Díaz Montaña, Enrique Jacobo

Perfil en ORCID: 0000-0003-4281-5067

Grupos de Investigación

• PROYECTO SEXIA

Publicaciones

Capítulo de Libros:

• Lobo , Ana , Aparicio-Ruiz, Ramón, Tena-Pajuelo, Noelia, Ortiz-Romero, Clemente, Díaz-Montaña, E.J., Morales-Millán, Maria Teresa, García-González, Diego Luis:
  Aroma del aceite de oliva virgen, interpretación química de la percepción sensorial. Pag. 23 - 38. En: Las bondades del consumo de aceite de oliva virgen. UNIVERSIDADE DE VIGO. 2019. ISBN 978-84-8158-835-4
• Martin-Bueno, Julia, Díaz-Montaña, E.J., Garcia-Asuero, Agustin:
  Cyclodextrins: past and present . Pag. 3 - 43. En: Cyclodextrin - A Versatile Ingredient. Science, Technology and Medicine open access publisher. 2018. ISBN 978-953-51-3989-8
• Serrano-gimenez, Reyes, Díaz-Montaña, E.J., Sanchez-Hidalgo, Marina:
  Dislipemias. Pag. 3 - 43. En: Aprendizaje y Aplicación del Modelo CMO de Atención Farmacéutica para alumnos del grado en Farmacia.. Bubok. 2018. ISBN 978-84-09-04036-0

Publicaciones en Revistas:

• Díaz-Montaña, E.J., Aparicio-Ruiz, Ramón, Morales-Millán, Maria Teresa:
  Effect of Flavorization on Virgin Olive Oil Oxidation and Volatile Profile. En: Antioxidants. 2023. Vol. 12. Núm. 2. Pag. - https://doi.org/10.3390/antiox12020242
• Díaz-Montaña, E.J., Barbero-lópez, Maria, Aparicio-Ruiz, Ramón, Morales-Millán, Maria Teresa:
  Does A Flavoured Extra Virgin Olive Oil Have Higher Antioxidant Properties?. En: Antioxidants. 2022. Vol. 11. Núm. . Pag. -
• Martin-Bueno, Julia, Díaz-Montaña, E.J., Garcia-Asuero, Agustin:
  Recovery of Anthocyanins Using Membrane Technology: A Review.. En: Critical Reviews in Analytical Chemistry. 2018. Vol. 48. Núm. 3. Pag. 143-175
• Díaz-Montaña, E.J., Alcazar, Angela, Jurado, José Marcos, De Pablos-Pons, Fernando:
  Example on Uncertainty Evaluation: Spectrophotometric Determination of pKa.. En: International Journal of Advanced Research in Chemical Science. 2018. Vol. 5. Núm. 1. Pag. 20-28
• Saez-plaza, Purificación, Martin-Bueno, Julia, Díaz-Montaña, E.J., Garcia-Asuero, Agustin:
  The contribution of Francis Home (1720-1813) and William Lewis (1708-1781), pharmaceutical authors, to the alkalis and blanking.. En: Anales de la Real Academia Nacional de Farmacia. 2017. Vol. 83. Núm. 4. Pag. 403-420

Aportaciones a Congresos:

• Ríos-Reina, Rocío, Aparicio-Ruiz, Ramón, Lobo-prieto, Ana, Díaz-Montaña, E.J., Tena-Pajuelo, Noelia, García-González, Diego Luis, Morales-Millán, Maria Teresa:
  Sensomic study of the positive sensory notes of extra virgin olive oils. Poster en Congreso. 18th Euro Fed Lipid Congress. Online. 2021
• Díaz-Montaña, E.J., Aparicio-Ruiz, Ramón, Montaña-Gonzalez, Maria Teresa:
  ESTUDIO COMPARATIVO DE MÉTODOS ANALÍTICOS DE CUANTIFICACIÓN DE COMPUESTOS VOLÁTILES EN ACEITE DE OLIVA VIRGEN. Poster en Congreso. XVI Reunión del Grupo Regional Andaluz de la Sociedad Española de Química Analítica. Granada (España). 2018
• Barbero-lópez, Maráa, Díaz-Montaña, E.J., Aparicio-Ruiz, Ramón, Montaña-Gonzalez, Maria Teresa:
  COMPARATIVE STUDY OF THE OXIDATIVE STABILITY OF VIRGIN AND FLAVOURED OLIVE OILS. Poster en Congreso. COMPARATIVE STUDY OF THE OXIDATIVE STABILITY OF VIRGIN AND FLAVOURED OLIVE OILS. Sevilla, Andalucía, España. 2018
• Aparicio-Ruiz, Ramón, Díaz-Montaña, E.J., Tena-Pajuelo, Noelia, Lobo , Ana , Morales-Millán, Maria Teresa, Aparicio-López, Ramón, García-González, Diego Luis:
  Characterization Ability of Major and Minor Compounds in Virgin Olive Oil for Chemically Defining Protected Designation of Origin in Southern Spain. Poster en Congreso. 5th FoodIntegrity Conference. NANTES (FRANCIA). 2018
• Alcalá-galan, Ana, Díaz-Montaña, E.J., Hernanz-Vila, Mª Dolores, Aparicio-Ruiz, Ramón, Morales-Millán, Maria Teresa:
  COMPARATIVE STUDY OF VIRGIN AND FLAVOURED OLIVE OIL SHELF-LIFE BY VOLATILE COMPOUNDS. Poster en Congreso. COMPARATIVE STUDY OF VIRGIN AND FLAVOURED OLIVE OIL SHELF-LIFE BY VOLATILE COMPOUNDS. Belfast, U.K.. 2018
• Díaz-Montaña, E.J., Hernanz-Vila, Mª Dolores, Montaña-Gonzalez, Maria Teresa:
  III JORNADA SOBRE ESTRATEGIAS PARA LA INNOVACIÓN DE LA ACTIVIDAD DOCENTE EN QUÍMICA ANALÍTICA: CONTENIDOS Y HERRAMIENTAS.. Poster en Congreso. XXI REUNIÓN DE LA SOCIEDAD ESPAÑOLA DE QUÍMICA ANALÍTICA. , - Valencia, España. 2017
• Díaz-Montaña, E.J., Hernanz-Vila, Mª Dolores, Montaña-Gonzalez, Maria Teresa:
  ESTUDIO DE VIDA ÚTIL DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN Y ADEREZADO MEDIANTE LUMINISCENCIA. Poster en Congreso. XXI Reunion de la Sociedad Española de Quimica Analitica. Valencia. 2017