GONZÁLEZ-MIRET MARTÍN, MARÍA LOURDES

Perfil en ORCID: 0000-0003-0572-051X

Perfil en ResearcherID: I-7991-2013

Perfil en Scopus: 6508390746\

Grupos de Investigación

• COLOR Y CALIDAD DE ALIMENTOS

Responsable de los siguientes proyectos/ayudas en la US

Proyectos:

• Funcionalidad tecnológica de péptidos antioxidantes de subproductos enológicos. Interacciones multiligando con fenoles e implicación en procesos oxida ( PID2021-127126OB-C22 ).
• Obtención de agentes afinantes para uso enológico a partir de orujos de uva seleccionados por métodos espectroscópicos ( PROYEXCEL_00602 ).
• Evaluación del efecto copigmentante de oligopéptidos de semillas de uva en vinos tintos de clima cálido ( FIUS18/0013 0933 ).
• Evaluación del Estado de Madurez y la Calidad de Alimentos por Técnicas Multiespectrales. Diseño de un Prototipo de Análisis Hiperespectral ( P11-AGR-7843 ).

Contratos:

• Investigación del potencial bio y tecnofuncional de productos y subproductos de uvas de clima cálido ( 4548/0176 ).
• Aplicación de fuentes naturales de biomoléculas en vinificación, para la estabilización del color de vinos tintos del Condado de Huelva ( 3937/0176 ).
• Aplicación de técnicas ópticas al control de propiedades tecnológicas y funcionales de productos enológicos ( 3578/0363 ).
• ESTUDIO DE LA INFLUENCIA DEL TIPO DE CORCHO PARA EMBOTELLADO EN LA CALIDAD DE LOS VINOS ( 0290/0176 ).
• APLICACIÓN DE NUEVAS TECNOLOGÍAS EN LA ELABORACIÓN Y CONTROL DE UVAS Y VINOS DE CLIMA CÁLIDO. INVESTIGACIÓN SOBRE LA CALIDAD Y ESTABILIDAD DEL COLOR E ( 0772/0194 ).
• TRATAMIENTO DE RESULTADOS DE ANÁLISIS SENSORIAL DE VINOS. CONCURSO INTERNACIONAL DE VINOS Y ESPIRITUOSOS-SEVILLA 2009 ( 0319/0194 ).

Ayudas:

• PROGRAMA DE MOVILIDAD ENTRE UNIVERSIDADES ANDALUZAS Y LATINOAMERICANAS ( Ayuda AUIP ).
• Mesas de transferencia de tecnología entre la Universidad de Sevilla y empresas agroalimentarias andaluzas. Presentación de una plataforma virtual de ( OTR2010-OE14 ).
• Ayudas para la búsqueda de oportunidades de transferencia (mod. A3): Nuevas estrategias tecnológicas para una Enología Sostenible: Aprovechamiento de ( VIPPIT-2017-I.7 ).
• El año Internacional de las Frutas y Verduras como oportunidad para divulgar sus beneficios ( VIPPIT-2021-III.3 ).
• Ayudas para el Uso de los Servicios Generales de Investigación ( VIIPPIT-2023-I.3 ).

Participa los siguientes proyectos/ayudas en la US

Proyectos:

• Estudio de microbios y otras fuentes alternativas para el desarrollo de productos de interés en agroalimentación, salud y nutricosmética ( FIUS20/0124 0387 - Investigador/a).
• Iluminación aplicada (ILUMINA) ( A-FQM-30-UGR20 - Participante).
• Evaluación de actividades biológicas de carotenoides incoloros, carotenoides de la microbiota y derivados oxidados de carotenoides en cultivos de célu ( FIUS19/0066 0387 - Investigador/a).
• Técnicas avanzadas de Visión Artificial en uvas para optimizar estrategias de intervención enológica ( US-1261752 - Investigador Principal Consolidado).
• Fracciones Peptídicas de Semilla de Uva Como Estabilizantes del Color de Vinos Tintos. Aproximación Molecular a las Interacciones con los Compuestos F ( AGL2017-84793-C2-2-R - Investigador/a).
• Estudio de la funcionalidad tecnológica de biopolímeros obtenidos a partir de subproductos enológicos ( FIUS18/0004 0924 - Investigador/a).
• Puesta a punto de procesos de extracción, hidrólisis y separación de fracciones proteicas de subproductos de uva ( FIUS18/0030 0953 - Investigador/a).
• Evaluación de Estrategias Tecnológicas Adaptativas para Vinificación en Condiciones de Cambio Climático ( AGL2014-58486-C2-2-R - Investigador/a).
• Hacia el Uso de Carotenoides Incoloros Como Ingredientes Funcionales. Estudio de su Presencia y Bioaccesibilidad y Evaluación de su Incorporación a un ( AGL2012-37610 - Investigador/a).
• Red temática: Red Iberoamericana para el estudio de nuevos carotenoides bioactivos como ingredientes de alimentos (IBERCAROT) (112RT0445) ( 112RT0445 - Investigador/a).
• Implicaciones de la composición fenólica de la semilla de uva en la calidad y estabilidad de vinos tintos de climas cálidos. Análisis de madurez fenól ( P10-AGR-6331 - Participante).
• Evaluación de la Madurez Fenólica de la Uva, y de su Contribución a la Estabilización del Color de Vinos Tintos, por Técnicas Ópticas de Análisis de I ( AGL2011-30254-C02-02 - Investigador/a).
• MEJORA DE LAS PROPIEDADES TECNOLÓGICAS Y BIOFUNCIONALES DE LA FRACCIÓN COLORANTE DE VINOS TINTOS ANDALUCES ( P07-AGR-02893 - Investigador/a).
• APLICACIÓN DE LA COLORIMETRÍA TRIESTÍMULO AL ESTUDIO DEL PAPEL DE LOS FLAVANOLES EN LA COPIGMENTACIÓN CON ANTOCIANOS ( AGL2008-05569-C02-02 - Investigador/a).
• IMPLEMENTACIÓN DE TECNOLOGÍAS DE PRODUCCIÓN Y CONTROL PARA LA REVALORIZACIÓN DE INGREDIENTES ALIMENTARIOS DERIVADOS DE PRODUCTOS NATURALES PROCEDENTES ( PpCoDeUS 2011 - Coordinador).
• CARACTERIZACIÓN CROMÁTICA DE LOS PIGMENTOS DEL VINO TINTO. MEDIANTE TÉCNICAS DE COLORIMETRÍA TRIESTÍMULO. MODELOS PREDICTIVOS DEL COLOR EN FUNCIÓN DE ( AGL2005-07245-C03-02 - Investigador/a).
• JORNADAS DE TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA A LAS EMPRESAS VITIVINÍCOLAS DEL CONDADO DE HUELVA ( OTRI/06-OE04 - Investigador/a).
• EXTRACCIÓN Y EVOLUCIÓN DEL COLOR SEGÚN LAS CONDICIONES DE MACERACIÓN PREFERMENTATIVA A TEMPERATURA CONTROLADA DE VINOS TINTOS DEL CONDADO DE HUELVA. A ( AGL2003-02972 - Investigador/a).
• Red temática: Color de Alimentos (FIS2004-20066-E) ( FIS2004-20066-E - Investigador/a).
• ACCIONES COORDINADAS. CARACTERIZACIÓN FISICO-QUÍMICA POR COLORIMETRÍA TRIESTÍMULO Y POLÍNICA DE MIELES MONOFLORALES DE TOMILLO Y AGUACATE ANDALUZAS ( ARM/LD - Investigador/a).
• Ayuda a la consolidación de grupos de investigación convocatoria 2002 ( 2002/AGR-225 - Investigador/a).
• INFLUENCIA DEL PROCESO DE CRIOMACERACIÓN EN LA EVOLUCIÓN DEL COLOR DE VINOS MONOVARIETALES DE ZALEMA DEL CONDADO DE HUELVA ( AGL2000-1118 - Investigador/a).
• AYUDAS A LA ORGANIZACIÓN DE JORNADAS, CONGRESOS Y SEMINARIOS DE CARÁCTER CIENTÍFICO. VI CONGRESO NACIONAL DE COLOR. PLAN PROPIO UNIVERSIDAD DE SEVILLA ( 2002/481 - Investigador/a).
• AYUDAS PARA LA REALIZACIÓN DE ACCIONES ESPECIALES. VI CONGRESO NACIONAL DE COLOR. ACCIONES ESPECIALES MCYT ( -- - Investigador/a).
• ACCIONES COORDINADAS. CARACTERIZACIÓN COLORIMÉTRICA DE ACEITES DE OLIVA: PATRONES DE CALIDAD ( -- - Investigador/a).
• INTERNET APLICADO A LA DOCENCIA UNIVERSITARIA EN EL DESARROLLO DE LA CAPACIDAD DE RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS Y PENSAMIENTO CRÍTICO ( -- - Investigador/a).
• EFECTO DEL PROCESADO SOBRE LOS COMPUESTOS BIOACTIVOS DEL ZUMO DE, NARANJA ( PP2004/02-03 - Investigador/a).

Contratos:

• Componentes biofuncionales de subproductos naturales de la industria enológica ( 4573/1098 - Investigador/a ).
• Análisis de carotenoides en matrices y extractos obtenidos mediante tecnologías sostenibles ( 4449/0387 - Investigador/a ).
• Análisis de isoprenoides en tomates obtenidos mediante nuevos enfoques agrosostenibles ( 4707/0387 - Investigador/a ).
• Desarrollo de nuevos algoritmos quimiométricos basados en técnicas ópticas para la inspección rápida de la grasa del cerdo ibérico ( 4697/1046 - Investigador/a ).
• Análisis de carotenoides en microalgas y derivados ( 4369/0387 - Investigador/a ).
• Uso de tecnología de imagen hiperespectral y aplicación de herramientas quimiométricas para el análisis de ácidos grasos en muestras de cerdo ibérico ( 4082/1046 - Investigador/a ).
• Propiedades antioxidantes de subproductos de la industria enológica ( 4141/1098 - Investigador/a ).
• Evaluación integral de cultivos de frutos de hueso mediante tecnología hiperespectral ( 3863/1046 - Investigador/a ).
• Análisis de carotenoides en microalgas ( 3909/0387 - Investigador/a ).
• Control de propiedades tecnológicas y funcionales de productos enológicos. Evaluación del impacto del cambio climático ( 3938/1043 - Investigador/a ).
• Desarrollo de productos funcionales a base de aceite de oliva ( 3237/0387 - Investigador/a ).
• Viabilidad de un procedimiento en continuo para la mejora de la extracción de color y compuestos volátiles en vinificación ( 3573/0109 - Investigador/a ).
• Análisis de carotenoides en microalgas ( 3139/0387 - Investigador/a ).
• Study of the bioaccesibility of carotenoids from vegetable-based formulations ( 3172/0387 - Investigador/a ).
• Resiliencia de las praderas de angiospermas marinas al calentamiento global: un análisis basado en respuestas ecofísológicas, poblacionales y ecosiste ( 2922/0387 - Investigador/a ).
• Estudio de productos vegetales de interés para el desarrollo de alimentos funcionales ( 3152/0387 - Investigador/a ).
• Estudio de productos vegetales de interés para el desarrollo de alimentos funcionales ( 3104/0387 - Investigador/a ).
• Evaluación de metodologías para el desarrollo de nuevos productos basados en aceite de oliva ( 2615/0387 - Investigador/a ).
• Análisis de Zeaxantina y Epoxicarotenoides en Plantas Marinas ( 2894/0387 - Investigador/a ).
• Investigación de la relación entre la composición y el color de alimentos de influencia en la calidad comercial. Control de procesos enológicos por me ( 2801/0109 - Investigador/a ).
• Estudios preliminares para el desarrollo de nuevos productos basados en aceite de oliva ( 2481/0387 - Investigador/a ).
• Validación de resultados para la acreditación de un panel sensorial de vinos y estudio de la relevancia del color en la fase visual. ( 2274/0242 - Investigador/a ).
• Investigación de la relación entre la composición y el color de alimentos e influencia en la calidad comercial. Control de procesos enológicos por med ( 2014/0242 - Investigador/a ).
• Estudio de extractos de liláceas y otras sustancias inmunomoduladoras y antioxidantes para la mejora de la productividad y sanidad avícola en el sur d ( 2112/0109 - Investigador/a ).
• Investigación de las propiedades sensoriales del vino ( 1782/0109 - Investigador/a ).
• Estudio comparativo de la calidad sensorial y nutricional de aceites de oliva virgen extra ( 1628/0387 - Investigador/a ).
• Panel de cata de vino. Asesoramiento en el desarrollo, funcionamiento y verificación de dicho panel. ( 2058/0242 - Investigador/a ).
• Determinaciones analíticas en aceites de oliva ( 1782/0109 - Investigador/a ).
• Tratamiento de resultados de análisis sensorial de vinos. Concurso internacional de vinos y espirituosos Sevilla 2011 ( 1331/0242 - Investigador/a ).
• Estudio del ciclo de las xantofilas en angiospermas marinas ( 1460/0387 - Investigador/a ).
• APROVECHAMIENTO DE LOS CONSTITUYENTES BIOFUNCIONALES DE RESIDUOS DE VINIFICACIÓN EN EL CONDADO DE HUELVA ( 0601/0109 - Investigador/a ).
• Tratamiento de resultados de análisis sensorial de vinos. Concurso internacional de vinos y espirituosos-Sevilla 2010 ( 0876/0242 - Investigador/a ).
• INVESTIGACIÓN DE LA RELACIÓN ENTRE LA COMPOSICIÓN Y EL COLOR DE ALIMENTOS E INFLUENCIA EN LA CALIDAD COMERCIAL. CONTROL DE PROCESOS ENOLÓGICOS POR MED ( 0743/0109 - Investigador/a ).
• Investigación de la relación entre la composición y el color de alimentos e influencia en la calidad comercial. Control de procesos enológicos por med ( 0261/0109 - Investigador/a ).
• IDENTIFICACIÓN Y ANÁLISIS DE FACTORES RELACIONADOS CON LAS PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS DE ALIMENTOS VEGETALES. ( 0817/0242 - Investigador/a ).
• IDENTIFICACIÓN Y CUANTIFICACIÓN DE ATRIBUTOS SENSORIALES EN ALIMENTOS VEGETALES. FORMACIÓN DE UN PANEL DE EXPERTOS. ( 0434/0242 - Investigador/a ).
• INVESTIGACIÓN DE LA RELACIÓN ENTRE LA COMPOSICIÓN Y EL COLOR DE ALIMENTOS DE INFLUENCIA EN LA CALIDAD COMERCIAL. CONTROL DE PROCESOS ENOLÓGICOS POR ME ( OG-064/08 - Investigador/a ).
• Estudios de determinación de la actividad del agua de muestras de alimentos ( OG-048/08 - Investigador/a ).
• INVESTIGACIÓN DE LA RELACIÓN ENTRE LA COMPOSICIÓN Y EL COLOR DE ALIMENTOS E INFLUENCIA EN LA CALIDAD COMERCIAL. CONTROL DE PROCESOS ENOLÓGICOS POR MED ( OG-006/07 - Investigador/a ).
• Aplicación de bajas temperaturas como técnica de vinificación ecológica en la elaboración de nuevos vinos tintos andaluces ( OG-009/06 - Investigador/a ).
• Estudio concéntrico de localización de posibles focos de contaminación de salmonella spp en un matadero de aves ( OG-173/07 - Investigador/a ).
• INVESTIGACIÓN SOBRE LA APTITUD ENOLÓGICA DE NUEVAS VARIEDADES DE UVA EN EL CONDADO DE HUELVA ( 0171/0109 - Investigador/a ).
• Investigación sobre la aptitud de diferentes variedades uva en el Condado de Huelva ( OG-135/06 - Investigador/a ).
• ESTUDIO DE LA CALIDAD DE VINOS POR MÉTODOS COLORIMÉTRICOS Y SENSORIALES ( OG-068/07 - Investigador/a ).
• INVESTIGACIÓN DE LA RELACIÓN ENTRE LA COMPOSICIÓN Y EL COLOR DE ALIMENTOS E INFLUENCIA EN LA CALIDAD COMERCIAL. CONTROL DE PROCESOS ENOLÓGICOS POR MED ( OG-106/06 - Investigador/a ).
• Aplicación de la criomaceración a la elaboración industrial de vinos de calidad en el Condado de Huelva ( OG-134/06 - Investigador/a ).
• Investigación de la relación entre la composición y el color de alimentos e influencia en la calidad comercial. Control de procesos enológicos por med ( 0G-020/06 - Investigador/a ).
• ASESORAMIENTO E IMPLANTACIÓN DE SISTEMAS DE CALIFICACIÓN Y CERTIFICACIÓN DE PRODUCTOS ACOGIDOS A LA D.O. CONDADO DE HUELVA. ADAPTACIÓN DE MÉTODOS RÁPI ( OG-058/05 - Investigador/a ).
• Evolución del potencial aromático y medida colorimétrica triestímulo de uvas y mostos para vinificación. Efecto del tipo de suelo y edad de la cepa en ( OG-041/04 - Investigador/a ).
• Investigación de la relación entre la composición y el color de alimentos e influencia en la calidad comercial. Control de procesos enológicos por med ( OG-057/05 - Investigador/a ).
• CONTROL DE PROCESOS ENOLÓGICOS POR MEDIDAS DE COLOR. RELACIÓN CON OTROS PARÁMETROS DE CALIDAD ( OG-040/04 - Investigador/a ).
• CARACTERIZACIÓN NUTRICIONAL, ORGANOLÉPTICA Y COLORIMÉTRICA DE ZUMOS CÍTRICOS ( OG-078/05 - Investigador/a ).
• OPTIMIZACIÓN DE LA MEDIDA DEL COLOR DE VINOS TINTOS EN BODEGA. MÉTODOS INSTRUMENTALES Y VISUALES ( OG-058/04 - Investigador/a ).
• Implantación de sistemas continuos de control de calidad en industrias cárnicas. Aplicación de la colorimetría triestímulo ( OG-029/04 - Investigador/a ).
• Evolución del potencial aromático y medida colorimétrica triestímulo de uvas y mostos para vinificación. Efecto del tipo de suelo y edad de la cepa en ( 0G-47/03 - Investigador/a ).
• CONTROL DE PROCESOS ENOLÓGICOS POR MEDIDAS DE COLOR. RELACIÓN CON OTROS PARÁMETROS DE CALIDAD ( OG-011/03 - Investigador/a ).
• Desarrollo y viabilidad de productos derivados de aceitunas. Sistemas de autocontrol. Estudio fisicoquímico, colorimétrico, microbiológico y organolép ( OG-089/03 - Investigador/a ).
• Verificación de sistemas de control de calidad en productos vegetales. Aplicación multivariante de la colorimetría triestímulo ( OG-097/02 - Investigador/a ).
• DETECCIÓN DE ALTERACIONES EN BRANDYS: ESTUDIO FISICOQUÍMICO, COLORIMÉTRICO Y ORGANOLÉPTICO ( OG-063/03 - Investigador/a ).
• Nuevas metodologías para investigación de la calidad y seguridad alimentaria. Aplicación de técnicas estadísticas multivariantes ( OG-051/02 - Investigador/a ).
• CONTROL DE PROCESOS ENOLÓGICOS POR MEDIDAS DE COLOR. RELACIÓN CON OTROS PARÁMETROS DE CALIDAD ( OG-043/02 - Investigador/a ).
• CONTROL DE PROCESOS ENOLÓGICOS POR MEDIDAS DE COLOR. RELACIÓN CON OTROS PARÁMETROS DE CALIDAD ( OG-102/01 - Investigador/a ).
• Verificación de sistemas de control de calidad en productos vegetales. Aplicación multivariante de la colorimetría triestímulo ( OG-110/01 - Investigador/a ).
• IDENTIFICACIÓN MULTIVARIANTE DE TIPOS COMERCIALES DE JAMÓN SERRANO ( OG-114/01 - Investigador/a ).
• CONTROL DE PROCESOS ENOLÓGICOS POR MEDIDAS DE COLOR, RELACIÓN CON OTROS PARÁMETROS DE CALIDAD ( OG-061/00 - Investigador/a ).
• RELACIONES MULTIVARIANTES COLOR-COMPOSICIÓN EN LA PRODUCCIÓN DE ZUMOS. MANTENIMIENTO Y SEGUIMIENTO DEL SISTEMA DE CONTROL DE CALIDAD ( OG-076/00 - Investigador/a ).
• DESARROLLO DEL SISTEMA DE ANÁLISIS DE RIESGO Y CONTROL DE PUNTOS CRÍTICOS (ARCPC) ( OG-011/99 - Investigador/a ).
• TRATAMIENTO DE RESULTADOS DE ANÁLISIS SONSORIAL DE VINOS. CONCURSO INTERNACIONAL DE VINOS Y ESPIRITUOSOS - SEVILLA'2008 ( OG-085/08 - Investigador/a ).

Ayudas:

• Ayuda a la consolidación de grupos de investigación convocatoria 2021 ( 2021/AGR225 - Investigador/a ).
• Ayuda a la consolidación de grupos de investigación convocatoria 2019 ( 2019/AGR-225 - Investigador/a ).
• Ayuda a la consolidación de grupos de investigación convocatoria 2017 ( 2017/AGR-225 - Investigador/a ).
• Ayuda a la consolidación de grupos de investigación convocatoria 2011 ( 2011/AGR-225 - Investigador/a ).
• Ayuda a la consolidación de grupos de investigación convocatoria 2010 ( 2010/AGR-225 - Investigador/a ).
• Evaluación de las posibilidades de mejora de la calidad nutricional de productos agropecuarios ricos en carotenoides y del desarrollo de productos fun ( OTR2011-OE02 - Participante ).
• Ayuda a la consolidación de grupos de investigación convocatoria 2008 ( 2008/AGR-225 - Investigador/a ).
• Ayuda a la consolidación de grupos de investigación convocatoria 2007 ( 2007/AGR-225 - Investigador/a ).
• Ayuda a la consolidación de grupos de investigación convocatoria 2006 ( 2006/AGR-225 - Investigador/a ).
• Ayuda suplementaria a grupos de investigación por el cumplimiento del Contrato-Programa entre La CICE y la US ( IV PP AY.SUPLEM - Investigador/a ).
• Ayuda a la consolidación de grupos de investigación convocatoria 2005 ( 2005/AGR-225 - Investigador/a ).
• ACERCAMIENTO A EMPRESAS ELABORADORAS DE ZUMOS DE NARANJA: PROPUESTA DE APLICACIÓN DE LA COLORIMETRÍA TRIESTÍMULO A LA MEDIDA DEL COLOR ( OTRI/06-CT17 - Investigador/a ).
• PUESTA EN MARCHA DE LA EMPRESA DE BASE TECNOLÓGICA LACCUS ( OTRI/06-CT19 - Investigador/a ).
• ESTABLECIMIENTO DE COLABORACIÓN CON INDUSTRIAS AGROALIMENTARIAS E INVESTIGADORES DE UNIVERSIDADES IBEROAMERICANAS PARA LA SOLICITUD DE UN PROYECTO CYT ( P-2005 /1025 - Investigador/a ).
• Ayuda a la consolidación de grupos de investigación convocatoria 2004 ( 2004/AGR-225 - Investigador/a ).
• Ayuda a la consolidación de grupos de investigación convocatoria 2003 ( 2003/AGR-225 - Investigador/a ).
• APLICACIÓN DE LA ESTADÍSTICA MULTIVARIANTE EN LA INVESTIGACIÓN DE LA CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA. DISEÑO INVERSO EN EL SISTEMA DE CONTROL ( OTRI/AGR-167 - Investigador/a ).
• APLICACIÓN MULTIVARIANTE DE LA COLORIMETRÍA TRIESTÍMULO EN EL CONTROL DE CALIDAD DE ZUMOS DE NARANJA ULTRACONGELADO. RELACIÓN CON EL PERFIL DE CAROTEN ( OTRI/AGR-167-02 - Investigador/a ).
• Ayuda a la consolidación de grupos de investigación convocatoria 2002 ( 2002/AGR-225 - Investigador/a ).
• ADAPTACIÓN DE LA COLORIMETRÍA TRIESTÍMULO (MEDIDA DEL COLOR DE LOS ALIMENTOS) EN EL CONTROL DE LA PRODUCCIÓN ALIMENTARIA ( OTRI-2001-PROM/PROY-05 - Investigador/a ).
• Ayuda para la formación de un consorcio de investigación internacional sobre Cooperación para la innovación, el intercambio de buenas prácticas y desa ( VIPPIT-2018-IV.9 - Participante ).
• Talleres de divulgación "Color y alimentos" ( VIPPIT-2020-III.3 - Participante ).
• ESTABLECIMIENTO DE COLABORACIÓN CON INDUSTRIAS AGROALIMENTARIAS E INVESTIGADORES DE UNIVERSIDADES IBEROAMERICANAS PARA LA SOLICITUD DE UN PROYECTO DE ( OTRI/08-PC02 - Investigador/a ).
• Ayuda para la formación de un consorcio de investigación internacional sobre "Desarrollo de tecnologías ópticas en la valorización de productos/subpro ( VIPPIT-2020-IV.9 - Participante ).
• Ayuda para la formación de un consorcio de investigación internacional sobre "Desarrollo de tecnologías ópticas en la valorización de productos/subpro ( PPI2016-IV.2 - Participante ).
• Ayuda para la formación de un consorcio internacional de investigación espectroscópica de productos y subproductos enológicos ( PPI2015-IV.2 - Investigador/a ).
• International Workshop on Optical technologies for the valorization of agrofood products and byproducts ( VIPPIT-2020-III.2 - Participante ).

Publicaciones

Libros:

• Ramos-Carrillo, Antonio, Escudero-Gilete, Maria Luisa, González-Miret, M. Lourdes, Meléndez-Martínez, Antonio Jesús, Gutiérrez-Praena, Daniel, Prieto Ortega, Ana Isabel, Pichardo-Sánchez, Silvia, Moreno-Toral, Esteban, Martinez-Garcia, Consolacion, Gonzalez-Lara, Francisco, Carmona-Cuenca, Irene, Benito-Hernández, Elena María, Periñán-Domínguez, Ignacio, Molina-pinilla, María Inmaculada, Callejón-Fernández, Raquel Mª:
  Quimioinformática, Investigación e Historia de la Farmacia. SECRETARIADO DE RECURSOS AUDIOVISUALES DE LA UNIVERSIDAD DE SEVILLA. 2012. ISBN 978-84-15687-19-1

Capítulo de Libros:

• Nogales-bueno, Julio, Rodríguez-Pulido, Francisco José, Baca-Bocanegra, Berta, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J., Hernández -Hierro, José Miguel :
  Hyperspectral Imaging -A Novel Green Chemistry Technology for the Oenological and Viticultural Sectors. Pag. 45 - 56. En: Agricultural Research Updates. Volume 12. Nova Sciences. 2015. ISBN
• Heredia, Francisco J., González-Miret, M. Lourdes, Meléndez-Martínez, Antonio Jesús, Vicario-Romero, Isabel María:
  Instrumental assessment of the sensory quality of juices. Pag. 565 - 609. En: Instrumental Assessment of Food Sensory Quality: A practical guide. Woodhead Publishing Limited,. 2013. ISBN 978-0-85709-439-1
• Gallez, Liliana M., Marconi, Alfredo , Tourn, Elian, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J.:
  Color of Honeys from the Southwestern Pampas Region: Relationship between the Pfund Color Scale and CIELAB Coordinates. Pag. 133 - 142. En: Color in Food: Technological and Psychophysical Aspects . . 2012. ISBN 9781439876930
• Rodríguez-Pulido, Francisco José, Heredia, Francisco J., Zaldívar-cruz, Juan Manuel, González-Miret, M. Lourdes:
  Application of image analysis to the color phenolic composition relationships of grape seeds. Pag. 113 - 120. En: Color in Food: Technological and Psychophysical Aspects. . 2012. ISBN 9781439876930
• Gordillo-Arrobas, Belén, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J.:
  Importance of Anthocyanic Copigmentation on the Color Expression of Red Wine in Warm Climate. Pag. 315 - 327. En: COLOR IN FOOD: TECHNOLOGICAL AND PSYCHOPHYSICAL ASPECTS. . 2012. ISBN 9781439876930 -
• González-Miret, M. Lourdes:
  Nutrición y el proceso quirúrgico. Pag. 207 - 237. En: Principios clínicos de los cuidados perioperatorios. Enfo Ediciones. 2011. ISBN 978-8492834- 37-2
• Heredia, Francisco J., González-Miret, M. Lourdes, Escudero-Gilete, Maria Luisa, Gordillo-Arrobas, Belén, Meléndez-Martínez, Antonio Jesús, Vicario-Romero, Isabel María, Hernanz-Vila, Mª Dolores:
  Production of syrah wines in warm climates by using cold temperatures to improve the extraction of colour. Pag. 111 - 117. En: PROCEEDINGS OF THE ISS 2008 INTERNATIONAL SYRAH SYMPOSIUM. OENOPLURIMEDIA. 2008. ISBN 2-905428-39-2
• Parrado-Rubio, Juan, Escudero-Gilete, Maria Luisa, García-Martínez, Ana María, Romero-Ramírez, Eduardo Jesús, Bautista-Palomas, Juan Dionisio, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J.:
  Influencia de un fitonutriente con fitohormonas en la expresión de antocianos y el color en uvas Syrah y Cabernet Sauvignon. Pag. 265 - 267. En: AVANCES EN CIENCIAS Y TÉCNICAS ENOLÓGICAS. JUNTA DE EXTREMADURA. 2007. ISBN 978-84-690-6060-5

Publicaciones en Revistas:

• García -chacón, Juliana María, Rodríguez-Pulido, Francisco José, Heredia, Francisco J., González-Miret, M. Lourdes, Osorio, Coralia:
  Caracterización y evaluación de bioaccesibilidad de compuestos bioactivos provenientes de polvos de camu-camu ( Myrciaria dubia ) y sus aplicaciones . En: Food Research International. 2024. Vol. 176. Núm. . Pag. 113820- https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113820
• Chamizo-González, Francisco, García Estévez, Ignacio, Gordillo-Arrobas, Belén, Manjón, Elvira, Escribano Bailón, M. Teresa, Heredia, Francisco J., González-Miret, M. Lourdes:
  First insights into the binding mechanism and colour effect of the interaction of grape seed 11S globulin with malvidin 3-O-glucoside by fluorescence . En: Food Chemistry. 2023. Vol. 413. Núm. . Pag. 135591- https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.135591
• Carrera, Estefania, Cejudo-Bastante, María Jesús, Hurtado, Nelson, Heredia, Francisco J., González-Miret, M. Lourdes:
  Revalorization of Colombian purple corn Zea mays L. by-products using two-step column chromatography. En: Food Research International. 2023. Vol. 169. Núm. . Pag. 112931- https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.112931
• Cejudo-Bastante, María Jesús, Oliva-sobrado, Melanie, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J.:
  Optimisation of the methodology for obtaining enzymatic protein hydrolysates from an industrial grape seed meal residue. En: Food Chemistry. 2022. Vol. 370. Núm. . Pag. 131078- https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.131078
• Rodríguez-Pulido, Francisco José, Mora-Garrido, Ana Belén, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J.:
  Research progress in imaging technology for assessing quality in wine grapes and seeds. En: Foods: Open Access Journal. 2022. Vol. 11. Núm. 3. Pag. 254- https://doi.org/10.3390/foods11030254
• Chamizo-González, Francisco, Heredia, Francisco J., Rodríguez-Pulido, Francisco José, González-Miret, M. Lourdes, Gordillo-Arrobas, Belén:
  Proteomic and computational characterisation of 11S globulins from grape seed flour by-product and its interaction with malvidin 3-glucoside by molecu. En: Food Chemistry. 2022. Vol. 386. Núm. . Pag. 132842- https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.132842
• Salazar González, Claudia Y., Stinco-, Carla Maria Cecilia, Rodríguez-Pulido, Francisco José, Díaz Moreno, Consuelo, Fuenmayor, Carlos, Heredia, Francisco J., González-Miret, M. Lourdes:
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  Enzymatic vegetable extract with bio-active components: Influence of fertiliser on the colour and anthocyanins of red grapes. En: Journal of the Science of Food and Agriculture. 2007. Vol. 87. Núm. 12. Pag. 2310-2318 https://doi.org/10.1002/jsfa.2989
• Fernández-Recamales, Mª Ángeles, Hernanz-Vila, Mª Dolores, Alvarez-Moro, Corsino Joaquín, González-Miret-Martín, María Lourdes, Heredia-Mira, Francisco José:
  COLOUR OF AMONTILLADO WINES AGED IN TWO OAK BARREL TYPES. En: European Food Research and Technology. 2007. Vol. 224. Núm. 3. Pag. 321-327
• González-Miret, M. Lourdes, Ayala, F., Terrab-Benjelloun, Anass, Echávarri, J. F., Negueruela, A. I., Heredia, Francisco J.:
  Simplified method for calculating colour of honey by application of the characteristic vector method. En: Food Research International. 2007. Vol. 40. Núm. 8. Pag. 1080-1086 https://doi.org/10.1016/j.foodres.2007.06.001
• González-Miret-Martín, María Lourdes, Ji-,W, Luo-,R., Hutchings-,G. J., Heredia-Mira, Francisco José:
  MEASURING COLOUR APPEARANCE OF RED WINES. En: Food Quality And Preference. 2007. Vol. 18. Núm. 6. Pag. 862-871
• Escudero-Gilete, Maria Luisa, González-Miret, M. Lourdes, Moreno-temprano, Raúl, Heredia, Francisco J.:
  Application of a multivariate concentric method system for the location of Listeria monocytogenes in a poultry slaughterhouse. En: Food Control. 2007. Vol. 18. Núm. 1. Pag. 69-75 https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2005.04.020
• Hernanz-Vila, Mª Dolores, Fernández-Recamales, Mª Ángeles, Meléndez-Martínez, Antonio Jesús, González-Miret-Martín, María Lourdes, Heredia-Mira, Francisco José:
  ASSESSMENT OF THE DIFFERENCES IN THE PHENOLIC COMPOSITION OF FIVE STRAWBERRY CULTIVARS (FRAGARIA X ANANASSA DUCH.) GROWN IN TWO DIFFERENT SOILLESS SYS. En: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2007. Vol. 55. Núm. 5. Pag. 1846-1852
• González-Miret, M. Lourdes, Escudero-Gilete, Maria Luisa, Heredia, Francisco J.:
  The establishment of critical control points at the washing and air chilling stages in poultry meat production using multivariate statistics. En: Food Control. 2006. Vol. 17. Núm. 12. Pag. 935-941 https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2005.06.012
• Fernández-Recamales, Mª Ángeles, Sayago-Gómez, Ana, González-Miret-Martín, María Lourdes, Hernanz-Vila, Mª Dolores:
  THE EFFECT OF TIME AND STORAGE CONDITIONS ON THE PHENOLIC COMPOSITION AND COLOUR OF WHITE WINE. En: Food Research International. 2006. Vol. 39. Núm. 2. Pag. 220-229
• González-Miret-Martín, María Lourdes, Terrab-Benjelloun, Anass, Hernanz-Vila, Mª Dolores, Fernández-Recamales, Mª Ángeles, Heredia-Mira, Francisco José:
  MULTIVARIATE CORRELATION BETWEEN COLOR AND MINERAL COMPOSITION OF HONEYS AND BY THEIR BOTANICAL ORIGIN. En: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2005. Vol. 53. Núm. 7. Pag. 2574-2580
• Escudero-Gilete, Maria Luisa, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J.:
  Multivariate study of the decontamination process as function of time, pressure and quantity of water used in washing stage after evisceration in poul. En: Journal of Food Engineering. 2005. Vol. 69. Núm. 2. Pag. 245-251 https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2004.08.015
• Terrab-Benjelloun, Anass, Fernández-Recamales, Mª Ángeles, González-Miret-Martín, María Lourdes, Heredia-Mira, Francisco José:
  CONTRIBUTION TO THE STUDY OF AVOCADO HONEYS BY THEIR MINERAL CONTENTS USING INDUCTIVELY COUPLED PLASMA OPTICAL EMISSION SPECTROMETRY. En: Food Chemistry. 2005. Vol. 92. Núm. 2. Pag. 305-309
• Terrab-Benjelloun, Anass, González-Miret-Martín, María Lourdes, Heredia-Mira, Francisco José:
  COLOUR CHARACTERISATION OF THYME AND AVOCADO HONEYS BY DIFFUSE REFLECTANCE SPECTROPHOTOMETRY AND SPECTRORADIOMETRY. En: European Food Research and Technology. 2004. Vol. 218. Núm. 5. Pag. 488-492
• Terrab-Benjelloun, Anass, Escudero-Gilete, Maria Luisa, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J.:
  Colour characteristics of honeys as influenced by pollen grain content: a multivariate study. En: Journal of the Science of Food and Agriculture. 2004. Vol. 84. Núm. 4. Pag. 380-386 https://doi.org/10.1002/jsfa.1668
• Escudero-Gilete, Maria Luisa, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J.:
  Sistemas continuos de control en la producción de alimentos (IV). Influencia del momento de despiece en el control de calidad de carnes de ave. En: Alimentaria. 2002. Vol. 39. Núm. 335. Pag. 93-99
• González-Miret-Martín, María Lourdes, Escudero-Gilete, Maria Luisa, Alonso-Bosch, Santiago, Heredia-Mira, Francisco José:
  SISTEMAS CONTINUOS DE CONTROL EN LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS (III) EFECTO DE LA MANIPULACIÓN EN EL CONTROL DE CALIDAD DE CARNE DE AVE.. En: Alimentaria. 2001. Vol. 38. Núm. 320. Pag. 43-47
• González-Miret-Martín, María Lourdes, Coello-García,Mª Teresa, Alonso-Bosch, Santiago, Heredia-Mira, Francisco José:
  VALIDATION OF PARAMETERS IN HACCP VERIFICATION USING UNIVARIATE AND MULTIVARIATE STATISTICS. APPLICATION TO THE FINAL PHASES OF POULTRY MEAT PRODUCTIO. En: Food Control. 2001. Vol. 12. Núm. 5. Pag. 261-268
• González-Miret-Martín, María Lourdes, Alonso-Bosch, Santiago, Heredia-Mira, Francisco José:
  SISTEMAS CONTINUOS DE CONTROL EN LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS (II). EFECTO DEL REFRIGERADO EN EL CONTROL DE CALIDAD DE CARNE DE AVE.. En: Alimentaria. 2000. Vol. 37. Núm. 310. Pag. 31-35
• Heredia-Mira, Francisco José, Vicario-Romero, Isabel María, González-Miret-Martín, María Lourdes:
  INTERNET APLICADO A LA DOCENCIA UNIVERSITARIA EN EL DESARROLLO DE LA CAPACIDAD DE RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS Y PENSAMIENTO CRÍTICO. En: Revista de Enseñanza Universitaria. 2000. Vol. . Núm. 16. Pag. 57-61
• González-Miret-Martín, María Lourdes, Alonso-Bosch, Santiago, Heredia-Mira, Francisco José:
  SISTEMAS CONTINUOS DE CONTROL EN LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS. EL NIVEL DE CLORO EN EL CONTROL DE CALIDAD DE CARNE DE AVE.. En: Alimentaria. 1998. Vol. 35. Núm. 297. Pag. 91-97

Aportaciones a Congresos:

• García-chacón, Juliana María, Osorio, Coralia, Heredia, Francisco J., Hernanz-Vila, Mª Dolores, González-Miret, M. Lourdes:
  Determinación de biodisponibilidad de compuestos bioactivos en bebidas de camu-camu (Myrciaria dubia) por técnicas cromatográficas. Comunicación en congreso. XVII Reunión del grupo regional andaluz de la Sociedad española de Química Analítica. Sevilla, España. 2022
• Mora-Garrido, Ana Belén, Escudero-Gilete, Maria Luisa, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J., Cejudo-Bastante, María Jesús:
  Effect of the addition of peptidic hydrolysates from grape pomace by-products to red wines in warm regions. Poster en Congreso. Effect of the addition of peptidic hydrolysates from grape pomace by-products to red wines in warm regions. Neustadt, Francia. 2022
• Mora-Garrido, Ana Belén, Escudero-Gilete, Maria Luisa, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J., Cejudo-Bastante, María Jesús:
  Potencial tecno-funcional de la fracción peptídica de harina de semilla de uva para la producción de vinos tintos de calidad en regiones de clima cáli. Poster en Congreso. XV Congreso Nacional de Investigación Enológica. - Murcia, España. 2022
• González-Miret, M. Lourdes, Motos Aragón, María, Heredia, Francisco J., Gordillo-Arrobas, Belén:
  Colorimetría Diferencial en la evaluación del potencial colorante de pigmentos antociánicos naturales. Poster en Congreso. XII Congreso Nacional del Color. Campus Científico-Tecnológico de Linares, Linares, Jaén, España. 2019
• Gordillo-Arrobas, Belén, Rivero-Granados, Francisco José, Heredia, Francisco J., González-Miret, M. Lourdes:
  Evaluación Colorimétrica Diferencial de la copigmentación entre flavanoles de semilla de uva sobremaduras y antocianos del vino . Poster en Congreso. XII Congreso Nacional del Color. Campus Científico-Tecnológico de Linares, Linares, Jaén, España. 2019
• Escudero-Gilete, Maria Luisa, Taco Sosapanta, Rosa Elvira, Heredia, Francisco J., González-Miret, M. Lourdes:
  Evaluación colorimétrica de la adición de extractos de semillas a vinos tintos. Poster en Congreso. XII Congreso Nacional del Color. Campus Científico-Tecnológico de Linares, Linares, Jaén, España. 2019
• Rivero-Granados, Francisco José, Cejudo-Bastante, María Jesús, Gordillo-Arrobas, Belén, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J.:
  Evaluación de las características colorimétricas de vinos sometidos a adiciones postfermentativas de semillas de uvas en diferentes estados de madurac. Poster en Congreso. XIV Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ciudad Real (España). 2018
• Rivero-Granados, Francisco José, Jara-Palacios, María José, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J., Gordillo-Arrobas, Belén:
  An overview of the colorimetric effects of adding overripe seeds from white grape by-products to the fermentative maceration of red wine. Poster en Congreso. 10th In Vino Analytica Scientia Symposium. Salamanca (España). 2017
• Gordillo-Arrobas, Belén, Rodríguez-Morgado, Bruno, Rodríguez-Pulido, Francisco José, Rivero-Granados, Francisco José, González-Miret, M. Lourdes, Parrado-Rubio, Juan, Heredia, Francisco J.:
  Increasing the colorimetric stability and functional properties of wine anthocyanins by different fractions isolated from a grape seed enzymatic extra. Poster en Congreso. 10th In Vino Analytica Scientia Symposium. Salamanca (España). 2017
• Rivero-Granados, Francisco José, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J., Gordillo-Arrobas, Belén:
  Posfermentative second maceration with overripe seeds from white grape by products. Differential colorimetric assessment of the impact on the colour s. Poster en Congreso. 10th In Vino Analytica Scientia Symposium. Salamanca (España). 2017
• Rivero-Granados, Francisco José, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J.:
  Evaluación colorimétrica de vinos tintos sin SO2. Color directo vs. Color completo. Comunicación en congreso. XI Congreso Nacional del Color. Ourense, Galicia (España). 2016
• Ciaccheri, L., Gordillo-Arrobas, Belén, Mencaglia, A. A., Rodríguez-Pulido, Francisco José, Stinco-, Carla Maria Cecilia, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J., Mignani, A. G.:
  Blueberries: an experimental study of their ripening using Raman spectroscopy at 1064 nm and a model for predicting anthocyanin content. Poster en Congreso. 8th International Conference on Advanced Vibrational Spectroscopy. Austria (Viena). 2015
• Gordillo-Arrobas, Belén, Ciaccheri, L., Mencaglia, A. A. , Rodríguez-Pulido, Francisco José, Stinco-, Carla Maria Cecilia, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J., Mignani, A. G.:
  Raman Spectroscopy for analyzing anthocyanins of lyophilized blueberries. Poster en Congreso. IEEE SENSORS 2015. Busan, Corea del Sur. 2015
• Gordillo-Arrobas, Belén, Rodríguez-Pulido, Francisco José, González-Miret, M. Lourdes, García-estévez, Ignacio, Quijada-morín, Natalia, Escribano-bailón, Mª Teresa, Heredia, Francisco J.:
  Assessing color stability of red wines from warm climate summited to different ageing systems by Differential Tristimulus Colorimetry. Poster en Congreso. In Vino Analytica Scientia 2015. Mezzocorona, Trento, Italia. 2015
• Gordillo-Arrobas, Belén, Baca-Bocanegra, Berta, Rodríguez-Pulido, Francisco José, González-Miret, M. Lourdes, García-estévez, Ignacio, Quijada-morín, Natalia, Escribano-bailón, Mª Teresa, Heredia, Francisco J.:
  Optimization of a wood-grape mix maceration process. Influence of chips dose and maceration time. Poster en Congreso. In Vino Analytica Scientia 2015. Mezzocorona, Trento, Italia. 2015
• Gordillo-Arrobas, Belén, González-Miret, M. Lourdes, Quijada-morín, Natalia, Rivas-gonzalo, Julián C. , García-estévez, Ignacio, Escribano-bailón, M. Teresa , Heredia, Francisco J.:
  Chemical and colorimetric implications of multiple copigmentation interactions between anthocyanin-flavonol-flavanol in model solutions. Poster en Congreso. The XXVIIth International Conference on Polyphenols & The 8th Tannin Conference. NAGOYA, JAPAN. 2014
• Rodríguez-Pulido, Francisco José, Hernández -Hierro, José Miguel , Nogales-bueno, Julio, Gordillo-Arrobas, Belén, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J.:
  A novel method for evaluating flavanols in grape seeds by near infrared hyperspectral imaging. Poster en Congreso. XXIV Reunión Nacional de Espectroscopia - VIII Congreso Ibérico de Espectroscopia. Logroño, España. 2014
• Rodríguez-Morgado, Bruno, Parrado-Rubio, Juan, Candiracci, Manila, Santa-maría, C, Revilla, E, Castaño, Angélica, Jara-Palacios, María José, Gordillo-Arrobas, Belén, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J.:
  Propiedades funcionales de un extracto enzimático de orujo de uva blanca: Antioxidante y antinflamatoria. Poster en Congreso. XVIII Jornadas de Nutrición Práctica y el IX Congreso Internacional Nutrición, Alimentación y Dietética. Facultad de Medicina, Universidad Complutense de Madrid, Madrid (España). 2014
• Mignani, Anna G., Ciaccheri, Leonardo, Gordillo-Arrobas, Belén, Mencaglia, Andrea A., González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J., Cichelli, Alesandro:
  Near-infrared spectroscopy and pattern-recognition processing for classifying wines of two Italian provinces. Poster en Congreso. SPIE DSS 2014 . Baltimore, ANNAPOLIS, MARYLAND, USA. 2014
• Gordillo-Arrobas, Belén, Cejudo-Bastante, María Jesús, Escudero-Gilete, Maria Luisa, Bejines-Mejías, Emilia, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J.:
  DIFERENCIAS COLORIMÉTRICAS COMO ÍNDICES DE ESTABILIDAD CROMÁTICA DE VINOS TINTOS CON DIFERENTES TIEMPOS DE ENVEJECIMIENTO EN BARRICA.. Poster en Congreso. X Congreso Nacional del Color . Valencia (España). 2013
• Trivellini, Alice, Gordillo-Arrobas, Belén, Rodríguez-Pulido, Francisco José, Borghesi, Eva, Ferrante, Antonio, Vernieri, Paolo, Quijada, Natalia, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J.:
  Effect of salt stress in the regulation of anthocyanins and colour of Hibiscus flowers by digital image analysis . Poster en Congreso. 7th International Workshop on Anthocyanins. Oporto (Portugal). 2013
• Rodríguez-Pulido, Francisco José, Nogales-bueno, Julio, Hernández -Hierro, José Miguel , González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J.:
  Aplicación de la colorimetría triestímulo por análisis de imagen a la modelización del índice de maduración de semillas de uva para vinificación. Comunicación en congreso. X Congreso Nacional del Color . Valencia (España). 2013
• Hernández -Hierro, José Miguel , Downey, Gerard, Esquerre, Carlos, Valverde, Juan, Villacreces, Salavador, Reilly, Kim , Gaffney, Michael , González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J., O¿donnell, Colm P.:
  Preliminary study on the use of hyperspectral imaging for screening and location of total glucosinolates in broccoli. Poster en Congreso. XXIII Reunión Nacional de Espectroscopía - VII Congreso Ibérico de Espectroscopia. Córdoba (España). 2012
• Rodríguez-Pulido, Francisco José, Gordillo-Arrobas, Belén, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J.:
  Análisis de imágenes hiperespectrales NIR en semillas de uva. Poster en Congreso. XXIII Reunión Nacional de Espectroscopía - VII Congreso Ibérico de Espectroscopia. Córdoba (España). 2012
• Gordillo-Arrobas, Belén, Rodríguez-Pulido, Francisco José, Jara-Palacios, María José, Escudero-Gilete, Maria Luisa, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J.:
  Colorimetric evaluation of copigmentation between anthocyanins and seed flavanols from red and white grape varieties.. Poster en Congreso. XXVI International Conference on Polyphenols. Florencia (Italia). 2012
• Gordillo-Arrobas, Belén, Martín, Azucena, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J.:
  Influencia del tiempo de envejecimiento en la formación de pigmentos. Poster en Congreso. XI Congreso Nacional de Investigación Enológica. Campus de la Asunción, Jerez de la Frontera, Cádiz (España). 2011
• Ferrer-gallego, Raúl, Rodríguez-Pulido, Francisco José, Rivas-gonzalo, Julián C., Escribano-bailón, María Teresa, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J.:
  Preliminary study to determine phenolic compounds of grape seeds by computer vision. Poster en Congreso. In Vino Analytica Scientia 2011. Graz (Austria). 2011
• Gurak, P., Mercadante, A.z., González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J., Meléndez-Martínez, Antonio Jesús:
  CHEMICAL AND COLOUR CHANGES ASSOCIATED TO THE EPOXIDATION AND OXIDATIVE CLEAVAGE OF B-CAROTENE. Comunicación en congreso. 16th International Symposium on Carotenoids. Cracovia (Polonia). 2011
• Rodríguez-Pulido, Francisco José, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J.:
  Evaluación del estado de madurez fenólica de semillas de Graciano mediante técnicas de análisis de imagen. Poster en Congreso. XI Congreso Nacional de Investigación Enológica. Campus de la Asunción, Jerez de la Frontera, Cádiz (España). 2011
• Gordillo-Arrobas, Belén, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J.:
  Evaluación colorimétrica de la copigmentación entre flavanoles de la semilla de la uva y pigmentos antociánicos . Poster en Congreso. XI Congreso Nacional de Investigación Enológica. Campus de la Asunción, Jerez de la Frontera, Cádiz (España). 2011
• Mignani, Anna Grazia, Ciaccheri, Leonardo, Mencaglia, Andrea A, Gordillo-Arrobas, Belén, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J., Culshaw, Brian:
  Optical Spectroscopy and Pattern Recognition Techniques for Discriminating and Classifying Scotch Whiskies. Poster en Congreso. IEEE Sensors Conference 2011. Universidad de Limerick , Limerick (Irlanda). 2011
• Rodríguez-Pulido, Francisco José, González-Miret, M. Lourdes, Gómez-Robledo, Luis, Heredia, Francisco J.:
  SEGUIMIENTO DE LA MADURACIÓN DE VARIEDADES DE UVA MEDIANTE COLORIMETRÍA Y ANÁLISIS DE IMAGEN DE SEMILLAS. Poster en Congreso. IX CONGRESO NACIONAL DEL COLOR. Alicante (España). 2010
• Hernanz-Vila, Mª Dolores, Gallo, V., González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J.:
  DISCRIMINATION OF FIVE STRAWBERRY VARIETIES BY SPECTRORADIOMETRY AND IMAGE ANALYSIS. Poster en Congreso. AIC 2010, COLOR AND FOOD FROM THE FARM TO THE TABLE. INTERIM MEETING OF THE INTERNATIONAL COLOR ASSOCIATION. Mar del Plata (Argentina). 2010
• Gordillo-Arrobas, Belén, López.-infante-, M. Isabel, Ramírez-Pérez-, Pilar, Escudero-Gilete, Maria Luisa, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J.:
  ANTHOCYANIC AND COLORIMETRIC DIFFERENTIATION BETWEEN ORGANIC AND CONVENTIONAL WINES IN WARM CLIMATE. EFFECT OF MACERATION TECHNIQUE AND SULPHUR DIOXID. Poster en Congreso. 6th International Congress on Pigments in Food. Budapest (Hungría). 2010
• Gordillo-Arrobas, Belén, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J.:
  IMPORTANCE OF ANTHOCYANIC COPIGMENTATION ON THE COLOUR BEHAVIOUR OF RED WINE OBTAINED BY PREFERMENTATIVE COLD MACERATION. Poster en Congreso. AIC 2010, COLOR AND FOOD FROM THE FARM TO THE TABLE. INTERIM MEETING OF THE INTERNATIONAL COLOR ASSOCIATION. Mar del Plata (Argentina). 2010
• Escudero-Gilete, Maria Luisa, Zaldívar-cruz, Juan Manuel, Hernanz-Vila, Mª Dolores, Jara-Palacios, María José, González-Miret, M. Lourdes, Vicario-Romero, Isabel María, Heredia, Francisco J.:
  PHENOLIC PROFILE IN SEEDS OF GRAPE VITIS VINIFERA GROWN IN A WARM CLIMATE. Poster en Congreso. 6th International Congress on Pigments in Food. Budapest (Hungría). 2010
• Gordillo-Arrobas, Belén, Gómez-Robledo, Luis, Ciaccheri-, L., Mignani-, A. G. , Moyano-, Mª Jose, González-Miret, M. Lourdes, Melgosa-Latorre, Manuel, Heredia, Francisco J.:
  APLICACIÓN DE LA NEFELOMETRÍA ESPECTRAL A LA MEDIDA SIMULTÁNEA DEL COLOR Y LA TURBIDEZ EN ACEITES DE OLIVA OBTENIDOS POR DISTINTOS GRADOS DE CLARIFICA. Poster en Congreso. IX CONGRESO NACIONAL DEL COLOR. Alicante (España). 2010
• Gallez-, Liliana, Marconi-, Alfredo, Tourn-, Elian, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J.:
  COLOUR OF HONEYS FROM THE SOUTH-WESTERN PAMPAS REGION: RELATIONSHIPS BETWEEN PFUND COLOR SCALE AND CIELAB TRISTIMULUS METHOD.. Poster en Congreso. AIC 2010, COLOR AND FOOD FROM THE FARM TO THE TABLE. INTERIM MEETING OF THE INTERNATIONAL COLOR ASSOCIATION. Mar del Plata (Argentina). 2010
• González-cárdenas, Ivonne A., Osorio-, Coralia, Rodríguez-Pulido, Francisco José, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J.:
  COLOR Y APARIENCIA DE FRUTOS DE GUAYABA A LO LARGO DE LA MADURACIÓN. Poster en Congreso. IX CONGRESO NACIONAL DEL COLOR. Alicante (España). 2010
• Rodríguez-Pulido, Francisco José, González-Miret, M. Lourdes, Zaldívar-cruz, Juan Manuel, Heredia, Francisco J.:
  APPLICATION OF IMAGE ANALYSIS TO THE COLOUR-PHENOLIC COMPOSITION RELATIONSHIPS OF GRAPE SEEDS. Comunicación en congreso. AIC 2010, COLOR AND FOOD FROM THE FARM TO THE TABLE. INTERIM MEETING OF THE INTERNATIONAL COLOR ASSOCIATION. Mar del Plata (Argentina). 2010
• Borghesi-, Eva, Malorgio-, Fernando, Escudero-Gilete, Maria Luisa, Meléndez-Martínez, Antonio Jesús, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J.:
  INFLUENCIA DEL TIPO DE CULTIVO EN EL COLOR Y EL CONTENIDO EN PIGMENTOS DE DIFERENTES VARIEDADES DE TOMATE (SOLANUM LYCOPERSICUM L.). Poster en Congreso. IX CONGRESO NACIONAL DEL COLOR. Alicante (España). 2010
• Hernanz-Vila, Mª Dolores, Gallo-, V., Sayago-Gómez, Ana, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J.:
  CORRELACIONES ENTRE LOS DISTINTOS PARÁMETROS COLORIMÉTRICOS Y LA COMPOSICIÓN FENÓLICA DURANTE LA MACERACIÓN PREFERMENTATIVA DE VINOS BLANCOS.. Poster en Congreso. IX CONGRESO NACIONAL DEL COLOR. Alicante (España). 2010
• Ferraris-,Daniela, González-Miret, M. Lourdes, Libertino-,Luciano, Heredia, Francisco J., Hough-,Guillermo:
  RELATIONSHIP BETWEEN SENSORY ANALYSIS AND THE INSTRUMENTAL COLOUR AND VISUAL TEXTURE ASSESSMENT OF DEEP-FRIED BREADED VEAL. Comunicación en congreso. AIC 2010, COLOR AND FOOD FROM THE FARM TO THE TABLE. INTERIM MEETING OF THE INTERNATIONAL COLOR ASSOCIATION. Mar del Plata (Argentina). 2010
• Jiménez-Lirola, Alicia, Álvarez-alonso, Rocío, Jara-Palacios, María José, Montes-Berriatua, Cristina, González-Miret, M. Lourdes, Escudero-Gilete, Maria Luisa, Heredia, Francisco J.:
  IMPLICACIONES CROMÁTICAS DEL NIVEL DE OXIDACIÓN EN VINOS EMBOTELLADOS. EFECTO DEL TIPO DE CORCHO Y LA POSICIÓN DE LA BOTELLA. Poster en Congreso. IX CONGRESO NACIONAL DEL COLOR. Alicante (España). 2010
• Gordillo-Arrobas, Belén, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J.:
  APLICACIÓN DE LA COLORIMETRÍA TRIESTÍMULO AL ESTUDIO DE LA COPIGMENTACIÓN EN VINO TINTO.INFLUENCIA DEL FACTOR VARIETAL.. Comunicación en congreso. IX CONGRESO NACIONAL DEL COLOR. Alicante (España). 2010
• Hernanz-Vila, Mª Dolores, Gallo-, María Valeria, Fernández-Recamales, Mª Ángeles, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J.:
  IMPACT OF THE PREFERMENTATIVE COLD-MACERATION TEMPERATURE ON THE PHENOLIC COMPOSITION OF WHITE MUSTS (VITIS VINIFERA CV. ZALEMA). Comunicación en congreso. INTERNATIONAL CONFERENCE ON POLYPHENOLS (24) (24.2008.SALAMANCA, ESPAÑA). SALAMANCA, ESPAÑA. 2008
• García-Marino-,M., Escudero-Gilete, Maria Luisa, González-Miret, M. Lourdes, Escribano-Bailon,M.T., Rivas-Gonzalo, Julián Carlos, Heredia, Francisco J.:
  COLOR ANALYSIS OF WINE PIGMENTS BY TRANSMISSION, DIFFUSE REFLECTANCE AND SPECTRORADIOMETRY. Poster en Congreso. SYMPOSIUM VITICULTURE & ENOLOGIE, WINE ACTIVE COMPOUNDS. BEAUNE, FRANCE. 2008
• Escudero-Gilete, Maria Luisa, González-Miret, M. Lourdes, Montes-Berriatua, Cristina, Vicario-Romero, Isabel María, Heredia, Francisco J.:
  IMPLICATIONS OF BLENDING WINES ON THE RELATIONSHIPS COLOUR - ANTHOCYANIC COMPOSITION. Poster en Congreso. INTERNATIONAL CONFERENCE ON POLYPHENOLS (24) (24.2008.SALAMANCA, ESPAÑA). SALAMANCA, ESPAÑA. 2008
• Gordillo-Arrobas, Belén, González-Miret, M. Lourdes, Bejines-Mejías, Emilia, Heredia, Francisco J.:
  RELATIONSHIPS BETWEEN ANTHOCYANIN COMPOSITION AND SOME RELEVANT CHROMATIC PARAMETERS IN RED WINES MADE FROM DIFFERENT CULTIVARS GROWN IN WARM CLIMATE. Poster en Congreso. INTERNATIONAL CONFERENCE ON POLYPHENOLS (24) (24.2008.SALAMANCA, ESPAÑA). SALAMANCA, ESPAÑA. 2008
• Gallo-, María Valeria, Beltran-Lucena, Rafael, Sayago-Gómez, Ana, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J., Hernanz-Vila, Mª Dolores, Fernández-Recamales, Mª Ángeles:
  EVOLUCIÓN DE COMPUESTOS FENÓLICOS Y COLOR EN VINOS BLANCOS (VITIS VINIFERA CV. ZALEMA) DURANTE SU ALMACENAMIENTO. Poster en Congreso. REUNIÓN GRASEQA (11.2008.HUELVA). HUELVA. 2008
• Parrado-Rubio, Juan, Escudero-Gilete, Maria Luisa, Garcia-Martinez,A., Romero-,E., Bautista-Palomas, Juan Dionisio, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J.:
  INFLUENCIA DE UN FITONUTRIENTE CON FITOHORMONAS EN LA EXPRESIÓN DE ANTOCIANOS Y COLOR EN UVAS SYRAH Y CABERNET SAUVIGNON. Poster en Congreso. IX RESEARCH CONFERENCE GIENOL. BADAJOZ, SPAIN. 2007
• Gordillo-Arrobas, Belén, González-Miret, M. Lourdes, Alonso-Bosch, Santiago, Bejines-Mejías, Emilia, Sánchez-García, Amalia, Heredia, Francisco J.:
  CALIDAD CROMÁTICA DE VINOS TINTOS VARIETALES ELABORADOS EN CLIMA CÁLIDO. Comunicación en congreso. VIII CONGRESO NACIONAL DEL COLOR () (.2007.MADRID). . 2007
• Arocas-,A., González-Miret, M. Lourdes, Salvador-,A., Heredia, Francisco J., Fiszman-,S.M.:
  DIFERENCIAS DE COLOR RESPECTO A CAMBIOS DE PH DE TRES COLORANTES NATURALES Y TRES ARTIFICIALES. Poster en Congreso. VIII CONGRESO NACIONAL DEL COLOR () (.2007.MADRID). . 2007
• Hernanz-Vila, Mª Dolores, González-Miret-Martín, María Lourdes, Heredia-Mira, Francisco José, Fernández-Recamales, Mª Ángeles, Gallo-, María Valeria:
  EVOLUCIÓN DEL COLOR DE VINOS BLANCOS VARIETALES DE ZALEMA Y COLOMBAR DURANTE SU ALMACENAMIENTO. Poster en Congreso. VIII CONGRESO NACIONAL DEL COLOR () (.2007.MADRID). . 2007
• Heredia-Mira, Francisco José, González-Miret-Martín, María Lourdes, Escudero-Gilete, Maria Luisa, Montes-Berriatua, Cristina, Vicario-Romero, Isabel María, Hernanz-Vila, Mª Dolores:
  MODELOS MULTIVARIANTES APLICADOS A LA PREDICCIÓN DE COLOR EN VINOS TINTOS EN FUNCIÓN DE LA COMPOSICIÓN QUÍMICA. Comunicación en congreso. VIII CONGRESO NACIONAL DEL COLOR () (.2007.MADRID). . 2007
• Fernández-Recamales, Mª Ángeles, Hernanz-Vila, Mª Dolores, Beltran-Lucena, Rafael, González-Miret-Martín, María Lourdes, Heredia-Mira, Francisco José:
  ESTUDIO DEL COLOR DE CINCO VARIEDADES DE FRESAS CULTIVADAS EN LA PROVINCIA DE HUELVA EN SISTEMAS HIDROPÓNICOS. Poster en Congreso. GRASEQA 2006 (10) (10.2006.CADIZ). CADIZ. 2006
• Osorio-, C, Franco-,Martha Sofía, Castaño-,María Paola, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J., Morales-,Alicia Lucía:
  APPLICATION OF TRISTIMULUS COLORIMETRY TO OBTAIN NATURAL ADDITIVES FROM FRUITS. I. COLOUR EVALUATION DURING OSMOTIC DEHYDRATION. Poster en Congreso. 4TH INTERNATIONAL CONGRESS ON PIGMENTS IN FOOD () (.2006.STUTTGART-HOHENHEIM). STUTTGART-HOHENHEIM. 2006
• Hernanz-Vila, Mª Dolores, Fernández-Recamales, Mª Ángeles, Beltran-Lucena, Rafael, González-Miret-Martín, María Lourdes, Heredia-Mira, Francisco José:
  EVOLUCIÓN DEL COLOR Y DE LOS ANTOCIANOS DURANTE EL ALMACENAMIENTO DE VINOS TINTOS SYRAH ELABORADOS EN CLIMAS CÁLIDOS. Poster en Congreso. GRASEQA 2006 (10) (10.2006.CADIZ). CADIZ. 2006
• Heredia-Mira, Francisco José, González-Miret-Martín, María Lourdes, Gómez-Míguez, Manuela, Hernanz-Vila, Mª Dolores, Fernández-Recamales, Mª Ángeles:
  INFLUENCIA DE LA MACERACIÓN PREFERMENTATIVA A TEMPERATURE CONTROLADA SOBRE EL COLOR DE VINOS DE SYRAH EN CLIMAS CÁLIDOS. Poster en Congreso. 5 FORO MUNDIAL DEL VINO () (.2006.LOGROÑO. ESPAÑA). LOGROÑO. ESPAÑA. 2006
• Montes-Berriatua, Cristina, Raymundo-,M., Fett-,R, Escudero-Gilete, Maria Luisa, Gómez-Míguez, Manuela, González-Miret, M. Lourdes, Vicario-Romero, Isabel María, Heredia, Francisco J.:
  APPLICATION OF TRISTIMULUS COLORIMETRY TO OPTIMIZE THE EXTRACTION OF ANTHOCYANINS FROM ACAÍ (EUTERPE OLERACEA MART.) FRUITS. Poster en Congreso. 4TH INTERNATIONAL CONGRESS ON PIGMENTS IN FOOD () (.2006.STUTTGART-HOHENHEIM). STUTTGART-HOHENHEIM. 2006
• Fernández-Recamales, Mª Ángeles, Hernanz-Vila, Mª Dolores, Gómez-Míguez, Josefa, González-Miret-Martín, María Lourdes, Heredia-Mira, Francisco José:
  INFLUENCIA DE LA MACERACIÓN PREFERMENTATIVA SOBRE LA COMPOSICIÓN FENÓLICA DE VINOS BLANCOS ELABORADOS A DOS ESCALAS: EXPERIMENTAL E INDUSTRIAL. Poster en Congreso. 5 FORO MUNDIAL DEL VINO () (.2006.LOGROÑO. ESPAÑA). LOGROÑO. ESPAÑA. 2006
• Sinuco-,D.C., Barbosa-,Helber De Jesús, Orrego-,C., Morales-,Alicia Lucía, Escudero-Gilete, Maria Luisa, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J.:
  APPLICATION OF TRISTIMULUS COLORIMETRY TO OBTAIN NATURAL ADDITIVES FROM FRUITS. II. COLOUR CHARACTERISTICS OF SOLIDS. Poster en Congreso. 4TH INTERNATIONAL CONGRESS ON PIGMENTS IN FOOD () (.2006.STUTTGART-HOHENHEIM). STUTTGART-HOHENHEIM. 2006
• González-Miret, M. Lourdes, Ji-,W, Luo-,R., Hutchings-,G. J., Heredia, Francisco J.:
  CURRENT WORK ON TRANSLUCENCY. COLOR APPEARANCE MEASUREMENT IN RED WINE SAMPLES. Comunicación en congreso. CIE EXPERT SYMPOSIUM-VISUAL APPEARANCE () (.2006.PARÍS, FRANCIA). PARÍS, FRANCIA. 2006
• Gómez-Míguez, Josefa, González-Miret, M. Lourdes, Hernanz-Vila, Mª Dolores, Fernández-Recamales, Mª Ángeles, Vicario-Romero, Isabel María, Heredia, Francisco J.:
  EFFECTS OF PREFERMENTATIVE CRYOMACERATION CONDITIONS ON ZALEMA WINE COLOUR AND COMPOSITION. Poster en Congreso. AIC COLOUR 20005: CONGRESS OF THE INTERNATIONAL COLOUR ASSOCIATION (10.2005.GRANADA, ESPAÑA). . 2005
• Gómez-Míguez, Manuela, González-Miret-Martín, María Lourdes, Heredia-Mira, Francisco José:
  INFLUENCE OF COLD-MACERATION ON COLOUR AND ANTHOCYANIN COMPOSITION OF SYRAH WINES. Poster en Congreso. AIC COLOUR 20005: CONGRESS OF THE INTERNATIONAL COLOUR ASSOCIATION (10.2005.GRANADA, ESPAÑA). . 2005
• Hurtado-,N. H., Morales-,A. L., González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J.:
  COLOUR AND STABILITY OF ANTHOCYANIN PIGMENTS ISOLATED FROM TAMARILLO FRUIT (SOLANUM BETACEUM). Poster en Congreso. AIC COLOUR 20005: CONGRESS OF THE INTERNATIONAL COLOUR ASSOCIATION (10.2005.GRANADA, ESPAÑA). . 2005
• Terrab-Benjelloun, Anass, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J.:
  DISCRIMINACIÓN CROMÁTICA DE MIELES DE TOMILLO Y DE AGUACATE MEDIANTE ESPECTROFOTOMETRÍA DE REFLECTANCIA DIFUSA Y ESPECTRORRADIOMETRÍA. Poster en Congreso. VII CONGRESO NACIONAL DE COLOR () (.2004.PAMPLONA). PAMPLONA. 2004
• Gómez-Míguez, Josefa, González-Miret-Martín, María Lourdes, Hernanz-Vila, Mª Dolores, Fernández-Recamales, Mª Ángeles, Vicario-Romero, Isabel María, Heredia-Mira, Francisco José:
  EFECTO DEL PRENSADO EN EL COMPORTAMIENTO CROMÁTICO DE VINOS BLANCOS JÓVENES SOMETIDOS A CRIOMACERACIÓN PREFERMENTATIVA. Comunicación en congreso. VII CONGRESO NACIONAL DE COLOR () (.2004.PAMPLONA). PAMPLONA. 2004
• Gómez-Míguez, Josefa, González-Miret-Martín, María Lourdes, Hernanz-Vila, Mª Dolores, Fernández-Recamales, Mª Ángeles, Vicario-Romero, Isabel María, Heredia-Mira, Francisco José:
  EVOLUCIÓN DEL COLOR EN RELACIÓN CON LA EXTRACCIÓN DE AROMAS DURANTE LA CRIOMACERACIÓN EN MOSTOS BLANCOS. EFECTO DE LA TEMPERATURA. Poster en Congreso. JORNADAS CIENTÍFICAS DE LOS GRUPOS DE INVESTIGACIÓN ENOLÓGICA. (7.2003.LOGROÑO (LA RIOJA)). LOGROÑO (LA RIOJA). 2003
• Terrab-Benjelloun, Anass, Escudero-Gilete, Maria Luisa, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J.:
  PREDICCION MEDIANTE ANALISIS MULTIVARIANTE (PLSR) DEL COLOR DE MIELES A PARTIR DE LA INFORMACION POLINICA. Poster en Congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (6.2002.SEVILLA). . 2002
• Hernanz-Vila, Mª Dolores, Fernández-Recamales, Mª Ángeles, González-Miret, M. Lourdes, Gómez-Míguez, Josefa, Heredia, Francisco J.:
  COLOR DE MOSTOS BLANCOS DE ZALEMA SOMETIDOS A CRIOMACERACION. RELACION CON LA COMPOSICION FENOLICA Y MINERAL. Comunicación en congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (6.2002.SEVILLA). . 2002
• González-Miret, M. Lourdes, Gómez-Míguez, Josefa, Vicario-Romero, Isabel María, Hernanz-Vila, Mª Dolores, Fernández-Recamales, Mª Ángeles, Heredia, Francisco J.:
  COLOR DE MOSTOS BLANCOS DE ZALEMA SOMETIDOS A CRIOMACERACION. PREDICCION DEL DETERIORO CROMATICO. Comunicación en congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (6.2002.SEVILLA). . 2002
• Escudero-Gilete, Maria Luisa, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J.:
  INFLUENCIA DEL MOMENTO DE DESPIECE EN LA EVOLUCION DE LA CARGA MICROBIANA DE PECHUGAS DE POLLO. Poster en Congreso. CONGRESO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS (1.2001.GRANADA, ESPAÑA). . 2001
• Escudero-Gilete, Maria Luisa, González-Miret, M. Lourdes, Heredia, Francisco J.:
  APLICACION DE UN METODO INVERSO POR REGRESION MULTIPLE EN EL DISEÑO DE UN SISTEMA CONTINUO DE CONTROL. Poster en Congreso. CONGRESO INTERNACIONAL SOBRE AUTOCONTROL Y SEGURIDAD ALIMENTARIA (HACCP (1.2001.SAN SEBASTIAN (ESPAÑA)). SAN SEBASTIAN (ESPAÑA). 2001
• González-Miret, M. Lourdes, Hernanz-Vila, Mª Dolores, Fernández-Recamales, Mª Ángeles, Vicario-Romero, Isabel María, Heredia, Francisco J.:
  EFFECTS OF PRE-FERMENTATIVE MACERATION CONDITIONS ON ZALEMA WINE COLOUR AND COMPOSITION. Comunicación en congreso. AIC 9TH CONGRESS (9.2001.ROCHESTER, NEW YORK, EEUU). ROCHESTER, NEW YORK, EEUU. 2001
• González-Miret, M. Lourdes, Escudero-Gilete, Maria Luisa, Alonso-Bosch, Santiago, Heredia, Francisco J.:
  APLICACION DE TECNICAS ESTADISTICAS MULTIVARIANTE EN LA DETERMINACION DE PUNTOS CRITICOS DE CONTROL EN SISTEMAS ARCPC. Comunicación en congreso. SIMPOSIO ANDALUZ DEL ALIMENTO (7.1999.SEVILLA). . 1999
• González-Miret, M. Lourdes, Alonso-Bosch, Santiago, Heredia, Francisco J.:
  EFECTO DE LAS BAJAS TEMPERATURAS SOBRE LA CARGA MICROBIANA DE CANALES DE AVE. IMPLICACIONES EN EL SISTEMA ARCPC. Poster en Congreso. CONGRESO EUROPEO DE AUTOCONTROLES EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA (1.1998.BADAJOZ (ESPAÑA)). BADAJOZ (ESPAÑA). 1998
• González-Miret, M. Lourdes, Alonso-Bosch, Santiago, Heredia, Francisco J.:
  VALIDACION DE PARAMETROS DE CONTROL EN SISTEMAS ARCPC MEDIANTE ANALISIS ESTADISTICO MULTIVARIANTE. Comunicación en congreso. CONGRESO EUROPEO DE AUTOCONTROLES EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA (1.1998.BADAJOZ (ESPAÑA)). BADAJOZ (ESPAÑA). 1998
• Nogales-bueno, Julio, González-Miret, M. Lourdes:
  Aplicación de la colorimetría triestímulo por análisis de imagen a la modelización del índice de maduración de semillas de uva para vinificación. Comunicación en congreso. X CONGRESO NACIONAL DE COLOR . . 1991

Patentes:

• Gordillo-Arrobas, Belén, Jara-Palacios, María José, Nogales-bueno, Julio, Baca-Bocanegra, Berta, Rivero-Granados, Francisco José, Heredia, Francisco J., Rodríguez-Pulido, Francisco José, Rodríguez-Morgado, Bruno, Parrado-Rubio, Juan, González-Miret, M. Lourdes, Escudero-Gilete, Maria Luisa, Hernanz-Vila, Mª Dolores, Hernández -Hierro, José Miguel , Cejudo-Bastante, María Jesús:
  Procedimiento para obtener un hidrolizado enzimático a partir de semillas sobremaduras de uva y uso del mismo.. Patente de invención, Propiedad industrial. Solicitud: 16/10/2017
• Rodríguez-Pulido, Francisco José, González-Miret, M. Lourdes, Gordillo-Arrobas, Belén, Nogales-bueno, Julio, Hernández -Hierro, José Miguel , Escudero-Gilete, Maria Luisa, Heredia, Francisco J.:
  Dispositivo para la evaluación de la madurez de semillas de uva mediante digitalización de imágenes. Patente de invención, Propiedad industrial. Solicitud: 29/01/2013
• Heredia, Francisco J., Vicario-Romero, Isabel María, González-Miret, M. Lourdes, Escudero-Gilete, Maria Luisa, Meléndez-Martínez, Antonio Jesús, Hernanz-Vila, Mª Dolores:
  Procedimiento de mejora para la extracción de compuestos volátiles y cromáticos de la uva. Patente de invención, Propiedad industrial. Solicitud: 19/12/2006

Tesis dirigidas y co-dirigidas:

• Rivero-Granados, Francisco José:
  Aprovechamiento de semillas de uvas sobremaduras para la mejora del color de vinos tintos elaborados en clima cálido. Tesis Doctoral. 2019
• Rodríguez-Pulido, Francisco José:
  Aplicación de técnicas de imagen para la evaluación de la madurez fenólica de semillas de uva. Tesis Doctoral. 2013
• Gordillo-Arrobas, Belén:
  Relación color-composición fenólica en vinos tintos de clima cálido. Evaluación de la copigmentación por colorimetría triestímulo.. Tesis Doctoral. 2012
• Gómez-Míguez, Josefa:
  Estudio del aroma y el color de vinos monovarietales de Zalema. Factores agronómicos y tecnológicos. Tesis Doctoral. 2009
• Escudero-Gilete, Maria Luisa:
  Diseño de modelos de intervención en el control de un proceso alimentario. Aplicación a la producción de carne de ave. Tesis Doctoral. 2006