Morón Ortiz, Ángeles

Grupos de Investigación

• COLOR Y CALIDAD DE ALIMENTOS

Responsable de los siguientes proyectos/ayudas en la US

Participa los siguientes proyectos/ayudas en la US

Contratos:

• Componentes biofuncionales de subproductos naturales de la industria enológica ( 4573/1098 - Participante ).
• Investigación del potencial bio y tecnofuncional de productos y subproductos de uvas de clima cálido ( 4548/0176 - Participante ).
• Análisis de isoprenoides en tomates obtenidos mediante nuevos enfoques agrosostenibles ( 4707/0387 - Participante ).
• Análisis de carotenoides en matrices y extractos obtenidos mediante tecnologías sostenibles ( 4449/0387 - Participante ).
• Desarrollo de nuevos algoritmos quimiométricos basados en técnicas ópticas para la inspección rápida de la grasa del cerdo ibérico ( 4697/1046 - Participante ).
• Análisis de carotenoides en microalgas y derivados ( 4369/0387 - Participante ).

Publicaciones

Publicaciones en Revistas:

• Morón-Ortiz, Ángeles, Mapelli Brahm, Paula, León-vaz, Antonio, Benítez-González, Ana Mª, León, Rosa, Meléndez-Martínez, Antonio Jesús:
  Ultrasound-assisted extraction of carotenoids from phytoene-accumulating Chlorella sorokiniana microalgae: effect of milling and performance of the gr. En: Food Chemistry. 2024. Vol. 434. Núm. . Pag. 137437- https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.137437
• Wang, Min, Morón-Ortiz, Ángeles, Zhou, Jianjun, Benítez-González, Ana Mª, Mapelli Brahm, Paula, Meléndez-Martínez, Antonio Jesús, Barba, Francisco J.:
  Effects of pressurized liquid extraction with dimethyl sulfoxide on the recovery of carotenoids and other dietary valuable compounds from the microalg. En: Food Chemistry. 2023. Vol. 405 B. Núm. . Pag. 134885- https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.134885

Aportaciones a Congresos:

• Morón-Ortiz, Ángeles:
  Green ultrasound-assisted extraction of carotenoids from phytoene-enriched Chlorella sorokiniana microalgae: influence of grinding and evaluation of t. Comunicación en congreso. COMPASS Conference: Transferable Skills for Research & Innovation 4th October 2023. Helsinki. 2023
• Morón-Ortiz, Ángeles, Mapelli Brahm, Paula, León-vaz, Antonio, León, Rosa, Meléndez-Martínez, Antonio Jesús:
  Comparison of traditional vs the biosolvents ethyl lactate and 2-methyltetrahydrofuran for the extraction of Dunaliella Bardawil Carotenoids. Poster en Congreso. 4th International Conference on Food Bioactives & Health. PRAGUE. 2023
• Stinco-, Carla Maria Cecilia, Benítez-González, Ana Mª, Mapelli Brahm, Paula, Morón-Ortiz, Ángeles, Zamorano-Aguilar, Pedro, Meléndez-Martínez, Antonio Jesús:
  Research on the sustainable obtaining of health-promoting carotenoid-rich products. Comunicación en congreso. 1st ARISTOTLE CONFERENCE ON CHEMISTRY. Tesalónica (GRECIA). 2023
• Morón-Ortiz, Ángeles:
  Preliminary studies for the optimization of ultrasound-assisted extraction of microalgal carotenoids.. Comunicación en congreso. Virtual International Conference on Carotenoids. : Foro virtual del congreso. 2022
• Morón-Ortiz, Ángeles, Benítez-González, Ana Mª, Mapelli Brahm, Paula, León, Rosa, León-vaz, Antonio , Meléndez-Martínez, Antonio Jesús:
  Preliminary studies for the optimization of ultrasound-assisted extraction of microalgal carotenoids. Comunicación en congreso. Green extraction natural products. Porec (Croatia). 2022
• Morón-Ortiz, Ángeles:
  Ultrasound-assisted extraction of microalgal carotenoids: food grade vs the emerging green solvents ethyl lactate and 2-methyl tetrahydrofuran. . Comunicación en congreso. Green extraction natural products. Porec (Croatia). 2022