MORALES MILLÁN, MARIA TERESA

Perfil en ORCID: 0000-0001-7058-4433

Perfil en Dialnet: 2420627

Grupos de Investigación

• PROYECTO SEXIA

Responsable de los siguientes proyectos/ayudas en la US

Proyectos:

• Trazabilidad de los Defectos Sensoriales en el Aceite de Oliva Virgen ( AGL2011-30371-C02-01 ).
• COMPUESTOS MINORITARIOS COMO BIOMARCADORES DE TRAZABILIDAD DE LA CALIDAD DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN ( AGL2004-07623-C03-01 ).

Participa los siguientes proyectos/ayudas en la US

Proyectos:

• Nuevas estrategias de verificación del tiempo de vida útil y la fecha de consumo preferente del aceite de oliva virgen mediante indicadores espectrosc ( AGL2015-69320-R - Investigador/a).
• Trazabilidad del Aceite de Oliva Virgen de Andalucía: Calidad y Caracterización Geográfica ( P10-FQM-6185 - Investigador/a).
• TRAZABILIDAD DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN DE ANDALUCÍA: CALIDAD Y CARACTERIZACIÓN GEOGRÁFICA ( FQM-6185 - Investigador/a).
• TRAZABILIDAD DE LOS DEFECTOS SENSORIALES EN EL ACEITE DE OLIVA VIRGEN (AGL2011-30371-C02-01) ( AGL2011-30371 - Coordinador).
• Calidad del aceite de oliva virgen: Nuevas herramientas de trazabilidad ( AGL2011-30371-C02 - Coordinador).
• ESTUDIO MULTIDISCIPLINAR DEL FLAVOR DEL ACEITE DE OLIVA MEDIANTE TÉCNICAS, EMERGENTES ( AGL2008-01411 - Investigador/a).
• ESTUDIO DE LA TRAZABILIDAD GEOGRÁFICA DE LOS ACEITES DE OLIVA VÍRGENES EN EL SUROESTE IBÉRICO (OLITRACE). ( 0042_RISE_5_E - Investigador/a).
• ACCIONES COORDINADAS DEL PAI 2004 ( ACC-882-CTS-2002 - Investigador/a).
• USO DE TÉCNICAS ACOPLADAS DE CROMATOGRAFÍA DE GASES Y NARIZ ELECTRÓNICA PARA EL ESTUDIO DE LA CALIDAD DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN ( TIC2001-1726-C02-02 - Investigador/a).
• EVALUACION DE LA CALIDAD SENSORIAL DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN MEDIANTE COMPUESTOS VOLATILES, PANEL TEST Y SENSORES DE POLIMEROS ( -IFD97-0956-C03-01 - Investigador/a).
• ACCIONES COORDINADAS DE LOS GRUPOS DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO TECNOLÓGICO DE LA JUNTA DE ANDALUCÍA ( LJC/GGM - Investigador/a).
• DESARROLLO DE SENSORES ELECTRONICOS PARA LA EVALUACION DE LA CALIDAD DEL ACEITE DE OLIVA ( -CA098-012-C3-03 - Investigador/a).
• Trazabilidad de los defectos sensoriales en el aceite de oliva virgen ( AGL2011-30371-C02-01 - Coordinador).

Contratos:

• EVALUACION DEL PERFIL DE VOLATILES DE 100 MUESTRAS DE ACEITE DE OLIVA ANDALUZAS ( - - Investigador/a ).

Ayudas:

• Adquisición de cromatógrafo de gases-detector de espectrometría de masas-olfatométrico con ( EQC2019-005785-P - Investigador/a ).
• Adquisición de cromatógrafo de gases-detector de masas triple cuadrupolo-olfatómetro con muestreador multipropósito para estudios olfatométricos integ ( UNSE15-CE-2941 - Investigador/a ).
• Ayudas para Divulgación. La Luz: de la infancia al laboratorio ( VPPIT-2015-III.2 - Participante ).
• El método de casos como herramienta de aprendizaje en la asignatura Química Analítica Aplicada ( - Participante ).
• ACCIONES COORDINADAS DE LOS GRUPOS DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO DE LA JUNTA DE ANDALUCÍA ( ARM/LD - Investigador/a ).
• ACCIONES COORDINADAS DE LOS GRUPOS DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO TECNOLÓGICO DE LA JUNTA DE ANDALUCÍA ( JTR/EB - Investigador/a ).

Publicaciones

Libros:

• García-Parrilla, Mª Del Carmen, Cameán-Fernández, Ana Maria, Jos-Gallego, Angeles Mencia, Morales-Gómez, Mª Lourdes, Morales-Millán, Maria Teresa, Moreno-Navarro, Isabel Maria, Pichardo-Sánchez, Silvia:
  MASTER PROPIO EN SEGURIDAD ALIMENTARIA. UNIVERSIDAD DE SEVILLA, SECRETARIADO DE RECURSOS AUDIOVISUALES Y NUEVAS TECNOLOGÍAS. 2011. ISBN 978-84-694-2216-8

Capítulo de Libros:

• Lobo , Ana , Aparicio-Ruiz, Ramón, Tena-Pajuelo, Noelia, Ortiz-Romero, Clemente, Díaz-Montaña, E.J., Morales-Millán, Maria Teresa, García-González, Diego Luis:
  Aroma del aceite de oliva virgen, interpretación química de la percepción sensorial. Pag. 23 - 38. En: Las bondades del consumo de aceite de oliva virgen. UNIVERSIDADE DE VIGO. 2019. ISBN 978-84-8158-835-4
• Morales-Millán, Maria Teresa, Aparicio-Ruiz, Ramón, Aparicio-López, Ramón:
  Chromatographic Methodologies: Compounds for Olive Oil Odor Issues. Pag. 261 - 309. En: Handbook of Olive Oil: Analysis and Properties . Springer. 2013. ISBN 9780470227213
• Morales-Millán, Maria Teresa, Przybylski, Roman:
  Olive oil oxidation. Pag. 479 - 522 . En: Handbook of Olive Oil: Analysis and Properties . Springer. 2013. ISBN 9780470227213
• León-Camacho, Manuel, Morales-Millán, Maria Teresa, Aparicio-López, Ramón:
  Chromatographic Methodologies: Compounds for Olive Oil Traceability Issues. Pag. 163 - 217 . En: Handbook of Olive Oil: Analysis and Properties . Springer. 2013. ISBN 9780470227213
• García-González, Diego Luis, Morales-Millán, Maria Teresa, Aparicio-López, Ramón:
  OLIVE AND OLIVE OIL. Pag. 821 - 847. En: HANDBOOK OF FRUIT AND VEGETABLE FLAVORS. JOHN WILEY & SONS LTD. 2010. ISBN
• García-González, Diego Luis, Tena-Pajuelo, Noelia, Morales-Millán, Maria Teresa, Aparicio-López, Ramón:
  FACTORS AFFECTING DRY CURED HAM AROMA AND VOLATILE COMPOSITION. Pag. 186 - 195. En: V CONGRESO MUNDIAL JAMÓN HUELVA 2009. CONSEJO REGULADOR DE LA DOP ¿JAMÓN DE HUELVA¿. 2009. ISBN
• Garcia-Asuero, Agustin, Galan-Alfonso, Guillermina, Herrador-Morillo, Maria Angeles, Jimenez-Moreno, Ana Maria, Montaña-Gonzalez, Maria Teresa, Morales-Millán, Maria Teresa, Navas-Sanchez, Maria Jose:
  Incorporación de la materia troncal "Análisis Químico" a la experiencia piloto para la implantación del crédito europeo en Andalucía: implementación d. Pag. 1 - 9. En: II Jornadas Nacionales de Metodologías ECTS. Experiencias de implantación de metodologías ECTS en cursos pilotos completos. Universidad de Extremadura. Servicio de Publicaciones. 2007. ISBN
• Garcia-Asuero, Agustin, Galan-Alfonso, Guillermina, Herrador-Morillo, Maria Angeles, Jimenez-Moreno, Ana Maria, Montaña-Gonzalez, Maria Teresa, Morales-Millán, Maria Teresa, Navas-Sanchez, Maria Jose:
  Vertebración de la enseñanza de la materia troncal "Análisis Químico" de la Licenciatura en Farmacia en base a competencias. Pag. 1 - 8. En: II Jornadas Nacionales de Metodologías ECTS. Experiencias de implantación de metodologías ECTS en cursos pilotos completos. Universidad de Extremadura. Servicio de Publicaciones. 2007. ISBN
• Garcia-Asuero, Agustin, Galan-Alfonso, Guillermina, Herrador-Morillo, Maria Angeles, Jimenez-Moreno, Ana Maria, Montaña-Gonzalez, Maria Teresa, Morales-Millán, Maria Teresa, Navas-Sanchez, Maria Jose, Sayago-Gómez, Ana:
  Diseño de un plan de innovación docente para la mejora del aprendizaje. Pag. 1 - 7. En: I Jornadas Nacionales de Intercambio de Experiencias Piloto de Implantación de Metodologías ECTS: Aplicaciones Prácticas de la Convergencia Europea. Servicio Publicaciones y Oficina Convergencia Europea de la UEx. 2006. ISBN
• Garcia-Asuero, Agustin, Galan-Alfonso, Guillermina, Herrador-Morillo, Maria Angeles, Jimenez-Moreno, Ana Maria, Montaña-Gonzalez, Maria Teresa, Morales-Millán, Maria Teresa, Navas-Sanchez, Maria Jose, Sayago-Gómez, Ana:
  Ficha de la asignatura "Análisis Químico" de la Facultad de Farmacia de Sevilla: Experiencia piloto de créditos europeos. Pag. 1 - 8. En: I Jornadas Nacionales de Intercambio de Experiencias Piloto de Implantación de Metodologías ECTS: Aplicaciones Prácticas de la Convergencia Europea. Servicio Publicaciones y Oficina Convergencia Europea de la UEx. 2006. ISBN
• Morales-Millán, Maria Teresa:
  GRASAS Y ACEITES ALIMENTARIOS: ASPECTOS TOXICOLÓGICOS. Pag. 1 - 200. En: EXPERTOX : TOXICOLOGÍA DE POSTGRADO-04 : CURSO INTERNACIONAL DE POSTGRADO A DISTANCIA. ÁREA DE TOXICOLOGÍA. 2004. ISBN 84-688-4949-9
• Morales-Millán, Maria Teresa, PRZYBYLSKI.-,ROMAN:
  OXIDACIÓN DEL ACEITE DE OLIVA. Pag. 443 - 473. En: MANUAL DEL ACEITE DE OLIVA. MUNDI-PRENSA-ANTONIO MADRID VICENTE. 2003. ISBN 84-89922-41-1
• Morales-Millán, Maria Teresa, TSIMIDOU-,MARIA:
  EL PAPEL DE LOS COMPUESTOS VOLÁTILES Y LOS POLIFENOLES EN LA CALIDAD SENSORIAL DEL ACEITE DE OLIVA. Pag. 381 - 441. En: MANUAL DEL ACEITE DE OLIVA. MUNDI-PRENSA-ANTONIO MADRID VICENTE. 2003. ISBN 84-89922-41-1
• Morales-Millán, Maria Teresa:
  GRASAS Y ACEITES ALIMENTARIOS: ASPECTOS TOXICOLÓGICOS. Pag. 1 - 200. En: TOXICOLOGÍA DE POSTGRADO-03 : CURSO INTERNACIONAL DE POSTGRADO A DISTANCIA. ÁREA DE TOXICOLOGÍA. UNIVERSIDAD DE SEVILLA. 2003. ISBN 84-600-9848-6
• Morales-Millán, Maria Teresa, León-Camacho, Manuel:
  CROMATOGRAFÍA DE GASES Y LÍQUIDOS: METODOLOGÍA APLICADA AL ACEITE DE OLIVA. CAPÍTULO. Pag. 163 - 207. En: MANUAL DEL ACEITE DE OLIVA. MUNDI-PRENSA-ANTONIO MADRID VICENTE. 2003. ISBN 84-89922-41-1
• Morales-Millán, Maria Teresa:
  GRASAS Y ACEITES ALIMENTARIOS: ASPECTOS TOXICOLÓGICOS. Pag. 1 - 200. En: EXPERTOX : TOXICOLOGÍA DE POSTGRADO. UNIVERSIDAD DE SEVILLA.. 2002. ISBN 84-699-6978-1
• Morales-Millán, Maria Teresa, León-Camacho, Manuel:
  GAS AND LIQUID CHROMATOGRAPHY: METHODOLOGY APPLIED TO OLIVE OIL. Pag. 159 - 207. En: HANDBOOK OF OLIVE OIL: ANALYSIS AND PROPERTIES. ASPEN. 2000. ISBN 0-8342-1633-7
• Morales-Millán, Maria Teresa, TSIMIDOU-,MARIA:
  THE ROLE OF VOLATILE COMPOUNDS AND POLYPHENOLS IN OLIVE OIL SENSORY QUALITY. Pag. 393 - 458. En: HANDBOOK OF OLIVE OIL: ANALYSIS AND PROPERTIES. ASPEN. 2000. ISBN 0-8342-1633-7
• Aparicio-López, Ramón, Aparicio-Ruiz, Ramón, Morales-Millán, Maria Teresa, García-González, Diego Luis:
  Detection of Defects in Virgin Olive Oil by Electronic Nose. Pag. 151 - 162. En: FLAVOUR AND FRAGRANCE CHEMISTRY. Kluwer Academic Publisher. 2000. ISBN 0-7923-6211-X
• Morales-Millán, Maria Teresa, PRZYBYLSKI.-,ROMAN:
  OLIVE OIL OXIDATION. Pag. 459 - 490. En: HANDBOOK OF OLIVE OIL: ANALYSIS AND PROPERTIES. ASPEN. 2000. ISBN 0-8342-1633-7
• Aparicio-López, Ramón, Morales-Millán, Maria Teresa, Luna-Sánchez, Guadalupe, Aparicio-Ruiz-,R:
  BIOCHEMISTRY AND CHEMISTRY OF VOLATILE COMPOUNDS AFFECTING TO CONSUMERS` ATTITUDES OF VIRGIN OLIVE OIL. Pag. 3 - 14. En: FLAVOUR AND FRAGRANCE CHEMISTRY. Kluwer Academic Publisher. 2000. ISBN 0-7923-6211-X
• Aparicio-López, Ramón, Morales-Millán, Maria Teresa, Luna-Sánchez, Guadalupe, Aparicio-Ruiz, Ramón:
  Biochemistry and Chemistry of Volatile Compounds Affecting Consumers' Attitudes towards Virgin Olive Oil. Pag. 3 - 14. En: FLAVOUR AND FRAGRANCE CHEMISTRY. Kluwer Academic Publisher. 2000. ISBN 0-7923-6211-X
• Morales-Millán, Maria Teresa, Aparicio-López, Ramón:
  FATS AND OILS ANALYSIS BY FT-RAMAN SPECTROSCOPY. Pag. 19 - 21. En: ADVANCES IN PLANT LIPIDS RESEARCH. SECRETARIADO DE PUBLICACIONES DE LA UNIVERSIDAD DE SEVILLA. 1998. ISBN 84-472-0481-2

Publicaciones en Revistas:

• Díaz-Montaña, E.J., Aparicio-Ruiz, Ramón, Morales-Millán, Maria Teresa:
  Effect of Flavorization on Virgin Olive Oil Oxidation and Volatile Profile. En: Antioxidants. 2023. Vol. 12. Núm. 2. Pag. - https://doi.org/10.3390/antiox12020242
• Ríos-Reina, Rocío, Aparicio-Ruiz, Ramón, Morales-Millán, Maria Teresa, García-González, Diego Luis:
  Contribution of specific volatile markers to green and ripe fruity attributes in extra virgin olive oils studied with three analytical methods. En: Food Chemistry. 2022. Vol. 399. Núm. 133942. Pag. - https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.133942
• Lobo , Ana , Tena-Pajuelo, Noelia, Aparicio-Ruiz, Ramón, Morales-Millán, Maria Teresa, García-González, Diego Luis:
  A study of the dynamic changes of stability taking place during virgin olive oil storage period examined by mesh cell-FTIR spectroscopy. En: LWT-Food Science and Technology. 2022. Vol. 172. Núm. . Pag. - https://doi.org/10.1016/j.lwt.2022.114160
• Díaz-Montaña, E.J., Barbero-lópez, Maria, Aparicio-Ruiz, Ramón, Morales-Millán, Maria Teresa:
  Does A Flavoured Extra Virgin Olive Oil Have Higher Antioxidant Properties?. En: Antioxidants. 2022. Vol. 11. Núm. . Pag. -
• Lobo , Ana , Tena-Pajuelo, Noelia, Aparicio-Ruiz, Ramón, Morales-Millán, Maria Teresa, García-González, Diego Luis:
  Tracking sensory characteristics of virgin olive oils during storage: Interpretation of their changes from a multiparametric perspective. En: Molecules. 2020. Vol. . Núm. . Pag. - 10.3390/molecules25071686
• Aparicio-Ruiz, Ramón, Morales-Millán, Maria Teresa, Aparicio-López, Ramón:
  Does Virgin Olive Oil Sensory Assessment Require Input from Chemistry?. En: Food Research International. 2019. Vol. . Núm. . Pag. - https://doi.org/10.1002/ejlt.201900202
• González-Domínguez, Raúl, Sayago-Gómez, Ana, Morales-Millán, Maria Teresa, Fernández-Recamales, Mª Ángeles:
  Assessment of virgin olive oil adulteration by a rapid luminescent method. En: Foods: Open Access Journal. 2019. Vol. 8. Núm. 8. Pag. 287- 10.3390/foods8080287
• Aparicio-Ruiz, Ramón, García-González, Diego Luis, Morales-Millán, Maria Teresa, Lobo , Ana , Romero-Del Rio, Inmaculada :
  Comparison of two analytical methods validated for the determination of volatile compounds in virgin olive oil: GC-FID vs GC-MS. En: Talanta. 2018. Vol. 187. Núm. . Pag. 133-141 10.1016/j.talanta.2018.05.008
• Romero-Del Rio, Inmaculada , García-González, Diego Luis, Aparicio-Ruiz, Ramón, Morales-Millán, Maria Teresa:
  Study of Volatile Compounds of Virgin Olive Oils with "Frostbitten Olives" Sensory Defect. En: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2017. Vol. 65. Núm. . Pag. 4314-4320 10.1021/acs.jafc.7b00712
• García-González, Diego Luis, Tena-Pajuelo, Noelia, Romero-Del Rio, Inmaculada , Aparicio-Ruiz, Ramón, Morales-Millán, Maria Teresa, Aparicio-López, Ramón:
  A Study of the differences between trade standards inside and outside Europe. En: Grasas y Aceites. 2017. Vol. . Núm. . Pag. - 10.3989/gya.0446171
• Aparicio-Ruiz, Ramón, Tena-Pajuelo, Noelia, Romero-Del Rio, Inmaculada , Aparicio-López, Ramón, García-González, Diego Luis, Morales-Millán, Maria Teresa:
  Predicting extra virgin olive oil freshness during storage by fluorescence spectroscopy. En: Grasas y Aceites. 2017. Vol. 68. Núm. e219. Pag. - 10.3989/gya.0332171
• Aparicio-Ruiz, Ramón, García-González, Diego Luis, OLIVER-POZO, CELIA, Tena-Pajuelo, Noelia, Morales-Millán, Maria Teresa, Aparicio-López, Ramón:
  Phenolic profile of virgin olive oils with and without sensory defects: Oils with non oxidative defects exhibit a considerable concentration of phenol. En: LWT-Food Science and Technology. 2016. Vol. 118. Núm. . Pag. 299-307 10.1002/ejlt.201400337
• Vivancos-Garcia, Jorge, Tena-Pajuelo, Noelia, Morales-Millán, Maria Teresa, Aparicio-López, Ramón, García-González, Diego Luis:
  A neuroimaging study of pleasant and unpleasant olfactory perceptions of virgin olive oil. En: Grasas y Aceites. 2016. Vol. 67. Núm. 4. Pag. e157- http://dx.doi.org/10.3989/gya.0329161
• Ramos-escudero, Fernando, Morales-Millán, Maria Teresa, Garcia-Asuero, Agustin:
  Characterization of bioactive compounds from monovarietal virgen olive oils: relationship between phenolic compounds-antioxidant capacities. En: International Journal of Food Properties. 2015. Vol. 18. Núm. . Pag. 348-358
• Romero-Del Rio, Inmaculada , García-González, Diego Luis, Aparicio-Ruiz, Ramón, Morales-Millán, Maria Teresa:
  Validation of SPME-GCMS method for the analysis of virgin olive oil volatiles responsible for sensory defects. En: Talanta. 2015. Vol. 134. Núm. . Pag. 394-401 https://doi.org/10.1016/j.talanta.2014.11.032
• Morales-Millán, Maria Teresa, García-González, Diego Luis, Martin-Bueno, Julia, Garcia-Asuero, Agustin, Romero-Del Rio, Inmaculada , Hernanz-Vila, Mª Dolores, Herrador-Morillo, Maria Angeles, Montaña-Gonzalez, Maria Teresa, Galan-Alfonso, Guillermina, Navas-Sanchez, Maria Jose, Jimenez-Moreno, Ana Maria, Orta-Cuevas, María Del Mar:
  DESARROLLO DE UNA RÚBRICA COMO SISTEMA DE EVALUACIÓN DE COMPETENCIAS DE LA ASIGNATURA ¿QUÍMICA ANALÍTICA APLICADA¿ DE GRADO EN FARMACIA. En: Ars Pharmaceutica. 2014. Vol. 55. Núm. 2. Pag. 84-85
• Aparicio-López, Ramón, Morales-Millán, Maria Teresa, Aparicio-Ruiz, Ramón, Tena-Pajuelo, Noelia, García-González, Diego Luis:
  Authenticity of Olive Oil: Mapping and Comparing Official Methods and Promising Alternatives. En: Food Research International. 2013. Vol. 54. Núm. . Pag. 2025-2038 https://doi.org/10.1016/j.foodres.2013.07.039
• Aparicio-López, Ramón, Morales-Millán, Maria Teresa, García-González, Diego Luis:
  Towards new instrumental approaches to understand sensory perception of olive oil. En: European Journal of Lipid Science And Technology. 2012. Vol. 114. Núm. . Pag. 1114-1125
• Aparicio-López, Ramón, Morales-Millán, Maria Teresa, García-González, Diego Luis:
  Towards new analyses of aroma and volatiles to understand sensory perception of olive oil. En: European Journal of Lipid Science And Technology. 2012. Vol. 114. Núm. 10. Pag. 1114-1125 10.1002/ejlt.201200193
• Jáuregui-Lobera, Ignacio Javier Cruz, Leon Lozano-,Pilar, Bolaños-,Patricia, Romero-Candau,J, Sánchez Del Villar-,Gregorio, Morales-Millán, Maria Teresa, Montaña-Gonzalez, Maria Teresa, Justo-,I., Vargas-,N.:
  TRADITIONAL AND NEW STRATEGIES IN THE PRIMARY PREVENTION OF EATING DISORDERS: A COMPARATIVE STUDY IN SPANISH ADOLESCENTS. En: INTERNATIONAL JOURNAL OF GENERAL MEDICINE. 2010. Vol. 3. Núm. . Pag. 263-272
• Morales-Millán, Maria Teresa, Herrador-Morillo, Maria Angeles, Galan-Alfonso, Guillermina, Montaña-Gonzalez, Maria Teresa, Hernanz-Vila, Mª Dolores, Jimenez-Moreno, Ana Maria, Navas-Sanchez, Maria Jose, Garcia-Asuero, Agustin:
  INICIATIVA INTERDISCIPLINAR Y DE ENFOQUE TRANSVERSAL EN LA ENSEÑANZA DE LA QUÍMICA ANALÍTICA. En: Ars Pharmaceutica. 2010. Vol. 50. Núm. . Pag. 269-278
• Navas-Sanchez, Maria Jose, Jimenez-Moreno, Ana Maria, Montaña-Gonzalez, Maria Teresa, Hernanz-Vila, Mª Dolores, Garcia-Asuero, Agustin, Herrador-Morillo, Maria Angeles, Galan-Alfonso, Guillermina, Morales-Millán, Maria Teresa:
  RESOLUCIÓN DE CASOS PRÁCTICOS EN PEQUEÑOS GRUPOS EN LA ENSEÑANZA DE LA ASIGNATURA QUÍMICA GENERAL Y ANALÍTICA DEL GRADO EN FARMACIA. En: Ars Pharmaceutica. 2010. Vol. 50. Núm. . Pag. 96-101
• Navas-Sanchez, Maria Jose, Jimenez-Moreno, Ana Maria, Garcia-Asuero, Agustin, Galan-Alfonso, Guillermina, Herrador-Morillo, Maria Angeles, Montaña-Gonzalez, Maria Teresa, Morales-Millán, Maria Teresa:
  LA PLATAFORMA VIRTUAL WEBCT EN LA ENSEÑANZA DE LA DISCIPLINA ¿ANÁLISIS QUÍMICO¿ EN LA LICENCIATURA DE FARMACIA: EVALUACIÓN DE LA ACTITUD DEL ALUMNADO. En: EDUSFARM. 2009. Vol. 5. Núm. . Pag. 1-12
• García-González, Diego Luis, Luna-Sánchez, Guadalupe, Morales-Millán, Maria Teresa, Aparicio-López, Ramón:
  STEPWISE GEOGRAPHICAL TRACEABILITY OF VIRGIN OLIVE OILS BY CHEMICAL PROFILES USING ARTIFICIAL NEURAL NETWORK MODELS. En: European Journal of Lipid Science And Technology. 2009. Vol. 111. Núm. . Pag. 1003-1013
• Jáuregui-Lobera, Ignacio Javier Cruz, Romero-Candau,J, Montaña-Gonzalez, Maria Teresa, Morales-Millán, Maria Teresa, Vargas-,N., Leon Lozano-,Pilar:
  ANÁLISIS DE LAS ACTITUDES ALIMENTARIAS EN UNA MUESTRA DE ADOLESCENTES DE SEVILLA. En: Medicina Clínica. 2009. Vol. 132. Núm. . Pag. 83-88
• Escuderos-Fernández-Calvillo, María Elena, Sayago-Gómez, Ana, Morales-Millán, Maria Teresa, Aparicio-López, Ramón:
  EVALUATION OF ALPHA-TOCOPHEROL IN VIRGIN OLIVE OIL BY A LUMINISCENT METHOD. En: Grasas y Aceites. 2009. Vol. 60. Núm. 4. Pag. 336-342
• Jáuregui-Lobera, Ignacio Javier Cruz, Romero-Candau,J, Montaña-Gonzalez, Maria Teresa, Morales-Millán, Maria Teresa, Justo-,I., Vargas-,N.:
  CONDUCTA ALIMENTARIA E IMAGEN CORPORAL EN UNA MUESTRA DE ADOLESCENTES DE SEVILLA. En: Nutrición Hospitalaria. 2009. Vol. 24. Núm. . Pag. 570-575
• Jáuregui-Lobera, Ignacio Javier Cruz, López Polo-,I.M., Montaña-Gonzalez, Maria Teresa, Morales-Millán, Maria Teresa:
  PERCEPCIÓN DE LA OBESIDAD EN JÓVENES UNIVERSITARIOS Y PACIENTES CON TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA. En: Nutrición Hospitalaria. 2008. Vol. 23. Núm. . Pag. 226-233
• Garcia-Asuero, Agustin, Galan-Alfonso, Guillermina, Herrador-Morillo, Maria Angeles, Jimenez-Moreno, Ana Maria, Montaña-Gonzalez, Maria Teresa, Morales-Millán, Maria Teresa, Navas-Sanchez, Maria Jose:
  Teaching analytical chemistry by a competency-based approach. En: Pharmacy Education : an International Journal for Pharmaceutical Education. 2008. Vol. 8 . Núm. 1. Pag. 69-102 10.1080/15602210801887501
• García-González, Diego Luis, Tena-Pajuelo, Noelia, Aparicio-López, Ramón, Morales-Millán, Maria Teresa:
  RELATIONSHIP BETWEEN SENSORY ATTRIBUTES AND VOLATILE COMPOUNDS QUALIFYING DRY-CURED HAMS. En: Meat Science. 2008. Vol. 80. Núm. 2. Pag. 315-325
• Montaña-Gonzalez, Maria Teresa, Garcia Asuero-, Agustin, Galan-Alfonso, Guillermina, Herrador-Morillo, Maria Angeles, Jiménez-,A M, Morales-Millán, Maria Teresa:
  MODIFICACIÓN DE LA METODOLOGÍA EDUCATIVA PARA LA MEJORA DEL APRENDIZAJE DEL ¿ANÁLISIS QUÍMICO¿. En: EDUSFARM. 2008. Vol. 3. Núm. . Pag. 1-18
• García-González, Diego Luis, Aparicio-Ruiz, Ramón, Morales-Millán, Maria Teresa:
  Relationship between sensory attributes and volatile compounds qualifying dry-cured hams. En: Meat Science. 2008. Vol. 80. Núm. 2. Pag. 315-325
• Montaña-Gonzalez, Maria Teresa, Garcia-Asuero, Agustin, Galan-Alfonso, Guillermina, Herrador-Morillo, Maria Angeles, Jimenez-Moreno, Ana Maria, Morales-Millán, Maria Teresa, Navas-Sanchez, Maria Jose:
  MODIFICACIÓN DE LA METODOLOGÍA EDUCATIVA PARA LA MEJORA DEL APRENDIZAJE DEL "ANÁLISIS QUÍMICO". En: Edusfarm: Revista d¿Educació Superior en Farmàcia. 2008. Vol. . Núm. 3. Pag. 1-18
• Jáuregui-Lobera, Ignacio Javier Cruz, Rivas Fernández-,M, Montaña-Gonzalez, Maria Teresa, Morales-Millán, Maria Teresa:
  INFLUENCIA DE LOS ESTEREOTIPOS EN LA PERCEPCIÓN DE LA OBESIDAD. En: Nutrición Hospitalaria. 2008. Vol. 23. Núm. . Pag. 319-325
• Sayago-Gómez, Ana, García-González, Diego Luis, Morales-Millán, Maria Teresa, Aparicio-López, Ramón:
  DETECTION OF THE PRESENCE OF REFINED HAZELNUT OIL IN REFINED OLIVE OIL BY FLUORESCENCE SPECTROSCOPY.. En: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2007. Vol. 55. Núm. 6. Pag. 2068-2071
• García-González, Diego Luis, Viera-Macías, María Del Pilar, Aparicio-Ruiz-,R, Morales-Millán, Maria Teresa, Aparicio-López, Ramón:
  VALIDATION OF A METHOD BASED ON TRIGLYCERIDES FOR THE DETECTION OF LOW PERCENTAGES OF HAZELNUT OIL IN OLIVE OIL BY COLUMN LIQUID CHROMATOGRAPHY. En: Journal of the Association of Official Analytical Chemists. 2007. Vol. 90. Núm. 5. Pag. 1346-1353
• Marín-Beltran,M. Isabel, Sayago-Gómez, Ana, Aparicio-López, Ramón, Morales-Millán, Maria Teresa:
  VITAMINA E Y ACEITES VEGETALES. En: Grasas y Aceites. 2007. Vol. 58. Núm. 1. Pag. 74-86
• Luna-Sánchez, Guadalupe, Morales-Millán, Maria Teresa, Aparicio-López, Ramón:
  CHANGES INDUCED BY UV RADIATION DURING VIRGIN OLIVE OIL STORAGE. En: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2006. Vol. 54. Núm. 13. Pag. 4790-4794
• Luna-Sánchez, Guadalupe, Morales-Millán, Maria Teresa, Aparicio-López, Ramón:
  CHARACTERISATION OF 39 VARIETAL VIRGIN OLIVE OILS BY THEIR VOLATILE COMPOSITIONS. En: Food Chemistry. 2006. Vol. 98. Núm. 2. Pag. 243-252
• Kuskoski-, Eugenia Marta, Garcia-Asuero, Agustin, Morales-Millán, Maria Teresa, Fett-, Roseane:
  FRUTOS TROPICAIS SILVESTRES E POLPAS DE FRUTAS CONGELADAS: ATIVIDADE ANTIOXIDANTE, POLIFENÓIS E ANTOCIANINAS. En: Ciência Rural. 2006. Vol. 36. Núm. 4. Pag. 1283-1287
• Morales-Millán, Maria Teresa, Luna-Sánchez, Guadalupe, Aparicio-López, Ramón:
  COMPARATIVE STUDY OF VIRGIN OLIVE OIL SENSORY DEFECTS. En: Food Chemistry. 2005. Vol. 91. Núm. 2. Pag. 293-301
• Aparicio-López, Ramón, García-González, Diego Luis, Viera-macias, M, Aparicio-Ruiz, Ramón, Morales-Millán, Maria Teresa:
  Validation of a method based on triglycerides for the detection of low percentages of hazelnut oil in olive oil by column liquid chromatography. En: Journal of AOAC International. 2005. Vol. 90. Núm. 5. Pag. 1346-1353
• Sayago-Gómez, Ana, Morales-Millán, Maria Teresa, Aparicio-López, Ramón:
  DETECTION OF HAZELNUT OIL IN VIRGIN OLIVE OIL BY A SPECTROFLUORIMETRIC METHOD. En: European Food Research and Technology. 2004. Vol. 218. Núm. 5. Pag. 480-483
• Luna-Sánchez, Guadalupe, Aparicio-López, Ramón, Morales-Millán, Maria Teresa:
  SENSORY AND CHEMICAL EVALUATION OF WINEY-VINEGARY DEFECT IN VIRGIN OLIVE OILS. En: European Food Research and Technology. 2000. Vol. 211. Núm. 3. Pag. 222-228
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  DETECTION OF RANCID DEFECT IN VIRGIN OLIVE OIL BY THE ELECTRONIC NOSE. En: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2000. Vol. 48. Núm. 3. Pag. 853-860
• Hourant-,Pierre, Baeten-, Vincent, Morales-Millán, Maria Teresa, Meurens-, Marc, Aparicio-López, Ramón:
  OIL AND FAT CLASSIFICATION BY SELECTED BANDS OF NEAR-INFRARED SPECTROSCOPY. En: Applied Spectroscopy. 2000. Vol. 54. Núm. 8. Pag. 1168-1174
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  EFFECT OF EXTRACTION CONDITIONS ON SENSORY QUALITY OF VIRGIN OLIVE OIL. En: Journal of the American Oil Chemists' Society. 1999. Vol. 76. Núm. 3. Pag. 295-300
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• Morales-Millán, Maria Teresa, Aparicio-López, Ramón:
  ANALYSIS OF VOLATILES FROM CALLUS CULTURES OF OLIVE OLEA EUROPAEA. En: Phytochemistry: the International Journal of Plant Chemistry, Plant Biochemistry and Molecular Biology. 1998. Vol. 47. Núm. 7. Pag. 1253-1259
• Morales-Millán, Maria Teresa, Aparicio-López, Ramón:
  OIL AND FAT CLASSIFICATION BY FT-RAMAN SPECTROSCOPY. En: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 1998. Vol. 46. Núm. 7. Pag. 2638-2646
• Aparicio-López, Ramón, Morales-Millán, Maria Teresa:
  TENTATIVE ANALYSIS OF VIRGIN OLIVE OIL AROMA BY SUPERCRITICAL FLUID EXTRACTION-HIGH-RESOLUTION GAS CHROMATOGRAPHY MASS SPECTROMETRY. En: Journal of Chromatography A. 1998. Vol. 819. Núm. 1-2. Pag. 267-275
• Aparicio-López, Ramón, Morales-Millán, Maria Teresa:
  CHANGES IN THE VOLATILE COMPOSITION OF VIRGIN OLIVE OIL DURING OXIDATION: FLAVORS AND OFF-FLAVORS. En: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 1997. Vol. 45. Núm. 7. Pag. 2666-2673
• Aparicio-López, Ramón, Morales-Millán, Maria Teresa, Alonso-,V:
  AUTHENTICATION OF EUROPEAN EXTRA-VIRGIN OLIVE OILS BY THEIR CHEMICAL COMPOUNDS, SENSORY DESCRIPTORS AND CONSUMERS' ATTITUDES.. En: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 1997. Vol. 45. Núm. . Pag. 1076-1083
• Herrador-Morillo, Maria Angeles, Cameán-Fernández, Ana Maria, Morales-Millán, Maria Teresa, Fernández-Recamales, Mª Ángeles, Garcia-Asuero, Agustin:
  SPECTROPHOTOMETRIC METHODS FOR THE EVALUATION OF ACIDITY CONSTANTS OF TWO-STEP OVERLAPPING EQUILIBRIA FROM THE DIFFERENCE OF ABSORBANCES AT TWO WAVELE. En: Bollettino chimico farmaceutico (Milano). 1988. Vol. 6. Núm. . Pag. 131-137
• Ramos -escudero, F., Morales-Millán, Maria Teresa:
  CHARACTERIZATION OF BIOACTIVE COMPOUNDS FROM MONOVARIETAL VIRGIN OLIVE OILS: RELATIONSHIP BETWEEN PHENOLIC COMPOUNDS-ANTIOXIDANT CAPABILITIES. En: Plant Foods for Human Nutrition. . Vol. . Núm. . Pag. -

Aportaciones a Congresos:

• Ríos-Reina, Rocío, Aparicio-Ruiz, Ramón, Lobo-prieto, Ana, Díaz-Montaña, E.J., Tena-Pajuelo, Noelia, García-González, Diego Luis, Morales-Millán, Maria Teresa:
  Sensomic study of the positive sensory notes of extra virgin olive oils. Poster en Congreso. 18th Euro Fed Lipid Congress. Online. 2021
• García-González, Diego Luis, Sayago-Gómez, Ana, González-Domínguez, Raúl, Fernández-Recamales, Mª Ángeles, Morales-Millán, Maria Teresa:
  Assessment of virgin olive oil adulteration by a rapid luminescent method. Poster en Congreso. 17TH EURO FED LIPIDS CONGRESS. SEVILLA. 2019
• Alcalá-galan, Ana, Díaz-Montaña, E.J., Hernanz-Vila, Mª Dolores, Aparicio-Ruiz, Ramón, Morales-Millán, Maria Teresa:
  COMPARATIVE STUDY OF VIRGIN AND FLAVOURED OLIVE OIL SHELF-LIFE BY VOLATILE COMPOUNDS. Poster en Congreso. COMPARATIVE STUDY OF VIRGIN AND FLAVOURED OLIVE OIL SHELF-LIFE BY VOLATILE COMPOUNDS. Belfast, U.K.. 2018
• Aparicio-Ruiz, Ramón, Díaz-Montaña, E.J., Tena-Pajuelo, Noelia, Lobo , Ana , Morales-Millán, Maria Teresa, Aparicio-López, Ramón, García-González, Diego Luis:
  Characterization Ability of Major and Minor Compounds in Virgin Olive Oil for Chemically Defining Protected Designation of Origin in Southern Spain. Poster en Congreso. 5th FoodIntegrity Conference. NANTES (FRANCIA). 2018
• Romero-Del Rio, Inmaculada , OLIVER-POZO, CELIA, Tena-Pajuelo, Noelia, Aparicio-Ruiz, Ramón, García-González, Diego Luis, Aparicio-López, Ramón, Morales-Millán, Maria Teresa:
  Validated analytical approach for a reliable analysis of virgin olive oil volatile compounds. Poster en Congreso. 14th Euro Fed Lipid Congress. GANTE (BÉLGICA). 2016
• OLIVER-POZO, CELIA, Romero-Del Rio, Inmaculada , Tena-Pajuelo, Noelia, Aparicio-Ruiz, Ramón, Morales-Millán, Maria Teresa, Aparicio-López, Ramón, García-González, Diego Luis:
  Developing Analytical Tools for Sensory Assessment: from Aroma to Flavour Compounds and Vive Versa. Ponencia en Congreso. 14 EuroFedLipid. GANTE (BÉLGICA). 2016
• Romero-Del Rio, Inmaculada , OLIVER-POZO, CELIA, Tena-Pajuelo, Noelia, Aparicio-Ruiz, Ramón, Morales-Millán, Maria Teresa, Aparicio-López, Ramón, García-González, Diego Luis:
  Authentication of virgin olive oil quality by a SPME-GCMS validated method. Poster en Congreso. 3rd Food Integrity Conference, ¿Assuring the integrity of the food chain: food authenticity research priorities and funding opportunities¿. PRAGA (REPÚBLICA CHECA). 2016
• Morales-Millán, Maria Teresa, Garcia-Asuero, Agustin, Orta-Cuevas, María Del Mar, Hernanz-Vila, Mª Dolores, Montaña-Gonzalez, Maria Teresa, Herrador-Morillo, Maria Angeles, Navas-Sanchez, Maria Jose, Jimenez-Moreno, Ana Maria, García-González, Diego Luis, Martin-Bueno, Julia:
  Prácticas virtuales en un laboratorio de control de calidad analítico. Poster en Congreso. VI Congreso Internacional de Educación Superior en Ciencias Farmacéuticas. Pamplona. 2016
• Morales-Millán, Maria Teresa, Alvarez De Sotomayor-Paz, Maria, Ferrero-Rodríguez, María Del Carmen, Jos-Gallego, Angeles Mencia, Vega-Perez, Jose Manuel:
  Las prácticas externas en el Máster en Especialización Profesional en Farmacia de la Universidad de Sevilla. Poster en Congreso. VI Congreso Internacional de Educación Superior en Ciencias Farmacéuticas. Pamplona. 2016
• Romero-Del Rio, Inmaculada , OLIVER-POZO, CELIA, Tena-Pajuelo, Noelia, Aparicio-Ruiz, Ramón, Morales-Millán, Maria Teresa, García-González, Diego Luis:
  Study of the chemical characteristics of Andalusian virgin olive oil PDOs. Poster en Congreso. II FoodIntegrity Conference 2015. BILBAO (ESPAÑA). 2015
• Tena-Pajuelo, Noelia, Romero-Del Rio, Inmaculada , OLIVER-POZO, CELIA, Aparicio-Ruiz, Ramón, Aparicio-López, Ramón, Alcalá-galán, Ana, Morales-Millán, Maria Teresa, García-González, Diego Luis:
  Geographical traceability of Andalusian Virgin Olive Oils PDO. Poster en Congreso. 13th EuroFedLipid Congress . : Florencia (Italia). 2015
• Romero-Del Rio, Inmaculada , OLIVER-POZO, CELIA, Aparicio-Ruiz, Ramón, Morales-Millán, Maria Teresa, García-González, Diego Luis:
  Marker for the traceability of virgin olive oil sensory defects. Poster en Congreso. 12th EuroFedLipid Congress. MONTPELLIER (FRANCIA). 2014
• Morales-Millán, Maria Teresa, Ferrero-Rodríguez, María Del Carmen, Mellado-Durán, Encarnación, Vega-Perez, Jose Manuel, Vargas-Macias, Carmen:
  Los estudios de Posgrado en Farmacia de la Universidad de Sevilla. Poster en Congreso. V Congreso Internacional de Educación Superior en Ciencias Farmacéuticas. Universidad de Sevilla. 2014
• Morales-Millán, Maria Teresa, García-González, Diego Luis, Martin-Bueno, Julia, Garcia-Asuero, Agustin, Romero-Del Rio, Inmaculada , Hernanz-Vila, Mª Dolores, Herrador-Morillo, Maria Angeles, Montaña-Gonzalez, Maria Teresa, Galan-Alfonso, Guillermina, Navas-Sanchez, Maria Jose, Jimenez-Moreno, Ana Maria, Orta-Cuevas, María Del Mar:
  Desarrollo de una rúbrica como Sistema de evaluación de competencias de la asignatura ¿Química Analítica Aplicada¿ de Grado en Farmacia. Poster en Congreso. V Congreso Internacional de Educación Superior en Ciencias Farmacéuticas. Sevilla. 2014
• García-González, Diego Luis, Morales-Millán, Maria Teresa, Romero-Del Rio, Inmaculada , Aparicio-López, Ramón:
  Interpreting sensory quality of virgin olive oil by volatile markers. Ponencia en Congreso. 104th AOCS Annual Meeting & Expo 2013. MONTREAL (CANADÁ). 2013
• Romero-Del Rio, Inmaculada , García-González, Diego Luis, Aparicio-Ruiz, Ramón, Morales-Millán, Maria Teresa:
  Volatile compounds as traceability markers of virgin olive oil. Poster en Congreso. 11th EuroFedLipid Congress . Antalya - Turkey. 2013
• Romero-del Rio, Inma, García-González, Diego Luis, Aparicio-Ruiz, Ramón, Morales-Millán, Maria Teresa:
  volatile compounds as traceability makers of virgin olive oil. Comunicación en congreso. 11 th Euro Fed lipids. . 2013
• Morales-Millán, Maria Teresa, García-González, Diego Luis, Romero -Azogil, Lucía, Orta-Cuevas, María Del Mar, Hernanz-Vila, Mª Dolores, Garcia-Asuero, Agustin, Herrador-Morillo, Maria Angeles:
  Comparación de resultados académicos en asignaturas del área de química analítica en licenciatura y grado. Poster en Congreso. IV Congreso Internacional de Educación Superior en Ciencias Farmacéutcias. Puerto de la Cruz, Tenerife. 2012
• García-González, Diego Luis, Morales-Millán, Maria Teresa, Romero-del Rio, Inma, Aparicio-Ruiz, Ramón:
  Volatile markers for the main sensory defects found in virgin olive oil.. Comunicación en congreso. 10th Euro Feed Lipids Congress: Fats, Oils and Lipids: from Science and Technology to Health. CRACOW, CRACOW, POLAND. 2012
• Ramos Escudero, Fernando, Morales-Millán, Maria Teresa, Garcia-Asuero, Agustin:
  Chemical characterization of a novel vegetable resource of phytosterols: Oil Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) . Poster en Congreso. 20TH INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON PLANT LIPIDS. - SEVILLA - ESPAÑA. 2012
• Morales-Millán, Maria Teresa, Garcia-Asuero, Agustin, Hernanz-Vila, Mª Dolores, Romero-Del Rio, Inmaculada , Herrador-Morillo, Maria Angeles, Montaña-Gonzalez, Maria Teresa, Galan-Alfonso, Guillermina, Navas-Sanchez, Maria Jose, Jimenez-Moreno, Ana Maria, Orta-Cuevas, María Del Mar:
  Assessment of competences: Measurement system for "Applied Analytical Chemistry" subject of the Pharmacy degree. Poster en Congreso. European Association of Faculties of Pharmacy ¿ Annual Conference. Lisboa, , - Lisboa, Portugal. 2011
• Muñoz Jáuregui, Ana Maria, Garcia-Asuero, Agustin, Troncoso-Gonzalez, Ana Mª, Cárdenas , Luis, Morales-Millán, Maria Teresa, Alvarado - Ortíz Ureta, Carlos, Castañeda Castañeda, Benjamin, Lizaraso Caparó, Frank, Ramos Escudero, Fernando, Encina Zelada, Christian , Barnett Mendoza, Edit, Palacios Oliva, Jaime, Yáñez Farfán, Jaime:
  Chemical characterization of polyunsaturated fatty acids, phenolic compounds and antioxidant activity in different Plukenetia volubilis L. seed ecot. Comunicación en congreso. 43 rd IUPAC World Chemistry Congress. San Juan, Puerto Rico. 2011
• Navas-Sanchez, Maria Jose, Jimenez-Moreno, Ana Maria, Montaña-Gonzalez, Maria Teresa, Hernanz-Vila, Mª Dolores, Garcia-Asuero, Agustin, Herrador-Morillo, Maria Angeles, Galan-Alfonso, Guillermina, Morales-Millán, Maria Teresa:
  Resolución de Casos Prácticos en Pequeños Grupos en la Enseñanza de la Asignatura "Química General Y Analítica" del Grado en Farmacia. Poster en Congreso. III International Congress on Higher Education in Pharmaceutical Sciences. Granada. 2010
• Morales-Millán, Maria Teresa, Hernanz-Vila, Mª Dolores, Galan-Alfonso, Guillermina, Montaña-Gonzalez, Maria Teresa, Herrador-Morillo, Maria Angeles, Jimenez-Moreno, Ana Maria, Navas-Sanchez, Maria Jose, Garcia-Asuero, Agustin:
  Iniciativa Interdisciplinar y de Enfoque Transversal en la Enseñanza de la Química Analítica. Poster en Congreso. III International congress on higher education in pharmaceutical sciences. Granada, España. 2010
• García-González, Diego Luis, Tena-Pajuelo, Noelia, Morales-Millán, Maria Teresa, Aparicio-López, Ramón:
  OLIVE OIL QUALITY AND IRRIGATED OLIVE TREE ORCHARDS. Comunicación en congreso. INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON OLIVE IRRIGATION AND OIL QUALITY . NAZARETH, ISRAEL. 2009
• García-González, Diego Luis, Tena-Pajuelo, Noelia, Morales-Millán, Maria Teresa, Aparicio-López, Ramón:
  SELECTION OF KEY VOLATILE COMPOUNDS FOR THE RAPID DETECTION OF OLIVE OIL DEFECTS. Comunicación en congreso. INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON OLIVE IRRIGATION AND OIL QUALITY . NAZARETH, ISRAEL. 2009
• Morales-Millán, Maria Teresa, Romero-Candau,J, Montaña-Gonzalez, Maria Teresa, Jáuregui-Lobera, Ignacio Javier Cruz:
  IMPLICACIÓN DEL COLEGIO OFICIAL DE FARMACÉUTICOS DE SEVILLA EN LA ENFERMEDAD CELÍACA. Poster en Congreso. V JORNADAS SOBRE ACTUALIZACIÓN EN ENFERMEDAD CELÍACA () (.2008.OSUNA). OSUNA. 2008
• Tena-Pajuelo, Noelia, García-González, Diego Luis, Sayago-Gómez, Ana, Morales-Millán, Maria Teresa, Aparicio-López, Ramón:
  ESTUDIO DE ACEITES DE OLIVA TERMOXIDADOS POR ESPECTROSCOPÍA DE INFRARROJO MEDIO. Poster en Congreso. REUNIÓN GRASEQA (11.2008.HUELVA). HUELVA. 2008
• Morales-Millán, Maria Teresa, Montaña-Gonzalez, Maria Teresa, Jáuregui-Lobera, Ignacio Javier Cruz, Romero-Candau,J:
  ATTITUDES TOWARD OBESE INDIVIDUALS AMONG UNIVERSITY STUDENTS AND EATING DISORDERS PATIENTES. Poster en Congreso. ADVANCES IN LIASION, PSYCHIATRY AND PSYCHOSOMATICS IN EUROPE () (.2008.ZARAGOZA). . 2008
• Morales-Millán, Maria Teresa, Sayago-Gómez, Ana:
  ESTUDIO ESPECTROFLUORIMÉTRICO DE LA ESTABILIDAD DEL ACEITE DE OLIVA. Poster en Congreso. REUNIÓN GRASEQA (11.2008.HUELVA). HUELVA. 2008
• García-González, Diego Luis, Morales-Millán, Maria Teresa, Aparicio-López, Ramón:
  GEOGRAPHICAL TRACEABILITY OF OLIVE OILS BY MAJOR AND MINOR COMPOUNDS. Comunicación en congreso. 99TH AOCS EXPO AND MEETING () (.2008.SEATTLE). SEATTLE. 2008
• Morales-Millán, Maria Teresa, Jáuregui-Lobera, Ignacio Javier Cruz, Justo-,I., Leon Lozano-,Pilar, Montaña-Gonzalez, Maria Teresa, Romero-Candau,J:
  TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA: INTERVENCIÓN EN POBLACIÓN ESCOLAR DE SEVILLA. Comunicación en congreso. JORNADAS NACIONALES DE ALIMENTACIÓN 2008: ¿ALIMENTACIÓN, EDAD Y SALUD¿ () (.2008.TARRAGONA). TARRAGONA. 2008
• Blázquez-,A., Luna-Sánchez, Guadalupe, Herrador-Morillo, Maria Angeles, Morales-Millán, Maria Teresa:
  TRAZABILIDAD DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN ECOLÓGICO. Poster en Congreso. 3R CONGRESO INTERNACIONAL DE AUTOCONTROL Y SEGURIDAD ALIMENTARIA () (.2008.CÓRDOBA). . 2008
• Montaña-Gonzalez, Maria Teresa, Garcia-Asuero, Agustin, Galan-Alfonso, Guillermina, Herrador-Morillo, Maria Angeles, Jimenez-Moreno, Ana Maria, Morales-Millán, Maria Teresa, Navas-Sanchez, Maria Jose:
  MODIFICACIÓN DE LA METODOLOGÍA EDUCATIVA PARA LA MEJORA DEL APRENDIZAJE DEL ¿ANÁLISIS QUÍMICO. Poster en Congreso. II CONGRESO INTERNACIONAL DE EDUCACION SUPERIOR EN CIENCIAS FARMACEUTICAS () (.2008.SANTIAGO DE COMPOSTELA). SANTIAGO DE COMPOSTELA. 2008
• Morales-Millán, Maria Teresa, Montaña-Gonzalez, Maria Teresa, Romero-Candau,J, Jáuregui-Lobera, Ignacio Javier Cruz, Vargas-,N., Leon Lozano-,Pilar, Justo-,I.:
  ACTIVIDADES DE PREVENCIÓN DE TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA. Poster en Congreso. JORNADAS NACIONALES DE ALIMENTACIÓN 2008: ¿ALIMENTACIÓN, EDAD Y SALUD¿ () (.2008.TARRAGONA). TARRAGONA. 2008
• Navas-Sanchez, Maria Jose, Jimenez-Moreno, Ana Maria, Garcia-Asuero, Agustin, Galan-Alfonso, Guillermina, Herrador-Morillo, Maria Angeles, Montaña-Gonzalez, Maria Teresa, Morales-Millán, Maria Teresa:
  LA PLATAFORMA VIRTUAL WEBCT EN LA ENSEÑANZA DE LA DISCIPLINA ¿ANÁLISIS QUÍMICO¿ EN LA LICENCIATURA DE FARMACIA: EVALUACIÓN DE LA ACTITUD DEL ALUMNADO.. Poster en Congreso. II CONGRESO INTERNACIONAL DE EDUCACION SUPERIOR EN CIENCIAS FARMACEUTICAS () (.2008.SANTIAGO DE COMPOSTELA). SANTIAGO DE COMPOSTELA. 2008
• Montaña-Gonzalez, Maria Teresa, Morales-Millán, Maria Teresa, Jáuregui-Lobera, Ignacio Javier Cruz, Romero-Candau,J, Vargas-,N., Leon Lozano-,Pilar, Justo-,I.:
  PRIMARY PREVENTION IN EATING DISORDERS: A PRELIMINARY STUDY IN SEVILLE. Comunicación en congreso. ADVANCES IN LIASION, PSYCHIATRY AND PSYCHOSOMATICS IN EUROPE () (.2008.ZARAGOZA). . 2008
• Garcia-Asuero, Agustin, Galan-Alfonso, Guillermina, Herrador-Morillo, Maria Angeles, Jimenez-Moreno, Ana Maria, Montaña-Gonzalez, Maria Teresa, Morales-Millán, Maria Teresa, Navas-Sanchez, Maria Jose:
  INCORPORACIÓN DE LA MATERIA TRONCAL "ANÁLISIS QUÍMICO" A LA EXPERIENCIA PILOTO PARA LA IMPLANTACIÓN DEL CRÉDITO EUROPEO EN ANDALUCÍA: IMPLEMENTACIÓN D. Poster en Congreso. JORNADAS NACIONALES DE METODOLOGÍA ECTS (2) (2.2007.BADAJOZ, ESPAÑA). BADAJOZ, ESPAÑA. 2007
• Garcia-Asuero, Agustin, Galan-Alfonso, Guillermina, Herrador-Morillo, Maria Angeles, Jimenez-Moreno, Ana Maria, Montaña-Gonzalez, Maria Teresa, Morales-Millán, Maria Teresa, Navas-Sanchez, Maria Jose:
  A COMPETENCY-BASED APPROACH FOR TEACHING ANALYTICAL CHEMISTRY IN PHARMACY DEGREE. Poster en Congreso. EAFP 2007 ANNUAL CONFERENCE () (.2007.MADRID, ESPAÑA). . 2007
• García-González, Diego Luis, Tena-Pajuelo, Noelia, Morales-Millán, Maria Teresa, Aparicio-López, Ramón:
  VIRGIN OLIVE OIL AROMA ANALYSED BY METAL OXIDE SENSORS. Poster en Congreso. 5TH EURO FEED LIPID CONGRESS () (.2007.GOTHENBURG). GOTHENBURG. 2007
• García-González, Diego Luis, Luna-Sánchez, Guadalupe, Morales-Millán, Maria Teresa, Sayago-Gómez, Ana, Viera-Macías, María Del Pilar, Aparicio-López, Ramón:
  FLAVOUR COMPOUNDS AND SENSORY ATTRIBUTES OF DRY CURED HAMS. Poster en Congreso. 5TH EURO FEED LIPID CONGRESS () (.2007.GOTHENBURG). GOTHENBURG. 2007
• Garcia-Asuero, Agustin, Galan-Alfonso, Guillermina, Herrador-Morillo, Maria Angeles, Jimenez-Moreno, Ana Maria, Montaña-Gonzalez, Maria Teresa, Morales-Millán, Maria Teresa, Navas-Sanchez, Maria Jose, Sayago-Gómez, Ana:
  FICHA DE LA ASIGNATURA ANÁLISIS QUÍMICO DE LA FACULTAD DE FARMACIA DE SEVILLA: EXPERIENCIA PILOTO DE CRÉDITOS EUROPEOS. Poster en Congreso. JORNADAS NACIONALES DE INTERCAMBIO DE EXPERIENCIAS PILOTO DE IMPLANTACIÓN DE METODOLOGÍAS ECTS: APLICACIONES PRÁCTICAS DE LA CONVERGENCIA EUROPEA (1) . BADAJOZ. 2007
• García-González, Diego Luis, Morales-Millán, Maria Teresa, Aparicio-López, Ramón:
  A CHEMICAL UNDERSTANDING OF METAL OXIDE SENSORS TO FAT FOOD AROMA. Poster en Congreso. ISOEN 2007 () (.2007.SAN PETERSBURGO, RUSIA). SAN PETERSBURGO, RUSIA. 2007
• Garcia-Asuero, Agustin, Galan-Alfonso, Guillermina, Herrador-Morillo, Maria Angeles, Jimenez-Moreno, Ana Maria, Montaña-Gonzalez, Maria Teresa, Morales-Millán, Maria Teresa, Navas-Sanchez, Maria Jose, Sayago-Gómez, Ana:
  DISEÑO DE UN PLAN DE INNOVACIÓN DOCENTE PARA LA MEJORA DEL APRENDIZAJE. Poster en Congreso. JORNADAS NACIONALES DE INTERCAMBIO DE EXPERIENCIAS PILOTO DE IMPLANTACIÓN DE METODOLOGÍAS ECTS: APLICACIONES PRÁCTICAS DE LA CONVERGENCIA EUROPEA (1) . BADAJOZ. 2007
• García-González, Diego Luis, Morales-Millán, Maria Teresa, Aparicio-López, Ramón:
  TRACEABILITY OF EUROPEAN VIRGIN OLIVE OILS BY THEIR CHEMICAL CHARACTERIZATION. Poster en Congreso. 98TH AOCS MEETING & EXPO () (.2007.CANADA). CANADA. 2007
• Garcia-Asuero, Agustin, Galan-Alfonso, Guillermina, Herrador-Morillo, Maria Angeles, Jimenez-Moreno, Ana Maria, Montaña-Gonzalez, Maria Teresa, Morales-Millán, Maria Teresa, Navas-Sanchez, Maria Jose:
  LA ENSEÑANZA DE LA QUÍMICA ANALÍTICA EN LA LICENCIATURA DE FARMACIA EN BASE A COMPETENCIAS PROFESIONALES. Poster en Congreso. EL PROCESO DE ENSEÑANZA-APRENDIZAJE DE LAS MATERIAS DE QUIMICA ANALITICA EN EL GRADO Y POSGRADO () (.2007.CORDOBA). CORDOBA. 2007
• Garcia-Asuero, Agustin, Galan-Alfonso, Guillermina, Herrador-Morillo, Maria Angeles, Jimenez-Moreno, Ana Maria, Montaña-Gonzalez, Maria Teresa, Morales-Millán, Maria Teresa, Navas-Sanchez, Maria Jose:
  VERTEBRACIÓN DE LA ENSEÑANZA DE LA MATERIA TRONCAL ANÁLISIS QUÍMICO DE LA LICENCIATURA DE FARMACIA EN BASE A COMPETENCIAS. Poster en Congreso. JORNADAS NACIONALES DE METODOLOGÍA ECTS (2) (2.2007.BADAJOZ, ESPAÑA). BADAJOZ, ESPAÑA. 2007
• Blázquez-,A., Luna-Sánchez, Guadalupe, Herrador-Morillo, Maria Angeles, Aparicio-López, Ramón, Morales-Millán, Maria Teresa:
  TRAZABILIDAD DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN: ACEITES ECOLÓGICOS US NO ECOLÓGICOS. Poster en Congreso. GRASEQA 2006 () (.2006.CÁDIZ (ESPAÑA)). . 2006
• Sanchez-Peña, Carolina, García-González, Diego Luis, Sayago-Gómez, Ana, Morales-Millán, Maria Teresa, Aparicio-López, Ramón:
  TRAZABILIDAD DE ALIMENTOS GRASOS. Comunicación en congreso. I CONGRESO IBEROAMERICANO SOBRE SEGURIDAD ALIMENTARIA - CIBSA 2006- SICURA 2006 () (.2006.SEVILLA). . 2006
• García-González, Diego Luis, Luna-Sánchez, Guadalupe, Morales-Millán, Maria Teresa, Sayago-Gómez, Ana, Viera-Macías, María Del Pilar, Aparicio-López, Ramón:
  SENSORY QUALITY ASSESSMENT OF VIRGIN OLIVE OIL BY A SENSOR SYSTEM. Comunicación en congreso. 4TH EURO FED LIPID CONGRESS. 2006 () (.2006.MADRID). . 2006
• Mendez-, M, Morales-Millán, Maria Teresa, Herrador-Morillo, Maria Angeles:
  DETERMINACIÓN DE ÁCIDO SALICÍLICO EN PREPARACIONES FARMACÉUTICAS POR ESPECTROFOTOMETRÍA DERIVADA UV-VISIBLE: VALIDACIÓN, ESTIMACIÓN DE LA INCERTIDUMBR. Poster en Congreso. GRASEQA 2006 () (.2006.CÁDIZ (ESPAÑA)). . 2006
• Sayago-Gómez, Ana, Luna-Sánchez, Guadalupe, García-González, Diego Luis, Aparicio-López, Ramón, Morales-Millán, Maria Teresa:
  AUTENTICACIÓN DEL ACEITE DE OLIVA MEDIANTE ESPECTROFLUORIMETRÍA. Comunicación en congreso. I CONGRESO IBEROAMERICANO SOBRE SEGURIDAD ALIMENTARIA - CIBSA 2006- SICURA 2006 () (.2006.SEVILLA). . 2006
• Luna-Sánchez, Guadalupe, Sayago-Gómez, Ana, García-González, Diego Luis, Morales-Millán, Maria Teresa, Aparicio-López, Ramón:
  GEOGRAPHICAL TRACEABILITY OF VIRGIN OLIVE OILS. Comunicación en congreso. 4TH EURO FED LIPID CONGRESS. 2006 () (.2006.MADRID). . 2006
• Sayago-Gómez, Ana, Morales-Millán, Maria Teresa, Luna-Sánchez, Guadalupe, García-González, Diego Luis, Aparicio-López, Ramón:
  FLUORESCENCE SPECTROSCOPY FOR MONITORING VIRGIN OLIVE OIL SHELF-LIFE. Poster en Congreso. 4TH EURO FED LIPID CONGRESS. 2006 () (.2006.MADRID). . 2006
• Aparicio-López, Ramón, García-González, Diego Luis, Luna-Sánchez, Guadalupe, Morales-Millán, Maria Teresa, Sanchez-Peña, Carolina, Tena-Pajuelo, Noelia, Viera-Macías, María Del Pilar:
  GRUPO SEXIA. Poster en Congreso. XXXII ASAMBLEA DEL INSTITUTO DE LA GRASA . . 2006
• Sanchez-Peña, Carolina, Luna-Sánchez, Guadalupe, García-González, Diego Luis, Sayago-Gómez, Ana, Aparicio-López, Ramón, Morales-Millán, Maria Teresa:
  JAMONES BLANCOS E IBÉRICOS DISCRIMINACIÓN BASADA EN COMPUESTOS VOLÁTILES. Comunicación en congreso. JORNADAS NACIONALES DE ALIMENTACIÓN 2006 () (.2006.HUELVA). HUELVA. 2006
• Sanchez-Peña, Carolina, Luna-Sánchez, Guadalupe, García-González, Diego Luis, Sayago-Gómez, Ana, Morales-Millán, Maria Teresa, Aparicio-López, Ramón:
  DISCRIMINACIÓN DE JAMONES BLANCOS E IBÉRICOS MEDIANTE ANÁLISIS DE COMPUESTOS VOLÁTILES. Comunicación en congreso. GRASEQA 2006 () (.2006.CÁDIZ (ESPAÑA)). . 2006
• Luna-Sánchez, Guadalupe, Sayago-Gómez, Ana, García-González, Diego Luis, Aparicio-López, Ramón, Morales-Millán, Maria Teresa:
  CARACTERIZACIÓN DE DEFECTOS SENSORIALES DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN. Comunicación en congreso. JORNADAS NACIONALES DE ALIMENTACIÓN 2006 () (.2006.HUELVA). HUELVA. 2006
• Sayago-Gómez, Ana, Garcia Asuero-, Agustin, García-González, Diego Luis, Luna-Sánchez, Guadalupe, Aparicio-López, Ramón, Morales-Millán, Maria Teresa:
  DETECCIÓN DE LA ADULTERACIÓN DEL ACEITE DE OLIVA MEDIANTE ESPECTROFLUORIMETRÍA. Comunicación en congreso. JORNADAS NACIONALES DE ALIMENTACIÓN 2006 () (.2006.HUELVA). HUELVA. 2006
• Montaña-Gonzalez, Maria Teresa, Morales-Millán, Maria Teresa, Justo-,I., Díaz-,T, Perez-, M, Vargas-,N., Iriarte-,M.T.:
  PRODUCTOS ALIMENTICIOS PARA PACIENTES CELÍACOS: ETIQUETADO Y BASES DE DATOS FARMACÉUTICAS. Poster en Congreso. JORNADAS NACIONALES DE ALIMENTACIÓN 2006 () (.2006.HUELVA). HUELVA. 2006
• García-González, Diego Luis, Luna-Sánchez, Guadalupe, Sayago-Gómez, Ana, Morales-Millán, Maria Teresa, Aparicio-López, Ramón:
  SISTEMAS DE SENSORES APLICADOS A LA CARACTERIZACIÓN DE ACEITES DE OLIVA VÍRGENES Y JAMÓN CURADO. Comunicación en congreso. I CONGRESO IBEROAMERICANO SOBRE SEGURIDAD ALIMENTARIA - CIBSA 2006- SICURA 2006 () (.2006.SEVILLA). . 2006
• García-González, Diego Luis, Escuderos-Fernández-Calvillo, María Elena, Sayago-Gómez, Ana, Morales-Millán, Maria Teresa, Baeten-, Vincent, Aparicio-López, Ramón:
  TÉCNICAS EMERGENTES EN LA AUTENTICACIÓN Y CALIDAD DEL ACEITE DE OLIVA. Comunicación en congreso. CONGRESO LATINOAMERICANO DE GRASAS Y ACEITES (11.2005.BUENOS AIRES, ARGENTINA). BUENOS AIRES, ARGENTINA. 2005
• García-González, Diego Luis, Luna-Sánchez, Guadalupe, Morales-Millán, Maria Teresa, Aparicio-López, Ramón:
  ANÁLISIS POR SPME-GC DE LOS COMPUESTOS VOLÁTILES DE DIFERENTES ZONAS DEL JAMÓN CURADO. Comunicación en congreso. III CONGRESO MUNDIAL DEL JAMON () (.2005.TERUEL). TERUEL. 2005
• Sayago-Gómez, Ana, Aparicio-López, Ramón, Morales-Millán, Maria Teresa:
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  QUALITY OF FAT FOODS BY SENSORS. Comunicación en congreso. 26 TH WORLD CONGRESS AND EXHIBITION OF THE INTERNATIONAL SOCIETY FOR FAT RESEARCH (ISF) () (.2005.PRAGA, REPÚBLICA CHECA). PRAGA, REPÚBLICA CHECA. 2005
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  HAMS AND VIRGIN OLIVE OIL BY SENSORS. Comunicación en congreso. A SENSE OF IDENTITY. EUROPEAN CONFERENCE ON SENSORY SCIENCE OF FOOD AND BEVERAGES () (.2004.FLORENCIA). FLORENCIA. 2004
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• Sayago-Gómez, Ana, Garcia Asuero-, Agustin, Aparicio-López, Ramón, Morales-Millán, Maria Teresa:
  POSIBILIDADES DE LA ESPECTROFLUORIMETRÍA EN LA DETECCIÓN E LA ADULTERACIÓN DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN CON ACEITE DE AVELLANA. Comunicación en congreso. GRASECA 2004. IX REUNIÓN DEL GRUPO REGIONAL ANDALUZ DE LA SOCIEDAD ESPAÑOLA DE QUÍMICA ANALÍTICA () (.2004.SEVILLA). . 2004
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  MICROEXTRACCIÓN EN FASE SÓLIDA: APLICACIÓN A LA CARACTERIZACIÓN DE ALIMENTOS GRASOS. Comunicación en congreso. GRASECA 2004. IX REUNIÓN DEL GRUPO REGIONAL ANDALUZ DE LA SOCIEDAD ESPAÑOLA DE QUÍMICA ANALÍTICA () (.2004.SEVILLA). . 2004
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  VOCALIA DE ALIMENTACIÓN DEL RICOF: UN RETO PARA LA FORMACIÓN CONTINUADA DE LOS FARMACÉUTICOS. Comunicación en congreso. XIII CONGRESO NACIONAL FARMACEUTICO () (.2002.GRANADA). GRANADA. 2002
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  EL CONGRESO VIRTUAL COMO HERRAMIENTA DE APRENDIZAJE EN QUÍMICA ANALÍTICA. Comunicación en congreso. REUNION DE LA SOCIEDAD ESPAÑOLA DE QUIMICA ANALITICA (12.2001.HUELVA). HUELVA. 2001
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  DESARROLLO DE SENSORES ELECTRÓNICOS PARA LA ESTIMACIÓN AUTOMÁTICA DE LA CALIDAD DEL ACEITE DE OLIVA. Ponencia en Congreso. SIMPOSIUM INTERNACIONAL DEL ACEITE DE OLIVA. EXPOLIVA 2001 (10.2001.JAÉN (ESPAÑA)). JAÉN (ESPAÑA). 2001
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  GRUPO SEXIA. Comunicación en congreso. ASAMBLEA DE MIEMBROS DEL INSTITUTO DE LA GRASA (.2000.SEVILLA). . 2000
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  INFLUENCIA EN LA ALIMENTACIÓN DE LAPOBLACIÓN A TRAVÉS DE LA INTERVENCIÓN DEL FARMACÉUTICO. Comunicación en congreso. XII CONGRESO NACIONAL FARMACÉUTICO (12) (12.2000.MASPALOMAS (GRAN CANARIA)). MASPALOMAS (GRAN CANARIA). 2000
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  DETECTION OF SENSORY DEFECTS IN VIRGIN OLIVE OIL BY THE ELECTRONIC NOSE. Comunicación en congreso. PITTCON 2000 (1.2000.NEW ORLEANS (USA)). NEW ORLEANS (USA). 2000
• Aparicio-López, Ramón, Morales-Millán, Maria Teresa, García-González, Diego Luis, Luna-Sánchez, Guadalupe, Sanchez-Peña, Carolina, Sayago-Gómez, Ana:
  GRUPO SEXIA. Poster en Congreso. ASAMBLEA DE MIEMBROS DEL INSTITUTO DE LA GRASA (.2000.SEVILLA). . 2000
• Montaña-Gonzalez, Maria Teresa, Morales-Millán, Maria Teresa, Garcia-Asuero, Agustin:
  Spectrophotometric determination of metallic elements in pharmaceutical preparations: a review. Comunicación en congreso. INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON PHARMACEUTICAL AND BIOMEDICAL ANALYSIS (1.1987.BARCELONA). . 1987

Tesis dirigidas y co-dirigidas:

• Luna-Sánchez, Guadalupe:
  CARACTERIZACIÓN DE ACEITES DE OLIVA VÍRGENES EUROPEOS: IMPLICACIONES DEL ANÁLISIS SENSORIAL Y DE LA ACTITUD DE LOS CONSUMIDORES.. Tesis Doctoral. 2003