo-Bastante, María Jesús, Escudero-Gilete, Maria Luisa, Bejines-Mejías, Emilia, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J.:
  DIFERENCIAS COLORIMÉTRICAS COMO ÍNDICES DE ESTABILIDAD CROMÁTICA DE VINOS TINTOS CON DIFERENTES TIEMPOS DE ENVEJECIMIENTO EN BARRICA.. Poster en Congreso. X Congreso Nacional del Color . Valencia (España). 2013
• Jara-Palacios, María José, Gordillo-Arrobas, Belén, Escudero-Gilete, Maria Luisa, Hernanz-Vila, Mª Dolores, Heredia, Francisco J.:
  Evaluación colorimétrica del potencial de copigmentación de compuestos fenólicos obtenidos de subproductos de vinificación de Zalema. . Poster en Congreso. X Congreso Nacional del Color . Valencia (España). 2013
• Heredia, Francisco J.:
  Taller de enología: Cata de vinos. Conferencias impartidas en Congreso. Semana de la Ciencia en la EPS de Linares 2013. Campus de Linares. 2013
• Borghesi, Eva, Trivellini, Alice, Gordillo-Arrobas, Belén, Rodríguez-Pulido, Francisco José, Malorgio, Fernando, Heredia, Francisco J.:
  Hibridación entre especies tradicionales y exóticas de tomate: influencia en el color, la firmeza y la composición antociánica del fruto durante la ma. Poster en Congreso. X Congreso Nacional del Color . Valencia (España). 2013
• Heredia, Francisco J.:
  Aplicación de la colorimetría triestímulo en alimentos. Conferencias impartidas en Congreso. Simposio Nacional de Metrología. . 2013
• Rodríguez-Pulido, Francisco José, Nogales-bueno, Julio, Hernández -Hierro, José Miguel , González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J.:
  Aplicación de la colorimetría triestímulo por análisis de imagen a la modelización del índice de maduración de semillas de uva para vinificación. Comunicación en congreso. X Congreso Nacional del Color . Valencia (España). 2013
• Cejudo-Bastante, María Jesús, Gordillo-Arrobas, Belén, Baca-Bocanegra, Berta, Heredia, Francisco J.:
  Aplicación de la colorimetría diferencial a la evolución cromática de vinos tintos de clima cálido con adición de virutas de roble durante la fase de . Poster en Congreso. X Congreso Nacional del Color . Valencia (España). 2013
• Trivellini, Alice, Gordillo-Arrobas, Belén, Rodríguez-Pulido, Francisco José, Borghesi, Eva, Ferrante, Antonio, Vernieri, Paolo, Quijada, Natalia, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J.:
  Effect of salt stress in the regulation of anthocyanins and colour of Hibiscus flowers by digital image analysis . Poster en Congreso. 7th International Workshop on Anthocyanins. Oporto (Portugal). 2013
• Jara-Palacios, María José, Hernanz-Vila, Mª Dolores, Heredia, Francisco J., Escudero-Gilete, Maria Luisa:
  Influence of the solvent on the phenols extraction from grape pomace . Poster en Congreso. Congreso Internacional de Ingeniería Química (ICCE). Sevilla (España). 2012
• Jara-Palacios, María José, Escudero-Gilete, Maria Luisa, Hernanz-Vila, Mª Dolores, Heredia, Francisco J.:
  Effects of white grape pomace extracts on thermotolerance and ROS accumulation in Caenorhabditis elegans. Poster en Congreso. XXVI International Conference on Polyphenols. Florencia (Italia). 2012
• Hernández -Hierro, José Miguel , Downey, Gerard, Esquerre, Carlos, Valverde, Juan, Villacreces, Salavador, Reilly, Kim , Gaffney, Michael , González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J., O¿donnell, Colm P.:
  Preliminary study on the use of hyperspectral imaging for screening and location of total glucosinolates in broccoli. Poster en Congreso. XXIII Reunión Nacional de Espectroscopía - VII Congreso Ibérico de Espectroscopia. Córdoba (España). 2012
• Gordillo-Arrobas, Belén, Rodríguez-Pulido, Francisco José, Jara-Palacios, María José, Escudero-Gilete, Maria Luisa, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J.:
  Colorimetric evaluation of copigmentation between anthocyanins and seed flavanols from red and white grape varieties.. Poster en Congreso. XXVI International Conference on Polyphenols. Florencia (Italia). 2012
• Gonzalez-Caballero, Virginia, Lopez-Infante, Maria Isabel, León-Gutiérrez, Juan Manuel, LASHERAS-OCAÑA, JESÚS MARÍA, Heredia, Francisco J., Ramírez-Pérez, Pilar:
  Aging of wine vinegars with differents woods: Influence in the polifenols and colour. Comunicación en congreso. 3rd International Conference on Acetic Acid Bacteria. Vinegar and other products. Córdoba (España). 2012
• Stinco-, Carla Maria Cecilia, Fernández-Vázquez, Rocío, Heredia, Francisco J., Hernanz-Vila, Mª Dolores, Meléndez-Martínez, Antonio Jesús, Vicario-Romero, Isabel María:
  Industrial Orange (var. Salustiana) Juice debittering: effects on the color and bioactive compounds . Poster en Congreso. 12 th International Citrus Congress. Valencia (España). 2012
• Fernández-Vázquez, Rocío, Stinco-, Carla Maria Cecilia, Hernanz-Vila, Mª Dolores, Heredia, Francisco J., Vicario-Romero, Isabel María:
  Gas phase analysis on the interaction of orange juice aroma volatiles with serum and non-serum fractions . Poster en Congreso. Congreso Internacional de Ingeniería Química (ICCE). Sevilla (España). 2012
• Fernández-Vázquez, Rocío, Stinco-, Carla Maria Cecilia, Hernanz-Vila, Mª Dolores, Heredia, Francisco J., Vicario-Romero, Isabel María:
  Industrial orange juice (var. Salustiana) debittering: effect on sensory properties. Comunicación en congreso. 12 th International Citrus Congress. Valencia (España). 2012
• Jara-Palacios, María José, Escudero-Gilete, Maria Luisa, Hernanz-Vila, Mª Dolores, Heredia, Francisco J.:
  Determination of flavanols and phenolic acids in grape (Vitis vinifera var. Zalema) pomace extracts by HPLC-MS. Correlation with antioxidant activity.. Poster en Congreso. XXVI International Conference on Polyphenols. Florencia (Italia). 2012
• Stinco-, Carla Maria Cecilia, Fernández-Vázquez, Rocío, Heredia, Francisco J., Meléndez-Martínez, Antonio Jesús, Vicario-Romero, Isabel María:
  Influence of freezing and thawing conditions on the colour and the carotenoids content of orange juice. Comunicación en congreso. Congreso Internacional de Ingeniería Química (ICCE). Sevilla (España). 2012
• Rodríguez-Pulido, Francisco José, Gordillo-Arrobas, Belén, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J.:
  Análisis de imágenes hiperespectrales NIR en semillas de uva. Poster en Congreso. XXIII Reunión Nacional de Espectroscopía - VII Congreso Ibérico de Espectroscopia. Córdoba (España). 2012
• Fernández-Vázquez, Rocío, Heredia, Francisco J., Vicario-Romero, Isabel María:
  Color Influence in Perception of Flavour, Sweetness, Sourness and Overall Liking in Orange Juice. Poster en Congreso. 5th European Conference on Sensory and Consumer Research. Berna (Suiza). 2012
• Gordillo-Arrobas, Belén, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J.:
  Evaluación colorimétrica de la copigmentación entre flavanoles de la semilla de la uva y pigmentos antociánicos . Poster en Congreso. XI Congreso Nacional de Investigación Enológica. Campus de la Asunción, Jerez de la Frontera, Cádiz (España). 2011
• Heredia, Francisco J.:
  QUÍMICA DEL COLOR APLICADA A LA INDUSTRIA ENOLÓGICA. Conferencias impartidas en Congreso. Año Internacional de la Química 2011. EPS LINARES. 2011
• Gurak, P., Mercadante, A.z., González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J., Meléndez-Martínez, Antonio Jesús:
  CHEMICAL AND COLOUR CHANGES ASSOCIATED TO THE EPOXIDATION AND OXIDATIVE CLEAVAGE OF B-CAROTENE. Comunicación en congreso. 16th International Symposium on Carotenoids. Cracovia (Polonia). 2011
• Mignani, Anna Grazia, Ciaccheri, Leonardo, Mencaglia, Andrea A, Gordillo-Arrobas, Belén, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J., Culshaw, Brian:
  Optical Spectroscopy and Pattern Recognition Techniques for Discriminating and Classifying Scotch Whiskies. Poster en Congreso. IEEE Sensors Conference 2011. Universidad de Limerick , Limerick (Irlanda). 2011
• Rodríguez-Pulido, Francisco José, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J.:
  Evaluación del estado de madurez fenólica de semillas de Graciano mediante técnicas de análisis de imagen. Poster en Congreso. XI Congreso Nacional de Investigación Enológica. Campus de la Asunción, Jerez de la Frontera, Cádiz (España). 2011
• Jara-Palacios, María José, Escudero-Gilete, Maria Luisa, Hernanz-Vila, Mª Dolores, Heredia, Francisco J.:
  El orujo de uva: una fuente rica en compuestos biofuncionales. Poster en Congreso. XV Jornadas Nacionales de Nutrición Práctica y VII Congreso Internacional de Nutrición, Alimentación y Dietética . Facultad de Medicina, Universidad Complutense de Madrid, Madrid (España). 2011
• Meléndez-Martínez, Antonio Jesús, Montes-Berriatua, Cristina, Vicario-Romero, Isabel María, Heredia, Francisco J.:
  NEW TRENDS IN THE USE OF VISIBLE SPECTROSCOPIC DATA FOR THE ANALYSIS OF CAROTENOIDS. Comunicación en congreso. 16th International Symposium on Carotenoids. Cracovia (Polonia). 2011
• Heredia, Francisco J.:
  Química Aplicada a la Industria Enológica. Conferencias impartidas en Congreso. Semana de la Ciencia EPS Linares 2011. LINARES. JAEN.. 2011
• Gordillo-Arrobas, Belén, Martín, Azucena, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J.:
  Influencia del tiempo de envejecimiento en la formación de pigmentos. Poster en Congreso. XI Congreso Nacional de Investigación Enológica. Campus de la Asunción, Jerez de la Frontera, Cádiz (España). 2011
• Jara-Palacios, María José, Escudero-Gilete, Maria Luisa, Hernanz-Vila, Mª Dolores, Heredia, Francisco J.:
  Relación color-composición y actividad antioxidante de los extractos de orujo de Vitis vinifera variedad Zalema en distintos momentos de vendimia. Poster en Congreso. XI Congreso Nacional de Investigación Enológica. Campus de la Asunción, Jerez de la Frontera, Cádiz (España). 2011
• Ferrer-gallego, Raúl, Rodríguez-Pulido, Francisco José, Rivas-gonzalo, Julián C., Escribano-bailón, María Teresa, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J.:
  Preliminary study to determine phenolic compounds of grape seeds by computer vision. Poster en Congreso. In Vino Analytica Scientia 2011. Graz (Austria). 2011
• Fernández-Vázquez, Rocío, Stinco-, Carla Maria Cecilia, Heredia, Francisco J., Meléndez-Martínez, Antonio Jesús, Vicario-Romero, Isabel María:
  ORANGE JUICE COLOUR: VISUAL EVALUATION AND CONSUMER PREFERENCE. Poster en Congreso. AIC 2010, COLOR AND FOOD FROM THE FARM TO THE TABLE. INTERIM MEETING OF THE INTERNATIONAL COLOR ASSOCIATION. Mar del Plata (Argentina). 2010
• Jiménez-Lirola, Alicia, Álvarez-alonso, Rocío, Jara-Palacios, María José, Montes-Berriatua, Cristina, González-Miret, M. Lourdes, Escudero-Gilete, Maria Luisa, Heredia, Francisco J.:
  IMPLICACIONES CROMÁTICAS DEL NIVEL DE OXIDACIÓN EN VINOS EMBOTELLADOS. EFECTO DEL TIPO DE CORCHO Y LA POSICIÓN DE LA BOTELLA. Poster en Congreso. IX CONGRESO NACIONAL DEL COLOR. Alicante (España). 2010
• Gallo-, María Valeria, Sayago-Gómez, Ana, Beltran-Lucena, Rafael, Heredia, Francisco J., Hernanz-Vila, Mª Dolores:
  IMPACT OF THE PREFERMENTATIVE COLD-MACERATION TEMPERATURE ON THE PHENOLIC COMPOSITION AND COLOR COMPOUNDS OF WHITE WINE.. Poster en Congreso. 3rd International Symposium on Macromolecules and Secondary Metabolites of Grapevine and Wines. Torino (Italia). 2010
• Stinco-, Carla Maria Cecilia, Meléndez-Martínez, Antonio Jesús, Fernández-Vázquez, Rocío, Vicario-Romero, Isabel María, Heredia, Francisco J.:
  INFLUENCE OF INDUSTRIAL PROCESSING ON THE COLOUR AND BIOACTIVE COMPOUNDS OF FRESHLY PROCESSED ORANGE JUICE. Poster en Congreso. 6th International Congress on Pigments in Food. Budapest (Hungría). 2010
• Zaldívar Cruz, Juan Manuel, Jara-Palacios, María José, Rodríguez-Pulido, Francisco José, Hernanz-Vila, Mª Dolores, Escudero-Gilete, Maria Luisa, Heredia, Francisco J.:
  COLOUR-COMPOSITION RELATIONSHIPS OF SEEDS FROM TWO RED GRAPE VARIETIES. Poster en Congreso. AIC 2010, COLOR AND FOOD FROM THE FARM TO THE TABLE. INTERIM MEETING OF THE INTERNATIONAL COLOR ASSOCIATION. Mar del Plata (Argentina). 2010
• Fernández-Vázquez, Rocío, Stinco-, Carla Maria Cecilia, Escudero-Gilete, Maria Luisa, Meléndez-Martínez, Antonio Jesús, Bejines-Mejías, Emilia, Heredia, Francisco J., Vicario-Romero, Isabel María:
  UTILIDAD DEL COLOR PARA CLASIFICAR LOS ZUMOS DE NARANJA SEGÚN SU ELABORACIÓN. Poster en Congreso. IX CONGRESO NACIONAL DEL COLOR. Alicante (España). 2010
• García Marino, M., Escudero-Gilete, Maria Luisa, Escribano Bailon, M. T., Rivas-Gonzalo, Julián Carlos, Heredia, Francisco J.:
  COLOUR-COPIGMENTATION STUDY IN WINE BLENDING. Poster en Congreso. AIC 2010, COLOR AND FOOD FROM THE FARM TO THE TABLE. INTERIM MEETING OF THE INTERNATIONAL COLOR ASSOCIATION. Mar del Plata (Argentina). 2010
• Escudero-Gilete, Maria Luisa, Heredia, Francisco J., Griguol-Chulich, Viviana Isabel, Alonso-Bosch, Santiago, Vicario-Romero, Isabel María:
  EFECTO DE LAS CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO EN EL COLOR DE PATÉS DE ACEITUNA. Poster en Congreso. IX CONGRESO NACIONAL DEL COLOR. Alicante (España). 2010
• Hernanz-Vila, Mª Dolores, Gallo-, V., Sayago-Gómez, Ana, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J.:
  CORRELACIONES ENTRE LOS DISTINTOS PARÁMETROS COLORIMÉTRICOS Y LA COMPOSICIÓN FENÓLICA DURANTE LA MACERACIÓN PREFERMENTATIVA DE VINOS BLANCOS.. Poster en Congreso. IX CONGRESO NACIONAL DEL COLOR. Alicante (España). 2010
• Stinco-, Carla Maria Cecilia, Meléndez-Martínez, Antonio Jesús, Escudero-Gilete, Maria Luisa, Vicario-Romero, Isabel María, Heredia, Francisco J.:
  BIOACCESSIBILITY OF BIOACTIVE CAROTENOIDS FROM ORANGE JUICES SUBMITTED TO DIFFERENT INDUSTRIAL PROCESSING. Poster en Congreso. 6th International Congress on Pigments in Food. Budapest (Hungría). 2010
• Hernanz-Vila, Mª Dolores, Gallo, V., González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J.:
  DISCRIMINATION OF FIVE STRAWBERRY VARIETIES BY SPECTRORADIOMETRY AND IMAGE ANALYSIS. Poster en Congreso. AIC 2010, COLOR AND FOOD FROM THE FARM TO THE TABLE. INTERIM MEETING OF THE INTERNATIONAL COLOR ASSOCIATION. Mar del Plata (Argentina). 2010
• Gómez-Robledo, Luis, Huertas-Roa, Rafael, Melgosa-Latorre, Manuel, Heredia, Francisco J., Moyano-,Mª Jose, Romero-,J:
  NEW COLOR SCALE FOR VIRGIN OLIVE OILS. Poster en Congreso. Internacional Interim Meeting of the International Colour Association: Color and Food: From the Farm to the Table. Mar del Plata (Argentina). 2010
• Meléndez-Martínez, Antonio Jesús, Vicario-Romero, Isabel María, Heredia, Francisco J.:
  HARNESSING COLORIMETRIC AND VISIBLE SPECTROSCOPY DATA FOR THE ANALYSIS OF FOOD CAROTENOIDS. Poster en Congreso. 6th International Congress on Pigments in Food. Budapest (Hungría). 2010
• Rodríguez-Pulido, Francisco José, González-Miret, M. Lourdes, Gómez-Robledo, Luis, Heredia, Francisco J.:
  SEGUIMIENTO DE LA MADURACIÓN DE VARIEDADES DE UVA MEDIANTE COLORIMETRÍA Y ANÁLISIS DE IMAGEN DE SEMILLAS. Poster en Congreso. IX CONGRESO NACIONAL DEL COLOR. Alicante (España). 2010
• Gordillo-Arrobas, Belén, Gómez-Robledo, Luis, Ciaccheri-, L., Mignani-, A. G. , Moyano-, Mª Jose, González-Miret, M. Lourdes, Melgosa-Latorre, Manuel, Heredia, Francisco J.:
  APLICACIÓN DE LA NEFELOMETRÍA ESPECTRAL A LA MEDIDA SIMULTÁNEA DEL COLOR Y LA TURBIDEZ EN ACEITES DE OLIVA OBTENIDOS POR DISTINTOS GRADOS DE CLARIFICA. Poster en Congreso. IX CONGRESO NACIONAL DEL COLOR. Alicante (España). 2010
• Rodríguez-Pulido, Francisco José, González-Miret, M. Lourdes, Zaldívar-cruz, Juan Manuel, Heredia, Francisco J.:
  APPLICATION OF IMAGE ANALYSIS TO THE COLOUR-PHENOLIC COMPOSITION RELATIONSHIPS OF GRAPE SEEDS. Comunicación en congreso. AIC 2010, COLOR AND FOOD FROM THE FARM TO THE TABLE. INTERIM MEETING OF THE INTERNATIONAL COLOR ASSOCIATION. Mar del Plata (Argentina). 2010
• Stinco-, Carla Maria Cecilia, Fernández-Vázquez, Rocío, Meléndez-Martínez, Antonio Jesús, Heredia, Francisco J., Bejines-Mejías, Emilia, Vicario-Romero, Isabel María:
  INFLUENCE OF DIFFERENT BACKGROUNDS ON THE INSTRUMENTALCOLOUR SPECIFICATION OF ORANGE JUICES. Poster en Congreso. AIC 2010, COLOR AND FOOD FROM THE FARM TO THE TABLE. INTERIM MEETING OF THE INTERNATIONAL COLOR ASSOCIATION. Mar del Plata (Argentina). 2010
• Gallez-, Liliana, Marconi-, Alfredo, Tourn-, Elian, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J.:
  COLOUR OF HONEYS FROM THE SOUTH-WESTERN PAMPAS REGION: RELATIONSHIPS BETWEEN PFUND COLOR SCALE AND CIELAB TRISTIMULUS METHOD.. Poster en Congreso. AIC 2010, COLOR AND FOOD FROM THE FARM TO THE TABLE. INTERIM MEETING OF THE INTERNATIONAL COLOR ASSOCIATION. Mar del Plata (Argentina). 2010
• Gordillo-Arrobas, Belén, López.-infante-, M. Isabel, Ramírez-Pérez-, Pilar, Escudero-Gilete, Maria Luisa, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J.:
  ANTHOCYANIC AND COLORIMETRIC DIFFERENTIATION BETWEEN ORGANIC AND CONVENTIONAL WINES IN WARM CLIMATE. EFFECT OF MACERATION TECHNIQUE AND SULPHUR DIOXID. Poster en Congreso. 6th International Congress on Pigments in Food. Budapest (Hungría). 2010
• González-cárdenas, Ivonne A., Osorio-, Coralia, Rodríguez-Pulido, Francisco José, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J.:
  COLOR Y APARIENCIA DE FRUTOS DE GUAYABA A LO LARGO DE LA MADURACIÓN. Poster en Congreso. IX CONGRESO NACIONAL DEL COLOR. Alicante (España). 2010
• Ferraris-,Daniela, González-Miret, M. Lourdes, Libertino-,Luciano, Heredia, Francisco J., Hough-,Guillermo:
  RELATIONSHIP BETWEEN SENSORY ANALYSIS AND THE INSTRUMENTAL COLOUR AND VISUAL TEXTURE ASSESSMENT OF DEEP-FRIED BREADED VEAL. Comunicación en congreso. AIC 2010, COLOR AND FOOD FROM THE FARM TO THE TABLE. INTERIM MEETING OF THE INTERNATIONAL COLOR ASSOCIATION. Mar del Plata (Argentina). 2010
• Gordillo-Arrobas, Belén, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J.:
  IMPORTANCE OF ANTHOCYANIC COPIGMENTATION ON THE COLOUR BEHAVIOUR OF RED WINE OBTAINED BY PREFERMENTATIVE COLD MACERATION. Poster en Congreso. AIC 2010, COLOR AND FOOD FROM THE FARM TO THE TABLE. INTERIM MEETING OF THE INTERNATIONAL COLOR ASSOCIATION. Mar del Plata (Argentina). 2010
• Escudero-Gilete, Maria Luisa, Zaldívar-cruz, Juan Manuel, Hernanz-Vila, Mª Dolores, Jara-Palacios, María José, González-Miret, M. Lourdes, Vicario-Romero, Isabel María, Heredia, Francisco J.:
  PHENOLIC PROFILE IN SEEDS OF GRAPE VITIS VINIFERA GROWN IN A WARM CLIMATE. Poster en Congreso. 6th International Congress on Pigments in Food. Budapest (Hungría). 2010
• Gordillo-Arrobas, Belén, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J.:
  APLICACIÓN DE LA COLORIMETRÍA TRIESTÍMULO AL ESTUDIO DE LA COPIGMENTACIÓN EN VINO TINTO.INFLUENCIA DEL FACTOR VARIETAL.. Comunicación en congreso. IX CONGRESO NACIONAL DEL COLOR. Alicante (España). 2010
• Borghesi-, Eva, Malorgio-, Fernando, Escudero-Gilete, Maria Luisa, Meléndez-Martínez, Antonio Jesús, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J.:
  INFLUENCIA DEL TIPO DE CULTIVO EN EL COLOR Y EL CONTENIDO EN PIGMENTOS DE DIFERENTES VARIEDADES DE TOMATE (SOLANUM LYCOPERSICUM L.). Poster en Congreso. IX CONGRESO NACIONAL DEL COLOR. Alicante (España). 2010
• Stinco-, Carla Maria Cecilia, Vicario-Romero, Isabel María, Heredia, Francisco J., Meléndez-Martínez, Antonio Jesús:
  IN VITRO ANTIOXIDANT ACTIVITY OF COMMERCIALLY-AVAILABLE TOMATO PRODUCTS. RELATIONSHIPS WITH THEIR CAROTENOID CONTENT. Poster en Congreso. 6th International Congress on Pigments in Food. Budapest (Hungría). 2010
• Gómez-Robledo, Luis, Roa-,R., Huertas-,R, Melgosa-Latorre, Manuel, Heredia, Francisco J., Moyano-Pérez, María José:
  COLORIMETRIC ANALYSES OF CUPS FOR VIRGIN OLIVE OIL TASTING. Comunicación en congreso. AIC 2009. SIDNEY. THE 11TH CONGRESS OF THE INTERNATIONAL COLOUR ASSOCIATION (11) (11.2009.SYDNEY, AUSTRALIA). SYDNEY, AUSTRALIA. 2009
• Gómez-Robledo, Luis, Roa, Rafael, Huertas-Roa, Rafael, Melgosa-Latorre, Manuel, Heredia, Francisco J.:
  COLOURIMETRIC ANALYSES OF CUPS FOR VIRGIN-OLIVE-OIL TASTING. Poster en Congreso. 11th Congress of the International Colour Association. SYDNEY (AUSTRALIA). 2009
• Melgosa-Latorre, Manuel, Gómez-Robledo, Luis, Huertas-Roa, Rafael, Capitán-Vallvey, Luis Fermín, Moyano-Pérez, María José, Heredia, Francisco J.:
  CANCELACIÓN DE COLOR EN COPAS DE CATA DE ACEITE DE OLIVA. Comunicación en congreso. IX REUNIÓN NACIONAL DE ÓPTICA. Ourense. 2009
• Heredia, Francisco J., Gallo-, María Valeria, Hernanz-Vila, Mª Dolores:
  CARACTERIZACIÓN DE VINOS ARGENTINOS EN FUNCIÓN DE SUS CUALIDADES NUTRICIONALES COMO PROTECTORES DEL ESTRÉS OXIDATIVO. Comunicación en congreso. XV REUNIÓN NACIONAL DE SOCIEDAD ESPAÑOLA DE QUÍMICA ANALÍTICA (15) (15.2009.SAN SEBASTIAN, ESPAÑA). SAN SEBASTIAN, ESPAÑA. 2009
• Gallo-, María Valeria, Heredia, Francisco J., Hernanz-Vila, Mª Dolores:
  APLICACIÓN DE BAJAS Y TEMPERATURAS COMO TÉCNICAS DE VINIFICACIÓN ECOLÓGICA EN LA ELABORACIÓN DE NUEVOS VINOS TINTOS ANDALUCES: ESTUDIO DEL PERFIL FENÓ. Comunicación en congreso. XV REUNIÓN NACIONAL DE SOCIEDAD ESPAÑOLA DE QUÍMICA ANALÍTICA (15) (15.2009.SAN SEBASTIAN, ESPAÑA). SAN SEBASTIAN, ESPAÑA. 2009
• Barrios-,Juliana, Osorio-,Coralia, Heredia, Francisco J., Morales-,Alicia Lucía:
  LAS ANTOCIANINAS DE LA UVA CAIMARONA (POUROMA CECROPIIFOLIA). Comunicación en congreso. 5º CONGRESO COLOMBIANO DE CROMATOGRAFÍA/V SIMPOSIO IBEROAMERICANO DE EVALUACIÓN SENSORIAL () (.2008.COLOMBIA). COLOMBIA. 2008
• Hernanz-Vila, Mª Dolores, Gallo-, María Valeria, Fernández-Recamales, Mª Ángeles, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J.:
  IMPACT OF THE PREFERMENTATIVE COLD-MACERATION TEMPERATURE ON THE PHENOLIC COMPOSITION OF WHITE MUSTS (VITIS VINIFERA CV. ZALEMA). Comunicación en congreso. INTERNATIONAL CONFERENCE ON POLYPHENOLS (24) (24.2008.SALAMANCA, ESPAÑA). SALAMANCA, ESPAÑA. 2008
• Escudero-Gilete, Maria Luisa, González-Miret, M. Lourdes, Montes-Berriatua, Cristina, Vicario-Romero, Isabel María, Heredia, Francisco J.:
  IMPLICATIONS OF BLENDING WINES ON THE RELATIONSHIPS COLOUR - ANTHOCYANIC COMPOSITION. Poster en Congreso. INTERNATIONAL CONFERENCE ON POLYPHENOLS (24) (24.2008.SALAMANCA, ESPAÑA). SALAMANCA, ESPAÑA. 2008
• Gordillo-Arrobas, Belén, González-Miret, M. Lourdes, Bejines-Mejías, Emilia, Heredia, Francisco J.:
  RELATIONSHIPS BETWEEN ANTHOCYANIN COMPOSITION AND SOME RELEVANT CHROMATIC PARAMETERS IN RED WINES MADE FROM DIFFERENT CULTIVARS GROWN IN WARM CLIMATE. Poster en Congreso. INTERNATIONAL CONFERENCE ON POLYPHENOLS (24) (24.2008.SALAMANCA, ESPAÑA). SALAMANCA, ESPAÑA. 2008
• Meléndez-Martínez, Antonio Jesús, Vicario-Romero, Isabel María, Heredia, Francisco J.:
  AN OVERVIEW OF THE CURRENT RESEARCH IN CITRUS CAROTENOIDS: ACHIEVEMENTS AND NEEDS. Ponencia en Congreso. 11TH INTERNATIONAL CITRUS CONGRESS (ICC 2008) () (.2008.WUHAN (CHINA)). WUHAN (CHINA). 2008
• Gallo-, María Valeria, Beltran-Lucena, Rafael, Sayago-Gómez, Ana, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J., Hernanz-Vila, Mª Dolores, Fernández-Recamales, Mª Ángeles:
  EVOLUCIÓN DE COMPUESTOS FENÓLICOS Y COLOR EN VINOS BLANCOS (VITIS VINIFERA CV. ZALEMA) DURANTE SU ALMACENAMIENTO. Poster en Congreso. REUNIÓN GRASEQA (11.2008.HUELVA). HUELVA. 2008
• García-Marino-,M., Escudero-Gilete, Maria Luisa, González-Miret, M. Lourdes, Escribano-Bailon,M.T., Rivas-Gonzalo, Julián Carlos, Heredia, Francisco J.:
  COLOR ANALYSIS OF WINE PIGMENTS BY TRANSMISSION, DIFFUSE REFLECTANCE AND SPECTRORADIOMETRY. Poster en Congreso. SYMPOSIUM VITICULTURE & ENOLOGIE, WINE ACTIVE COMPOUNDS. BEAUNE, FRANCE. 2008
• Hernanz-Vila, Mª Dolores, Gallo-,V., Fernández-Recamales, Mª Ángeles, Beltran-Lucena, Rafael, Heredia-Mira, Francisco José:
  EVOLUCIÓN DE FENOLES Y AROMAS DE VINOS BLANCOS VARIETALES DE ZALEMA Y COLOMBAR DURANTE SU ALMACENAMIENTO. Poster en Congreso. XIV REUNIÓN NACIONAL DE LA SOCIEDAD ESPAÑOLA DE QUÍMICA ANALÍTICA () (.2007.PALMA DE MALLORCA (ESPAÑA)). PALMA DE MALLORCA (ESPAÑA). 2007
• Miranda-,R., Gordillo-Arrobas, Belén, Hernanz-Vila, Mª Dolores, Heredia-Mira, Francisco José, Fernández-Recamales, Mª Ángeles:
  EVOLUCIÓN DEL COLOR Y CONTENIDO FENÓLICO DEL VINOS DE SYRAH DURANTE LA VINIFICACIÓN. INFLUENCIA DE LA CRIOMACERACIÓN PREFERMENTATIVA. Poster en Congreso. XIV REUNIÓN NACIONAL DE LA SOCIEDAD ESPAÑOLA DE QUÍMICA ANALÍTICA () (.2007.PALMA DE MALLORCA (ESPAÑA)). PALMA DE MALLORCA (ESPAÑA). 2007
• Parrado-Rubio, Juan, Escudero-Gilete, Maria Luisa, Garcia-Martinez,A., Romero-,E., Bautista-Palomas, Juan Dionisio, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J.:
  INFLUENCIA DE UN FITONUTRIENTE CON FITOHORMONAS EN LA EXPRESIÓN DE ANTOCIANOS Y COLOR EN UVAS SYRAH Y CABERNET SAUVIGNON. Poster en Congreso. IX RESEARCH CONFERENCE GIENOL. BADAJOZ, SPAIN. 2007
• Heredia-Mira, Francisco José, González-Miret-Martín, María Lourdes, Escudero-Gilete, Maria Luisa, Montes-Berriatua, Cristina, Vicario-Romero, Isabel María, Hernanz-Vila, Mª Dolores:
  MODELOS MULTIVARIANTES APLICADOS A LA PREDICCIÓN DE COLOR EN VINOS TINTOS EN FUNCIÓN DE LA COMPOSICIÓN QUÍMICA. Comunicación en congreso. VIII CONGRESO NACIONAL DEL COLOR () (.2007.MADRID). . 2007
• Arocas-,A., González-Miret, M. Lourdes, Salvador-,A., Heredia, Francisco J., Fiszman-,S.M.:
  DIFERENCIAS DE COLOR RESPECTO A CAMBIOS DE PH DE TRES COLORANTES NATURALES Y TRES ARTIFICIALES. Poster en Congreso. VIII CONGRESO NACIONAL DEL COLOR () (.2007.MADRID). . 2007
• Gómez-Robledo, Luis, Melgosa-Latorre, Manuel, Huertas-Roa, Rafael, Hita-Villaverde, Enrique Fernando, Gómez-Sanchez, Joaquin, Lapresta-Fernandez, Alejandro, Capitán-Vallvey, Luis Fermín, Heredia, Francisco J., Moyano-Pérez, María José:
  DESVIACIONES DE LA LEY DE LAMBERT-BEER EN ACEITES DE OLIVA VÍRGENES ESPAÑOLES. Ponencia en Congreso. VIII CONGRESO NACIONAL DEL COLOR. MADRID. 2007
• Gordillo-Arrobas, Belén, González-Miret, M. Lourdes, Alonso-Bosch, Santiago, Bejines-Mejías, Emilia, Sánchez-García, Amalia, Heredia, Francisco J.:
  CALIDAD CROMÁTICA DE VINOS TINTOS VARIETALES ELABORADOS EN CLIMA CÁLIDO. Comunicación en congreso. VIII CONGRESO NACIONAL DEL COLOR () (.2007.MADRID). . 2007
• Hernanz-Vila, Mª Dolores, González-Miret-Martín, María Lourdes, Heredia-Mira, Francisco José, Fernández-Recamales, Mª Ángeles, Gallo-, María Valeria:
  EVOLUCIÓN DEL COLOR DE VINOS BLANCOS VARIETALES DE ZALEMA Y COLOMBAR DURANTE SU ALMACENAMIENTO. Poster en Congreso. VIII CONGRESO NACIONAL DEL COLOR () (.2007.MADRID). . 2007
• Meléndez-Martínez, Antonio Jesús, Vicario-Romero, Isabel María, Heredia, Francisco J.:
  ASSESSMENT OF THE VITAMIN A ACTIVITY OF ORANGE JUICES BY MEANS OF COLOUR COORDINATES. Poster en Congreso. 4th International Congress on Pigments in Food, a Challenge to Life Sciences. STUTTGART. 2006
• Meléndez-Martínez, Antonio Jesús, Britton, George, Vicario-Romero, Isabel María, Heredia, Francisco J.:
  CAROTENOID PROFILE OF ORANGE JUICES FROM CONCENTRATE. Poster en Congreso. 4th International Congress on Pigments in Food, a Challenge to Life Sciences. STUTTGART. 2006
• Montes-Berriatua, Cristina, Raymundo-,M., Fett-,R, Escudero-Gilete, Maria Luisa, Gómez-Míguez, Manuela, González-Miret, M. Lourdes, Vicario-Romero, Isabel María, Heredia, Francisco J.:
  APPLICATION OF TRISTIMULUS COLORIMETRY TO OPTIMIZE THE EXTRACTION OF ANTHOCYANINS FROM ACAÍ (EUTERPE OLERACEA MART.) FRUITS. Poster en Congreso. 4TH INTERNATIONAL CONGRESS ON PIGMENTS IN FOOD () (.2006.STUTTGART-HOHENHEIM). STUTTGART-HOHENHEIM. 2006
• Meléndez-Martínez, Antonio Jesús, Britton, George, Vicario-Romero, Isabel María, Heredia, Francisco J.:
  DOES NEOXANTHIN OCCUR IN ORANGE JUICES?. Poster en Congreso. 4th International Congress on Pigments in Food, a Challenge to Life Sciences. STUTTGART. 2006
• Heredia-Mira, Francisco José, González-Miret-Martín, María Lourdes, Gómez-Míguez, Manuela, Hernanz-Vila, Mª Dolores, Fernández-Recamales, Mª Ángeles:
  INFLUENCIA DE LA MACERACIÓN PREFERMENTATIVA A TEMPERATURE CONTROLADA SOBRE EL COLOR DE VINOS DE SYRAH EN CLIMAS CÁLIDOS. Poster en Congreso. 5 FORO MUNDIAL DEL VINO () (.2006.LOGROÑO. ESPAÑA). LOGROÑO. ESPAÑA. 2006
• Meléndez-Martínez, Antonio Jesús, Vicario-Romero, Isabel María, Heredia, Francisco J.:
  EFFECT OF ADDED ASCORBIC ACID ON THE CAROTENOID PROFILE OF ORANGE JUICES OVER DEGRADATION AT ROOM TEMPERATURE. Poster en Congreso. 4th International Congress on Pigments in Food, a Challenge to Life Sciences. STUTTGART. 2006
• Fernández-Recamales, Mª Ángeles, Hernanz-Vila, Mª Dolores, Gómez-Míguez, Josefa, González-Miret-Martín, María Lourdes, Heredia-Mira, Francisco José:
  INFLUENCIA DE LA MACERACIÓN PREFERMENTATIVA SOBRE LA COMPOSICIÓN FENÓLICA DE VINOS BLANCOS ELABORADOS A DOS ESCALAS: EXPERIMENTAL E INDUSTRIAL. Poster en Congreso. 5 FORO MUNDIAL DEL VINO () (.2006.LOGROÑO. ESPAÑA). LOGROÑO. ESPAÑA. 2006
• González-Miret, M. Lourdes, Ji-,W, Luo-,R., Hutchings-,G. J., Heredia, Francisco J.:
  CURRENT WORK ON TRANSLUCENCY. COLOR APPEARANCE MEASUREMENT IN RED WINE SAMPLES. Comunicación en congreso. CIE EXPERT SYMPOSIUM-VISUAL APPEARANCE () (.2006.PARÍS, FRANCIA). PARÍS, FRANCIA. 2006
• Fernández-Recamales, Mª Ángeles, Hernanz-Vila, Mª Dolores, Beltran-Lucena, Rafael, González-Miret-Martín, María Lourdes, Heredia-Mira, Francisco José:
  ESTUDIO DEL COLOR DE CINCO VARIEDADES DE FRESAS CULTIVADAS EN LA PROVINCIA DE HUELVA EN SISTEMAS HIDROPÓNICOS. Poster en Congreso. GRASEQA 2006 (10) (10.2006.CADIZ). CADIZ. 2006
• Sinuco-,D.C., Barbosa-,Helber De Jesús, Orrego-,C., Morales-,Alicia Lucía, Escudero-Gilete, Maria Luisa, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J.:
  APPLICATION OF TRISTIMULUS COLORIMETRY TO OBTAIN NATURAL ADDITIVES FROM FRUITS. II. COLOUR CHARACTERISTICS OF SOLIDS. Poster en Congreso. 4TH INTERNATIONAL CONGRESS ON PIGMENTS IN FOOD () (.2006.STUTTGART-HOHENHEIM). STUTTGART-HOHENHEIM. 2006
• Hernanz-Vila, Mª Dolores, Fernández-Recamales, Mª Ángeles, Beltran-Lucena, Rafael, González-Miret-Martín, María Lourdes, Heredia-Mira, Francisco José:
  EVOLUCIÓN DEL COLOR Y DE LOS ANTOCIANOS DURANTE EL ALMACENAMIENTO DE VINOS TINTOS SYRAH ELABORADOS EN CLIMAS CÁLIDOS. Poster en Congreso. GRASEQA 2006 (10) (10.2006.CADIZ). CADIZ. 2006
• Osorio-, C, Franco-,Martha Sofía, Castaño-,María Paola, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J., Morales-,Alicia Lucía:
  APPLICATION OF TRISTIMULUS COLORIMETRY TO OBTAIN NATURAL ADDITIVES FROM FRUITS. I. COLOUR EVALUATION DURING OSMOTIC DEHYDRATION. Poster en Congreso. 4TH INTERNATIONAL CONGRESS ON PIGMENTS IN FOOD () (.2006.STUTTGART-HOHENHEIM). STUTTGART-HOHENHEIM. 2006
• Gómez-Míguez, Manuela, González-Miret-Martín, María Lourdes, Heredia-Mira, Francisco José:
  INFLUENCE OF COLD-MACERATION ON COLOUR AND ANTHOCYANIN COMPOSITION OF SYRAH WINES. Poster en Congreso. AIC COLOUR 20005: CONGRESS OF THE INTERNATIONAL COLOUR ASSOCIATION (10.2005.GRANADA, ESPAÑA). . 2005
• Meléndez-Martínez, Antonio Jesús, Britton-,G., Vicario-Romero, Isabel María, Heredia, Francisco J.:
  RELATIONSHIP BETWEEN COLOUR PARAMETERS AND STRUCTURE OF CAROTENOIDS.. Poster en Congreso. AIC COLOUR 20005: CONGRESS OF THE INTERNATIONAL COLOUR ASSOCIATION (10.2005.GRANADA, ESPAÑA). . 2005
• Hurtado-,N. H., Morales-,A. L., González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J.:
  COLOUR AND STABILITY OF ANTHOCYANIN PIGMENTS ISOLATED FROM TAMARILLO FRUIT (SOLANUM BETACEUM). Poster en Congreso. AIC COLOUR 20005: CONGRESS OF THE INTERNATIONAL COLOUR ASSOCIATION (10.2005.GRANADA, ESPAÑA). . 2005
• Franco-,Martha Sofía, Morales-,Alicia Lucía, Barbosa-,Helber De Jesús, Heredia, Francisco J., Castaño-,María Paola, Duque-,Carmenza:
  CARACTERIZACIÓN CROMATOGRÁFICA DE LA LIBERACIÓN DEL AROMA Y COLOR DE GRANULADOS DE MORA DE CASTILLA (RUBUS GLAUCUS). Poster en Congreso. IV CONGRESO COLOMBIANO DE CROMATOGRAFÍA () (.2005.BOGOTÁ). . 2005
• Melgosa-Latorre, Manuel, Huertas-Roa, Rafael, García-Monlleó, Rosa María, Hita-Villaverde, Enrique Fernando, Heredia, Francisco J., Alba-, J., Moyano-Pérez, María José, Ciaccheri-,L., Mignani-,A.G.:
  PRELIMINARY TEST OF A UNIFORM COLOUR SCALE FOR VIRGIN OLIVE OILS. Poster en Congreso. 10th Congress of the International Colour Association. Granada (España). 2005
• Hurtado-,N. H., Morales-,Alicia Lucía, Duque-,Carmenza, Vicario-Romero, Isabel María, Heredia, Francisco J.:
  CARACTERIZACIÓN Y ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE ANTOCIANINAS AISLADAS DEL FRUTO DE TAMARILLO (SOLANUM BATACEUM CAV.). Comunicación en congreso. CONFERENCIA DE QUÍMICA (18. SANTIAGO DE CUBA) (18) (18.2005.SANTIAGO DE CUBA). SANTIAGO DE CUBA. 2005
• Parrado-Rubio, Juan, Friaza-Patiño, Vicente, Bautista-Palomas, Juan Dionisio, Escudero-Gilete, Maria Luisa, Heredia, Francisco J.:
  INFLUENCIA DE UN FITONUTRIENTE ORGÁNICO CON ACTIVIDAD FITOHORMONAL EN LA EXPRESIOÓN DE ANTOCIANOS Y COLOR EN UVAS TINTAS DE LA VARIEDAD TEMPRANILLO.. Poster en Congreso. JORNADAS DE LOS GRUPOS DE INVESTIGACIÓN ENOLÓGICA (GIENOL 2005) (8.2005.VALLADOLID, ESPAÑA). VALLADOLID, ESPAÑA. 2005
• Gómez-Míguez, Manuela, González-Manzano-,Susana, Escribano-Bailon,M.T., Heredia, Francisco J., Santos-Buelga, Celestino:
  A COMPARATIVE STUDY OF THE EFFECTIVENESS OF DIFFERENT PHENOLIC COMPOUNDS AS COPIGMENTS OF MALVIDIN-3-MONOGLUCOSIDE. Poster en Congreso. IN VINO ANALYTICA SCIENTIA 2005 () (.2005.MONTPELLIER, FRANCIA). MONTPELLIER, FRANCIA. 2005
• Gómez-Míguez, Josefa, González-Miret, M. Lourdes, Hernanz-Vila, Mª Dolores, Fernández-Recamales, Mª Ángeles, Vicario-Romero, Isabel María, Heredia, Francisco J.:
  EFFECTS OF PREFERMENTATIVE CRYOMACERATION CONDITIONS ON ZALEMA WINE COLOUR AND COMPOSITION. Poster en Congreso. AIC COLOUR 20005: CONGRESS OF THE INTERNATIONAL COLOUR ASSOCIATION (10.2005.GRANADA, ESPAÑA). . 2005
• Terrab-Benjelloun, Anass, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J.:
  DISCRIMINACIÓN CROMÁTICA DE MIELES DE TOMILLO Y DE AGUACATE MEDIANTE ESPECTROFOTOMETRÍA DE REFLECTANCIA DIFUSA Y ESPECTRORRADIOMETRÍA. Poster en Congreso. VII CONGRESO NACIONAL DE COLOR () (.2004.PAMPLONA). PAMPLONA. 2004
• Gómez-Míguez, Josefa, González-Miret-Martín, María Lourdes, Hernanz-Vila, Mª Dolores, Fernández-Recamales, Mª Ángeles, Vicario-Romero, Isabel María, Heredia-Mira, Francisco José:
  EFECTO DEL PRENSADO EN EL COMPORTAMIENTO CROMÁTICO DE VINOS BLANCOS JÓVENES SOMETIDOS A CRIOMACERACIÓN PREFERMENTATIVA. Comunicación en congreso. VII CONGRESO NACIONAL DE COLOR () (.2004.PAMPLONA). PAMPLONA. 2004
• Meléndez-Martínez, Antonio Jesús, Vicario-Romero, Isabel María, Heredia, Francisco J.:
  INFLUENCIA DE LA MEDIDA DEL BLANCO Y DEL FONDO EN LA ESPECIFICACIÓN DEL COLOR DE ZUMOS DE NARANJA. Poster en Congreso. VII CONGRESO NACIONAL DE COLOR () (.2004.PAMPLONA). PAMPLONA. 2004
• Huertas-Roa, Rafael, Rivas-Bravo, María José, Ciaccheri-,L., Mignani-,A.G., Hita-Villaverde, Enrique Fernando, Melgosa-Latorre, Manuel, Moyano-Pérez, María José, Alba-, J., Heredia, Francisco J., Oleari-, Claudio, Fermi-,F., Reverberi-,R.:
  EFICIENCIA DE UNA NUEVA ESCALA PARA LA CARACTERIZACIÓN DEL COLOR DE ACEITES DE OLIVA VÍRGENES CON MUESTRAS DE PROCEDENCIA ITALIANA. Poster en Congreso. VII Congreso Nacional de Color. Pamplona (España). 2004
• Montes-Berriatua, Cristina, Raymundo-,M., Vicario-Romero, Isabel María, Fett-,R, Heredia, Francisco J., Fett-, Roseane:
  APPLICATION OF TRISTIMULUS COLORIMETRY TO OPTIMIZE THE EXTRACTION OF ANTHOCYANINS FROM JABOTICABA (MYRICIARIA JABOTICABA BERG. FRUITS. Poster en Congreso. INTERNATIONAL CONGRESS ON PIGMENTS IN FOOD (3) (3.2004.QUIMPER, FRANCIA). QUIMPER, FRANCIA. 2004
• Ballesteros-Valle, Alicia, Vicario-Romero, Isabel María, Heredia, Francisco J.:
  PATRONES ESTABLES DE COLOR PARA LA EVALUACIÓN VISUAL DE VINOS BLANCOS JÓVENES. Comunicación en congreso. VII CONGRESO NACIONAL DE COLOR () (.2004.PAMPLONA). PAMPLONA. 2004
• Meléndez-Martínez, Antonio Jesús, Britton-,George, Vicario-Romero, Isabel María, Heredia, Francisco J.:
  CAROTENOID CONTENT AND COLOUR OF VALENCIA LATE ULTRAFROZEN ORANGE JUICES FROM SPAIN. Poster en Congreso. INTERNATIONAL CONGRESS ON PIGMENTS IN FOOD (3) (3.2004.QUIMPER, FRANCIA). QUIMPER, FRANCIA. 2004
• Melgosa-Latorre, Manuel, Huertas-Roa, Rafael, Ciaccheri-,L., Mignani-,A.G., Hita-Villaverde, Enrique Fernando, Roa-,F., Heredia, Francisco J., Alba-Mendoza, Jose, Moyano-Pérez, María José, Oleari-, Claudio, Fermi-,R., Reverberi-,L.:
  ESTUDIO COMPARATIVO DE DOS ESCALAS DE COLOR PARA ACEITES DE OLIVA VÍRGEN DE PROCEDENCIA ESPAÑOLA: INFLUENCIA DE LA MADUREZ, VARIEDAD Y CAMPAÑA DE LA A. Poster en Congreso. 7º Congreso Argentino del Color. BUENOS AIRES (ARGENTINA). 2004
• Gómez-Míguez, Manuela, Montes-Berriatua, Cristina, Escudero-Gilete, Maria Luisa, Heredia, Francisco J.:
  INFLUENCIA DE LA VARIEDAD DE UVA EN LAS RELACIONES MULTIVARIANTES ENTRE LA COMPOSICIÓN ANTOCIÁNICA Y EL COLOR DE VINOS TINTOS ANDALUCES. Poster en Congreso. VII CONGRESO NACIONAL DE COLOR () (.2004.PAMPLONA). PAMPLONA. 2004
• Gómez-Míguez, Manuela, Heredia, Francisco J.:
  EFECTO DE LA TÉCNICA DE VINIFICACIÓN SOBRE LA COMPOSICIÓN ANTOCIÁNICA Y EL COLOR DE VINOS TINTOS SYRAH ELABORADOS EN CLIMAS CÁLIDOS. Comunicación en congreso. JORNADAS CIENTÍFICAS DE LOS GRUPOS DE INVESTIGACIÓN ENOLÓGICA. (7.2003.LOGROÑO (LA RIOJA)). LOGROÑO (LA RIOJA). 2003
• Melgosa-Latorre, Manuel, Pérez-Gómez, María Del Mar, Huertas-,R, Hita-Villaverde, Enrique Fernando, Moyano-Pérez, María José, Alba-Mendoza, Jose, Heredia, Francisco J.:
  MEDIDA DEL COLOR DE ACEITES DE OLIVA VÍRGENES: MÉTODO VIGENTE Y NUEVAS PERSPECTIVAS. Comunicación en congreso. XI SIMPOSIUM CIENTÍFICO-TÉCNICO DE EXPOLIVA 2003 () (.2003.JAÉN, ESPAÑA). JAÉN, ESPAÑA. 2003
• Huertas-Roa, Rafael, Melgosa-Latorre, Manuel, Alba-, J., Heredia, Francisco J., Moyano-Pérez, María José:
  HACIA UNA NUEVA ESCALA PARA LA DETERMINACION DEL COLOR DE ACEITES DE OLIVA VIRGENES. Poster en Congreso. VII Reunión Nacional de Óptica. Santander (España). 2003
• Gómez-Míguez, Josefa, González-Miret-Martín, María Lourdes, Hernanz-Vila, Mª Dolores, Fernández-Recamales, Mª Ángeles, Vicario-Romero, Isabel María, Heredia-Mira, Francisco José:
  EVOLUCIÓN DEL COLOR EN RELACIÓN CON LA EXTRACCIÓN DE AROMAS DURANTE LA CRIOMACERACIÓN EN MOSTOS BLANCOS. EFECTO DE LA TEMPERATURA. Poster en Congreso. JORNADAS CIENTÍFICAS DE LOS GRUPOS DE INVESTIGACIÓN ENOLÓGICA. (7.2003.LOGROÑO (LA RIOJA)). LOGROÑO (LA RIOJA). 2003
• Montes-Berriatua, Cristina, Escudero-Gilete, Maria Luisa, Heredia, Francisco J.:
  RELACIONES COLOR-COMPOSICIÓN EN VINOS TINTOS JOVENES VARIEDAD TEMPRANILLO. Comunicación en congreso. JORNADAS CIENTÍFICAS DE LOS GRUPOS DE INVESTIGACIÓN ENOLÓGICA. (7.2003.LOGROÑO (LA RIOJA)). LOGROÑO (LA RIOJA). 2003
• Losa-Rivera, Alfonso Miguel, Heredia, Francisco J.:
  APORTACIONES A LA RELACION COLOR-COMPOSICION ANTOCIANICA EN MOSTOS TINTOS DURANTE LA MADURACION (VARIEDADES TEMPRANILLO Y CABERNET-SAUVIGNON). Poster en Congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (6.2002.SEVILLA). . 2002
• Hernanz-Vila, Mª Dolores, Fernández-Recamales, Mª Ángeles, González-Miret, M. Lourdes, Gómez-Míguez, Josefa, Heredia, Francisco J.:
  COLOR DE MOSTOS BLANCOS DE ZALEMA SOMETIDOS A CRIOMACERACION. RELACION CON LA COMPOSICION FENOLICA Y MINERAL. Comunicación en congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (6.2002.SEVILLA). . 2002
• Heredia, Francisco J.:
  LA CRIOMACERACION EN VINOS BLANCOS. Comunicación en congreso. SEMANA DE VITICULTURA Y ENOLOGIA EN EL CONDADO DE HUELVA (7.2002.BOLLULLOS PAR DEL CONDADO, HUELVA (ESPAÑA)). BOLLULLOS PAR DEL CONDADO, HUELVA (ESPAÑA). 2002
• Ceballos-,Claudio, Vicario-Romero, Isabel María, Moyano-Pérez, María José, Alba-, J., Heredia, Francisco J.:
  EVOLUCION DE LAS CARACTERISTICAS CROMATICAS DEL ACEITE VIRGEN DURANTE EL PROCESO DE OXIDACION. Poster en Congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (6.2002.SEVILLA). . 2002
• González-Miret, M. Lourdes, Gómez-Míguez, Josefa, Vicario-Romero, Isabel María, Hernanz-Vila, Mª Dolores, Fernández-Recamales, Mª Ángeles, Heredia, Francisco J.:
  COLOR DE MOSTOS BLANCOS DE ZALEMA SOMETIDOS A CRIOMACERACION. PREDICCION DEL DETERIORO CROMATICO. Comunicación en congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (6.2002.SEVILLA). . 2002
• Muchiut-,A., Giacomelli-,L., Heredia, Francisco J., Mattea-,M., Ceballos-,Claudio:
  DISCRIMINACION COLORIMETRICA DE ACEITES VEGETALES MEDIANTE PARAMETROS CIELAB. Poster en Congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (6.2002.SEVILLA). . 2002
• Gómez-Míguez, Manuela, Heredia, Francisco J.:
  EVOLUCION DEL COLOR DURANTE LA FERMENTACION DE VINOS TINTOS EXPERIMETALES EN CLIMAS CALIDOS. Poster en Congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (6.2002.SEVILLA). . 2002
• Alonso-Bosch, Santiago, Bejines-Mejías, Emilia, Heredia, Francisco J.:
  ESTABILIDAD CROMATICA DE VINOS TINTOS DE TEMPRANILLO EN FUNCION DEL TIEMPO DE MACERACION. Poster en Congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (6.2002.SEVILLA). . 2002
• Montes-Berriatua, Cristina, Heredia, Francisco J.:
  EFECTO DEL PROCESO DE OXIDACION EN LA MEDIDA DEL COLOR DE MOSTOS TINTOS. Poster en Congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (6.2002.SEVILLA). . 2002
• Alonso-Bosch, Santiago, Heredia, Francisco J.:
  ANÁLISIS SENSORIAL DE VINOS. Comunicación en congreso. CONGRESO NACIONAL FARMACEUTICO (13.2002.GRANADA, ESPAÑA). . 2002
• Terrab-Benjelloun, Anass, Escudero-Gilete, Maria Luisa, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J.:
  PREDICCION MEDIANTE ANALISIS MULTIVARIANTE (PLSR) DEL COLOR DE MIELES A PARTIR DE LA INFORMACION POLINICA. Poster en Congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (6.2002.SEVILLA). . 2002
• Hernanz-Vila, Mª Dolores, Heredia, Francisco J.:
  LOS VINOS BLANCOS DEL CONDADO DE HUELVA. Mesa redonda de Congreso. JORNADAS DE PROMOCION DE LOS VINOS DEL CONDADO DE HUELVA (.2002.PUNTA UMBRIA, HUELVA (ESPAÑA)). PUNTA UMBRIA, HUELVA (ESPAÑA). 2002
• Meléndez-Martínez, Antonio Jesús, Heredia, Francisco J.:
  CARACTERIZACION CROMATICA DE DILUCIONES DE ZUMO DE NARANJA ULTRACONGELADO POR ESPECTRORRADIOMETRIA. Poster en Congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (6.2002.SEVILLA). . 2002
• González-Miret, M. Lourdes, Hernanz-Vila, Mª Dolores, Fernández-Recamales, Mª Ángeles, Vicario-Romero, Isabel María, Heredia, Francisco J.:
  EFFECTS OF PRE-FERMENTATIVE MACERATION CONDITIONS ON ZALEMA WINE COLOUR AND COMPOSITION. Comunicación en congreso. AIC 9TH CONGRESS (9.2001.ROCHESTER, NEW YORK, EEUU). ROCHESTER, NEW YORK, EEUU. 2001
• Escudero-Gilete, Maria Luisa, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J.:
  INFLUENCIA DEL MOMENTO DE DESPIECE EN LA EVOLUCION DE LA CARGA MICROBIANA DE PECHUGAS DE POLLO. Poster en Congreso. CONGRESO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS (1.2001.GRANADA, ESPAÑA). . 2001
• Escudero-Gilete, Maria Luisa, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J.:
  APLICACION DE UN METODO INVERSO POR REGRESION MULTIPLE EN EL DISEÑO DE UN SISTEMA CONTINUO DE CONTROL. Poster en Congreso. CONGRESO INTERNACIONAL SOBRE AUTOCONTROL Y SEGURIDAD ALIMENTARIA (HACCP (1.2001.SAN SEBASTIAN (ESPAÑA)). SAN SEBASTIAN (ESPAÑA). 2001
• Moyano-Pérez, María José, Alba-Mendoza, Jose, Heredia, Francisco J., Melgosa-Latorre, Manuel, Pérez-Gómez, María Del Mar, Hita-Villaverde, Enrique Fernando:
  UNIFORMIDAD Y DISCRIMINACIÓN DE LOS PATRONES ABT (AZUL DE BROMOTIMOL) PAR LA DETERMINACIÓN DEL COLOR DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN. Poster en Congreso. SIMPOSIUM CIENTÍFICO TÉCNICO, EXPOLIVA 2001, (10.2001.JAEN). JAEN. 2001
• Montes-Berriatua, Cristina, Campos-, J., Pons-,A., Heredia, Francisco J.:
  TRISTIMULUS WEIGHT FUNCTIONS MUSTS COLOR COORDINATES FROM 10-NM BAND WITH SPECTRAL DATA. Poster en Congreso. AIC COLOR 01 (.2001.ROCHESTER (USA)). ROCHESTER (USA). 2001
• Campos-, J., Montes-Berriatua, Cristina, Pons-,A., Heredia, Francisco J.:
  DIFERENCIAS DE COLOR EN ALIMENTOS DEBIDAS AL INSTRUMENTO DE MEDIDA. Poster en Congreso. REUNIÓN NACIONAL DE ÓPTICA (6.2000.MEDINA DEL CAMPO, VALLADOLID). MEDINA DEL CAMPO, VALLADOLID. 2000
• Pérez-Gómez, María Del Mar, Melgosa-Latorre, Manuel, Hita-Villaverde, Enrique Fernando, Yebra-Rodríguez, Ana María, Asselman-, A., Moyano-Pérez, María José, Alba-, J., Heredia, Francisco J.:
  COLOR SPECIFICATION OF VIRGIN OLIVE OILS FROM VISUAL AND INSTRUMENTAL MEASUREMENTS. Comunicación en congreso. JOURNEES SCIENTIFIQUES DANS LE DOMAINE DE L OPTIQUE (2.2000.MEKNES, MARRUECOS). MEKNES, MARRUECOS. 2000
• Guerra-,M.T., Heredia, Francisco J., Santos-Buelga, Celestino, Rivas-Gonzalo, Julián Carlos:
  CARACTERIZACIÓN CROMÁTICA DE VINOS TINTOS JÓVENES: INFLUENCIA DEL ÁCIDO ASCÓRBICO. Comunicación en congreso. XXII JORNADAS DE VITICULTURA Y ENOLOGÍA TIERRA DE BARROS () (.2000.BADAJOZ, ESPAÑA). BADAJOZ, ESPAÑA. 2000
• Pérez-Gómez, María Del Mar, Melgosa-Latorre, Manuel, Hita-Villaverde, Enrique Fernando, Yebra-,A., Moyano-Pérez, María José, Alba-Mendoza, Jose, Heredia, Francisco J.:
  COLOR SPECIFICATION OF VIRGIN OILS FROM VISUAL AND INSTRUMENTAL MEASUREMENTS. Poster en Congreso. DEUXIÉMES JOURNÉES DÓPTIQUE (.2000.MEKNÉS). MEKNÉS. 2000
• Boza-, J.L., Alonso-Bosch, Santiago, Bejines-Mejías, Emilia, Heredia, Francisco J.:
  EFECTO DE LA CLARIFICACION SOBRE EL COLOR DE VINOS TINTOS. APLICACION DE LA COLORIMETRIA TRIESTIMULO. Poster en Congreso. CONGRESO NACIONAL DE ENOLOGOS (6.2000.JEREZ DE LA FRONTERA, ESPAÑA). JEREZ DE LA FRONTERA, ESPAÑA. 2000
• Melgosa-Latorre, Manuel, Pérez-Gómez, María Del Mar, Hita-Villaverde, Enrique Fernando, Moyano-Pérez, María José, Alba-Mendoza, Jose, Heredia, Francisco J.:
  ESTABILIDAD COLORIMETRICA DE LOS PATRONES AZUL DE BROMOTIMOL (ABT) A PARTIR DE MEDIDAS ESPECTROFOTOMETRICAS Y ESPECTRORADIOMETRICAS. Poster en Congreso. REUNIÓN NACIONAL DE ÓPTICA (6.2000.MEDINA DEL CAMPO, VALLADOLID). MEDINA DEL CAMPO, VALLADOLID. 2000
• Rodriguez-Agea,M.J., Bejines-Mejías, Emilia, Alonso-Bosch, Santiago, Heredia, Francisco J.:
  APLICACIÓN DE LA TECNOLOGÍA DE ALTA PRESIÓN AL ZUMO DE NARANJA. Poster en Congreso. SIMPOSIO ANDALUZ DEL ALIMENTO (8.1999.SEVILLA). . 1999
• Bejines-Mejías, Emilia, Rodriguez-,M., Alonso-Bosch, Santiago, Heredia, Francisco J.:
  IMPLANTACION DEL SISTEMA DE ANALISIS DE RIESGOS Y CONTROL DE PUNTOS CRITICOS (ARCPC) EN UNA INDUSTRIA DE ELABORACION DE ZUMO DE NARANJA ULTRACONGELADO. Poster en Congreso. SIMPOSIO ANDALUZ DEL ALIMENTO (8.1999.SEVILLA). . 1999
• Hernanz-Vila, Mª Dolores, Fernández-Recamales, Mª Ángeles, Heredia, Francisco J.:
  INFLUENCIA DE LAS CONDICIONES DE ELABORACION EN EL COLOR DE VINOS BLANCOS MONOVARIETALES DE ZALEMA. Poster en Congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (5.1999.TARRASA (BARCELONA)). TARRASA (BARCELONA). 1999
• Losa-Rivera, Alfonso Miguel, Echevarri-,J.F., Ayala-, F, Heredia, Francisco J.:
  INFLUENCIA DEL TRATAMIENTO DE LA MUESTRA Y LAS CONDICIONES DE MEDIDA EN LA DETERMINACION DEL COLOR EN MOSTOS TINTOS. Poster en Congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (5.1999.TARRASA (BARCELONA)). TARRASA (BARCELONA). 1999
• Heredia, Francisco J., Escribano-Bailon,M.T., Rivas-Gonzalo, Julián Carlos, Santos-Buelga, Celestino:
  MODIFICACIONES CROMATICAS POR COPIGMENTACION EN ANTOCIANOS. APLICACION DE LA COLORIEMTRIA TRIESTIMULO. Comunicación en congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (5.1999.TARRASA (BARCELONA)). TARRASA (BARCELONA). 1999
• Hernanz-Vila, Mª Dolores, Fernández-Recamales, Mª Ángeles, Heredia, Francisco J.:
  CARACTERÍSTICAS DE CALIDAD Y RELACIÓN CON EL COLOR DE VINOS BLANCOS JÓVENES DE ZALEMA. Comunicación en congreso. GRUPOS DE INVESTIGACIÓN ENOLÓGICA. JORNADAS CIENTÍFICAS (1.1999.ZARAGOZA). . 1999
• Moyano-Pérez, María José, Martinez-, F, Ruiz-,M.A., Hidalgo-Casado, Francisco, Alba-Mendoza, Jose, Heredia, Francisco J.:
  CARACTERIZACION CROMATICA DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN. INFLUENCIA DEL GRADO DE MADURACION Y LA VARIEDAD DE ACEITUNA. Poster en Congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (5.1999.TARRASA (BARCELONA)). TARRASA (BARCELONA). 1999
• Moyano-Pérez, María José, Martinez-, F, Ruiz-,M.A., Hidalgo-Casado, Francisco, Alba-Mendoza, Jose, Heredia, Francisco J.:
  INFLUENCIA DEL GRADO DE MADURACION Y LA VARIEDAD DE ACEITUNA EN EL COLOR DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN. RELACION CON OTROS PARAMETROS DE CALIDAD. Poster en Congreso. SYMPOSIUM CIENTÍFICO-TÉCNICO DEL OLIVAR. EXPOLIVA 99 (9.1999.JAÉN (ESPAÑA)). JAÉN (ESPAÑA). 1999
• González-Miret, M. Lourdes, Escudero-Gilete, Maria Luisa, Alonso-Bosch, Santiago, Heredia, Francisco J.:
  APLICACION DE TECNICAS ESTADISTICAS MULTIVARIANTE EN LA DETERMINACION DE PUNTOS CRITICOS DE CONTROL EN SISTEMAS ARCPC. Comunicación en congreso. SIMPOSIO ANDALUZ DEL ALIMENTO (7.1999.SEVILLA). . 1999
• Moyano-Pérez, María José, Alba-Mendoza, Jose, Melgosa-Latorre, Manuel, Pérez-Gómez, María Del Mar, Hita-Villaverde, Enrique Fernando, Heredia, Francisco J.:
  VARIABILIDAD Y DEGRADACION TEMPORAL DEL COLOR DE LA ESCALA ABT PARA LA DETERMINACION DEL COLOR DE ACEITES DE OLIVA. Poster en Congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (5.1999.TARRASA (BARCELONA)). TARRASA (BARCELONA). 1999
• García-Parrilla, Mª Del Carmen, Heredia, Francisco J., Troncoso-Gonzalez, Ana Mª:
  CLASIFICACION DE VINAGRES DE VINO SEGUN SU COMPOSICION FENOLICA MEDIANTE REDES NEURONALES. Comunicación en congreso. JOURNEES DÉTUDES COMPARATIVES FRANCO- HISPANO- ITALIANNES (1.2003.BURDEOS, FRANCIA). TORREMOLINOS (ESPAÑA). 1999
• Rodriguez-Agea,M.J., Bejines-Mejías, Emilia, Alonso-Bosch, Santiago, Heredia, Francisco J.:
  APORTACIONES DE LA COLORIMETRIA TRIESTIMULO AL SEGUIMIENTO DE LA VIDA UTIL DE ZUMO DE NARANJA. Poster en Congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (5.1999.TARRASA (BARCELONA)). TARRASA (BARCELONA). 1999
• González-Miret, M. Lourdes, Alonso-Bosch, Santiago, Heredia, Francisco J.:
  EFECTO DE LAS BAJAS TEMPERATURAS SOBRE LA CARGA MICROBIANA DE CANALES DE AVE. IMPLICACIONES EN EL SISTEMA ARCPC. Poster en Congreso. CONGRESO EUROPEO DE AUTOCONTROLES EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA (1.1998.BADAJOZ (ESPAÑA)). BADAJOZ (ESPAÑA). 1998
• Luque-,M.J., Lopera-,A.M., Heredia, Francisco J., Alonso-Bosch, Santiago:
  RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS ESPECÍFICOS DERIVADOS DE LA IMPLANTACIÓN DE SISTEMAS ARCPC EN EMPRESAS DE CATERING. Poster en Congreso. CONGRESO EUROPEO DE AUTOCONTROLES EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA (1.1998.BADAJOZ (ESPAÑA)). BADAJOZ (ESPAÑA). 1998
• Fernández-Recamales, Mª Ángeles, Hernanz-Vila, Mª Dolores, Heredia, Francisco J.:
  ULTRASONIC EXTRACTION OF PRIMARY AROMA COMPOUNDS FROM YOUNG WINE. Poster en Congreso. DEAUVILLE CONFERENCE, SYMPOSIUM ON ANALYTICAL SCIENCES (10.1998.VALENCIA). VALENCIA (ESPAÑA). 1998
• González-Miret, M. Lourdes, Alonso-Bosch, Santiago, Heredia, Francisco J.:
  VALIDACION DE PARAMETROS DE CONTROL EN SISTEMAS ARCPC MEDIANTE ANALISIS ESTADISTICO MULTIVARIANTE. Comunicación en congreso. CONGRESO EUROPEO DE AUTOCONTROLES EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA (1.1998.BADAJOZ (ESPAÑA)). BADAJOZ (ESPAÑA). 1998
• Moyano-Pérez, María José, Heredia, Francisco J., Alba-Mendoza, Jose, Hita-Villaverde, Enrique Fernando, Melgosa-Latorre, Manuel:
  RELIABILITY OF THE BROMOTHYMOL BLUE (BTB) METHOD FOR COLOR IN VIRGIN OLIVE OILS. Poster en Congreso. INTER-SOCIETY COLOR COUNCIL 67TH ANNUAL MEETING (.1998.BALTIMORE (USA)). BALTIMORE (USA). 1998
• Heredia, Francisco J., Francia-Aricha,E.M., Rivas-Gonzalo, Julián Carlos, Santos-Buelga, Celestino, Vicario-Romero, Isabel María:
  CARACTERIZACIÓN CROMÁTICA DE ANTOCIANOS AISLADOS DE LA UVA. EFECTO DEL PH. Comunicación en congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (4.1997.JARANDILLA DE LA VERA). JARANDILLA DE LA VERA. 1997
• García-Parrilla, Mª Del Carmen, Heredia, Francisco J., Troncoso-Gonzalez, Ana Mª:
  WINE VINEGAR CHARACTERIZATION BASED ON PHENOLIC COMPOSITION. Poster en Congreso. SYMPOSIUM IN VINO ANALYTICA SCIENTIA (1.1997.BURDEOS (FRANCIA)). BURDEOS (FRANCIA). 1997
• Moyano-Pérez, María José, Alba-Mendoza, Jose, Heredia, Francisco J.:
  DISCRIMINACION MULTIVARIANTE DE ACEITES DE OLIVA VIRGEN POR COLORIMETRIA TRIESTIMULO. Comunicación en congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (4.1997.JARANDILLA DE LA VERA). JARANDILLA DE LA VERA. 1997
• García-Parrilla, Mª Del Carmen, Heredia, Francisco J., Troncoso-Gonzalez, Ana Mª:
  CARACTERIZACION CROMATICA DE VINAGRES DE VINO. Poster en Congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (4.1997.JARANDILLA DE LA VERA). JARANDILLA DE LA VERA. 1997
• Vicario-Romero, Isabel María, Heredia, Francisco J., Alvarez-Moro, Corsino Joaquín:
  DESARROLLO DE UN PROGRAMA INFORMÁTICO PARA LA ELABORACIÓN Y EVALUACIÓN DE DIETAS. Comunicación en congreso. JORNADAS ANDALUZAS DE CALIDAD DE LA ENSEÑANZA UNIVERSITARIA (1.1998.SEVILLA, ESPAÑA). Santander (ESPAÑA). 1997
• García-Parrilla, Mª Del Carmen, Heredia, Francisco J., Troncoso-Gonzalez, Ana Mª:
  COMPARACION DE LA EVOLUCION DE LOS COMPUESTOS FENOLICOS DURANTE DISTINTAS EXPERIENCIAS DE ACETIFICACION RAPIDA. Poster en Congreso. GRUPOS DE INVESTIGACIÓN ENOLÓGICA JORNADAS CIENTÍFICAS 96. (1.1996.CIUDAD REAL-). CIUDAD REAL-. 1996
• Alvaro-Gomez,B., Vicario-Romero, Isabel María, Heredia, Francisco J.:
  APLICACION DE LA COLORIMETRIA TRIESTIMULO A LA CARACTERIZACION CROMATICA DE LOS BRANDYS DE JEREZ. Comunicación en congreso. JORNADAS DE VITICULTURA Y ENOLOGÍA DE TIERRA DE BARROS (17.1996.-). -. 1996
• García-Parrilla, Mª Del Carmen, Heredia, Francisco J., Troncoso-Gonzalez, Ana Mª:
  DIFERENCIAS EN LA COMPOSICION FENOLICA DE VINAGRES TRADICIONALES DE DISTINTOS ORIGENES. Comunicación en congreso. JORNADAS DE VITICULTURA Y ENOLOGÍA DE TIERRA DE BARROS (17.1996.-). -. 1996
• Heredia, Francisco J., Troncoso-Gonzalez, Ana Mª, Avella-,J.R., Alonso-Bosch, Santiago:
  MEDIDAS DE COLOR DURANTE LA VINIFICACIÓN EN TINTO: IMPLICACIONES DE LOS NIVELES DE ACIDEZ Y SULFUROSO. Comunicación en congreso. GRUPOS DE INVESTIGACIÓN ENOLÓGICA JORNADAS CIENTÍFICAS 96. (1.1996.CIUDAD REAL-). CIUDAD REAL-. 1996
• Avella-,J.R., Troncoso-Gonzalez, Ana Mª, Heredia, Francisco J.:
  CAMBIOS CROMÁTICOS DURANTE EL ENCUBADO EN UNA EXPERIENCIA DE VINIFICACIÓN EN TINTO. Comunicación en congreso. CONGRESO MUNDIAL DE LA VIÑA Y EL VINO (21.1995.PUNTA DEL ESTE (URUGUAY)). PUNTA DEL ESTE (URUGUAY). 1995
• Avella-,J.R., Troncoso-Gonzalez, Ana Mª, Heredia, Francisco J.:
  CAMBIOS DEL COLOR DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN. Comunicación en congreso. CONGRESO MUNDIAL DE LA VIÑA Y EL VINO (21.1995.PUNTA DEL ESTE (URUGUAY)). PUNTA DEL ESTE (URUGUAY). 1995
• Alvarez-Moro, Corsino Joaquín, Fernández-Recamales, Mª Ángeles, Hernanz-Vila, Mª Dolores, Heredia, Francisco J.:
  ESTUDIO DEL COLOR DE VINOS GENEROSOS ENVEJECIDOS EN DIFERENTES TIPO DE MADERA. Comunicación en congreso. CONGRESO MUNDIAL DE LA VIÑA Y EL VINO (21.1995.PUNTA DEL ESTE (URUGUAY)). PUNTA DEL ESTE (URUGUAY). 1995
• García-Parrilla, Mª Del Carmen, Heredia, Francisco J., Troncoso-Gonzalez, Ana Mª:
  COMPUESTOS FENOLICOS CARACTERISTICOS DE LOS VINAGRES DE JEREZ. Comunicación en congreso. CONGRESO MUNDIAL DE LA VIÑA Y EL VINO (21.1995.PUNTA DEL ESTE (URUGUAY)). PUNTA DEL ESTE (URUGUAY). 1995
• Hernanz-Vila, Mª Dolores, Heredia, Francisco J., Fernández-Recamales, Mª Ángeles:
  APORTACIONES AL PERFIL POLIFENOLICO Y CROMATICO DE VINOS BLANCOS MONOVARIETALES DE ZALEMA. Comunicación en congreso. CONGRESO MUNDIAL DE LA VIÑA Y EL VINO (21.1995.PUNTA DEL ESTE (URUGUAY)). PUNTA DEL ESTE (URUGUAY). 1995
• Avella-,J.R., Troncoso-Gonzalez, Ana Mª, Heredia, Francisco J.:
  DIFUSION DEL COLOR EN DEPOSITOS DE FERMENTACION DURANTE EL ENCUBADO EN TINTOS. Poster en Congreso. VI Simposio Andaluz de Alimento. STAVANGER, NORWAY. 1994
• Rodriguez-Agea,M.J., Bejines-Mejías, Emilia, Alonso-Bosch, Santiago, Heredia, Francisco J.:
  APLICACION DE LA TECNOLOGIA DE ALTA PRESION AL ZUMO DE NARANJA. Poster en Congreso. VI Simposio Andaluz de Alimento. STAVANGER, NORWAY. 1994
• Alvarez-Moro, Corsino Joaquín, Heredia, Francisco J.:
  CARACTERIZACION CROMATICA DE VINOS AMONTILLADOS DE LA D.O. CONDADO DE HUELVA. Poster en Congreso. VI Simposio Andaluz de Alimento. STAVANGER, NORWAY. 1994
• Rodriguez-Agea,M.J., Bejines-Mejías, Emilia, Alonso-Bosch, Santiago, Heredia, Francisco J.:
  APLICACION DE LA TECNOLOGIA DE ALTA PRESION AL ZUMO DE NARANJA. Poster en Congreso. VI Simposio Andaluz de Alimento. STAVANGER, NORWAY. 1994
• Alvarez-Moro, Corsino Joaquín, Heredia, Francisco J.:
  CARACTERIZACION CROMATICA DE VINOS AMONTILLADOS DE LA D.O. CONDADO DE HUELVA. Poster en Congreso. VI Simposio Andaluz de Alimento. STAVANGER, NORWAY. 1994
• García-Parrilla, Mª Del Carmen, Heredia, Francisco J., Troncoso-Gonzalez, Ana Mª:
  EVOLUCION DE COMPUESTOS FENOLICOS EN VINAGRES DE JEREZ DURANTE LA CRIANZA EN SISTEMA DE SOLERAS. Poster en Congreso. VI Simposio Andaluz de Alimento. STAVANGER, NORWAY. 1994
• García-Parrilla, Mª Del Carmen, Heredia, Francisco J., Troncoso-Gonzalez, Ana Mª:
  EVOLUCION DE COMPUESTOS FENOLICOS EN VINAGRES DE JEREZ DURANTE LA CRIANZA EN SISTEMA DE SOLERAS. Poster en Congreso. VI Simposio Andaluz de Alimento. STAVANGER, NORWAY. 1994
• Moyano-Pérez, María José, Alba-Mendoza, Jose, Heredia, Francisco J.:
  DEFINICION DEL COLOR DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN. Poster en Congreso. VI Simposio Andaluz de Alimento. STAVANGER, NORWAY. 1994
• Alonso-Bosch, Santiago, Heredia, Francisco J.:
  EXPERIENCIA DE VINIFICACIÓN CON UVA TINTA EN LA ZONA NORTE DE LAS PROVINCIAS DE GRANADA Y JAÉN. Comunicación en congreso. VI Simposio Andaluz de Alimento. STAVANGER, NORWAY. 1994
• Avella-,J.R., Troncoso-Gonzalez, Ana Mª, Heredia, Francisco J.:
  DIFUSION DEL COLOR EN DEPOSITOS DE FERMENTACION DURANTE EL ENCUBADO EN TINTOS. Poster en Congreso. VI Simposio Andaluz de Alimento. STAVANGER, NORWAY. 1994
• Moyano-Pérez, María José, Alba-Mendoza, Jose, Heredia, Francisco J.:
  DEFINICION DEL COLOR DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN. Poster en Congreso. VI Simposio Andaluz de Alimento. STAVANGER, NORWAY. 1994
• Alonso-Bosch, Santiago, Heredia, Francisco J.:
  EXPERIENCIA DE VINIFICACIÓN CON UVA TINTA EN LA ZONA NORTE DE LAS PROVINCIAS DE GRANADA Y JAÉN. Comunicación en congreso. VI Simposio Andaluz de Alimento. STAVANGER, NORWAY. 1994

Patentes:

• Gordillo-Arrobas, Belén, Jara-Palacios, María José, Nogales-bueno, Julio, Baca-Bocanegra, Berta, Rivero-Granados, Francisco José, Heredia, Francisco J., Rodríguez-Pulido, Francisco José, Rodríguez-Morgado, Bruno, Parrado-Rubio, Juan, González-Miret, M. Lourdes, Escudero-Gilete, Maria Luisa, Hernanz-Vila, Mª Dolores, Hernández -Hierro, José Miguel , Cejudo-Bastante, María Jesús:
  Procedimiento para obtener un hidrolizado enzimático a partir de semillas sobremaduras de uva y uso del mismo.. Patente de invención, Propiedad industrial. Solicitud: 16/10/2017
• Gallegos-mariscal, Jose Carlos, Heredia, Francisco J., Hernández -Hierro, José Miguel , Martínez-rosas, Miguel Enrique, Nogales-bueno, Julio, Rodríguez-Pulido, Francisco José:
  Dispositivo de medición discreta por reflectancia de NIR multibanda del índice glucoacídico en uva para vinificación. Patente de invención, Propiedad industrial. Solicitud: 30/04/2014
• Martínez-sandoval, Raúl Jesús, Nogales-bueno, Julio, Rodríguez-Pulido, Francisco José, Hernández -Hierro, José Miguel , Heredia, Francisco J., Martínez-rosas, Miguel Enrique, Segovia-quintero, Manuel Alberto, Miranda-velasco, Manuel Moisés, Murillo-bracamontes, Eduardo Antonio:
  Sistema automático RGB de detección e identificación de fases de madurez del chile habanero y frutos similares. Patente de invención, Propiedad industrial. Solicitud: 07/10/2013
• Rodríguez-Pulido, Francisco José, González-Miret, M. Lourdes, Gordillo-Arrobas, Belén, Nogales-bueno, Julio, Hernández -Hierro, José Miguel , Escudero-Gilete, Maria Luisa, Heredia, Francisco J.:
  Dispositivo para la evaluación de la madurez de semillas de uva mediante digitalización de imágenes. Patente de invención, Propiedad industrial. Solicitud: 29/01/2013
• Heredia, Francisco J., Vicario-Romero, Isabel María, González-Miret, M. Lourdes, Escudero-Gilete, Maria Luisa, Meléndez-Martínez, Antonio Jesús, Hernanz-Vila, Mª Dolores:
  Procedimiento de mejora para la extracción de compuestos volátiles y cromáticos de la uva. Patente de invención, Propiedad industrial. Solicitud: 19/12/2006

Tesis dirigidas y co-dirigidas:

• Baca-Bocanegra, Berta:
  Aplicación de las técnicas espectroscópicas vibracionales al estudio de la extractabilidad de compuestos fenólicos procedentes de subproductos enológi. Tesis Doctoral. 2019
• Rivero-Granados, Francisco José:
  Aprovechamiento de semillas de uvas sobremaduras para la mejora del color de vinos tintos elaborados en clima cálido. Tesis Doctoral. 2019
• Talaverano, Inmaculada:
  Mejora de la calidad de uvas y vinos en Extremadura mediante técnicas vitícolas. Tesis Doctoral. 2017
• Nogales-bueno, Julio:
  Estudio del estado de madurez y la aptitud enológica en uva mediante análisis de imagen hiperespectral. Tesis Doctoral. 2017
• Jara-Palacios, María José:
  Aprovechamiento de los constituyentes biofuncionales de subproductos de vinificación de uvas en el Condado de Huelva. Tesis Doctoral. 2015
• Fernández-Vázquez, Rocío:
  El color de los zumos cítricos: implicaciones sensoriales y desarrollo metodológico. Tesis Doctoral. 2013
• Rodríguez-Pulido, Francisco José:
  Aplicación de técnicas de imagen para la evaluación de la madurez fenólica de semillas de uva. Tesis Doctoral. 2013
• Gordillo-Arrobas, Belén:
  Relación color-composición fenólica en vinos tintos de clima cálido. Evaluación de la copigmentación por colorimetría triestímulo.. Tesis Doctoral. 2012
• Gómez-Robledo, Luis:
  Aportaciones colorimétricas a la caracterización y mejora de los aceites de oliva virgen. Tesis Doctoral. 2011
• Gallo-, María Valeria:
  Estudio de la fracción volátil, compuestos fenólicos y del color en vinos del Condado de Huelva. Aplicación industrial de la criomaceración preferment. Tesis Doctoral. 2009
• Gómez-Míguez, Josefa:
  Estudio del aroma y el color de vinos monovarietales de Zalema. Factores agronómicos y tecnológicos. Tesis Doctoral. 2009
• Escudero-Gilete, Maria Luisa:
  Diseño de modelos de intervención en el control de un proceso alimentario. Aplicación a la producción de carne de ave. Tesis Doctoral. 2006
• Losa-Rivera, Alfonso Miguel:
  ESTUDIO DEL COLOR DE MOSTOS DE UVAS TINTAS DURANTE LA MADURACIÓN.VARIEDADES TEMPRANILLO Y CABERNET-SAUVIGNON. Tesis Doctoral. 2005
• Meléndez-Martínez, Antonio Jesús:
  Estudio de los carotenoides y del color de zumos de naranja. Tesis Doctoral. 2005
• Montes-Berriatua, Cristina:
  ESTUDIO DEL COLOR Y LA RELACIÓN CON LA COMPOSICIÓN ANTOCIÁNICA EN VINOS TINTOS ESPAÑOLES DE LA VARIEDAD TEMPRANILLO. Tesis Doctoral. 2004
• González-Miret, M. Lourdes:
  Diseño de un sistema de análisis de peligros y puntos de control críticos (HACCP) en un matadero de aves. Aplicación de la estadística multivariante. Tesis Doctoral. 2003
• Sánchez-García, Amalia:
  MADURACIÓN DE UVA ZALEMA EN EL CONDADO DE HUELVA. CAMBIOS FISICOQUÍMICOS Y CROMÁTICOS. Tesis Doctoral. 2003
• Moyano-Pérez, María José:
  ESTUDIO DEL COLOR DE ACEITES DE OLIVA VIRGENES DE ANDALUCÍA. Tesis Doctoral. 2002
• Terrab-Benjelloun, Anass:
  Melitopalinología y caracterización de mieles monoflorales en la zona occidental del norte de Marruecos. Tesis Doctoral. 2000
• Hernanz-Vila, Mª Dolores:
  CARACTERÍSTICAS DE CALIDAD DE VINOS BLANCOS JÓVENES VARIETALES DE ZALEMA. Tesis Doctoral. 1999
• García-Parrilla, Mª Del Carmen:
  COMPUESTOS POLIFENOLICOS EN VINAGRES VINICOS. Tesis Doctoral. 1996