MUÑOZ GARCIA, JOSE

Perfil en ORCID: 0000-0002-1709-722X

Grupos de Investigación

• REOLOGÍA APLICADA.TECNOLOGÍA DE COLOIDES

Responsable de los siguientes proyectos/ayudas en la US

Proyectos:

• Evaluación de la Homogeneización por Microcanales para la Preparación y Caracterización de Emulsiones Submicrónicas de Aceites Esenciales ( CTQ2015-70700-P ).
• Evaluación de la Homogeneización por Microcanales para la Preparación y Caracterización de Emulsiones Submicrónicas de Aceites Esenciales ( CTQ2015-70700-P ).
• Incidencia de los fenómenos de transporte en la hidrólisis enzimática y aplicación de mecánica de fluidos computacional enproblemas de escalado ( RTC-2014-1826-3 ).
• Incidencia de los fenómenos de transporte en la hidrólisis enzimática y aplicación de mecánica de fluidos computacional en problemas de escalado ( RTC-2014-1826-3 ).
• Caracterización Reológica y Estabilidad Física de Emulsiones Formuladas con Disolventes Verdes ( CTQ2011-27371 ).
• Rheological study of liquid detergents ( contrato68/83:PRJ201101323 ).
• INGENIERÍA DEL PRODUCTO DE SUSPOEMULSIONES ESTABILIZADAS POR HIDROCOLOIDES ( CTQ2007-66157 ).
• Estudios de prospectiva sobre Tensioactivos y Detergentes ( FIUS 0620/0160 ).
• EXTENSIÓN PCT DE LA PATENTE ESPAÑOLA P200600466 ( OTRI/06-CT14 ).
• ELABORACIÓN DE SALSA ANÁLOGA A LA MAYONESA EMPLEANDO SUERO DE MANTEQUILLA EN POLVO COMO EMULSIONANTE ( PTR1995-0774 ).
• INFLUENCIA DE VARIABLES DE PROCESADO EN LAS APLICACIONES DE SUERO DE MANTEQUILLA COMO EMULSIONANTE ALIMENTARIO ( AGL2002-03898 ).
• CARACTERIZACIÓN REOLÓGICA DE COPOLÍMEROS DE INJERTO (ACC. COORDINADAS PAI 2003) ( ACPAI-2003/077 ).
• ESTUDIO REOLÓGICO DE APLICACIONES DE COPOLÍMEROS INJERTADOS EN TECNOLOGÍA FARMACÉUTICA (ACC. COORDINADAS PAI 2002) ( ACC-773-TEP-2002 ).
• APLICACIONES DE MEZCLAS DE GALACTOMANANAS Y ALMIDÓN EN LA ESTABILIZACIÓN DE EMULSIONES ALIMENTARIAS CON BAJO CONTENIDO EN ACEITE ( HP2001-0067 ).
• REOLOGIA Y ESTABILIDAD FISICA DE EMULSIONES CON BAJO CONTENIDO EN ACEITE TIPO SALSAS FINAS. EVALUACION DE LAS APLICACIONES DE PECTINAS Y MEZCLAS DE PE ( ALI99-0501 ).
• PROYECTO DOTACIÓN DE INFRAESTRUCTURA. RHEOVISION 1 ( 55703 LJC/GGM ).
• PRESENTACIÓN DE RESULTADOS DE PRÁCTICAS DE INGENIERÍA DE LA REACCIÓN QUÍMICA EN FORMATO DE CONGRESO CIENTÍFICO ( 0000 ).
• APLICACIONES DE LA GOMA GELLAN, PECTINAS Y MEZCLAS CON GOMA DE GARROFÍN COMO ESTABILIZANTES DE EMULSIONES ALIMENTARIAS TIPO SALSA FINAS. CARACTERIZACI ( 1FD97-1519 ).
• MEJORA DE LAS TÉCNICAS DE COMUNICACIÓN EN PRÁCTICAS DE INGENIERÍA DE LA REACCIÓN QUÍMICA ( 0000 ).
• APLICACIONES DE LA SIMULACIÓN DE REACTORES EN LA ENSEÑANZA DE INGENIERÍA DE LA REACCIÓN QUÍMICA ( 0000 ).
• REOLOGIA EXTENSIONAL Y EN CIZALLA DE COMPLEJOS PROTEINA-POLISACARIDO ( HB1996-0232 ).
• AYUDAS FORMACIÓN COMPLEMENTARIA (DOCTORADO) ( AY-2/01 ).
• AYUDAS FORMACIÓN COMPLEMENTARIA (DOCTORADO) ( AY-3/01 ).
• ESTUDIO DE INTERACCIONES PROTEÍNA-POLISACÁRIDOS PARA EL DISEÑO DE NUEVAS EMULSIONES ALIMENTARIAS ( P08-AGR-3974 ).

Contratos:

• Viscoelasticidad dinámica no lineal aplicada al desarrollo de un fluido de calibrado (2704/0160) ( 2704/0160 ).
• Estudio de hidrólisis enzimática ( 2237/0160 ).
• Cátedra de Detergencia de la Universidad de Sevilla ( 200900620 ).
• Estudio reológico de nuevos surfactantes. ( 1946/0160 ).
• Tensioactivos y Detergentes ( Contrato de formación con empresa ).
• Reología aplicada ( Curso de formación continua para empresa ).
• ESTUDIOS DE PROSPECTIVA SOBRE TENSIOACTIVOS Y DETERGENTES ( 0620/0160 ).
• Detergencia ( Curso de formación continua para empresa ).
• Estudio de prospectivas sobre tensioactivos detergentes. 0620/0160 ( 0620/0160 ).
• CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE TENSIOACTIVOS Y DETERGENTES ( Curso de formación continua para empresa ).
• COMPARACIÓN DE GEOMETRÍAS DE PLACAS RUGOSAS Y DE VANOS EN REÓMETRO DE ESFUERZO CONTROLADO. ( 0517/0160 ).
• ESTUDIO REOLÓGICO DE SUSPENSIONES ESTABILIZADAS POR UNA MATRIZ POLIMÉRICA ( 0266/0160 ).
• ESTUDIO REOLÓGICO DE GELES FLUIDOS ( OG-072/07 ).
• ANÁLISIS DE TAMAÑOS DE PARTÍCULAS DE TORTAS DE FILTRACIÓN ( OG-056/06 ).
• ESTUDIO DE LAS APLICACIONES DE UN SENSOR 'VANE' EN LA REOLOGÍA DE SUSPOEMULSIONES ( OG-073/07 ).
• Estudio de las aplicaciones de un sensor vane en la reología de suspoemulsiones ( OG-073/07 (SISIUS) ).
• ANÁLISIS MICROESTRUCTURAL DE DISPERSIONES ACUOSAS DE TENSIOACTIVOS CATIÓNICOS ( OG-101/06 ).
• ESTUDIO DE LA DISTRIBUCIÓN DE TAMAÑOS DE GLÓBULOS GRASOS EN LECHE SOMETIDA A DIFERENTES EQUIPOS DE HOMOGENEIZACIÓN ( OG-057/06 ).
• ESTUDIOS PRELIMINARES DE FORMULACIÓN Y PROCESADO DE SALSA ANÁLOGA A LA MAYONESA, EMPLEANDO SUERO DE MANTEQUILLA EN POLVO COMO EMULSIONANTE ( OG-031/03 ).
• ESTUDIO DE LA DISTRIBUCIÓN DE TAMAÑOS DE PARTÍCULAS EN MUESTRAS DE ILMENITA ( OG-038/99 ).
• ESTUDIO REOLÓGICO DE PULPAS DE BIÓXIDO DE TITANIO DE LA FABRICACIÓN DE PIGMENTO. ( 11/45 ).
• Estudio de las propiedades reológicas y de la estabilidad de nuevos tensioactivos para EOR ( 2448/0160 ).

Ayudas:

• Ayuda a la Consolidación del Grupo de Investigación TEP-229/2010 ( 2010/TEP-229 ).
• Incentivo al Grupo de Investigación TEP-229/2010 ( 2010/TEP-229 ).
• AYUDA A LA CONSOLIDACIÓN DEL GRUPO DE INVESTIGACIÓN TEP-229/2009 ( 2009/TEP-229 ).
• AYUDA A LA CONSOLIDACIÓN DEL GRUPO DE INVESTIGACIÓN TEP-229/2008 ( 2008/TEP-229 ).

Participa los siguientes proyectos/ayudas en la US

Proyectos:

• Producción y Caracterización de Nanoemulgeles de Aceite Esencial de Limón. Microfluidización Versus Ultrasonido ( US-1380760 - Coordinador).
• CARACTERIZACIÓN REOLÓGICA DE POLÍMEROS DE INJERTO (ACC. COORDINADAS PAI 2003) ( ACC2003/TEP-185 - Investigador/a).
• EURORHEO 2002-01 ( MAT2001-4510-E - Investigador/a).
• ACCIONES COORDINADAS PARA LA MEJORA DE PRODUCTOS DERIVADOS DE LA YEMA DE HUEVO MEDIANTE EXTRACCIÓN DE LÍPIDOS EN FASE LÍQUIDA ( ACC-494-TEP-02 - Investigador/a).
• OPTIMIZACION DE LA COMPOSICION Y PROCESADO DE EMULSIONES ALIMENTARIAS, DEL TIPO MAYONESA O SALSAS FINAS, DE BAJO CONTENIDO EN COLESTEROL ( ALI96-0892 - Investigador/a).
• INFLUENCIA DE LOS PARÁMETROS DE PROCESADO EN LA OPERACIÓN DE EMULSIFICACIÓN Y SU CONTROL POR CARACTERIZACIÓN REOLÓGICA. ( CICYT - Investigador/a).
• ESTUDIO DE ADITIVOS PARA PRODUCTOS ASFÁLTICOS PARA MEJORAR SUS RESISTENCIAS A DISOLVENTES ORGÁNICOS, RESISTENCIA MECÁNICA Y CONSEGUIR COLORABILIDAD ( 0000 - Investigador/a).
• ESTUDIOS FISICOQUÍMICOS DE ÉSTERES DE SACAROSA UTILIZADOS COMO EMULSIFICANTES ALIMENTARIOS: UNA VÍA DE VALORIZACIÓN DE EXCEDENTES DE MATERIAS PRIMAS A ( ALI90-0503 - Investigador/a).
• VALORIZACIÓN DE MATERIAS PRIMAS AGRÍCOLAS: ESTUDIOS FISICOQUÍMICOS ( - - Investigador/a).
• COMPORTAMIENTO REOLÓGICO DE MAYONESAS: FACTORES INFLUYENTES ( - Investigador/a).
• RED COLINTER ( CTQ2006-27199-E/PPQ - Investigador/a).
• REÓMETRO DE DEFORMACIÓN CONTROLADA Y ESFUERZOS NORMALES ( UNSE03-23-035 - Investigador/a).

Contratos:

• Influencia de la temperatura sobre la viscoelasticidad de grasa de silicona para alto vacío ( PRJ201803243 - Investigador/a ).
• Influencia de la temperatura sobre la viscoelasticidad de grasa de silicona para alto vacío ( 3243/0916 - Investigador/a ).
• Determinación de sorbato en resinas de recubrimiento para quesos. ( 2275/0448 - Investigador/a ).
• ESTUDIO DE FORMULACIONES DE DETERGENTES EN TABLETAS ( OG-142/06 - Investigador/a ).
• OPTIMIZACION DE LA COMPOSICION Y PROCESADO DEL CONCENTRADO DE TOMATE EN FUNCION DE SUS CARACTERISTICAS VISCOSAS Y VISCOELASTICAS ( LRU 11/45 - Investigador/a ).
• ESTUDIO DE MEJORAS DE CONDICIONES AMBIENTALES DE CRIANZA ( - - Investigador/a ).
• ESTUDIO SOBRE LA EVOLUCION DE DISTINTOS COMPONENTES DEL JEREZ EN FUNCION DE FACTORES EXTERNOS. SU INFLUENCIA EN LAS SOLERAS. ( - - Investigador/a ).
• REOLOGÍA DE CONCENTRADOS DE TOMATE ( 11/45 - Investigador/a ).
• SELECCIÓN CLONAL Y SANITARIA DEL PALOMINO Y OTRAS VINÍFERAS ESPAÑOLAS CON MULTIPLICACIÓN DEL MATERIAL OBTENIDO ( - - Investigador/a ).
• ESTABILIZACIÓN DE EMULSIONES ALIMENTARIAS ACEITE EN AGUA, DE BAJO CONTENIDO EN ACEITE, CON ÉSTERES DE SACAROSA DE ALTO HLB ( 0000 - Investigador/a ).

Ayudas:

• Incentivo al Grupo de Investigación TEP-229/2011 ( 2011/TEP-229 - Investigador/a ).
• Ayuda a la consolidación del grupo de investigación tep-229/2006 ( 2006/TEP-229 - Investigador/a ).
• ESTRATEGIA PARA DINAMIZAR LA PROMOCIÓN DE TRANSFERENCIA TECNOLÓGICA DEL GRUPO DE REOLOGÍA APLICADA Y TECNOLOGÍA DE FLUIDOS COMPLEJOS ( OTR2010-PC23 - Investigador/a ).
• AYUDA A LA CONSOLIDACIÓN DEL GRUPO DE INVESTIGACIÓN TEP-229/2007 ( 2007/TEP-229 - Investigador/a ).
• SUBVENCIÓN ESTUDIO DE FORMULACIONES DE DETERGENTES EN TABLETAS ( OTRI/06-PC31 - Investigador/a ).

Publicaciones

Libros:

• Guerrero-Conejo, Antonio, Muñoz-Garcia, Jose, Franco-Gómez, José María:
  RHEOLOGY IN PRODUCT DESIGN AND ENGINEERING. GRUPO ESPAÑOL DE REOLOGÍA, RSEQ. 2008. ISBN 978-84-608-0779-7
• Martínez-Boza, Francisco José, Guerrero-Conejo, Antonio, Partal-Lopez, Pedro, Franco-Gómez, José María, Muñoz-Garcia, Jose:
  PROGRESS IN RHEOLOGY: THEORY AND APPLICATIONS. GRUPO ESPAÑOL DE REOLOGÍA. 2002. ISBN 84-607-4383-7
• Gallegos-Montes, Crispulo, Guerrero-Conejo, Antonio, Muñoz-Garcia, Jose:
  REOLOGÍA Y TEXTURA DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS DE INTERÉS INDUSTRIAL. REAL SOCIEDAD ESPAÑOLA DE QUÍMICA. GRUPO ESPECIALIZADO DE REOLOGÍA. 1995. ISBN 978-84-600-9273-5
• Gallegos-Montes, Crispulo, Guerrero-Conejo, Antonio, Muñoz-Garcia, Jose, Berjano-Nuñez, Manuel:
  POGRESS AND TRENDS IN RHEOLOGY IV. STEINKOPFF VERLAG. 1994. ISBN 3-7985-1005-9
• Gallegos-Montes, Crispulo, Guerrero-Conejo, Antonio, Muñoz-Garcia, Jose, Berjano-Nuñez, Manuel:
  Progress and Trends in Rheology, IV. Steinkopff Verlag. 1994. ISBN 3-7985-1005-9

Capítulo de Libros:

• Santos-García, Jenifer, Martín-Piñero, María José, Carmona-Gallego, Jose Antonio, Calero-Romero, Nuria, Muñoz-Garcia, Jose:
  Development of an emulgel type format based on rosemary essential oil and a fumed silica. Influence of a shear post-treatment on its final properties. Pag. 45 - 48. En: Proceedings of the Iberian Meeting on Rheology (IBEREO 2019). Springer. 2020. ISBN 978-3-030-27701-7
• Muñoz-Garcia, Jose, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Trujillo-Cayado, Luis Alfonso, Santos-García, Jenifer, Martín-Piñero, María José:
  Production of food bioactive-loaded nanostructures by microfluidization. Pag. 341 - 390. En: Nanoencapsulation of Food Ingredients by Specialized Equipment. Academic Press. Elsevier. 2019. ISBN 9780128156711
• Trujillo-Cayado, Luis Alfonso, Báez, Luis Ariel, Ramirez-Del Amo, Pablo, Santos-García, Jenifer, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Muñoz-Garcia, Jose:
  Formation of sweet fennel oil-in-water emulsions stabilized by a triblock polymer (Pluronic F68) and rhamsan gum . Pag. 253 - 254. En: Progress in polymer science and engineering. Grupo especializado en polímeros. 2018. ISBN 987-84-16621-78-1
• Santos-García, Jenifer, Calero-Romero, Nuria, Trujillo-Cayado, Luis Alfonso, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Muñoz-Garcia, Jose:
  Estudio de la estabilidad física, propiedades reológicas y microestructura de sistemas Aerosil 200/agua. Influencia de un tensioactivo no iónico. Pag. 171 - 175. En: IV JORNADA DE INVESTIGACION Y POSTGRADO. 3ciencias. 2018. ISBN 978-84-948577-6-8
• Trujillo-Cayado, Luis Alfonso, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Santos-García, Jenifer, Calero-Romero, Nuria, Muñoz-Garcia, Jose:
  Methodology for the development of ecological emulsions formulated with green solvents or essential oils. Pag. 183 - 188. En: IV JORNADA DE INVESTIGACION Y POSTGRADO. 3ciencias. 2018. ISBN 978-84-948577-6-8
• Martín-Piñero, María José, García-González, Mari Carmen, Ramirez-Del Amo, Pablo, Muñoz-Garcia, Jose, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen:
  ESTABILIDAD FÍSICA DE MEZCLAS DE ACEITE ESENCIAL DE TOMILLO Y UN TENSIOACTIVO NO IÓNICO. Pag. 89 - 95. En: IV JORNADA DE INVESTIGACION Y POSTGRADO. 3ciencias. 2018. ISBN 978-84-948577-6-8
• Muñoz-Garcia, Jose, García-González, Mari Carmen, Trujillo-Cayado, Luis Alfonso, Carmona-Gallego, Jose Antonio, Santos-García, Jenifer:
  The role of rheology in the development of green emulsions. Pag. 15 - 18. En: The multidisciplinary science of rheology. Towards a healthy and sustainable development. E-Rheo-Iba. 2017. ISBN 978-84-697-5123-7
• García-González, Mari Carmen, Sánchez, Sergio, Santos-García, Jenifer, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Muñoz-Garcia, Jose:
  Remedying slip effects in the shear flow of gellan sheared gels. Pag. 244 - 246. En: The multidisciplinary science of rheology. Towards a healthy and sustainable development. E-Rheo-Iba. 2017. ISBN 978-84-697-5123-7
• Muñoz-Garcia, Jose, Ramirez-Del Amo, Pablo, Calero-Romero, Nuria, García-González, Mari Carmen, Trujillo-Cayado, Luis Alfonso, Carmona-Gallego, Jose Antonio, Santos-García, Jenifer:
  Reología aplicada y tecnología de coloides. Aplicaciones en Ingeniería de Productos. Pag. 179 - 189. En: III Jornadas de Investigación y Postgrado. Libro de actas. Carteles. Área de Innovación y desarrollo.. 2016. ISBN
• Calero-Romero, Nuria, Santos-García, Jenifer, Muñoz-Garcia, Jose:
  Development of eco-friendly emulsions based on product engineering principles. Pag. 54 - 57. En: Challenges in rheology and product development. IBEREO. 2015. ISBN
• Trujillo-Cayado, Luis Alfonso, Ramirez-Del Amo, Pablo, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Ruiz-Domínguez, Manuela, Muñoz-Garcia, Jose:
  Interfacial rheology at the alpha-pinene/water interface and emulsifying properties of two eco-friendly surfactants. Pag. 262 - 266. En: Challenges in rheology and development. . 2015. ISBN 978-989-26-1056-6
• Trujillo-Cayado, Luis Alfonso, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Muñoz-Garcia, Jose, Raymundo, Anabela, Sousa, Isabel:
  Rheological properties of biopolymer-stabilized emulsions formulated with a nonionic eco-friendly surfactant . Pag. 62 - 65. En: Challenges in rheology and development. . 2015. ISBN 978-989-26-1056-6
• García-González, Mari Carmen, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Muñoz-Garcia, Jose:
  On the yield stress of Ca(2+) induced gellan fluid gels under torsional shear flow. Pag. - . En: Challenges in rheology and development. . 2015. ISBN 978-989-26-1056-6
• Calero-Romero, Nuria, Santos-García, Jenifer, Muñoz-Garcia, Jose:
  Influence of homogenization rate on the rheology and stability of emulsions formulated with a mixture of green solvents.. Pag. 187 - 190. En: Challenges in rheology and product development. IBEREO. 2015. ISBN
• Martín-Piñero, María José, Trujillo-Cayado, Luis Alfonso, García-González, Mari Carmen, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Muñoz-Garcia, Jose:
  Rheological characterization of green emulsions developed with several emulsification methods. Pag. 163 - 166. En: Challenges in rheology and development. . 2015. ISBN 978-989-26-1056-6
• Trujillo-Cayado, Luis Alfonso, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Muñoz-Garcia, Jose:
  Stability and rheology of ecological submicron emulsions as influenced by dispersed phase concentration . Pag. 183 - 186. En: Challenges in rheology and development. . 2015. ISBN 978-989-26-1056-6
• Trujillo-Cayado, Luis Alfonso, Santos-García, Jenifer, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Calero-Romero, Nuria, Muñoz-Garcia, Jose:
  Development of green emulsions formulated with a mixture of N,N-dimethyldecanamide and alpha-pinene or d-limonene. Pag. - . En: Récents Progrès en Génie des Procédés. SFGP. 2014. ISBN 978-2-910239-80-0
• Carmona-Gallego, Jose Antonio, Ramirez-Del Amo, Pablo, Calero-Romero, Nuria, García-González, Mari Carmen, Muñoz-Garcia, Jose:
  Non-linear dynamic viscoelasticity of xanthan gum solutions. Pag. 176 - 183. En: Gums and Stabilisers for the Food Industry 17. The Changing Face of Food Manufacture: The Role of Hydrocolloids. The Royal Society of Chemistry (RSC). 2014. ISBN 978-1-84973-883-5
• García-González, Mari Carmen, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Calero-Romero, Nuria, Santos-García, Jenifer, Muñoz-Garcia, Jose:
  Rheological study and physical stability of emulsions formulated with alpha-pinene and hydrocolloids. Pag. 31 - 36. En: PERSPECTIVES IN FUNDAMENTAL AND APPLIED RHEOLOGY. F.J. Rubio-Hernández, A.I Gómez-Merino, C. Pino, L. Parras, L. Campo-Deaño, F.J Galindo-Rosales and J.F. Velázquez Navarro. 2013. ISBN ISBN 978-84-616-6551-8
• Ramirez-Del Amo, Pablo, Pérez-Mosqueda, Luis Mª, Trujillo-Cayado, Luis Alfonso, Santos-García, Jenifer, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Muñoz-Garcia, Jose:
  Rheology, microstructure and physical stability of limonene in water emulsions stabilized by PE9400 and rosin gum. Influence of surfactant concentrati. Pag. 291 - 297. En: Perspectives in Fundamental and Applied Rheology. . 2013. ISBN 978-84-616-5245-7
• García-González, Mari Carmen, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Carmona-Gallego, Jose Antonio, Cox, Phil, Muñoz-Garcia, Jose:
  Rheological Characterization of alpha-pinene multiple emulsions formulated with two amphiphilic copolymers with different HLB and gellan gum.. Pag. 247 - 252. En: Perspectives in Fundamental and Applied Rheology - 2nd Edition. . 2013. ISBN 978-84-616-6551-8
• Trujillo-Cayado, Luis Alfonso, Ramirez-Del Amo, Pablo, Pérez-Mosqueda, Luis Mª, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Muñoz-Garcia, Jose:
  Preparation, Rheology and Physical Stability of O/W emulsions formulated with a mixture of green solvents. Pag. 173 - 148. En: Perspectives in Fundamental and Applied Rheology. . 2013. ISBN 978-84-616-5245-7
• Carmona-Gallego, Jose Antonio, Ramirez-Del Amo, Pablo, Calero-Romero, Nuria, García-González, Mari Carmen, Muñoz-Garcia, Jose:
  Scouting the rheology of aqueous dispersions of a food-grade advanced performance xanthan gum. Pag. 423 - 429. En: Perspectives in Fundamental and Applied Rheology - 2nd Edition. . 2013. ISBN 978-84-616-6551-8
• Santos-García, Jenifer, Trujillo-Cayado, Luis Alfonso, García-González, Mari Carmen, Muñoz-Garcia, Jose, Calero-Romero, Nuria:
  Influence of homogenization rate of O/W emulsions containing a mixture of green solvents and a polyoxyethylene glycerol ester. Pag. 143 - 148. En: Perspectives in Fundamental and Applied Rheology. . 2013. ISBN 978-84-616-5245-7
• García-González, Mari Carmen, Muñoz-Garcia, Jose, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Franco-Gómez, José María:
  Assessment of wall-depletion phenomena in dilute multiple emulsions. Pag. 391 - 396. En: Perspectives in Fundamental and Applied Rheology - 2nd Edition. . 2013. ISBN 978-84-616-6551-8
• Pérez-Mosqueda, Luis Mª, Ramirez-Del Amo, Pablo, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Muñoz-Garcia, Jose, Rincón, Fernando, Leon De Pinto, Gladys:
  Bulk and surface rheology characterisation of Sterculia apetala exudate polysaccharide solutions. Pag. 99 - 106. En: Gums and Stabilisers for the Food Industry 16. The Royal Society of Chemistry. 2012. ISBN 978-1-84973-358-8
• Trujillo-Cayado, Luis Alfonso, García-González, Mari Carmen, Calero-Romero, Nuria, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Muñoz-Garcia, Jose:
  Caracterización de emulsiones o/w de un disolvente verde formuladas con copolímeros anfifílicos y un polisacárido. Pag. 143 - 144. En: NUEVOS DESAFÍOS PARA LA CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE POLÍMEROS. Servicio de Publicaciones de la Universidad de Huelva. 2012. ISBN 978-84-15633-14-3
• Calero-Romero, Nuria, Muñoz-Garcia, Jose, Guerrero-Conejo, Antonio:
  Effect of pH on O/W Emulsions Formulated With Potato Proteins and Chitosan. Pag. 227 - 233. En: Gums and Stabilisers for the Food Industry. RSC Publishing. 2012. ISBN 978-1-84973-455-4
• Muñoz-Garcia, Jose, Calero-Romero, Nuria, Martín, M.j., García-González, Mari Carmen, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen:
  On the yield stress of commercial ultra-concentrated gel-like liquid detergents. Pag. - . En: Rheology Trends: from nano to macro systems. . 2011. ISBN 978-972-8669-50-8
• Muñoz-Garcia, Jose, Trujillo-Cayado, Luis Alfonso, García-González, Mari Carmen, Pérez-Mosqueda, Luis Mª, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen:
  RHEOLOGICAL CONTROL OF LAB-SCALE LIMONENE EMULSIONS FORMULATED WITH A MIXTURE OF AMPHIPHILIC COPOLYMERS AND GELLAN GUM. Pag. - . En: Rheology Trends: from nano to macro systems. . 2011. ISBN 978-972-8669-50-8
• Calero-Romero, Nuria, Cox, Phil, Guerrero-Conejo, Antonio, Muñoz-Garcia, Jose:
  Rheological properties and structure of emulsions formulated with high-oleic sunflower oil, potato protein and chitosan. Pag. 19 - 22. En: Rheology Trends: from nano to macro systems. . 2011. ISBN 978-972-8669-50-8
• Muñoz-Garcia, Jose, García-González, Mari Carmen, Pérez-Mosqueda, Luis Mª, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen:
  PRODUCTION AND RHEOLOGICAL PROPERTIES OF LOW-ACYL GELLAN GUM FLUID GELS INDUCED BY SODIUM AND CALCIUM IONS. Pag. 153 - 160. En: GUMS AND STABILISERS FOR THE FOOD INDUSTRY 15. THE ROYAL SOCIETY OF CHEMISTRY. 2010. ISBN
• Ramirez-Del Amo, Pablo, Lamela-,Oscar, Ruiz-Domínguez, Manuela, García-González, Mari Carmen, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Pérez-Mosqueda, Luis Mª, Muñoz-Garcia, Jose:
  SUPERFICIAL PROPERTIES OF NONIONIC SURFACTANT/BIOPOLYMER SOLUTIONS AT THE AIR-WATER AND OIL-WATER INTERFACES. Pag. 501 - 511. En: III. REUNIÓN IBÉRICA DE COLOIDES E INTERFASES (RICI) VIII. REUNIÓN DEL GRUPO ESPECIALIZADO DE COLOIDES E INTERFASES. PUBLICACIONES DE LA UNIVERSIDAD DE GRANADA. 2009. ISBN 978-84-338-5027-0
• García-González, Mari Carmen, Muñoz-Garcia, Jose, Alfaro-,M. Carmen, Ramirez-Del Amo, Pablo, Calero-Romero, Nuria:
  REOLOGÍA DE GELES FLUIDOS DE GOMA GELLAN PROMOVIDOS POR IONES CA+2. Pag. 427 - 435. En: III. REUNIÓN IBÉRICA DE COLOIDES E INTERFASES (RICI) VIII. REUNIÓN DEL GRUPO ESPECIALIZADO DE COLOIDES E INTERFASES. PUBLICACIONES DE LA UNIVERSIDAD DE GRANADA. 2009. ISBN 978-84-338-5027-0
• Ramirez-Del Amo, Pablo, Lamela-,Oscar, Ruiz-Domínguez, Manuela, Muñoz-Garcia, Jose:
  ESTUDIO DE PROPIEDADES SUPERFICIALES DE DISOLUCIONES ACUOSAS DE TENSIOACTIVOS NO IÓNICOS/BIOPOLÍMERO EN LA INTERFASE AIRE-AGUA. Pag. 243 - 256. En: COMUNICACIONES PRESENTADAS A LAS 39 JORNADAS DEL COMITÉ ESPAÑOL DE LA DETERGENCIA. COMITE ESPAÑOL DE LA DETERGENCIA, TENSIOACTIVOS Y AFINES. 2009. ISBN 978-84-934303-4-4
• García, M. Carmen, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Calero, Nuria, Muñoz-Garcia, Jose:
  ON THE USE OF POLYMERIC SURFACTANTS TO PREPARE ALPHA-PINENE IN WATER EMULSIONS.. Pag. - . En: COMUNICACIONES PRESENTADAS A LAS 39 JORNADAS DEL COMITÉ ESPAÑOL DE LA DETERGENCIA. COMITE ESPAÑOL DE LA DETERGENCIA, TENSIOACTIVOS Y AFINES. 2009. ISBN 978-84-934303-4-4
• Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Rincon, Fernando , Muñoz-Garcia, Jose, García-González, Mari Carmen, Calero-Romero, Nuria, León , Gladys:
  RHEOLOGICAL PROPERTIES OF AQUEOUS DISPERSIONS OF A NEW GALACTOMANNAN DERIVED FROM PROSOPIS JULIFLORA SEEDS. Pag. 49 - 52. En: RHEOLOGY IN PRODUCT DESIGN AND ENGINEERING. GRUPO ESPAÑOL DE REOLOGÍA, RSEQ. 2008. ISBN 978-84-608-0779-7
• Calero-Romero, Nuria, Sanromán-,Marcelino, Muñoz-Garcia, Jose, Berjano-Nuñez, Manuel:
  VISCOELASTICIDAD INDUCIDA POR CIZALLA EN SISTEMAS AGUA/TENSIOACTIVO CATIÓNICO/CLORURO CÁLCICO. Pag. 331 - 338. En: COMUNICACIONES PRESENTADAS A LAS 38 JORNADAS DEL COMITÉ ESPAÑOL DELA DETERGENCIA. COMITÉ ESPAÑOL DE LA DETERGENCIA, TENSIOACTIVOS Y AFINES. 2008. ISBN 978-84-934303-2-0
• Zapata-Guillén, Isabel, García-González, Mari Carmen, Calero-Romero, Nuria, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Muñoz-Garcia, Jose:
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  Cizalla oscilatoria de baja amplitud en cristales líquidos laminares ternarios que contienen un tensioactivo no iónico: influencia de la concentración. En: Afinidad: Revista de Quimica Teorica y Aplicada. 1998. Vol. 55. Núm. . Pag. 109-114
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  COMPORTAMIENTO VISCOSO Y VISCOELASTICO DE SUSPENSIONES ACUOSAS DE GOMA XANTANA Y YEMA DE HUEVO DESHIDRATADA. En: Les Cahiers De Rhéologie (Toulouse). 1998. Vol. 26. Núm. . Pag. 118-123
• Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Muñoz-Garcia, Jose, Pascual-,Carlota:
  REOLOGIA DE MAYONESAS CON BAJO CONTENIDO EN ACEITE EMULSIONADAS CON YEMA DE HUEVO DESHIDRATADA. EL PAPEL DE LA FASE CONTINUA. En: Les Cahiers De Rhéologie (Toulouse). 1998. Vol. 26. Núm. . Pag. 178-184
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  FLOW BEHAVIOR AND STABILITY OF LIGHT MAYONNAISE CONTAINING A MIXTURE OF EGG-YOLK AND SUCROSE STEARATE AS EMULSIFIERS. En: Food Hydrocolloids. 1995. Vol. 9. Núm. 2. Pag. 111-121
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  TRANSIENT AND STEADY FLOW OF A LAMELLAR LIQUID-CRYSTALLINE SURFACTANT WATER-SYSTEM. En: Langmuir. 1995. Vol. 11. Núm. 2. Pag. 669-673
• Partal-Lopez, Pedro, Guerrero-Conejo, Antonio, Berjano-Nuñez, Manuel, Muñoz-Garcia, Jose, Gallegos-Montes, Crispulo:
  Flow behaviour and stability of O/W emulsions stabilized by a sucrose palmitate. En: Journal of Texture Studies. 1994. Vol. 25. Núm. . Pag. 331-348
• Madiedo-Gil, Jose Maria, Berjano-Nuñez, Manuel, Guerrero-Conejo, Antonio, Muñoz-Garcia, Jose, Gallegos-Montes, Crispulo:
  Influences of surfactant concentration and temperature on the flow behaviour of sucrose oleate aqueous systems. En: Colloids and Surfaces. A, Physicochemical and Engineering Aspects. 1994. Vol. 82. Núm. . Pag. 56-69
• Berjano-Nuñez, Manuel, Guerrero-Conejo, Antonio, Muñoz-Garcia, Jose, Gallegos-Montes, Crispulo:
  Temperature dependence of viscosity for sucrose laurate/water micellar systems. En: Colloid and Polymer Science. 1993. Vol. 271. Núm. . Pag. 600-606
• Gallegos-Montes, Crispulo, Berjano-Nuñez, Manuel, Guerrero-Conejo, Antonio, Muñoz-Garcia, Jose, Flores-Luque, Vicente:
  Transient flow of mayonnaise described by a nonlinear viscoelasticity model. En: Journal of Texture Studies. 1992. Vol. 23. Núm. . Pag. 153-168
• Calahorro-cortés, Carmen Reyes, Muñoz-Garcia, Jose, Berjano-Nuñez, Manuel, Guerrero-Conejo, Antonio, Gallegos-Montes, Crispulo:
  Flow behavior of sucrose stearate/water systems. En: Journal of the American Oil Chemists' Society. 1992. Vol. 69. Núm. . Pag. 660-666
• Berjano-Nuñez, Manuel, Muñoz-Garcia, Jose, Guerrero-Conejo, Antonio, Flores-Luque, Vicente, Gallegos-Montes, Crispulo:
  Estudio comparativo de viscosidades obtenidas por ensayos de cizalla dinámica y estacionaria en una mayonesa comercial. En: Revista de Agroquímica y Tecnología de Alimentos. 1991. Vol. 31. Núm. . Pag. 400-410
• Berjano-Nuñez, Manuel, Muñoz-Garcia, Jose, Guerrero-Conejo, Antonio, Flores-Luque, Vicente, Gallegos-Montes, Crispulo:
  COMPORTAMIENTO VISCOELÁSTICO DINÁMICO DE MAYONESAS COMERCIALES. En: Revista de Agroquímica y Tecnología de Alimentos. 1990. Vol. 30. Núm. 4. Pag. 481-491

Aportaciones a Congresos:

• Martín-Piñero, María José, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Muñoz-Garcia, Jose:
  Welan versus Xanthan gum as stabilisers of rosemary emulsions. A rheological and physical stability study.. Ponencia en Congreso. 3er Congreso de Estudiantes de Doctorado en Química. UNIVERSIDAD DE SEVILLA, - FACULTAD DE QUÍMICA. 2019
• Muñoz-Garcia, Jose, García-González, Mari Carmen, Carmona-Gallego, Jose Antonio, Martín-Piñero, María José, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen:
  Shear flow of diutan gum aqueous dispersions. Poster en Congreso. 7th Iberian Meeting on Rheology (IBEREO 2019). - Porto, Portugal. 2019
• García-González, Mari Carmen, Muñoz-Garcia, Jose, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Carmona-Gallego, Jose Antonio, Martín-Piñero, María José:
  Shear flow of diutan gum aqueous dispersions. Poster en Congreso. 7th Iberian Meeting on Rheology (IBEREO 2019). - Porto, Portugal. 2019
• Santos-García, Jenifer, Martín-Piñero, María José, Carmona-Gallego, Jose Antonio, Calero-Romero, Nuria, Muñoz-Garcia, Jose:
  Development of an emulgel type format based on rosemary essential oil and a fumed silica. Influence of a shear post-treatment on its final properties. Ponencia en Congreso. 7th Iberian Meeting on Rheology (IBEREO 2019). - Porto, Portugal. 2019
• Martín-Piñero, María José, Ramirez-Del Amo, Pablo, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Santos-García, Jenifer, Muñoz-Garcia, Jose:
  DEVELOPMENT OF THYME ESSENTIAL OIL EMULSIONS AND A NATURAL BIOPOLYMER. Poster en Congreso. II Congreso Estudiantes Doctorado en Química. Sevilla. 2018
• Martín-Piñero, María José, Ramirez-Del Amo, Pablo, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Santos-García, Jenifer, Muñoz-Garcia, Jose:
  Applications of microfluidization to the fabrication of thyme essential oil in water emulsions containing welan gum. Poster en Congreso. Loughborough University Research Conference 2018. CIUDAD: LOUGHBOROUGH PAÍS: REINO UNIDO. 2018
• Carmona-Gallego, Jose Antonio, Ramirez-Del Amo, Pablo, Martín-Piñero, María José, Llinares, Rubén , Muñoz-Garcia, Jose:
  Parallel superposition of welan gum solutions. Poster en Congreso. Annual European Rheology Conference 2018 . Sorrento (Italy). 2018
• Trujillo-Cayado, Luis Alfonso, Báez, Luis Ariel, Ramirez-Del Amo, Pablo, Santos-García, Jenifer, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Muñoz-Garcia, Jose:
  Formation of sweet fennel oil-in-water emulsions stabilized by a triblock polymer (Pluronic F68) and rhamsan gum. Ponencia en Congreso. XV REUNIÓN DEL GRUPO ESPECIALIZADO DE POLÍMEROS GEP (RSEQ,RSEF) . Punta Umbría, Huelva. 2018
• Trujillo-Cayado, Luis Alfonso, Franco-Gómez, José María, Valencia-Barragán, Concepción, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Muñoz-Garcia, Jose:
  Influence of the homogenization pressure on the rheology of biopolymer-stabilized emulsions formulated with thyme oi. Poster en Congreso. IBEREO 2017. , - Valencia, España. 2017
• Martín-Piñero, María José, García-González, Mari Carmen, Ramirez-Del Amo, Pablo, Muñoz-Garcia, Jose, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen:
  ESTABILIDAD FÍSICA DE MEZCLAS DE ACEITE ESENCIAL DE TOMILLO Y UN TENSIOACTIVO NO IÓNICO. Ponencia en Congreso. IV Jornada de Investigación y Posgrado en la EPS. Escuela Politécnica Superior (Universidad de Sevilla). 2017
• Trujillo-Cayado, Luis Alfonso, Santos-García, Jenifer, Ramirez-Del Amo, Pablo, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Muñoz-Garcia, Jose:
  Desarrollo de emulsiones ecológicas por microfluidización. Efecto de la presión y el tipo de cámara de interacción. Ponencia en Congreso. XIV Simposio de Investigadores Jóvenes de la Real Sociedad Española de Química. Badajoz (España). 2017
• Santos-García, Jenifer, Calero-Romero, Nuria, Trujillo-Cayado, Luis Alfonso, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Muñoz-Garcia, Jose:
  Estudio de la estabilidad física, propiedades reológicas y microestructura de sistemas Aerosil 200/agua. Influencia de un tensioactivo no iónico. Poster en Congreso. IV Jornada de Investigación, Desarrollo e Innovación.. Sevilla. 2017
• Santos-García, Jenifer, Rodriguez-arriaga, Laura, Lee, Hyomin, Calero-Romero, Nuria, Muñoz-Garcia, Jose, Weitz, David A:
  DESARROLLO DE EMULSIONES DOBLES CON ACEITE ESENCIAL MEDIANTE TECNICAS MICROFLUIDICAS. Poster en Congreso. XIV Simposio de Investigadores Jóvenes de la Real Sociedad Española de Química. Badajoz. 2017
• Trujillo-Cayado, Luis Alfonso, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Santos-García, Jenifer, Calero-Romero, Nuria, Muñoz-Garcia, Jose:
  Metodología para el desarrollo de emulsiones ecológicas formuladas con disolventes verdes o aceites esenciales. Poster en Congreso. IV Jornadas de Investigación, Desarrollo e Innovación. Sevilla. 2017
• Muñoz-Garcia, Jose, García-González, Mari Carmen, Trujillo-Cayado, Luis Alfonso, Santos-García, Jenifer, Carmona-Gallego, Jose Antonio:
  The role of rheology in the development of green emulsions . Sesión plenaria en Congreso. Iberian Meeting on Rheology, Ibereo 2017. Valencia. 2017
• Martín-Piñero, María José, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Trujillo-Cayado, Luis Alfonso, García-González, Mari Carmen, Muñoz-Garcia, Jose:
  Desarrollo de emulsiones concentradas formuladas con aceite esencial de tomillo. Ponencia en Congreso. XIV Simposio de Investigadores Jóvenes de la Real Sociedad Española de Química. Badajoz. 2017
• Santos-García, Jenifer, Trujillo-Cayado, Luis Alfonso, García-González, Mari Carmen, Calero-Romero, Nuria, Muñoz-Garcia, Jose:
  Development of ecological emulsions containing a triblock copolymer and a coconut oil derived surfactant. Ponencia en Congreso. XXXVI Reunión Bienal de la Real Sociedad Española de Química. Hotel Meliá. Sitges (Barcelona), España. 2017
• Rodriguez-cabo, Borja, Alvarez, Estefania, Barrio, Izaskun, Lazaro, Jesus, García-González, Mari Carmen, Carmona-Gallego, Jose Antonio, Muñoz-Garcia, Jose, Aguilar, Francisco, Lopez, Ignacio:
  Rheology and physical stability of new surfactants for chemical EOR. . Poster en Congreso. EuCheMS 6th. Chemistry Congress. Sevilla, España. 2016
• Trujillo-Cayado, Luis Alfonso, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, García-González, Mari Carmen, Muñoz-Garcia, Jose:
  Effects of ethoxylathed fatty acid alkanolamide concentration and processing on D-Limonene emulsions. Ponencia en Congreso. Formula VIII. . BARCELONA. 2016
• Santos-García, Jenifer, Calero-Romero, Nuria, Ramirez-Del Amo, Pablo, Muñoz-Garcia, Jose:
  Enhancement of a Green emulsion stability by tuning its formulation and processing. Ponencia en Congreso. Formula VIII. . BARCELONA. 2016
• Trujillo-Cayado, Luis Alfonso, García-González, Mari Carmen, Muñoz-Garcia, Jose, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen:
  Processing of thyme oil in water emulsions with a microfluidizer. Poster en Congreso. EuCheMS 6th. Chemistry Congress. Sevilla, España. 2016
• Trujillo-Cayado, Luis Alfonso, Ávila, Álvaro, García-González, Mari Carmen, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Muñoz-Garcia, Jose:
  Production of O/W ecological emulsions formulated with an essential oil by microfluidization technique. Ponencia en Congreso. III Jornadas de Jóvenes Investigadores en Coloides e Interfaces . Universidad Complutense de Madrid. 2016
• Muñoz-Garcia, Jose, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Ramirez-Del Amo, Pablo, Calero-Romero, Nuria, García-González, Mari Carmen, Trujillo-Cayado, Luis Alfonso, Carmona-Gallego, Jose Antonio, Santos-García, Jenifer:
  Reología aplicada y tecnología de coloides. Aplicaciones en ingeniería de productos. Poster en Congreso. III Jornada de Investigación y Postgrado. Sevilla. 2016
• García-González, Mari Carmen, Cox , Phil, Trujillo-Cayado, Luis Alfonso, Muñoz-Garcia, Jose, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen:
  Rheology, microstructural characterization and physical stability of w/alpha-pinene/w emulsions formulated with copolymers. Poster en Congreso. Formula VIII. . BARCELONA. 2016
• García-González, Mari Carmen, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Muñoz-Garcia, Jose:
  On the yield stress of Ca(2+)-induced gellan fluid gels under torsional shear flow. Poster en Congreso. IBEREO 2015. Challenges in Rheology and product development. Coimbra, Portugal. 2015
• Trujillo-Cayado, Luis Alfonso, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Muñoz-Garcia, Jose, Anabela, Raymundo, Sousa, Isabel:
  Rheological properties of biopolymer-stabilized emulsions formulated with a nonionic eco-friendly surfactant. Ponencia en Congreso. IBEREO 2015. Challenges in Rheology and product development. Coimbra, Portugal. 2015
• Santos-García, Jenifer, Martín-Piñero, María José, Trujillo-Cayado, Luis Alfonso, Calero-Romero, Nuria, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Muñoz-Garcia, Jose:
  Producción de emulsiones submicrónicas de biodisolventes. Ponencia en Congreso. XXXV Reunión de la Bienal de la RSEQ. La Coruña, España. 2015
• Trujillo-Cayado, Luis Alfonso, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Muñoz-Garcia, Jose:
  Stability and rheology of ecological submicron emulsions as influenced by dispersed phase concentration. Poster en Congreso. IBEREO 2015. Challenges in Rheology and product development. Coimbra, Portugal. 2015
• Martín-Piñero, María José, Trujillo-Cayado, Luis Alfonso, García-González, Mari Carmen, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Muñoz-Garcia, Jose:
  Rheological characterization of green emulsions developed with several emulsification methods. Poster en Congreso. IBEREO 2015. Challenges in Rheology and product development. Coimbra, Portugal. 2015
• Santos-García, Jenifer, Calero-Romero, Nuria, Muñoz-Garcia, Jose:
  Influence of homogenization rate on the rheology and stability of emulsions formulated with a mixture of green solvents.. Poster en Congreso. IBEREO 2015. Challenges in Rheology and product development. Coimbra, Portugal. 2015
• Trujillo-Cayado, Luis Alfonso, Ramirez-Del Amo, Pablo, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Ruiz-Domínguez, Manuela, Muñoz-Garcia, Jose:
  Interfacial Rheology at The Alpha-Pinene/Water Interface And Emulsifying Properties Of Two Eco-Friendly Surfactants. Poster en Congreso. IBEREO 2015. Challenges in Rheology and product development. Coimbra, Portugal. 2015
• Santos-García, Jenifer, Calero-Romero, Nuria, Muñoz-Garcia, Jose:
  Development of ecofriendly emulsions based on product engineering principles. Ponencia en Congreso. IBEREO 2015. Challenges in Rheology and product development. Coimbra, Portugal. 2015
• Trujillo-Cayado, Luis Alfonso, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Ramirez-Del Amo, Pablo, Calero-Romero, Nuria, Muñoz-Garcia, Jose:
  Desarrollo de estudios de formación permanente como respuesta a necesidades sociales en el contexto del EEES. Poster en Congreso. XI FORO INTERNACIONAL SOBRE LA EVALUACIÓN DE LA CALIDAD DE LA INVESTIGACIÓN Y DE LA EDUCACIÓN SUPERIOR. . 2015
• Santos-García, Jenifer, Trujillo-Cayado, Luis Alfonso, Calero-Romero, Nuria, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Muñoz-Garcia, Jose:
  Emulsor-screen processing of submicron eco-friendly emulsions. Poster en Congreso. 13th Mediterranean Congress of Chemical Engineering. Barcelona, España. 2014
• Trujillo-Cayado, Luis Alfonso, Santos-García, Jenifer, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Calero-Romero, Nuria, Muñoz-Garcia, Jose:
  Development of green emulsions formulated with a mixture of N,N-dimethyldecanamide and ¿-pinene or d-limonene. Ponencia en Congreso. 4th International Congress on Green Process Engineering. . 2014
• Muñoz-Garcia, Jose, Santos-García, Jenifer, Calero-Romero, Nuria:
  How far commercial detergents claiming gel structure do conform to the expected rheology ?. Ponencia en Congreso. 45 Jornadas del Comité Español de la Detergencia. Barcelona. 2014
• Carmona-Gallego, Jose Antonio, Ramirez-Del Amo, Pablo, Calero-Romero, Nuria, García-González, Mari Carmen, Muñoz-Garcia, Jose:
  Going Beyond Linear Dynamic Viscoelasticity. Ponencia en Congreso. 13th Mediterranean Congress of Chemical Engineering. Barcelona. 2014
• Santos-García, Jenifer, Calero-Romero, Nuria, Muñoz-Garcia, Jose:
  Desarrollo de emulsiones que contienen mezcla de disolventes verdes.. Ponencia en Congreso. 2ª Reunión de Jóvenes Investigadores en Coloides e Interfases. Facultad de Ciencias Granada. 2014
• García-González, Mari Carmen, Muñoz-Garcia, Jose, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Franco-Gómez, José María:
  Physical characterization and rheology of multiple emulsions formulated with a green solvent. Poster en Congreso. 4th International Congress on Green Process Engineering . . 2014
• Muñoz-Garcia, Jose, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Ramirez-Del Amo, Pablo, Calero-Romero, Nuria, García-González, Mari Carmen, Santos-García, Jenifer:
  La Cátedra PERSAN de Detergencia en la Universidad de Sevilla: ejemplo de éxito en la docencia multidisciplinar orientada a la industria. Poster en Congreso. XXXII Jornadas de Ingeniería Química. Cádiz (España). 2014
• Calero-Romero, Nuria, Muñoz-Garcia, Jose:
  How far commercial detergents claiming gel structure do conform to the expected rheology ?. Ponencia en Congreso. 45 Jornadas del Comité Español de la Detergencia. Barcelona. 2014
• Guerrero-Conejo, Antonio, Muñoz-Garcia, Jose, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen:
  RELAXATION AND RETARDATION SPECTRA OF LAMELLAR LIQUID CRYSTALS IN A TOLUENE/NONIONIC SURFACTANT/WATER SYSTEM.. Comunicación en congreso. II Jornadas de Lingüística. Facultad de Filosofia y Letras. Universidad de Cádiz. 2014
• Trujillo-Cayado, Luis Alfonso, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Muñoz-Garcia, Jose:
  Evaluation of the effect of the emulsification method on physical stability of eco-friendly O/W emulsions . Ponencia en Congreso. Segunda Reunión de Jóvenes Investigadores en Coloides e Interfases. Granada. 2014
• García-González, Mari Carmen, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Muñoz-Garcia, Jose:
  INFLUENCE OF CONCENTRATION ON THE RHEOLOGICAL BEHAVIOUR OF DIUTAN GUM SOLUTIONS. Poster en Congreso. 13 th MEDITERREAN CONGRESS OF CHEMICAL ENGINEERING . Barcelona. 2014
• Trujillo-Cayado, Luis Alfonso, Santos-García, Jenifer, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Calero-Romero, Nuria, Muñoz-Garcia, Jose:
  Influence of the emulsifier concentration on the physical stability and rheology of eco-friendly nanoemulsions. Ponencia en Congreso. 13th Mediterranean Congress of Chemical Engineering. Barcelona, España. 2014
• Santos-García, Jenifer, Trujillo-Cayado, Luis Alfonso, Calero-Romero, Nuria, Muñoz-Garcia, Jose:
  Formulation of O/W emulsions containing a mixture of green solvents and a polyoxyethylene glycerol ester. Ponencia en Congreso. FORMULA VII. MULHOUSE, FRANCE. 2013
• Muñoz-Garcia, Jose, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Loarte, Javier, Trujillo-Cayado, Luis Alfonso, Pérez-Mosqueda, Luis Mª:
  Experiencia metodológica en formación avanzada desarrollada por la Cátedra PERSAN de Detergencia en la Universidad de Sevilla. Poster en Congreso. X FORO INTERNACIONAL SOBRE EVALUACIÓN DE LA CALIDAD DE LA INVESTIGACIÓN Y LA EDUCACIÓN SUPERIOR. GRANADA. 2013
• Carmona-Gallego, Jose Antonio, Ramirez-Del Amo, Pablo, Calero-Romero, Nuria, García-González, Mari Carmen, Muñoz-Garcia, Jose:
  Scouting the rheology of aqueous dispersions of a food-grade advanced performance xanthan gum. Comunicación en congreso. IBEREO 2013: Fundamental and Applied Rheology . Málaga, España. 2013
• Trujillo-Cayado, Luis Alfonso, Ramirez-Del Amo, Pablo, Pérez-Mosqueda, Luis Mª, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Muñoz-Garcia, Jose:
  Surface and foaming properties of polyoxyethylene glycerol ester surfactants. Poster en Congreso. FORMULA VII. MULHOUSE, FRANCE. 2013
• Santos-García, Jenifer, Trujillo-Cayado, Luis Alfonso, García-González, Mari Carmen, Muñoz-Garcia, Jose, Calero-Romero, Nuria:
  Influence of homogenization rate of O/W emulsions containing a mixture of green solvents and a polyoxyethylene glycerol ester. Ponencia en Congreso. 4th Iberian Meeting on Rheology 2013. - MÁLAGA - ESPAÑA. 2013
• Trujillo-Cayado, Luis Alfonso, Ramirez-Del Amo, Pablo, Pérez-Mosqueda, Luis Mª, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Muñoz-Garcia, Jose:
  Preparation, Rheology and Physical Stability of O/W emulsions formulated with a mixture of green solvents . Ponencia en Congreso. IBEREO 2013: Fundamental and Applied Rheology. Málaga, España. 2013
• Pérez-Mosqueda, Luis Mª, Ramirez-Del Amo, Pablo, Muñoz-Garcia, Jose:
  Droplet growth inhibition of concentrated limonene emulsions. Poster en Congreso. 27th Conference European Colloid and Interface Society. Sofia, Bulgaria. 2013
• Santos-García, Jenifer, Trujillo-Cayado, Luis Alfonso, Calero-Romero, Nuria, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Muñoz-Garcia, Jose:
  Performance of microfluidics in the preparation of O/W nanoemulsions containing green solvents. Poster en Congreso. Trends in NanoTechnology 2013. Sevilla, España. 2013
• García-González, Mari Carmen, Muñoz-Garcia, Jose, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Franco-Gómez, José María:
  Characterization of multiple emulsions formulated with a green solvent and different HLB block copolymers. Comunicación en congreso. FORMULA VII. MULHOUSE, FRANCE. 2013
• García-González, Mari Carmen, Muñoz-Garcia, Jose, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Franco-Gómez, José María:
  Assessment of wall-depletion phenomena in dilute . Comunicación en congreso. Ibereo Málaga 2013. . 2013
• Pérez-Mosqueda, Luis Mª, Gochev, Georgi, Ramirez-Del Amo, Pablo, Muñoz-Garcia, Jose, Miller, Reinhard:
  Interfacial Characterization of Pluronic F68 at the Limonene-Water Interface. Poster en Congreso. 27th Conference European Colloid and Interface Society. Sofia, Bulgaria. 2013
• Carmona-Gallego, Jose Antonio, Ramirez-Del Amo, Pablo, Calero-Romero, Nuria, García-González, Mari Carmen, Muñoz-Garcia, Jose:
  Non-linear dynamic viscoelasticity of xanthan gum solutions. Ponencia en Congreso. 17th Gums & Stabilisers for the Food Industry Conference. WREXHAM, NORTH WALES, REINO UNIDO. 2013
• Pérez-Mosqueda, Luis Mª, Carrillo-De La Fuente, Francisco, Ramirez-Del Amo, Pablo, Trujillo-Cayado, Luis Alfonso, Muñoz-Garcia, Jose:
  Experimental factorial design applied to optimization of limonene-in-water emulsions stabilized by Pluronic P9400. Ponencia en Congreso. FORMULA VII. MULHOUSE, FRANCE. 2013
• García-González, Mari Carmen, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Calero-Romero, Nuria, Muñoz-Garcia, Jose:
  Gellan gum versus xanthan gum as stabilisers of alpha-pinene emulsions formulated with amphiphilic copolymers. Poster en Congreso. ANQUE INTERNATIONAL CONGRESS OF CHEMICAL ENGINEERING 2012. . 2012
• Trujillo-Cayado, Luis Alfonso, García-González, Mari Carmen, Calero-Romero, Nuria, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Muñoz-Garcia, Jose:
  CARACTERIZACIÓN DE EMULSIONES O/W DE UN DISOLVENTE VERDE FORMULADAS CON COPOLÍMEROS ANFIFÍLICOS Y UN POLISACÁRIDO. Ponencia en Congreso. VI CONGRESO DE JÓVENES INVESTIGADORES EN POLÍMEROS. ISLANTILLA (HUELVA). 2012
• Trujillo-Cayado, Luis Alfonso, Ramirez-Del Amo, Pablo, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Muñoz-Garcia, Jose:
  Comparison of homogenization equipments for the development of o/w emulsions containing fatty acid dimethylamide as green solvent. Poster en Congreso. ANQUE International Congress of Chemical Engineering 2012. . 2012
• Santos-García, Jenifer, Trujillo-Cayado, Luis Alfonso, Calero-Romero, Nuria, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Muñoz-Garcia, Jose:
  Microstructural characterization and physical stability of a commercial suspoemulsion pesticide. Poster en Congreso. ANQUE INTERNATIONAL CONGRESS OF CHEMICAL ENGINEERING 2012. - Sevilla, ESPAÑA. 2012
• Calero-Romero, Nuria, Santos-García, Jenifer, Guerrero-Conejo, Antonio, Muñoz-Garcia, Jose:
  Rheology and Multiple Light Scattering of o/w emulsions containing potato protein and stabilised by guar gum. Poster en Congreso. ICR 2012-XVIth International Congress on Rheology. Lisboa. 2012
• García-González, Mari Carmen, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Calero-Romero, Nuria, Muñoz-Garcia, Jose:
  Dynamics of gellan fluid gels studied by creep-recovery-creep tests. Poster en Congreso. XVIth International Congress on Rheology. . 2012
• Pérez-Mosqueda, Luis Mª, Maldonado-Valderrama, Julia, Ramirez-Del Amo, Pablo, Cabrerizo-Vílchez, Miguel Angel, Muñoz-Garcia, Jose:
  Caracterización interfacial del Pluronic PE 9400 en las interaces aire-agua y limoneno-agua. Ponencia en Congreso. Primera Reunión de jóvenes investigadores en Coloides e Interfases. BEDIDORM (ALICANTE). 2012
• Pérez-Mosqueda, Luis Mª, Ramirez-Del Amo, Pablo, Muñoz-Garcia, Jose:
  SHEAR RHEOLOGY AND MICROSTRUCTURE OF LIMONENE IN WATER EMULSIONS STABILIZED BY XANTHAN GUM. Poster en Congreso. ANQUE International Congress of Chemical Engineering 2012. . 2012
• García-González, Mari Carmen, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Calero-Romero, Nuria, Muñoz-Garcia, Jose:
  Preparación y caracterización de emulsiones de alfa-pineno formuladas con copolímeros anfifílicos y goma gellan. Poster en Congreso. 42 Jornadas Anuales del Comité Español de la Detergencia. . 2012
• Calero-Romero, Nuria, Guerrero-Conejo, Antonio, Muñoz-Garcia, Jose:
  RHEOLOGICAL PROPERTIES AND STRUCTURE OF EMULSIONS FORMULATED WITH HIGH-OLEIC SUNFLOWER OIL, POTATO PROTEIN AND CHITOSAN. Poster en Congreso. IbeReo-2011 Conference: Rheology Trends: from nano to macro systems . CAPARICA (LISBOA). 2011
• Muñoz-Garcia, Jose, Trujillo-Cayado, Luis Alfonso, García-González, Mari Carmen, Pérez-Mosqueda, Luis Mª, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen:
  Rheological control of lab-scale limonene emulsions formulated with a mixture of amphiphilic copolymers and gellan gum.. Poster en Congreso. IBEREO 2011. . 2011
• Trujillo-Cayado, Luis Alfonso, García-González, Mari Carmen, Muñoz-Garcia, Jose, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen:
  Development of biopolymer-stabilised limonene emulsions formulated with a mixture of amphiphilic copolymers. Poster en Congreso. 12th Mediterranean Congress of Chemical Engineering. . 2011
• Trujillo-Cayado, Luis Alfonso, Muñoz-Garcia, Jose, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen:
  Rheology of a commercial suspoemulsion pesticide. Poster en Congreso. 12th Mediterranean Congress of Chemical Engineering. . 2011
• Santos-García, Jenifer, Muñoz-Garcia, Jose:
  "Estudio del esfuerzo umbral para el inicio del flujo en un detergente gel" VI Congreso de Estudiantes de Química. Poster en Congreso. VI Congreso de Estudiantes de Química. . 2011
• Muñoz-Garcia, Jose, Calero-Romero, Nuria, García-González, Mari Carmen, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen:
  ON THE YIELD STRESS OF COMMERCIAL ULTRA-CONCENTRATED GEL-LIKE LIQUID DETERGENTS. Poster en Congreso. IbeReo-2011 Conference: Rheology Trends: from nano to macro systems . CAPARICA (LISBOA). 2011
• Ramirez-Del Amo, Pablo, Muñoz-Garcia, Jose, Fainerman, Valentin B., Aksenenko, Eugene V., Mucic, Nenad, Miller, Reinhard:
  Dynamic interfacial tension of triblock copolymer solutions at the water-hexane interface. Poster en Congreso. 25thMeeting of the European Colloid and Interface Society. BERLIN, ALEMANIA. 2011
• Ramirez-Del Amo, Pablo, Stocco, Antonio, Muñoz-Garcia, Jose, Miller, Reinhard:
  Non-ionic triblock copolymers at the oil-water interface:structure and properties. Poster en Congreso. 25th Meeting of the European Colloid and Interface Society. BERLIN, ALEMANIA. 2011
• Pérez-Mosqueda, Luis Mª, Ramirez-Del Amo, Pablo, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Muñoz-Garcia, Jose, Rincón, Fernando, León-de Pinto, Gladys:
  Bulk and surface rheology characterization of Sterculia apetala exudate polysaccharide solutions. Poster en Congreso. The 16th Gums and Stabilisers for the Food Industry. - WAGENINGEN; HOLANDA. 2011
• García-González, Mari Carmen, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Calero-Romero, Nuria, Muñoz-Garcia, Jose:
  ON THE USE OF POLYMERIC SURFACTANTS TO PREPARE ALPHA-PINENE IN WATER EMULSIONS.. Comunicación en congreso. 40 JORNADAS ANUALES DEL COMITÉ ESPAÑOL DE DETERGENCIA. () (.2010.BARCELONA). . 2010
• Muñoz-Garcia, Jose, García-González, Mari Carmen, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Calero-Romero, Nuria:
  DEVELOPMENT OF BIOPOLYMER-STABILISED ALPHA-PINENE EMULSIONS CONTAINING NONIONIC SURFACTANTS.. Comunicación en congreso. FORMULA VI CONFERENCE () (.2010.ESTOCOLMO, SUECIA). ESTOCOLMO, SUECIA. 2010
• Santos-García, Jenifer, Muñoz-Garcia, Jose:
  APLICACIONES DE LA REO-ÓPTICA EN LA CARACTERIZACIÓN DE UN DETERGENTE GEL Y UNA DISPERSIÓN LÍQUIDO-CRISTALINA. Poster en Congreso. V Congreso de Estudiantes de Química. . 2010
• Ramirez-Del Amo, Pablo, Pérez-Mosqueda, Luis Mª, Trujillo-Cayado, Luis Alfonso, Muñoz-Garcia, Jose:
  Estudio de las isotermas de adsorción de las propiedades viscoelásticas superficiales de tensioactivos no-iónicos comerciales. Poster en Congreso. 40 JORNADAS ANUALES DEL COMITÉ ESPAÑOL DE DETERGENCIA. () (.2010.BARCELONA). . 2010
• Muñoz-Garcia, Jose, García-González, Mari Carmen, Pérez-mosqueda, Luis Maria, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen:
  PRODUCTION AND RHEOLOGICAL PROPERTIES OF LOW-ACYL GELLAN FLUID GELS INDUCED BY SODIUM AND CALCIUM IONS. Comunicación en congreso. THE FIFTEENTH GUMS AND STABILISERS FOR THE FOOD INDUSTRY CONFERENCE () (.2009.WREXHAM (REINO UNIDO)). WREXHAM (REINO UNIDO). 2009
• Pérez-Mosqueda,Luis María, García-González, Mari Carmen, Calero-Romero, Nuria, Muñoz-Garcia, Jose:
  INFLUENCIA DE LA HISTORIA DE CIZALLA EN EL COMPORTAMIENTO DE FLUJO DE UN MATERIAL. Poster en Congreso. IV CONGRESO DE ESTUDIANTES DE QUÍMICA . . 2009
• Pérez-Mosqueda,Luis María, García-González, Mari Carmen, Calero-Romero, Nuria, Muñoz-Garcia, Jose:
  REOLOGÍA DE SUSPENSIONES CONCENTRADAS ESTABILIZADAS POR UNA BASE POLIMÉRICA. Comunicación en congreso. IV CONGRESO DE ESTUDIANTES DE QUÍMICA . . 2009
• Alvarez-Esteban,Paula, Trujillo-Cayado, Luis Alfonso, Muñoz-Garcia, Jose:
  Simulación de la eliminación de alcohol en sangre mediante una reaccion en serie en un reactor discontinuo. Poster en Congreso. IV CONGRESO DE ESTUDIANTES DE QUÍMICA . . 2009
• Ramirez-Del Amo, Pablo, Lamela, Oscar, Ruiz-Domínguez, Manuela, García-González, Mari Carmen, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Pérez-Mosqueda, Luis Mª, Muñoz-Garcia, Jose:
  III. Reunión Ibérica de Coloide e Interfases. VIII. Reunión de Grupo Especializado de Coloides e Interfaes. Comunicación en congreso. III. Reunión Ibérica de Coloides e Interfases (RICI). VIII: Reunión del Grupo Especializado de Coloides e Interfases (GECI). . 2009
• Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, García-González, Mari Carmen, Calero-Romero, Nuria, Muñoz-Garcia, Jose:
  INFLUENCE OF THE MECHANICAL HISTORY ON THE LINEAR DYNAMIC VISCOELASTICITY OF GELLAN GUM FLUID GELS. Comunicación en congreso. 11TH MEDITERRANEAN CONGRESS OF CHEMICAL ENGINEERING (11) (11.2008.BARCELONA, ESPAÑA). . BARCELONA, ESPAÑA. 2008
• Lamela-,Oscar, Ruiz-Domínguez, Manuela, Fuente-Feria, Julia De La, Berjano-Nuñez, Manuel, Muñoz-Garcia, Jose:
  CRITICAL MICELLE CONCENTRATION FROM SURFACE TENSION OF POLYOXYETHYLENE NONIONIC SURFACTANT SOLUTIONS. Poster en Congreso. 11TH MEDITERRANEAN CONGRESS OF CHEMICAL ENGINEERING (11) (11.2008.BARCELONA, ESPAÑA). . BARCELONA, ESPAÑA. 2008
• Rincón-, F, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Martinez-,M, Calero-Romero, Nuria, León De Pinto-,G, Muñoz-Garcia, Jose:
  RHEOLOGY OF CEDRELA ODORATA GUM EXUDATE AQUEOUS DISPERSIONS. Comunicación en congreso. THE FOURTEENTH GUMS AND STABILISERS FOR THE FOOD INDUSTRY CONFERENCE () (.2007.WREXHAM, REINO UNIDO). WREXHAM, REINO UNIDO. 2007
• Rincón-, F, Zapata-Guillén, Isabel, Calero-Romero, Nuria, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, León-,G, Muñoz-Garcia, Jose:
  REOLOGÍA DE DISPERSIONES ACUOSAS DE LA GOMA DE SEMILLA DE PROSOPIS JULIFLORAE. Comunicación en congreso. X REUNIÓN DEL GRUPO ESPECIALIZADO DE POLÍMEROS (RSEQ Y RSEF) () (.2007.SEVILLA, ESPAÑA). Santander (ESPAÑA). 2007
• Claro-Cala, Carmen Maria, Muñoz-Garcia, Jose, Lucero-Muñoz, María Jesus, Jiménez-Castellanos-Ballesteros, María Rosa:
  RHEOLOGICAL STUDY OF A DISPERSED SYSTEM PREPARED WITH A GRAFT COPOLYMER OF HYDROXYPROPYL CELLULOSE-METHYL METACRYLATE. Comunicación en congreso. V WORLD MEETING ON PHARMACEUTICS BIOPHARMACEUTICS AND PHARMACEUTICAL TECHNOLOGY () (.2006.GINEBRA). GINEBRA. 2006
• Muñoz-Garcia, Jose, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Fuente-Feria, Julia De La, Ruiz-Domínguez, Manuela, Torres-,Duarte P., Gonçalves-,Maria Do Pilar:
  EFFECT OF TARA GUM ON THE GELATION OF CROSS-LINKED WAXY MAIZE STARCH DISPERSIONS. Poster en Congreso. ANNUAL EUROPEAN RHEOLOGY CONFERENCE: AREC 2005 GRENOBLE, FRANCIA (.2005.GRENOBLE, FRANCIA). . 2005
• Ramos-,D, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Fuente-Feria, Julia De La, Ruiz-Domínguez, Manuela, Muñoz-Garcia, Jose:
  DEL EMULSIONANTE A LA FORMULACIÓN Y PROCESADO DE EMULSIONES ALIMENTARIAS ACEITE EN AGUA CONCENTRADAS. Conferencia Congreso no publicada. VI REUNIÓN DEL GRUPO ESPECIALIZADO DE COLOIDES E INTERFASES Y I REUNIÓN IBÉRICA DE COLOIDES E INTERFASES () (.2005.SALAMANCA, ESPAÑA). SALAMANCA, ESPAÑA. 2005
• Rosas-,Ana, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Flores-Luque, Vicente, Berjano-Nuñez, Manuel, Muñoz-Garcia, Jose:
  INFLUENCIA DE LA COMPOSICIÓN EN EL ESFUERZO DE CIZALLA CRÍTICO PARA EL COLAPSO ESTRUCTURAL DE EMULSIONES ALIMENTARIAS. Poster en Congreso. VI REUNIÓN DEL GRUPO ESPECIALIZADO DE COLOIDES E INTERFASES Y I REUNIÓN IBÉRICA DE COLOIDES E INTERFASES () (.2005.SALAMANCA, ESPAÑA). SALAMANCA, ESPAÑA. 2005
• Cabeza-,Cristina, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Flores-Luque, Vicente, Muñoz-Garcia, Jose:
  ESTABILIDAD FÍSICA DE EMULSIONES O/W CON BAJO CONTENIDO EN ACEITE MEDIANTE LA MEZCLA DE ALMIDÓN MODIFICADO Y PECTINA DE ALTO METOXILO. Comunicación en congreso. VI REUNIÓN DEL GRUPO ESPECIALIZADO DE COLOIDES E INTERFASES Y I REUNIÓN IBÉRICA DE COLOIDES E INTERFASES () (.2005.SALAMANCA, ESPAÑA). SALAMANCA, ESPAÑA. 2005
• Martínez-García, Inmaculada, Partal-Lopez, Pedro, Muñoz-Garcia, Jose, Gallegos-Montes, Crispulo:
  INFLUENCE OF STARCH THERMAL TREATMENT ON THE LINEAR DYNAMIC VISCOELASTICITY IN LOW-OIL CONTENT EMULSIONS. Poster en Congreso. GUMS AND STABILISERS FOR THE FOOD INDUSTRY CONFERENCE (12.2003.NORTH EAST WALES). NORTH EAST WALES. 2003
• Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Hernández-Lucas, Mª Jesús, Muñoz-Garcia, Jose, Torres-,Duarte P., Gonçalves-,Maria Do Pilar:
  UTILIDAD DE MEZCLAS DE UN ALMIDÓN MODIFICADO Y UNA GALACTOMANANA COMO ESTABILIZANTES DE SALSAS FINAS USANDO YEMA DE HUEVO PASTEURIZADA COMO EMULSIONAN. Comunicación en congreso. JORNADAS INTERNACIONALES DE PROTEINAS Y COLOIDES DE INTERES INDUSTRIAL (2.2003.SEVILLA). . 2003
• García-Sánchez, Pablo, Rubio-Hernández, Francisco José, Fernández-Martín, Miguel Angel, Muñoz-Garcia, Jose:
  VISCOSIDAD TRANSITORIA DE SUSPENSIONES DE SILICA EN DIPROPILENLICOL. Comunicación en congreso. LBRO DE ACTAS DE XXIX REUNIÓN BIENAL DE LA REAL SOCIEDAD ESPAÑOLA DE QUÍMICA (29.2003.MADRID). . 2003
• Martínez-García, Inmaculada, Partal-Lopez, Pedro, Muñoz-Garcia, Jose, Gallegos-Montes, Crispulo:
  PROPIEDADES DE FLUJO DE SALSAS FINAS ESTABILIZADAS CON UN ALMIDÓN MODIFICADO, USANDO MEZCLAS DE CLARA Y YEMA DE HUEVO COMO EMULSIONANTES. Comunicación en congreso. JORNADAS INTERNACIONALES DE PROTEINAS Y COLOIDES DE INTERES INDUSTRIAL (2.2003.SEVILLA). . 2003
• Muñoz-Garcia, Jose, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Velez-, Genoveva, Fernández-Martín, Miguel Angel, Martínez-García, Inmaculada:
  4TH EUROPEAN CONGRESS OF CHEMICAL ENGINEERING - PROGRAMME. Comunicación en congreso. EUROPEAN CONGRESS OF CHEMICAL ENGINEERING (4.2003.GRANADA (ESPAÑA)). . 2003
• Rosas-,Ana, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Berjano-Nuñez, Manuel, Flores-Luque, Vicente, Muñoz-Garcia, Jose:
  APLICACIONES DE DERIVADOS LÁCTEOS EN LA FORMULACION DE EMULSIONES ALIMENTARIAS. Comunicación en congreso. JORNADAS INTERNACIONALES DE PROTEINAS Y COLOIDES DE INTERES INDUSTRIAL (2.2003.SEVILLA). . 2003
• Fernandez-,M.A., Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Flores-Luque, Vicente, Muñoz-Garcia, Jose:
  INFLUENCIA DEL EMULSIONANTE EN LA REOLOGÍA DE SALSAS FINAS ESTABILIZADAS POR ALMIDÓN MODIFICADO, PECTINA DE ALTO METOXILO Y GOMA DE GARROFÍN. Comunicación en congreso. JORNADAS INTERNACIONALES DE PROTEINAS Y COLOIDES DE INTERES INDUSTRIAL (2.2003.SEVILLA). . 2003
• Gonzalvez-,M.P., Torres-,Duarte, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Fuente-Feria, Julia De La, Ruiz-Domínguez, Manuela, Muñoz-Garcia, Jose:
  ROLE OF THE GEL PHASE IN THE RHEOLOGY OF O/W EMULSIONS STABILIZED BY MODIFIED STARCH AND TARA GUM. Poster en Congreso. ANNUAL EUROPEAN RHEOLOGY CONFERENCE: AERC 2003 (.2003.GUIMARAES, PORTUGAL). GUIMARAES, PORTUGAL. 2003
• Sanz-,Teresa, Fernandez-,M.A., Salvador-,Ana, Muñoz-Garcia, Jose, Fiszman-,Susana M.:
  THERMALGELATION PROPERTIES OF METHYLCELLULOSE (MC) AND THEIR EFFECT ON BATTER FORMULA. Comunicación en congreso. GUMS AND STABILISERS FOR THE FOOD INDUSTRY CONFERENCE (12.2003.NORTH EAST WALES). NORTH EAST WALES. 2003
• Ruiz-Reina, Emilio, Muñoz-Garcia, Jose, García-Sánchez, Pablo, Fernandez-,M.A.:
  COMPORTAMIENTO REOLÓGICO DE SUSPENSIONES DE MONTMORILLONITA POTÁSICA. Poster en Congreso. XXIX REUNION BIENAL DE FISICA () (.2003.MADRID). . 2003
• Carrillo-De La Fuente, Francisco, Muñoz-Garcia, Jose, Rosello-Segado, Antonio:
  METODOLOGÍA PARA PRÁCTICAS DE INGENIERÍA DE LA REACCIÓN QUÍMICA. Poster en Congreso. FORUM DE INGENIERÍA QUÍMICA (2.2003.HUELVA). HUELVA. 2003
• Fernández-Martín, Miguel Angel, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Muñoz-Garcia, Jose:
  INFLUENCE OF THE PECTIN CONCENTRATION ON THE RHEOLOGICAL PROPERTIES OF EMULSIONS STABILIZED BY A BLEND OF MODIFIED STARCH AND PECTIN. Comunicación en congreso. EUROPEAN CONFERENCE ON RHEOLOGY (6.2002.ERLANGEN, ALEMANIA). ERLANGEN, ALEMANIA. 2002
• Muñoz-Garcia, Jose, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Velez-, Genoveva, Fernández-Martín, Miguel Angel, Martínez-García, Inmaculada:
  RHEOLOGY OF LAMELLAR SURFACTANT LIQUID CRYSTALS. Comunicación en congreso. SURFACTANTS IN SOLUTION SYMPOSIUM (14.2002.BARCELONA (ESPAÑA)). BARCELONA (ESPAÑA). 2002
• Cabeza-,C, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Flores-Luque, Vicente, Muñoz-Garcia, Jose:
  THE ROLE OF GELLAN GUM VERSUS HM-PECTINS IN THE SMALL AMPLITUDE OSCILLATORY SHEAR RESPONSE OF LOW-OIL CONTENT FOOD EMULSIONS. Comunicación en congreso. CONGRESO MEDITERRANEO DE INGENIERIA QUIMICA (9.2002.BARCELONA). . 2002
• Fernández-Martín, Miguel Angel, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Flores-Luque, Vicente, Muñoz-Garcia, Jose:
  APPLICATION OF FRACTIONAL DIFFERENTIAL CONSTITUTIVE EQUATIONS ON THE MODELLING OF THE LINEAR DYNAMIC VISCOELASTICITY OF LOW-OIL CONTENT EMULSIONS. Comunicación en congreso. CONGRESO MEDITERRANEO DE INGENIERIA QUIMICA (9.2002.BARCELONA). . 2002
• Gallegos-Montes, Crispulo, Martínez-García, Inmaculada, Muñoz-Garcia, Jose, Partal-Lopez, Pedro:
  PROPIEDADES VISCOSAS DE EMULSIONES ALIMENTARIAS CON BAJO CONTENIDO EN ACEITE. Comunicación en congreso. POLÍMEROS EN EL SIGLO XXI. VII REUNIÓN DEL GEP. XVIII REUNIÓN DEL GER. (7.2001.SAN LORENZO DEL ESCORIAL (MADRID)). SAN LORENZO DEL ESCORIAL (MADRID). 2001
• Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Muñoz-Garcia, Jose, Vélez-Alvez, Genoveva, Hudson-,N.E.:
  THE INFLUENCE OF COMPOSITION ON THE SHEAR RHEOLOGY OF SPRAY-DRIED EGG YOLK/XANTHAN GUM AQUEOUS DISPERSIONS. Comunicación en congreso. GUMS AND STABILISERS FOR THE FOOD INDUCTRY CONFERENCE (11.2001.REINO UNIDO). REINO UNIDO. 2001
• Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Flores-Luque, Vicente, Muñoz-Garcia, Jose, Cabeza-,C:
  RHEOLOGICAL BEHAVIOUR OF LOW-OIL-CONTENT MAYYONNAISE STABILISED BY A BLEND OF HM-PECTIN AND MODIFIED STARCH. Comunicación en congreso. GUMS AND STABILISERS FOR THE FOOD INDUCTRY CONFERENCE (11.2001.REINO UNIDO). REINO UNIDO. 2001
• Cabeza-,C, Muñoz-Garcia, Jose, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Flores-Luque, Vicente:
  RHEOLOGICAL BEHAVIOUR OF LOW-OIL CONTENT MAYONNAISE STABILISED BY A BLEND OF HM PECTIN AND MODIFIED STARCH. Poster en Congreso. GUMS AND STABILISERS FOR THE FOOD INDUCTRY CONFERENCE (11.2001.REINO UNIDO). REINO UNIDO. 2001
• Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Fernández-Martín, Miguel Angel, Flores-Luque, Vicente, Muñoz-Garcia, Jose:
  APLICACIONES DE LOS MODELOS DIFERENCIALES FRACCIONALES EN LA MODELIZACIÓN DEL COMPORTAMINETO VISCOELASTICO DINÁMICO DE EMULSIONES CO-ESTABILIZADAS CON. Comunicación en congreso. POLÍMEROS EN EL SIGLO XXI. VII REUNIÓN DEL GEP. XVIII REUNIÓN DEL GER. (7.2001.SAN LORENZO DEL ESCORIAL (MADRID)). SAN LORENZO DEL ESCORIAL (MADRID). 2001
• Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Muñoz-Garcia, Jose, Guerrero-Conejo, Antonio:
  INFLUENCIA DE LA COMPOSICIÓN SOBRE LAS PROPIEDADES DE FLUJO DE CRISTALES LÍQUIDOS LAMINARES DE UN SISITEMA TENSIOACTIVO NO IÓNICO/TOLUENO/AGUA. Comunicación en congreso. POLÍMEROS EN EL SIGLO XXI. VII REUNIÓN DEL GEP. XVIII REUNIÓN DEL GER. (7.2001.SAN LORENZO DEL ESCORIAL (MADRID)). SAN LORENZO DEL ESCORIAL (MADRID). 2001
• Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Muñoz-Garcia, Jose, Flores-Luque, Vicente, Cabeza-,C:
  INFLUENCIA DE LA CONCENTRACIÓN DE HIDROCOLOIDES EN LA REOLOGIA DE SALSAS FINAS ESTABILIZADAS CON PECTINA Y ALMIDÓN MODIFICADO. Comunicación en congreso. POLÍMEROS EN EL SIGLO XXI. VII REUNIÓN DEL GEP. XVIII REUNIÓN DEL GER. (7.2001.SAN LORENZO DEL ESCORIAL (MADRID)). SAN LORENZO DEL ESCORIAL (MADRID). 2001
• Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Flores-Luque, Vicente, Muñoz-Garcia, Jose, Hudson-,N.E.:
  INFLUENCIA DEL PH EN LA REOLOGIA DE DISPERSIONES YEMA DE HUEVO DESHIDRATADA/GOMA XANTANA/AGUA. Comunicación en congreso. POLÍMEROS EN EL SIGLO XXI. VII REUNIÓN DEL GEP. XVIII REUNIÓN DEL GER. (7.2001.SAN LORENZO DEL ESCORIAL (MADRID)). SAN LORENZO DEL ESCORIAL (MADRID). 2001
• Cabeza-,C, Fernández-Martín, Miguel Angel, Flores-Luque, Vicente, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Muñoz-Garcia, Jose:
  DROPLET SIZE DISTRIBUTION AND RHEOLOGY OF LOW-OIL CONTENT MAYONNAISE STABILIZED BY A BLEND OF MODIFIED STARCH AND PECTINS. Comunicación en congreso. INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON FOOD RHEOLOGY AND STRUCTURE (2.2000.-). -. 2000
• Fernández-Martín, Miguel Angel, Flores-Luque, Vicente, Muñoz-Garcia, Jose, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen:
  ANALISIS DE FENOMENOS DE DESLIZAMIENTO EN LA REOMETRIA DE EMULSIONES CON BAJO CONTENIDO EN ACEITE ESTABILIZADAS POR MEZCLAS DE PECTINA Y ALMIDON MODIF. Comunicación en congreso. REUNIÓN DEL GRUPO ESPECIALIZADO DE COLOIDES E INTERFASES (4.2000.BARCELONA). . 2000
• Muñoz-Garcia, Jose, Hernández-Lucas, Mª Jesús, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Vargas-Muñoz, Maria Angeles:
  RHEOLOGY OF AQUEOUS DISPERSIONS OF AN EXOPOLYSACCHARIDE RELEASED BY THE CYANOBACTERIUM ANABAENA SP. ATCC33047. Comunicación en congreso. XIII th International Congress on Rheology. CAMBRIDGE, REINO UNIDO. 2000
• Velez-, Genoveva, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Muñoz-Garcia, Jose:
  STRUCTURAL ARCHITECTURE IN THE CONTINUOUS PHASE OF LOW-OIL CONTENT MAYONNAISE. A RHEOLOGICAL APPROCH. Comunicación en congreso. INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON FOOD RHEOLOGY AND STRUCTURE (2.2000.-). -. 2000
• Muñoz-Garcia, Jose, Hernández-Lucas, Mª Jesús, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Moreno-Fernandez, Jose, Vargas-Muñoz, Maria Angeles, Garcia-Guerrero, Miguel:
  RHEOLOGY OF AQUEOUS DISPERSIONS OF AN EXOPOLYSACCHARIDE RELEASED BY THE CYANOBACTERIUM ANABAENA ATCC33037. Ponencia en Congreso. XIII th International Congress on Rheology. CAMBRIDGE, REINO UNIDO. 2000
• Vélez-Alvez, Genoveva, Velez-, Genoveva, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Muñoz-Garcia, Jose:
  RHEOLOGICAL CHARACTERIZATION OF PROTEIN-POLYSACCHARIDE INTERACTIONS IN THE CONTINUOUS PHASE OF LIGHT SALAD DRESSINGS. Comunicación en congreso. XIII th International Congress on Rheology. CAMBRIDGE, REINO UNIDO. 2000
• Muñoz-Garcia, Jose, Cabeza-,C, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Flores-Luque, Vicente:
  DISTRIBUCIÓN DE TAMAÑOS DE PARTÍCULAS Y REOLOGÍA DE SALSAS FINAS ESTABILIZADAS POR MEZCLAS DE ALMIDÓN MODIFICADO Y PECTINAS. Comunicación en congreso. SIMPOSIUM ANDALUZ DEL ALIMENTO (8.1999.SEVILLA). . 1999
• Vélez-Alvez, Genoveva, Muñoz-Garcia, Jose, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen:
  REOMETRIA DE DISPERSIONES ALIMENTARIAS. EL SISTEMA GOMA XANTANA/YEMA DE HUEVO DESHIDRATADA/AGUA. Comunicación en congreso. SIMPOSIUM ANDALUZ DEL ALIMENTO (8.1999.SEVILLA). . 1999
• Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Muñoz-Garcia, Jose, Vélez-Alvez, Genoveva:
  THE INFLUENCE OF RELATIVE CONCENTRATION ON THE RHEOLOGY OF XANTAM GUM/SPRAY-DRIED EGG YOLK AQUEOUS EMULSIONS. Comunicación en congreso. SOUTHERN EUROPE CONFERENCE ON RHEOLOGY (.1999.-). CALABRIA, ITALIA. 1999
• Velez-, Genoveva, Ferguson-,J., Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Hudson-,N.E., Muñoz-Garcia, Jose:
  RHEOLOGY OF LOW-OIL CONTENT SALAD DRESSINGS STABILIZED BY MODIFIED STARCH AND HIGH METHOXY PECTIN. Comunicación en congreso. SOUTHERN EUROPE CONFERENCE ON RHEOLOGY (.1999.-). CALABRIA, ITALIA. 1999
• Vélez-Alvez, Genoveva, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Muñoz-Garcia, Jose:
  THE INFLUENCE OF RELATIVE CONCENTRATION ON THE RHEOLOGY OF XANTAM GUM/SPRAY-DRIED EGG YOLK AQUEOUS DISPERSIONS. Comunicación en congreso. SOUTHERN EUROPE CONFERENCE ON RHEOLOGY (.1999.-). CALABRIA, ITALIA. 1999
• Flores-Luque, Vicente, Muñoz-Garcia, Jose, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Fernandez-Cabeza, Cristina:
  RHELOGY OF LOW-OIL CONTENT SALAD DRESSINGS STABILIZED BY MODIFIED STARCH AND HIGH METHOXY PECTINS. Comunicación en congreso. SOUTHERN EUROPE CONFERENCE ON RHEOLOGY (.1999.-). CALABRIA, ITALIA. 1999
• Hernandez-lucas, Maria Jesus, Moreno-Fernandez, Jose, Vargas-Muñoz, Maria Angeles, Garcia-Guerrero, Miguel, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Muñoz-Garcia, Jose:
  INFLUENCIA DE LA CONCENTRACION DE CLORURO SODICO EN LA VISCOELASTICIDAD LINEAL Y PROPIEDADES DE FLUJO DE DISPERSIONES ACUOSAS DEL POLISACARIDO EXTRACE. Comunicación en congreso. REUNION BIENAL DE LA REAL SOCIEDAD ESPAÑOLA DE FISICA (27.1999.VALENCIA). . 1999
• Hernández-Lucas, Mª Jesús, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Muñoz-Garcia, Jose, Moreno-Fernandez, Jose, Vargas-Muñoz, Maria Angeles, Garcia-Guerrero, Miguel:
  EFECTO DE LA COMPOSICION Y TEMPERATURA SOBRE LA REOLOGIA DE DISPERSIONES ACUOSAS DE UN EXOPOLISACARIDO PRODUCIDO POR LA CIANOBACTERIA ANABAENA SP. ATC. Comunicación en congreso. COLOQUIO FRANCO-IBÉRICO DE REOLOGÍA (1.1998.BIARRITZ (FRANCIA)). BIARRITZ (FRANCIA). 1998
• Vélez-Alvez, Genoveva, Muñoz-Garcia, Jose, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen:
  ESTABILIDAD DEL COMPORTAMIENTO REOLOGICO DE DISPERSIONES ACUOSAS DE YEMA DE HUEVO DESHIDRATADA Y GOMA XANTANA FRENTE AL CONTENIDO SALINO.. Ponencia en Congreso. REUNIÓN NACIONAL DEL GRUPO DE COLOIDES E INTERFASES. 1ª REUNIÓN NACIONAL SOBRE ESTADO LÍQUIDO (3.1998.ALMERÍA, ESPAÑA). ALMERÍA, ESPAÑA. 1998
• Gallegos-Montes, Crispulo, Madiedo-Gil, Jose Maria, Muñoz-Garcia, Jose:
  RELAXATION AND RETARDATION SPECTRA OF CONCENTRATED EMULSIONS. Comunicación en congreso. INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON FOOD RHEOLOGY AND STRUCTURE (1.1997.ZURICH). ZURICH. 1997
• Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Muñoz-Garcia, Jose:
  RHEOLOGY AND PHYSICAL STABILITY OF LOW-CALORIE SALAD DRESSINGS.. Comunicación en congreso. FOOD EMULSIONS AND FOAMS (1.1997.SEVILLA). . 1997
• Moreno-Fernandez, Jose, Vargas-Muñoz, Maria Angeles, Madiedo-Gil, Jose Maria, Muñoz-Garcia, Jose, Rivas-Florido, Joaquin, Garcia-Guerrero, Miguel:
  CARACTERIZACIÓN QUÍMICA Y REOLÓGICA DEL POLISACÁRIDO EXTRACELULAR PRODUCIDO POR ANABAENA SP. ATCC 33047. Comunicación en congreso. CONGRESO IBÉRICO DE BIOTECNOLOGIA (3.1996.VALLADOLID). VALLADOLID, ESPAÑA. 1996
• Cordobes-Carmona, Felipe, Muñoz-Garcia, Jose, Gallegos-Montes, Crispulo:
  ESPECTROS DE RELAJACION DE FASES LIQUIDO-CRISTALINAS HEXAGONALES. Comunicación en congreso. REUNION DEL GRUPO DE COLIODES E INTERFACES (2.1996.SIGUENZA, GUADALAJARA). SIGUENZA, GUADALAJARA. 1996
• Cordobes-Carmona, Felipe, Muñoz-Garcia, Jose, Gallegos-Montes, Crispulo:
  VISCOELASTICIDAD LINEAL DE LA FASE LIQUIDO-CRISTALINA HEXAGONAL PARA UN SISTEMA HIDROCARBURO/TENSIOACTIVO NO IONICO/AGUA. Poster en Congreso. REUNION BIENAL DE LA REAL SOCIEDAD ESPAÑOLA DE FISICA (25.1995.SANTIAGO DE COMPOSTELA). SANTIAGO DE COMPOSTELA. 1995
• Muñoz-Garcia, Jose, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen, Cordobes-Carmona, Felipe, Guerrero-Conejo, Antonio:
  RHEOLOGICAL BEHAVIOUR OF CONCENTRATED EMULSIONS CONTAINING A SUCROSE STEARATE OF HLB 5. Comunicación en congreso. EUROPEAN CONFERENCE OF RHEOLOGY (4.1994.SEVILLA, ESPAÑA). Santander (ESPAÑA). 1994
• Gallegos-Montes, Crispulo, Franco-Gómez, José María, Guerrero-Conejo, Antonio, Berjano-Nuñez, Manuel, Muñoz-Garcia, Jose:
  INFLUENCE OF PROCESSING ON THE RHEOLOGY OF FOOD EMULSIONS. Comunicación en congreso. EUROPEAN CONFERENCE OF RHEOLOGY (4.1994.SEVILLA, ESPAÑA). Santander (ESPAÑA). 1994
• Madiedo-Gil, Jose Maria, Muñoz-Garcia, Jose, Calahorro, C, Vargas-Muñoz, Maria Angeles, Moreno-Fernandez, Jose, Garcia-Guerrero, Miguel:
  Rheology of aqueous dispersions of an extracellular polysaccharide from a nitrogen-fixing blue-green algae. Poster en Congreso. Progress and Trends in Rheology. Four European Rheology Conference. Santander (ESPAÑA). 1994
• Franco-Gómez, José María, Berjano-Nuñez, Manuel, Muñoz-Garcia, Jose, Guerrero-Conejo, Antonio, Gallegos-Montes, Crispulo:
  ESTABILIDAD DE EMULSIONES ALIMENTARIAS DE BAJO CONTENIDO EN ACEITE. Comunicación en congreso. CONGRESO NACIONAL DE QUIMICA (9.1993.SEVILLA). . 1993
• Rodriguez-Perez, Maria Rosa, Franco-Gómez, José María, Muñoz-Garcia, Jose, Gallegos-Montes, Crispulo:
  COMPORTAMIENTO TRANSITORIO DE LA MESOFASE LAMINAR EN UN SISTEMA TENSIOACTIVO NO IÓNICO/AGUA. Comunicación en congreso. REUNION BIENAL DE LA REAL SOCIEDAD ESPAÑOLA DE QUÍMICA (24.1992.MÁLAGA-ESPAÑA). MÁLAGA-ESPAÑA. 1992

Patentes:

• Mancha-Perello, Manuel, Zapata-Guillén, Isabel, De La Fuente-, J., Franco-Gómez, José María, Jerez-Gómez, Abel, Palacios-,R, Ruiz-, M., Alaiz-Barragán, Manuel Santiago, Gutiérrez-Rosales, Francisca, Muñoz-Garcia, Jose, Alfaro-Rodriguez, Maria Carmen, Flores-Luque, Vicente, Berjano-Nuñez, Manuel, Valencia-Barragán, Concepción, Sánchez-Carrillo, Mª Carmen, Gutiérrez-, F:
  PRODUCTO ALIMENTICIO EN FORMA DE SALSA TIPO MAYONESA Y PROCEDIMIENTO DE PREPARACIÓN. Patente de invención, Propiedad industrial. Solicitud: 22/02/2006

Tesis dirigidas y co-dirigidas:

• Santos-García, Jenifer:
  Formulation, processing and physical stability of emulsions containing a mixture of green solvents. Tesis Doctoral. 2017
• Trujillo-Cayado, Luis Alfonso:
  Tecnología de Emulsiones Verdes: Caracterización reológica, microestructural y estabilidad física. Tesis Doctoral. 2016
• Pérez-Mosqueda, Luis Mª:
  Formulación y caracterización de emulsiones de limoneno estabilizadas por un tensioactivo polimérico. Tesis Doctoral. 2014
• :
  Goma Gellan: Formulación de Geles Fluídos y de emulsiones de alfa-pineno en presencia de copolímeros. Tesis Doctoral. 2012
• Martínez-García, Inmaculada:
  OPTIMACION DE LA COMPOSICION Y PROCESADO DE EMULSIONES ALIMENTARIAS CON BAJO CONTENIDO EN GRASA Y COLESTEROL. Tesis Doctoral. 2003
• Fernández-Martín, Miguel Angel:
  COMPORTAMIENTO REOLOGICO DE EMULSIONES ALIMENTARIAS O/W CON BAJO CONTENIDO EN ACEITE ESTABILIZADAS POR MEZCLAS DE ALMIDON, PECTINA Y GOMA DE GARROFIN. Tesis Doctoral. 2003
• Velez-, Genoveva:
  INFLUENCIA DE LA FASE CONTINUA, FORMULADA CON GOMA XANTANA Y ALMIDÓN MODIFICADO, EN LA REOLOGÍA DE EMULSIONES ALIMENTARIAS CON BAJO CONTENIDO EN ACEIT. Tesis Doctoral. 2002
• Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen:
  COMPORTAMIENTO FÁSICO Y REOLÓGICO DE UN SISTEMA TENSIOACTIVO NO IÓNICO/TOLUENO/AGUA. Tesis Doctoral. 1997
• Madiedo-Gil, Jose Maria:
  CARACTERIZACIÓN REOLÓGICA DE EMULSIONES MEDIANTE ESPECTROS DE RELAJACIÓN Y RETARDACIÓN. Tesis Doctoral. 1996