MILLÁN LINARES, Mª CARMEN

Perfil en ORCID: 0000-0002-5661-8366

Perfil en ResearcherID: W-1924-2018

Perfil en Scopus: 35792624300\

Grupos de Investigación

• PROTEINAS VEGETALES

Responsable de los siguientes proyectos/ayudas en la US

Contratos:

• Diseño y evaluación de nuevos ingredientes aplicados a alimentación deportiva basados en hidrolizados proteicos vegetales ( IDI-20200562 ).
• Obtención de Aislados Proteicos de Sacha-Inchi (Plukenetia volubilis Linneo). ( 20205674 ).
• Estudio biomolecular de las variedades de las variedades arbequina y Arbosana de Extremadura (España) y su relación con la mejora del rendimiento de ( 20195733 ).

Participa los siguientes proyectos/ayudas en la US

Proyectos:

• Deciphering the role of dietary fatty acids on extracellular vesicles-mediated intercelullar communication and their implication in atherosclerosis an ( PID2022-138650OA-I00 - Investigador/a).
• Ácido oleanólico como coadyuvantes terapeútico en el tratamiento de la diabetes Mellitus tipo 2. ( PID2019-107837RB-100 - Investigador/a).
• Alimentación Circular para un Envejecimiento Saludable a través de la obtención de nuevos ingredientes Tecnofuncionales a partir de subproductos de la ( TED2021-130521A-I00 - Investigador/a).
• Evaluación de nuevas tecnologías disruptivas (explosión a vapor) en el diseño de hidrolizados proteicos vegetales a la medida, aplicados a nutrición d ( PID2019-111368RB-100 - Investigador/a).
• Revalorización de péptidos bioactivos de residuos de productos hidrobiológicos para contribuir a la desnutrición infantil y al incremento de la compet ( PNIPA-PES-SIADE-PF-000118 - Investigador/a).
• Economía circular de residuos agroindustriales del cáñamo mediante la obtención y optimización de péptidos neuro-protectores. ( P20_00661 - Investigador/a).
• Revalorización de péptidos bioactivos de residuos de productos hidrobiológicos para contribuir a la desnutrición infantil y al incremento de la compet ( PNIPA-PES-SIADE-PF-OOO118 - Investigador Principal Joven).
• Desarrollo de nuevos hidrolizados de proteínas de arroz funcionales, seguro y de alta calidad para sus aplicación en alimentación. PASCALI ( RTC-2017-6672-2 - Investigador/a).
• Descifrando el papel de los ácidos grasos de la dieta sobre la funcionalidad de las HDL ( US-1263458 - Investigador/a).
• Obtención de Hidrolizados Proteicos Vegetales con Actividades Biológicas para su Evaluación Preclínica y Clínica en Ateroesclerosis y Síndrome Metaból ( PC-0111-2016-0112 - Investigador/a).
• Uso de las proteínas de salvado de arroz como sustituto de derivados lácteos ( 201770E050 - Investigador/a).
• Substitución de componentes mayoritarios en masas batidas por proteínas y péptidos de harinas vegetales con mejor actividad funcional. MASVEGA ( RTC2014-3011-2 - Investigador/a).
• Estudio físico-químico, nutricional y tecnológico de la contribución de subproductos de chía (Salvia hispánica L.) como nuevos ingredientes alimentari ( i-LINK 0923 - Investigador/a).
• Diseño y Obtención de un alimento funcional basado en péptidos de origen vegetal con actividad inmuno-estumuladora y anti-oxidativa para ensayos in vi ( AGL2012-40247-C02-01 - Investigador/a).
• Producción y aplicación de bio-pesticidas de origen proteico obtenidos a partir de subproductos vegetales para el control de insectos en cultivos de h ( RECUPERA 3.2.2. - Investigador/a).
• Obtención de productos enriquecidos en péptidos del gluten de trigo y maíz ( 201370E072 - Investigador/a).
• DESARROLLO Y OPTIMIZACIÓN DE TECNOLOGÍAS PARA LA EXTRACCIÓN POR DISOLVENTES DE COMPUESTOS DE INTERÉS INDUSTRIAL Y VALOR AÑADIDO A PARTIR DE BIOMASA DE ( IPT-120000-2010-037 - Investigador/a).
• DESARROLLO Y OPTIMIZACIÓN DE TECNOLOGÍAS PARA LA EXTRACCIÓN DE COMPUESTOS DE INTERÉS INDUSTRIAL Y VALOR AÑADIDO MEDIANTE EXTRACCION POR FLUIDOS SUPER ( IPT-120000-2010-38 - Investigador/a).

Contratos:

• Nuevas técnicas de microscopia electrónica en la identificación de biomoléculas de interés industrial y agroalimentario ( US 4110/1030 - Investigador/a ).
• Revalorización de péptidos bioactivos de residuos de productos hidrobiológicos para contribuir a la desnutrición infantil y al incremento de la compet ( BDC 20214916 - Investigador/a ).
• Estudio Microscópico de Biomóléculas de las variedades Arbequina y Arbosana de Extremadura (España) ( US 3785/1030 - Investigador/a ).
• Valorización de productos innovadores de microalgas ( 20151275 - Investigador/a ).
• Diseño de alimentos usando proteínas vegetales ( 20152662 - Investigador/a ).
• Estudio y caracterización de las proteínas y péptidos con actividad biológica en el salvado de arroz y optimización en planta piloto ( 20140069 - Investigador/a ).
• Péptidos Bioactivos Vegetales ( 20114582 - Investigador/a ).
• Desarrollo y optimización de procesos de extracción, principalmente enzimáticos de metabolitos de interés industrial (energía y alimentación) a partir ( 20112266 - Investigador/a ).
• Evaluación y obtención de hidrolizados y aceites a partir de residuos pesqueros ( 20091321 - Investigador/a ).
• ESTUDIO DE VALORIZACIÓN DE SUBPRODUCTOS GENERADOS EN LA EXTRACCIÓN Y REFINADO DE ACEITES DE JATROPHA ( 20090580 - Investigador/a ).
• Aprovechamiento de hidrolizados proteicos en acuicultura ( 20071174 - Investigador/a ).

Ayudas:

• Desarrollo de ingredientes alimentarios a partir de cultivos ancestrales iberoamericanos ( 119RT0567 - Investigador/a ).
• Implementación de la Unidad de Biología Celular del Instituto de la Grasa-CSIC (UBC-IG) con acreditación del nivel de bioseguridad P2 ( EQC2018-004246-P - Investigador/a ).
• Analizador elemental macro de nitrógeno para el control de calidad de procesos de la planta piloto de proteínas ( EQC2018-004241-P - Investigador/a ).
• Horno rotatorio para el secado y esterilizado de hidrolizados proteicos de una forma continua en la automatización de una planta piloto de proteína. ( CSIC15-CE-3521 - Investigador/a ).
• Centrífuga horizontal cilíndrico-cónica y tolva pesadora continua para la automatización de una planta piloto de proteína ( CSIC13-1E-2602 - Investigador/a ).
• PROTEINAS VEGETALES ( - Participante ).
• PROTEINAS VEGETALES ( AGR147 - Investigador/a ).

Publicaciones

Libros:

• Millán-Linares, Mª Carmen, Yust-Escobar, María Del Mar, Monika-haros, Claudia, García-Muriana, Francisco Jose, Pedroche-Jiménez, Justo Javier, Millán-Rodriguez, Francisco:
  Chía (Salvia hispanica L.) The old food of the future. Universidad de Sevilla. 2016. ISBN 978-84-472-2103-5

Capítulo de Libros:

• Vázquez, Carlos, Montserrat-De La Paz, Sergio, López, Soledad, Grao-Cruces, Elena, Millán-Linares, Mª Carmen, Rodríguez, Noelia María, Martín-Rubio, María Esther, Alba-Jimenez, Gonzalo, Santa-Maria Perez, Consuelo, Bermudez-Pulgarin, Beatriz:
  Dietary Fatty Acids in Postprandial Triglyceride-Rich Lipoproteins Modulate Human Monocyte-Derived Dendritic Cell Maturation and Activation. Pag. 17 - 29. En: Dietary Influence on Nutritional Epidemiology, Public Health and Our Lifestyle. Mdpi. 2023. ISBN 978-3-0365-7713-5
• Rivero-pino, Fernando, Millán-Linares, Mª Carmen, Montserrat-De La Paz, Sergio:
  Hemp Protein. Pag. 0 - 15. En: Sustainable Food Science: A Comprehensive Approach. ELSEVIER. 2022. ISBN
• Martín-Rubio, María Esther, Grao-Cruces, Elena, Millán-Linares, Mª Carmen, Montserrat-De La Paz, Sergio:
  Grape (Vitis viniferaL.) Seed Oil: A Functional Food from the Winemaking Industry. Pag. 1 - 1. En: Advances in Food Science. Phan Phuoc Hien. 2021. ISBN
• Naranjo, M Carmen, Millán-Linares, Mª Carmen, Montserrat-De La Paz, Sergio:
  Niacin and hyperlipidemia. Pag. 263 - 282. En: Molecular Nutrition. ELSEVIER. 2020. ISBN 978-0-12-811907-5
• Lopez Sergio, Abia-Gonzalez, María Rocío, García-Muriana, Francisco Jose, Bermudez-Pulgarin, Beatriz, Montserrat-De La Paz, Sergio, Pacheco, Yolanda M., Ortega-Gómez, Almudena, Varela-Pérez, Lourdes Maria, Lemus , Ana, Millán-Linares, Mª Carmen, Rosillo-Ramírez, Mª Ángeles:
  Oleic Acid: The main Component of Olive Oil on Postprandial Metabolic Processes. Pag. 639 - 649. En: Olives and Olive Oil in Health and Disease Prevention. Oxford: Academic Press. 2020. ISBN 978-0-12-819528-4
• Montserrat-De La Paz, Sergio, Toscano, Rocio, Pedroches-Jiménez,Justo, Millán-Rodriguez, Francisco, Millán-Linares, Mª Carmen:
  ¿Dietary lipids linking postprandial metabolism and metabolic syndrome¿ (Chapter 1). Pag. 1 - 10. En: Metabolic Syndrome. Open Access eBooks. 2018. ISBN 978-93-87500-34-1
• Yust-Escobar, María Del Mar, Millán-Linares, Mª Carmen, Millán-Rodriguez, Francisco, Pedroche-Jiménez, Justo Javier:
  Physicochemical Characterization of Chia Seed Flour and Their Co-Products. Pag. 87 - 94. En: Chía (Salvia hispanica L.) The old food of the future. Universidad de Sevilla. 2016. ISBN 978-84-472-2103-5
• Yust-Escobar, María Del Mar, Millán-Linares, Mª Carmen, Villanueva-Lazo, Alvaro, Millán-Rodriguez, Francisco, Pedroche-Jiménez, Justo Javier:
  Bioactive activities of products from Chía seeds. Pag. 111 - 120. En: Chía (Salvia hispanica L.) The old food of the future. Universidad de Sevilla. 2016. ISBN 978-84-472-2103-5

Publicaciones en Revistas:

• Millán-Linares, Mª Carmen, Rivero-pino, Fernando, González, Mª Teresa, Villanueva-Lazo, Alvaro, Montserrat-De La Paz, Sergio:
  Identification, characterization, and molecular docking of immunomodulatory oligopeptides from bioavailable hempseed protein hydrolysates. En: Food Research International. 2024. Vol. . Núm. . Pag. -
• Martín-Rubio, María Esther, Grao-Cruces, Elena, Millán-Linares, Mª Carmen, Varela-Pérez, Lourdes Maria, Bermudez-Pulgarin, Beatriz, Montserrat-De La Paz, Sergio, Rivas, Antonio:
  Deciphering the role of dietary fatty acids on HDL (high-density lipoprotein) lipidome. En: Annals of Nutrition & Metabolism. 2023. Vol. 79. Núm. . Pag. 683-683 https://www.webofscience.com/wos/woscc/full-record/WOS:001084581003144
• Grao-Cruces, Elena, Santos, Alejandro, Millán-Linares, Mª Carmen, Barrientos-trigo, Sergio, Martín-Rubio, María Esther, Bermudez-Pulgarin, Beatriz, Montserrat-De La Paz, Sergio:
  Effects of dietary fatty acids on high-density lipoprotein proteomic profile and quality. En: Annals of Nutrition & Metabolism. 2023. Vol. 79. Núm. . Pag. 675-675 https://www.webofscience.com/wos/woscc/full-record/WOS:001084581003128
• Rivero-pino, Fernando, Millán-Linares, Mª Carmen, Villanueva-Lazo, Alvaro, Fernández, María África , Montserrat-De La Paz, Sergio:
  In vivo evidences of the health-promoting properties of bioactive compounds obtained from olive by-products and their use as food ingredient. En: Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 2023. Vol. . Núm. . Pag. -
• Rivero-pino, Fernando, Millán-Linares, Mª Carmen, Montserrat-De La Paz, Sergio:
  Current Research on Antioxidant, Anti-Inflammatory and Anti-Obesity Potential of Food Extracts. En: Foods: Open Access Journal. 2023. Vol. 12. Núm. 5, 1013. Pag. - https://doi.org/10.3390/foods12051013
• Montserrat-De La Paz, Sergio, Márquez, Elvira, Grao-Cruces, Elena, Millán-Linares, Mª Carmen, Martín-Rubio, María Esther:
  Divergent effects of dietary fatty acids on postprandial exosome functionality and their proteomic profile. En: Annals of Nutrition & Metabolism. 2023. Vol. 79. Núm. . Pag. 465-466 https://www.webofscience.com/wos/woscc/full-record/WOS:001084581002104
• Rivero-pino, Fernando, Villanueva-Lazo, Alvaro, Montserrat-De La Paz, Sergio, Sanchez-Fidalgo, Susana, Millán-Linares, Mª Carmen:
  Evidence of Immunomodulatory Food-Protein Derived Peptides in Human Nutritional Interventions: Review on the Outcomes and Potential Limitations. En: Nutrients. 2023. Vol. . Núm. . Pag. - https://doi.org/10.3390/nu15122681
• Montserrat-De La Paz, Sergio, Villanueva-Lazo, Alvaro, Millán-Rodriguez, Francisco, Martin-santiago, Victoria, Rivero-pino, Fernando, Millán-Linares, Mª Carmen:
  Production and identification of immunomodulatory peptides in intestine cells obtained from hemp industrial by-products. En: Food Research International. 2023. Vol. 174. Núm. 113616. Pag. - https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113616
• Rivero-pino, Fernando, Millán-Linares, Mª Carmen, Montserrat-De La Paz, Sergio:
  Strengths and limitations of in silico tools to assess physicochemical properties, bioactivity, and bioavailability of food-derived peptides. En: Trends in Food Science & Technology. 2023. Vol. . Núm. . Pag. - https://doi.org/10.1016/j.tifs.2023.06.023
• Millán-Linares, Mª Carmen, Villanueva-Lazo, Alvaro, Grao-Cruces, Elena, Martín-Rubio, María Esther, Toscano, Rocio, Montserrat-De La Paz, Sergio:
  Macro and Micro Characterization of Antioxidant Protein Hydrolysates from Hemp (Cannabis sativa L) seeds. En: Annals of Nutrition & Metabolism. 2023. Vol. 79. Núm. . Pag. 995-996 https://www.webofscience.com/wos/woscc/full-record/WOS:001084581004191
• Montserrat-De La Paz, Sergio, de Miguel Albarreal, Antonio, González De La Rosa, Mª Teresa , Millán-Linares, Mª Carmen, Rivero-pino, Fernando:
  Protein-based nutritional strategies to manage the development of diabetes: Evidence and challenges on human studies . En: Food & Function. 2023. Vol. . Núm. . Pag. - https://doi.org/10.1039/D3FO02466K
• Montserrat-De La Paz, Sergio, Rivero-pino, Fernando, Villanueva-Lazo, Alvaro, Toscano, Rocio, Martín-Rubio, María Esther, Millán-Rodriguez, Francisco, Millán-Linares, Mª Carmen:
  Nutritional composition, ultrastructural characterization, and peptidome profile of antioxidant hemp protein hydrolysates. En: Food Bioscience. 2023. Vol. . Núm. . Pag. - https://doi.org/10.1016/j.fbio.2023.102561
• Montserrat-De La Paz, Sergio, Carrillo-berdasco, Gabriela, Rivero-pino, Fernando, Villanueva-Lazo, Alvaro, Millán-Linares, Mª Carmen:
  Hemp Protein Hydrolysates Modulate Inflammasome-Related Genes in Microglial Cells. En: Biology. 2023. Vol. 12. Núm. . Pag. - https://doi.org/10.3390/biology12010049
• Lemus , Ana, Rivero-pino, Fernando, Montserrat-De La Paz, Sergio, Millán-Linares, Mª Carmen:
  Nutritional composition and biological activity of narrow-leafed lupins (Lupinus angustifolius L.) hydrolysates and seeds. En: Food Chemistry. 2023. Vol. . Núm. . Pag. - https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.136104
• Rivero-pino, Fernando, León-León, María José, Millán-Linares, Mª Carmen, Montserrat-De La Paz, Sergio:
  Antimicrobial plant-derived peptides obtained by enzymatic hydrolysis and fermentation as components to improve current food systems. En: Trends in Food Science & Technology. 2023. Vol. . Núm. . Pag. - https://doi.org/10.1016/j.tifs.2023.03.005
• Claro-Cala, Carmen Maria, Grao-Cruces, Elena, Toscano, Rocio, Millán-Linares, Mª Carmen, Montserrat-De La Paz, Sergio, Martín-Rubio, María Esther:
  Acyclic Diterpene Phytol from Hemp Seed Oil (Cannabis sativa L.) Exerts Anti-Inflammatory Activity on Primary Human Monocytes-Macrophages. En: Foods: Open Access Journal. 2022. Vol. 11. Núm. 15. Pag. 2366-2366 https://doi.org/10.3390/foods11152366
• Santos, Guillermo, Bejarano, Ignacio, Cruz-Chamorro, Ivan, Carrillo-Vico, Antonio, Ponce , Eduardo, Lopez-Garcia, Juan Carlos, Álvarez-Sánchez, Nuria, Álvarez, Ana Isabel, Pedroche-Jiménez, Justo Javier, Millán-Rodriguez, Francisco, Millán-Linares, Mª Carmen, Lardone-, Patricia Judith:
  A Lupin (Lupinus angustifolius) Protein Hydrolysate Exerts Anxiolytic-Like Effects in Western Diet-Fed ApoE-/- Mice. En: International Journal of Molecular Sciences. 2022. Vol. 23. Núm. 17. Pag. - 10.3390/ijms23179828
• Santos, Guillermo, Millán-Linares, Mª Carmen, Lardone-, Patricia Judith, Bejarano, Ignacio, Carrillo-Vico, Antonio, Cruz-Chamorro, Ivan, Álvarez-Ríos, Ana Isabel, Álvarez-Sánchez, Nuria, Álvarez, Ana Isabel, Fernández-Pachón, Mª Soledad, Pedroche-Jiménez, Justo Javier, Millán-Rodriguez, Francisco:
  Bioactive Peptides from Lupin ( Lupinus angustifolius) Prevent the Early Stages of Atherosclerosis in Western Diet-Fed ApoE -/- Mice. En: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2022. Vol. Jul 13. Núm. 70(27). Pag. 8243-8253 10.1021/acs.jafc.2c00809
• Martínez-López Alicia, Rivero-pino, Fernando, Villanueva-Lazo, Alvaro, Toscano, Rocio, Grao-Cruces, Elena, Márquez-paradas, Elvira, Martín-Rubio, María Esther, Montserrat-De La Paz, Sergio, Millán-Linares, Mª Carmen:
  Kiwicha (Amaranthus Caudatus L.) protein hydrolysates reduce intestinal View Article Online DOI: 10.1039/D2FO02177C inflammation by modulating NLRP3 i. En: Food & Function. 2022. Vol. . Núm. . Pag. - 10.1039/D2FO02177C.
• Cruz-Chamorro, Ivan, Laganà, Aldo , Arnoldi, Anna , Carrillo-Vico, Antonio, Lammi, Carmen , Santos, Guillermo, Bollati, Carlotta, Bartolomei, Martina, Pedroches-Jiménez,Justo, Millán-Rodriguez, Francisco, Millán-Linares, Mª Carmen, Capriotti, Anna Laura , Cerrato, Andrea :
  A Lupinus angustifolius protein hydrolysate exerts hypocholesterolemic effects in Western diet-fed ApoE¿/¿ mice through the modulation of LDLR and PCS. En: Food & Function. 2022. Vol. . Núm. . Pag. - 10.1039/D1FO03847H
• Santos, Guillermo, Millán-Rodriguez, Francisco, Pedroches-Jiménez,Justo, Fernández-Pachón, Mª Soledad, Lardone-, Patricia Judith, Guerrero-Montávez, Juan Miguel, Bejarano, Ignacio, Carrillo-Vico, Antonio, Cruz-Chamorro, Ivan, Álvarez-Ríos, Ana Isabel, Fernández-Santos, José María, Vazquez-Roman, Maria Victoria, Rodríguez-ortiz, Beatriz, Álvarez-Sánchez, Nuria, Álvarez, Ana Isabel, Millán-Linares, Mª Carmen:
  Lupinus angustifolius Protein Hydrolysates Reduce Abdominal Adiposity and Ameliorate Metabolic Associated Fatty Liver Disease (MAFLD) in Western Diet . En: Antioxidants. 2021. Vol. 10. Núm. 8. Pag. - 10.3390/antiox10081222
• Grao-Cruces, Elena, Millán-Linares, Mª Carmen, Martín-Rubio, María Esther, Toscano, Rocio, Barrientos-trigo, Sergio, Bermudez-Pulgarin, Beatriz, Montserrat-De La Paz, Sergio:
  Obesity-Associated Metabolic Disturbances Reverse the Antioxidant and Anti-Inflammatory Properties of High-Density Lipoproteins in Microglial Cells. En: Biomedicines. 2021. Vol. 9. Núm. 11. Pag. 1722-1722 https://doi.org/10.3390/biomedicines9111722
• Cruz-Chamorro, Ivan, Martínez-López Alicia, Lardone-, Patricia Judith, Bejarano, Ignacio, Guerrero-Montávez, Juan Miguel, Carrillo-Vico, Antonio, Álvarez-Sánchez, Nuria, Álvarez-Ríos, Ana Isabel, Santos, Guillermo, Pedroches-Jiménez,Justo, Millán-Rodriguez, Francisco, Carrera-Sánchez, Cecilio, Fernández-Pachón, Mª Soledad, Millán-Linares, Mª Carmen:
  Safety and Efficacy of a Beverage Containing Lupine Protein Hydrolysates on the Immune, Oxidative and Lipid Status in Healthy Subjects: An Interventio. En: Molecular Nutrition & Food Research. 2021. Vol. . Núm. 20. Pag. - 10.1002/mnfr.202100139
• Lemus-conejo, Ana , Medrano, Mayte, Lopez Sergio, Millan-linares, Mari Carmen, Rosillo-Ramírez, Mª Ángeles, Perez-Simon, Jose Antonio, García-Muriana, Francisco Jose, Abia-Gonzalez, María Rocío, Millán-Linares, Mª Carmen:
  MUFAs in High-Fat Diets Protect against Obesity-Induced Bias of Hematopoietic Cell Lineages. En: Molecular Nutrition & Food Research. 2021. Vol. 65. Núm. 16. Pag. 2001203- 10.1002/mnfr.202001203
• Montserrat-De La Paz, Sergio, Martínez-López Alicia, Villanueva-Lazo, Alvaro, Pedroche-Jiménez, Justo Javier, Millán-Rodriguez, Francisco, Millán-Linares, Mª Carmen:
  Identification and Characterization of Novel Antioxidant Protein Hydrolysates from Kiwicha (Amaranthus caudatus L.). En: Antioxidants. 2021. Vol. 10. Núm. . Pag. 645- https://doi.org/10.3390/antiox 10050645
• Martins Noguerol, Raquel, Pedroche-Jiménez, Justo Javier, Moreno-pérez, Antonio J., Cambrollé, Jesús, Mancilla-leyton, J.m., Puerto-marchena, A., Muñoz-Vallés, Sara, Millán-Linares, Mª Carmen, Millán-Rodriguez, Francisco, Martínez-Force, Enrique, Figueroa, M.e.:
  Influence of soil salinity on the protein and fatty acid composition of the edible halophyte Halimione portulacoides. En: Food Chemistry. 2021. Vol. 352. Núm. 129370. Pag. - https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.129370
• Montserrat-De La Paz, Sergio, Villanueva-Lazo, Alvaro, Pedroche, Justo, Millán-Rodriguez, Francisco, Martín-Rubio, María Esther, Millán-Linares, Mª Carmen:
  Antioxidant and anti-inflammatory properties of bioavailable protein hydrolysates from lupin-derived agri-waste. En: Biomolecules. 2021. Vol. 11. Núm. 10. Pag. 1-14 https://doi.org/10.3390/biom11101458
• Santos, Guillermo, Bejarano, Ignacio, Guerrero-Montávez, Juan Miguel, Carrillo-Vico, Antonio, Lopez-Garcia, Juan Carlos, Ponce , Eduardo, Cruz-Chamorro, Ivan, Álvarez, Ana Isabel, Pedroches-Jiménez,Justo, Millán-Linares, Mª Carmen, Millán-Rodriguez, Francisco, Lardone-, Patricia Judith:
  Anxiolytic-Like Effects of Lupinus angustifolious Protein Hydrolysates in Alzheimer Model Mice. En: Proceedings. 2021. Vol. . Núm. . Pag. - 10.3390/foods_2020-07685
• Montserrat-De La Paz, Sergio, Perez-Perez, Antonio, Vilariño-garcía, Teresa, Jiménez, Carlos, García-Muriana, Francisco Jose, Millán -linares, María Del Carmen, Sánchez-Margalet, Victor, Millán-Linares, Mª Carmen:
  Nutritional modulation of leptin expression and leptin action in obesity and obesity-associated complications. En: The Journal of Nutritional Biochemistry. 2021. Vol. 89. Núm. 108561. Pag. - 10.1016/j.jnutbio.2020.108561
• Millán-Linares, Mª Carmen, Montserrat-De La Paz, Sergio, Martín-Rubio, María Esther:
  Pectins and Olive Pectins: From Biotechnology to Human Health. En: Biology. 2021. Vol. 10. Núm. 9. Pag. 1-14 https://doi.org/10.3390/biology10090860
• Vazquez-madrigal, Carlos , Bermudez-Pulgarin, Beatriz, Montserrat-De La Paz, Sergio, López, Soledad, Grao-Cruces, Elena, Millán-Linares, Mª Carmen, Rodriguez-martin, Noelia M., Martín-Rubio, María Esther, Alba-Jimenez, Gonzalo, Santa-maria, Consuelo :
  Dietary Fatty Acids in Postprandial Triglyceride-Rich Lipoproteins Modulate Human Monocyte-Derived Dendritic Cell Maturation and Activation. En: Nutrients. 2020. Vol. 12. Núm. 10. Pag. 3139-3139 10.3390/nu12103139
• Martín-Rubio, María Esther, Grao-Cruces, Elena, Millán-Linares, Mª Carmen, Montserrat-De La Paz, Sergio:
  Grape (Vitis vinifera L.) Seed Oil: A Functional Food from the Winemaking Industry. En: Foods: Open Access Journal. 2020. Vol. 9. Núm. 10. Pag. 1360-1360 10.3390/foods9101360
• Rosillo-Ramírez, Mª Ángeles, Montserrat-De La Paz, Sergio, Abia-Gonzalez, María Rocío, Castejón, Mª Luisa, Millán-Linares, Mª Carmen, Fernandez-Bolaños-Guzman, Jose Maria, García-Muriana, Francisco Jose:
  Oleuropein and its peracetylated derivative negatively regulate osteoclastogenesis by controlling the expression of genes involved in osteoclast diffe. En: Food & Function. 2020. Vol. 11. Núm. . Pag. 4038-4048
• Rodríguez, Noelia María, Montserrat-De La Paz, Sergio, Toscano, Rocio, Grao-Cruces, Elena, Villanueva-Lazo, Alvaro, Pedroches-Jiménez,Justo, Millán-Rodriguez, Francisco, Millán-Linares, Mª Carmen:
  Hemp (Cannabis sativa L.) Protein Hydrolysates Promote Anti-Inflammatory Response in Primary Human Monocytes. En: Biomolecules. 2020. Vol. 10. Núm. E803. Pag. - 10.3390/biom10050803
• Lemus , Ana, Millán-Linares, Mª Carmen, Toscano, Rocio, Millán-Rodriguez, Francisco, Pedroches-Jiménez,Justo, García-Muriana, Francisco Jose, Montserrat-De La Paz, Sergio:
  GPETAFLR, a peptide from Lupinus angustifolius L. prevents inflammation in microglial cells and confers neuroprotection in brain. En: Nutritional Neuroscience. 2020. Vol. . Núm. . Pag. - https://doi.org/10.1080/1028415X.2020.1763058
• Montserrat-De La Paz, Sergio, Rodríguez, Noelia María, Villanueva-Lazo, Alvaro, Pedroche-Jiménez, Justo Javier, Cruz-Chamorro, Ivan, Millán-Rodriguez, Francisco, Millán-Linares, Mª Carmen:
  Evaluation of anti-inflammatory and atheroprotective properties of wheat gluten protein hydrolysates in primary human monocytes. En: Foods: Open Access Journal. 2020. Vol. 9. Núm. 7. Pag. 854- 10.3390/foods9070854
• Lemus , Ana, Grao-Cruces, Elena, Toscano, Rocio, Varela-Pérez, Lourdes Maria, Claro-Cala, Carmen Maria, Pedroches-Jiménez,Justo, Millán-Rodriguez, Francisco, Millán-Linares, Mª Carmen, Montserrat-De La Paz, Sergio:
  A lupine (Lupinus angustifolious L.) peptide prevents non-alcoholic fatty liver disease in high-fat-diet-induced obese mice. En: Food & Function. 2020. Vol. 11. Núm. . Pag. 2943-2952
• Cruz-Chamorro, Ivan, Guerrero-Montávez, Juan Miguel, Carrillo-Vico, Antonio, Álvarez-Sánchez, Nuria, Santos, Guillermo, Pedroche-Jiménez, Justo Javier, Fernández-Pachón, Mª Soledad, Millán-Rodriguez, Francisco, Millán-Linares, Mª Carmen, Lardone-, Patricia Judith, Bejarano, Ignacio:
  Immunomodulatory and Antioxidant Properties of Wheat Gluten Protein Hydrolysates in Human Peripheral Blood Mononuclear Cells. En: Nutrients. 2020. Vol. Jun 4. Núm. 12(6). Pag. E1673- 10.3390/nu12061673
• Toscano, Rocio, Millán-Linares, Mª Carmen, Naranjo, M Carmen, Lemus , Ana, Claro-Cala, Carmen Maria, Montserrat-De La Paz, Sergio:
  Unsaponifiable and phenolic fractions from virgin olive oil prevent neuroinflammation skewing microglia polarization toward M2 phenotype. En: Journal of Functional Foods. 2019. Vol. 62. Núm. . Pag. 103543- 10.1016/j.jff.2019.103543
• Millán-Linares, Mª Carmen, Toscano, Rocio, Lemus , Ana, Martín-Rubio, María Esther, Pedroches-Jiménez,Justo, Millán-Rodriguez, Francisco, Montserrat-De La Paz, Sergio:
  GPETAFLR, a biopeptide from Lupinus angustifolius L., protects against oxidative and inflammatory damage in retinal-pigmented epithelium cells . En: Journal of Food Biochemistry. 2019. Vol. 43. Núm. . Pag. e12995- https://doi.org/10.1111/jfbc.12995
• Rodríguez, Noelia María, Toscano, Rocio, Villanueva-Lazo, Alvaro, Pedroches-Jiménez,Justo, Millán-Rodriguez, Francisco, Montserrat-De La Paz, Sergio, Millán-Linares, Mª Carmen:
  Neuroprotective protein hydrolysates from hemp (Cannabis sativa L.) seeds.. En: Food & Function. 2019. Vol. 10. Núm. 10. Pag. 6732-6739 10.1039/c9fo01904a
• Martín-Rubio, María Esther, Millán-Linares, Mª Carmen, Naranjo, M Carmen, Toscano, Rocio, Abia-Gonzalez, María Rocío, García-Muriana, Francisco Jose, Bermudez-Pulgarin, Beatriz, Montserrat-De La Paz, Sergio:
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  Resveratrol-enriched grape seed oil (Vitis vinifera L.) protects from white fat dysfunction in obese mice. En: Journal of Functional Foods. 2019. Vol. 62. Núm. . Pag. 103546- 10.1016/j.jff.2019.103546
• Millán-Linares, Mª Carmen, Martín-Rubio, María Esther, Rodriguez, Noelia M, Toscano, Rocio, Claro-Cala, Carmen Maria, Bermudez-Pulgarin, Beatriz, Pedroches-Jiménez,Justo, Millán-Rodriguez, Francisco, Montserrat-De La Paz, Sergio:
  Nutraceutical extract from dulse (Palmaria palmata L.) inhibits primary human neutrophil activation. En: Marine Drugs. 2019. Vol. 17. Núm. . Pag. 610- 10.3390/md17110610
• Cruz-Chamorro, Ivan, Carrillo-Vico, Antonio, Álvarez-Sánchez, Nuria, Millán-Linares, Mª Carmen, Yust-Escobar, María Del Mar, Pedroches-Jiménez,Justo, Millán-Rodriguez, Francisco, Lardone-, Patricia Judith, Carrera-Sánchez, Cecilio, Guerrero-Montávez, Juan Miguel:
  Lupine protein hydrolysates decrease the inflammatory response and improve the oxidative status in human peripheral lymphocytes. En: Food Research International. 2019. Vol. 126. Núm. . Pag. 108585- 10.1016/j.foodres.2019.108585
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  GPETAFLR, an octapepetide isolated from Lupinus angustifolius L. protein hydrolysate, promotes the skewing to the M2 phenotype in human primary monocy. En: Food & Function. 2019. Vol. 9. Núm. . Pag. 2517-2523 10.1039/c9fo00115h
• Millán-Linares, Mª Carmen, Lemus , Ana, Yust-Escobar, María Del Mar, Pedroches-Jiménez,Justo, Carrillo-Vico, Antonio, Millán-Rodriguez, Francisco, Montserrat-De La Paz, Sergio:
  GPETAFLR, a novel bioactive peptide from Lupinus angustifolius L. protein hydrolysate, reduces osteoclastogenesis. En: Journal of Functional Foods. 2018. Vol. 47. Núm. . Pag. 299-303 10.1016/j.jff.2018.05.069
• Toscano, Rocio, Millán-Linares, Mª Carmen, Martín-Rubio, María Esther, García-Muriana, Francisco Jose, Sánchez-Margalet, Victor, Bermudez-Pulgarin, Beatriz, Montserrat-De La Paz, Sergio:
  Postprandial and long-term effects of dietary fatty acids on microglia M1/M2 polarization. En: Basic & Clinical Pharmacology & Toxicology. 2018. Vol. 123. Núm. . Pag. 42-
• Millán-Linares, Mª Carmen, Bermudez-Pulgarin, Beatriz, Martín-Rubio, María Esther, Muñoz, Ernesto, Abia-Gonzalez, María Rocío, Millán-Rodriguez, Francisco, García-Muriana, Francisco Jose, Montserrat-De La Paz, Sergio:
  Unsaponifiable fraction isolated from grape (Vitisvinifera L.) seed oil attenuates oxidative and inflammatory responses in human primary monocytes. En: Food & Function. 2018. Vol. 9. Núm. . Pag. 2517-2523 10.1039/C8FO00063H
• Yust-Escobar, María Del Mar, Millán-Linares, Mª Carmen:
  Stabilization of enzymes by multipoint covalent attachment on aldehyde-supports: 2-picoline borane as an alternative reducing agent. En: Catalysts. 2018. Vol. 8. Núm. . Pag. 333-
• Millán-Linares, Mª Carmen, Yust-Escobar, María Del Mar, Alcaide-Hidalgo, Juan María, Millán-Rodriguez, Francisco, Pedroche-Jiménez, Justo Javier:
  Lupine protein hydrolysates inhibit enzymes involved in the inflammatory pathway. En: Food Chemistry. 2014. Vol. 151. Núm. . Pag. 141-147
• Yust-Escobar, María Del Mar, Millán-Linares, Mª Carmen, Alcaide-Hidalgo, Juan María, Millán-Rodriguez, Francisco, Pedroche-Jiménez, Justo Javier:
  Hydrolysis of chickpea proteins with Flavourzyme immobilized on glyoxyl-agarose gels improves functional properties. En: Food Science And Technology International. 2012. Vol. 19. Núm. 3. Pag. 217-223
• Yust-Escobar, María Del Mar, Millán-Linares, Mª Carmen, Alcaide-Hidalgo, Juan María, Millán-Rodriguez, Francisco, Pedroche-Jiménez, Justo Javier:
  Hypocholesterolaemic and antioxidant activities of chickpea (Cicer arietinum L.) protein hydrolysates. En: Journal of the Science of Food and Agriculture. 2012. Vol. 92. Núm. . Pag. 1994-2001
• Yust-Escobar, María Del Mar, Pedroche-Jiménez, Justo Javier, Millán-Linares, Mª Carmen, Alcaide-Hidalgo, Juan María, Millán-Rodriguez, Francisco:
  IMPROVEMENT OF FUNCTIONAL PROPERTIES OF CHICKPEA PROTEINS BY HYDROLYSIS WITH IMMOBILISED ALCALASE. En: Food Chemistry. 2010. Vol. 122. Núm. . Pag. 1212-1217

Aportaciones a Congresos:

• Trigo -valero, Paula, Millán-Linares, Mª Carmen, Grao-Cruces, Elena, Martín-Rubio, María Esther, Montserrat-De La Paz, Sergio, Claro-Cala, Carmen Maria:
  Estudio "in vivo" e "in vitro" de la actividad de los compuestos bioactivos de la semilla de cáñamo sobre los mecanismos moleculares del sistema canna. Comunicación en congreso. XIII REUNIÓN DE JÓVENES FARMACÓLOGOS DE ANDALUCÍA. FACULTAD DE FARMACIA, UNIVERSIDAD DE GRANADA, ESPAÑA. 2023
• Rodríguez, Noelia María, Villanueva-Lazo, Alvaro, Lemus , Ana, Toscano, Rocio, Millán-Rodriguez, Francisco, Millán-Linares, Mª Carmen, Pedroches-Jiménez,Justo:
  Estudio del efecto de un suplemento alimenticio basado en hidrolizados proteicos de garbanzo sobre marcadores inflamatorios y daño muscular en jugador. Comunicación en congreso. II Jornadas sobre Nutraceútica: "Compuestos Bioactivos y Nutracéuticos". - Tarragona, España. 2023
• Iribar -zubiaur, Carmen, Grao-Cruces, Elena, Martín-Rubio, María Esther, Millán-Linares, Mª Carmen, Montserrat-De La Paz, Sergio:
  Divergent effects of high-density lipoproteins from patients with metabolic syndrome in cerebral microvascular endothelial cells. Comunicación en congreso. XIII REUNIÓN DE JÓVENES FARMACÓLOGOS DE ANDALUCÍA. FACULTAD DE FARMACIA, UNIVERSIDAD DE GRANADA, ESPAÑA. 2023
• Rivero-pino, Fernando, de Miguel Albarreal, Antonio, Millán-Linares, Mª Carmen, Grao-Cruces, Elena, Martín-Rubio, María Esther, Montserrat-De La Paz, Sergio:
  Plasma circulating amino acids in pre-diabetic patients after nutritional intervention supplemented with hemp protein. Poster en Congreso. 4th International Conference on Food Bioactives & Health. PRAGUE. 2023
• Torrecillas , María, Claro-Cala, Carmen Maria, Grao-Cruces, Elena, Martín-Rubio, María Esther, Montserrat-De La Paz, Sergio, Millán-Linares, Mª Carmen:
  Evaluación de péptidos biológicamente activos con potencial nutracéutico y capacidad neuro-protectora en modelos ¿in vitro" e "in vivo". Comunicación en congreso. XIII REUNIÓN DE JÓVENES FARMACÓLOGOS DE ANDALUCÍA. FACULTAD DE FARMACIA, UNIVERSIDAD DE GRANADA, ESPAÑA. 2023
• Grao-Cruces, Elena, Santos-mejías, Alejandro, Millán-Linares, Mª Carmen, Barrientos-trigo, Sergio, Martín-Rubio, María Esther, Bermudez-Pulgarin, Beatriz, Montserrat-De La Paz, Sergio:
  Effects of dietary fatty acids on high-density lipoprotein proteomic profile and quality. Poster en Congreso. 22nd IUNS-International Congress of Nutrition (ICN). Tokyo, Japón. 2022
• Martín-Rubio, María Esther, Grao-Cruces, Elena, Millán-Linares, Mª Carmen, Varela-Pérez, Lourdes Maria, Bermudez-Pulgarin, Beatriz, Montserrat-De La Paz, Sergio, Rivas-domínguez, Antonio:
  Deciphering the role of dietary fatty acids on HDL (highdensity lipoprotein) lipidome. Poster en Congreso. 22nd IUNS-International Congress of Nutrition (ICN). Tokyo, Japón. 2022
• de Miguel Albarreal, Antonio, Grao-Cruces, Elena, Millán-Linares, Mª Carmen, Montserrat-De La Paz, Sergio:
  Mediterranean-style Diet intervention improves clinical, immflamatory, and mineral profile in pre-diabetes patients. Poster en Congreso. 80th FIP World Congress of Pharmacy and Pharmaceutical sciences. Sevilla. 2022
• de Miguel Albarreal, Antonio, Grao-Cruces, Elena, Millán-Linares, Mª Carmen, Montserrat-De La Paz, Sergio:
  Mediterranean diet and aerobic exercise modulate immunometabolism-related genes in overweight individuals with pre-diabetes. Comunicación en congreso. 22ND IUNS-ICN International Congress of Nutrition in Tokyo, Japan. Tokyo. 2022
• Millán-Linares, Mª Carmen, Villanueva-Lazo, Alvaro, Grao-Cruces, Elena, Martín-Rubio, María Esther, Toscano, Rocio, Montserrat-De La Paz, Sergio:
  Macro and Micro Characterization of Antioxidant Protein Hydrolysates from Hemp (Cannabis sativa L) seeds.. Poster en Congreso. 22nd IUNS-International Congress of Nutrition (ICN). Tokyo, Japón. 2022
• de Miguel Albarreal, Antonio, Grao-Cruces, Elena, Millán-Linares, Mª Carmen, Montserrat-De La Paz, Sergio:
  La dieta mediterránea y reducción del sedentario mejoran el perfil inmunometabólico en pacientes con per-diabetes. Poster en Congreso. 22 Congreso Nacional Farmacéutico. Sevilla. 2022
• Montserrat-De La Paz, Sergio, Márquez-paradas, Elvira, Grao-Cruces, Elena, Millán-Linares, Mª Carmen, Martín-Rubio, María Esther:
  Divergent effects of dietary fatty acids on postprandial exosome functionality and their proteomic profile. Poster en Congreso. 22nd IUNS-International Congress of Nutrition (ICN). Tokyo, Japón. 2022
• Grao-Cruces, Elena, Millán-Linares, Mª Carmen, Martín-Rubio, María Esther, Perez-Perez, Antonio, Sánchez-Margalet, Victor, Bermudez-Pulgarin, Beatriz, Montserrat-De La Paz, Sergio:
  Obesity-associated hyperleptinemia reverses the anti-inflammatory properties of high-density lipoproteins in microglial cells. Poster en Congreso. I Congreso Anual de Estudiantes de Doctorado. Alicante. 2021
• Villanueva-Lazo, Alvaro, Montserrat-De La Paz, Sergio, Rodríguez, Noelia María, Carrillo-berdasco, Gabriela, Millán-Rodriguez, Francisco, Carrera-Sánchez, Cecilio, Pedroche-Jiménez, Justo Javier, Millán-Linares, Mª Carmen:
  In vitro antioxidant properties of Chía Protein Hydrolysates. Comunicación en congreso. I Congreso Anual de Estudiantes de Doctorado en Química. ELCHE- ALICANTE (ESPAÑA). 2021
• Millán-Linares, Mª Carmen, Martínez-López Alicia, Montserrat-De La Paz, Sergio, Rodríguez, Noelia María, Villanueva-Lazo, Alvaro, Pedroche-Jiménez, Justo Javier, Millán-Rodriguez, Francisco:
  Efecto Antiinflamatorio de Hidrolizados Proteicos de Kiwicha (Amaranthus caudatus L.) a nivel Intestinal Via Inflamasoma. Comunicación en congreso. XIX Congreso Latino Americano de Nutrición. ASUNCIÓN (PARAGUAY). 2021
• Vazquez-madrigal, Carlos , Montserrat-De La Paz, Sergio, Lopez-Enriquez, Soledad, Grao-Cruces, Elena, Millán-Linares, Mª Carmen, Rodríguez, Noelia María, Martín-Rubio, María Esther, Alba-Jimenez, Gonzalo, Santa María, Consuelo, Bermudez-Pulgarin, Beatriz:
  Postprandial triglyceride-rich lipoproteins modulate human monocyte-derived dendritic cell maturation and activation in a fatty acid-dependent manner. Poster en Congreso. CONFERENCIA FINUT 2020 . - Ciudad de México, México. 2020
• Martín-Rubio, María Esther, Claro-Cala, Carmen Maria, Toscano, Rocio, Daza-Navarro, Paula, Millán-Linares, Mª Carmen, Montserrat-De La Paz, Sergio:
  NUTRECONCIENCIA: PROPUESTA DIDÁCTICA SOBRE NUTRICIÓN SALUDABLE Y SOSTENIBLE PARA EL ALUMNADO DE EDUCACIÓN PRIMARIA. Comunicación en congreso. XVII FORO INTERNACIONAL SOBRE EVALUACIÓN DE LA CALIDAD DE LA INVESTIGACIÓN Y LA EDUCACIÓN SUPERIOR. VIRTUAL. 2020
• Villanueva-Lazo, Alvaro, Rodríguez, Noelia María, Pedroche-Jiménez, Justo Javier, Millán-Rodriguez, Francisco, Carrera-Sánchez, Cecilio, Montserrat-De La Paz, Sergio, Millán-Linares, Mª Carmen:
  Efecto anti-hipertensivo de hidrolizados proteicos de Chía (Salvia hispánica L.). Comunicación en congreso. IV Congreso de Estudiantes de Doctorado en Química. Sevilla, UNIVERSIDAD DE SEVILLA-ESPAÑA. 2020
• Lemus , Ana, Millán-Linares, Mª Carmen, Montserrat-De La Paz, Sergio, Toscano, Rocio, Rodríguez, Noelia María, Pedroches-Jiménez,Justo, Villanueva-Lazo, Alvaro, Millán-Rodriguez, Francisco:
  Anti-oxidant and anti-inflammatory effects of wheat protein hydrolysates in human primary monocytes. Comunicación en congreso. XI Runión de Jóvenes Farmacólogos de Andalucía. Málaga. 2019
• Toscano, Rocio, Millán-Linares, Mª Carmen, Lemus , Ana, Rodríguez, Noelia María, Naranjo, M Carmen, Claro-Cala, Carmen Maria, Montserrat-De La Paz, Sergio:
  Minor compounds from virgin olive oil promote m2 microglia polarization and neuroprotection. Poster en Congreso. 39th Spanish Society of Pharmacology Meeting. Las Palmas de Gran Canarias (España). 2019
• Montserrat-De La Paz, Sergio, Rodríguez, Noelia María, Toscano, Rocio, Villanueva-Lazo, Alvaro, Lemus , Ana, Pedroches-Jiménez,Justo, Millán-Rodriguez, Francisco, Millán-Linares, Mª Carmen:
  Characterization and evaluation of HEMP protein hydrolusates on nueroprotection. Poster en Congreso. 39th Spanish Society of Pharmacology Meeting. Las Palmas de Gran Canarias (España). 2019
• García -rodríguez, Silvia, Millán-Linares, Mª Carmen, Espinosa, J.m., Rada, Mirela, Castellano Orozco, José Mª, Sánchez-perona, Javier:
  Attenuation of inflammation in microglial cells by oleaonolic acid as a preventive stratety against Alzheimer¿s disease. Comunicación en congreso. 17 th Euro Fed Lipid Congress. (SEVILLA-ESPAÑA). 2019
• Millán-Linares, Mª Carmen, Lemus , Ana, Toscano, Rocio, Villanueva-Lazo, Alvaro, Millán-Rodriguez, Francisco, Pedroches-Jiménez,Justo, Montserrat-De La Paz, Sergio:
  Neuroprotective Effects of Gly-Pro-Glu-Thr-Ala-Phe-Leu-Arg, a Peptide Isolate fron Lupinus angustifolius L. Portein Hydroliste. Comunicación en congreso. International Conference on Food Science and Nutrition. - París, Francia. 2019
• Rodríguez, Noelia María, Toscano, Rocio, Villanueva-Lazo, Alvaro, Pedroches-Jiménez,Justo, Millán-Rodriguez, Francisco, Montserrat-De La Paz, Sergio, Millán-Linares, Mª Carmen:
  Anti-neuroinflamatory properties of HEMP (Cannabis sativa L.) protein hydrolysates. Comunicación en congreso. XI Runión de Jóvenes Farmacólogos de Andalucía. Málaga. 2019
• Toscano, Rocio, Millán-Linares, Mª Carmen, Lemus , Ana, Claro-Cala, Carmen Maria, Sánchez-Margalet, Victor, Montserrat-De La Paz, Sergio:
  Postprandial hypertriglyceridemia promotes microglia M1/m2 polarization through apolopoprotein-b48 receptor upregulation in a fatty acid-dependent man. Comunicación en congreso. International Conference on Food Science and Nutrition. - París, Francia. 2019
• Millán-Linares, Mª Carmen, Villanueva-Lazo, Alvaro, Montserrat-De La Paz, Sergio, Toscano, Rocio, Pedroches-Jiménez,Justo, Millán-Rodriguez, Francisco:
  Effect of chia protein hydrolysates on the activation and plasticity of human monocytes. Comunicación en congreso. V Simposio de la Red Chia i-Link y la ll Conferencia del Grupo la ValSe- Food. , , - Lisboa, Portugal. 2019
• Toscano, Rocio, Millán-Linares, Mª Carmen, Lemus , Ana, Rodríguez, Noelia María, Naranjo, M Carmen, Claro-Cala, Carmen Maria, Montserrat-De La Paz, Sergio:
  Unsaponificable and phenolic fractions from virgin olive oil prevent reuroinfammation skewing microglis polarization toward M2 phenotype. Comunicación en congreso. XI Runión de Jóvenes Farmacólogos de Andalucía. Málaga. 2019
• Lemus , Ana, Grao-Cruces, Elena, Millán-Linares, Mª Carmen, Toscano, Rocio, Varela-Pérez, Lourdes Maria, Pedroches-Jiménez,Justo, Millán-Rodriguez, Francisco, Montserrat-De La Paz, Sergio:
  Lupine (Lupinos angustifolious L.) peptide ameliorates the non-alcoholic steatohepatitis in mice. Poster en Congreso. 39th Spanish Society of Pharmacology Meeting. Las Palmas de Gran Canarias (España). 2019
• Millán-Linares, Mª Carmen, Montserrat-De La Paz, Sergio, Toscano, Rocio, Pedroches-Jiménez,Justo, Villanueva-Lazo, Alvaro, Millán-Rodriguez, Francisco:
  Evaluation of wheat gluten protein hydrolysates on inflammation and oxidative stress in primary human monocytes. Poster en Congreso. 39th Spanish Society of Pharmacology Meeting. Las Palmas de Gran Canarias (España). 2019
• Grao-Cruces, Elena, Lemus , Ana, Millán-Linares, Mª Carmen, Toscano, Rocio, Varela-Pérez, Lourdes Maria, Claro-Cala, Carmen Maria, Pedroches-Jiménez,Justo, Millán-Rodriguez, Francisco, Montserrat-De La Paz, Sergio:
  Lupine (Lupinus angustifolius L.) peptide prevents non-alcoholic fatty liver disease in high-fat diet-induced obese mice. Comunicación en congreso. XI Runión de Jóvenes Farmacólogos de Andalucía. Málaga. 2019
• Millán-Linares, Mª Carmen, Lemus , Ana, Pedroche-Jiménez, Justo Javier, Yust-Escobar, María Del Mar, Millán-Rodriguez, Francisco, Montserrat-De La Paz, Sergio:
  GPETAFLR, a novel bioactive from Lupinus angustifolius L. protein hydrolysate reduces osteoclastogenesis. Comunicación en congreso. 1st Meeting in Tranlational Pharmacology. XXXVIII Congreso de la Sociedad Española de Farmacología. - Santiago de Compostela (A Coruña), España. 2018
• Montserrat-De La Paz, Sergio, Naranjo, M Carmen, Millán-Linares, Mª Carmen, Toscano, Rocio, Sánchez-Margalet, Victor, Bermudez-Pulgarin, Beatriz:
  Olive oil preserves intestinal barrier function and intraepithelial lymphocytes in high-fat diet-induced obese mice. Poster en Congreso. 1th Meeting in Translation Pharmacology. 38th Meeting Sociedad Española de Farmacología. 9th Meeting Sociedad Española de Farmacogenética y Farmacogen. Santiago de Compostela. 2018
• Montserrat-De La Paz, Sergio, Toscano, Rocio, Martín-Rubio, María Esther, Millán-Linares, Mª Carmen, García-Muriana, Francisco Jose, Sánchez-Margalet, Victor, Bermudez-Pulgarin, Beatriz:
  Postprandial dietary fatty acids regulate microglia M1/M2 polarization. Implications in neuroinflammation. Poster en Congreso. 18TH WORLD CONGRESS OF BASIC AND CLINICAL PHARTMACOLOGY (WCP). KYOTO, (Japón). 2018
• Naranjo-martín, M.c., Montserrat-De La Paz, Sergio, Ribas-agusti, A., Bermudez-Pulgarin, Beatriz, Millán-Linares, Mª Carmen, Martín-belloso, Olga, Soliva-fortuny, R., Elez-martínez, Pedro:
  Ultrasound treated apples reduce postprandial triglycerides in obese mice. Poster en Congreso. 18 th Wporld Congress of Basis and Clinical Pharmacology. Kyoto-Japón. 2018
• Villanueva-Lazo, Alvaro, Montserrat-De La Paz, Sergio, Lemus , Ana, Toscano, Rocio, Pedroches-Jiménez,Justo, Millán-Rodriguez, Francisco, Millán-Linares, Mª Carmen:
  Neuroprotective effects of Chia protein hydrolysates. Comunicación en congreso. IV Conferencia Internacional Chia-Link. Mérida, Mexico. 2018
• Toscano, Rocio, Millán-Linares, Mª Carmen, García-Muriana, Francisco Jose, Sánchez-Margalet, Victor, Bermudez-Pulgarin, Beatriz, Montserrat-De La Paz, Sergio:
  Postprandial and long-term effects of dietary fatty acids on microglia M1/M2 polarization. Poster en Congreso. 38 Congreso de la Sociedad Española de Farmacología (1st Meeting in Translational Pharmacology/ 38th SEF national meeting/ 9th SEFF meeting). Santiago de Compostela. 2018
• Toscano, Rocio, Millán-Linares, Mª Carmen, Martín-Rubio, María Esther, García-Muriana, Francisco Jose, Sánchez-Margalet, Victor, Bermudez-Pulgarin, Beatriz, Montserrat-De La Paz, Sergio:
  Postprandial and long-term effects of dietary fatty acids on microglia M1/M2 polarization. Poster en Congreso. 1th Meeting in Translation Pharmacology. 38th Meeting Sociedad Española de Farmacología. 9th Meeting Sociedad Española de Farmacogenética y Farmacogen. Santiago de Compostela. 2018
• Millán-Linares, Mª Carmen, Montserrat-De La Paz, Sergio, Yust-Escobar, María Del Mar, Pedroche-Jiménez, Justo Javier, Millán-Rodriguez, Francisco:
  GPETAFLR, a peptide isolated from Lupinus angustifolius L. protein hydrolysate, exerts antiinflammatory effects in human primary monocytes. Poster en Congreso. 21st International Congress of Nutrition. Buenos Aires (Argentina). 2017
• Yust-Escobar, María Del Mar, Millán-Linares, Mª Carmen, Pedroche-Jiménez, Justo Javier, Millán-Rodriguez, Francisco:
  Immunomodulatory and anti-inflammatory activities of a wheat gluten protein hydrolysate. Poster en Congreso. 10th Anniiversary International Symposium on Immunonutrition. Madrid-España. 2017
• Millán-Linares, Mª Carmen, Montserrat-De La Paz, Sergio, Yust-Escobar, María Del Mar, Millán-Rodriguez, Francisco, Pedroches-Jiménez,Justo:
  Actividad antiinflammatoria de hidrolizados proteicos de altramuz en un modelo de absorción abdominal. Poster en Congreso. XVII Reunión de la Sociedad Española de Nutrición en Santiago de Compostela y XXII Congreso de la Sociedad de Nutrición y Dietética de Galicia.. Santiago de Compostela. 2016
• Montserrat-De La Paz, Sergio, Naranjo, Carmen, Millán-Linares, Mª Carmen, Lopez Sergio, Abia-Gonzalez, María Rocío, Biessen, Erik Al, García-Muriana, Francisco Jose, Bermudez-Pulgarin, Beatriz:
  Effects of niacin and fatty acid dietary supplementation on adipose tissue metabolic and inflammatory responses in a mouse model of metabolic syndrome. Sesión no plenaria en Congreso. VII European Congress of Pharmacology. ISTAMBUL - TURKEY. 2016
• Montserrat-De La Paz, Sergio, Naranjo, Carmen, Millán-Linares, Mª Carmen, Lopez Sergio, Abia-Gonzalez, María Rocío, Biessen, Erik Al, García-Muriana, Francisco Jose, Bermudez-Pulgarin, Beatriz:
  Monounsaturated fatty acids in a high-fat diet and niacin protect from white fat dysfunction in the metabolic syndrome. Comunicación en congreso. VIII Reunión de Jóvenes Farmacólogos de Andalucía. FACULTAD DE MEDICINA UNIVERSIDAD DE MÁLAGA. 2016
• Millán-Linares, Mª Carmen, Carrillo-Vico, Antonio, Pedroche-Jiménez, Justo Javier, Millán-Rodriguez, Francisco, Yust-Escobar, María Del Mar:
  A new anti-inflammatory peptide from Lupinus angustifolius L. protein hydrlysate. Poster en Congreso. European Food Chemisrty Congress XVIII. Madrid (España). 2015
• Pedroche-Jiménez, Justo Javier, Yust-Escobar, María Del Mar, Millán-Linares, Mª Carmen:
  Evaluation of supports activated with divinylsulfone to the stabilization of chymotrysin. Poster en Congreso. 3rd International Symposium on Green Chemistry. La Rochelle - Francia. 2015
• Pedroche-Jiménez, Justo Javier, Yust-Escobar, María Del Mar, Millán-Linares, Mª Carmen:
  Stabilization and hiperactivation of bovine trypsin by immobilization on agarose activated with divinylsulfone. Poster en Congreso. 3rd International Symposium on Green Chemistry. LA ROCHELLE (FRANCIA). 2015
• Millán-Linares, Mª Carmen, Pedroche-Jiménez, Justo Javier, Millán-Rodriguez, Francisco, Yust-Escobar, María Del Mar:
  Actividad antiinflamatoria de hidrolizados proteicos de altramuz en macrófagos derivados de THP-1. Comunicación en congreso. VI Reunión de Jóvenes Farmacólogos de Andalucía. , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , . FACULTAD DE FARMACIA. UNIVERSIDAD DE SEVILLA. 2014
• Millán-Linares, Mª Carmen, Yust-Escobar, María Del Mar, Alcaide-Hidalgo, Juan María, Millán-Rodriguez, Francisco, Pedroche-Jiménez, Justo Javier:
  Lupine protein hydrolystaes inhibit enzymes involved in the inflammatory route. Poster en Congreso. 6th International Meeting on Biotechnology. Bilbao. 2012

Patentes:

• Montserrat-De La Paz, Sergio, Millán-Linares, Mª Carmen:
  Método para obtener péptidos antiinflamatorios y/o inmunomoduladores. Patente de invención, Propiedad industrial. Solicitud: 10/10/2022
• Millán-Rodriguez, Francisco, Pedroche-Jiménez, Justo Javier, Yust-Escobar, María Del Mar, Millán-Linares, Mª Carmen, Villanueva-Lazo, Alvaro:
  Péptido y uso del mismo para el tratamiento de enfermedades inflamatorias. Patente de invención, Propiedad industrial. Solicitud: 29/09/2014
• Millán-Rodriguez, Francisco, Yust-Escobar, María Del Mar, Villanueva-Lazo, Alvaro, Pedroche-Jiménez, Justo Javier, Millán-Linares, Mª Carmen, Alcaide-Hidalgo, Juan María:
  MÉTODO DE OBTENCIÓN DE HIDROLIZADOS PROTEICOS LIMITADOS Y EXTENSIVOS A PARTIR DE RESIDUOS AGROINDUSTRIALES. Patente de invención, Propiedad industrial. Solicitud: 03/08/2011
• Millán-Rodriguez, Francisco, Pedroche-Jiménez, Justo Javier, Yust-Escobar, María Del Mar, Millán-Linares, Mª Carmen, Villanueva-Lazo, Alvaro, Tejedor-del Real, José Luis, Rodríguez-sánchez-arévalo, Álvaro:
  Método de obtención de hidrolizados proteicos limitados y extensivos a partir de residuos agroindustriales. Patente de invención, Propiedad industrial. Solicitud: 05/08/2010

Tesis dirigidas y co-dirigidas:

• Martinez, Alicia:
  Evaluación inmunonutricional del Amaranto. Desarrollo de productos proteicos de alto valor añadido. Tesis Doctoral. 2022
• Vazquez-madrigal, Carlos:
  Efecto modulador de los ácidos grasos de la dieta durante el metabolismo postprandial en poblaciones celulares inmunes en pacientes con riesgo cardiov. Tesis Doctoral. 2022
• Lemus-conejo, Ana:
  Preclinical Evaluation of the Immunometabolic Effects of octapeptide GPETAFLR. Tesis Doctoral. 2021
• Toscano, Rocio:
  Efecto protector del aceite de oliva sobre la activación de la microglía. Tesis Doctoral. 2020
• Medina Us, Ulil:
  Determinación de la actividad antioxidante y antiinflamatoria de extractos de hojas de Cnidoscolus aconitifolius. Tesis Doctoral. 2020